Atkins zema ogļhidrātu diēta: ēdienkarte 14 dienām, rezultāti un atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Atkinsa jaunā revolucionārā diēta pēdējā laikā kļūst arvien populārāka. Pateicoties šai tehnikai, dažas Holivudas zvaigznes, piemēram, Dženifera Anistona un Kima Kardašjana, spēja uzvarēt cīņā ar lieko svaru. Tāpēc daudzas sievietes visā pasaulē, iedvesmojoties no zvaigžņu fotogrāfijām pirms un pēc Atkinsa diētas, nolemj radikāli mainīt arī savu uzturu.

Kas tam vajadzīgs? Kāds ir Atkinsa zema ogļhidrātu diētas noslēpums? Kā gūt panākumus un zaudēt svaru, nekaitējot veselībai? To visu var atrast zemāk esošajā informācijā. Rakstā tiks sniegta arī Atkinsa diētas ēdienkarte 14 dienām. Daudzi interesējas par to, kādus ēdienus var pagatavot, izmantojot šo tehniku. Tāpēc mēs pievērsīsim uzmanību šim jautājumam. Un, protams, mēs noteikti nodrošināsim atļauto un aizliegto produktu sarakstu, ko ievietosim īpašā tabulā.

Atkinsa diēta ir efektīva svara zaudēšanas programma. Nu pieņemsimIepazīsimies ar tās galvenajiem jēdzieniem. Bet vispirms pārrunāsim, vai diēta tiešām ir tik droša?

Vai tehnika ir kaitīga veselībai?

Lai atbildētu uz tik svarīgu jautājumu, jums ir jānoskaidro, kas un kāpēc izstrādāja šo diētu. Kā redzams no mūs interesējošās uztura metodes nosaukuma, Atkins ir tās dibinātājs. Olb altumvielu diētu viņš izgudroja ne tik daudz ar mērķi zaudēt svaru, bet gan ar mērķi pazemināt holesterīna līmeni. Fakts ir tāds, ka Atkins bija vadošais amerikāņu kardiologs. Viņš vēlējās palīdzēt saviem pacientiem ne tikai zaudēt svaru, bet arī uzlabot viņu veselību un pašsajūtu.

Sekojošie pētījumi ir pierādījuši jaunās Atkinsa diētas efektivitāti. Šis paņēmiens tika atzīts par patiešām efektīvu kā svara zaudēšanas programma, kā arī aterosklerozes un hipertensijas profilakse. Tomēr pētnieki arī atklāja, ka, ilgstoši ievērojot šo diētu, pastāv risks saslimt ar sirds un asinsvadu sistēmas slimībām.

Un tomēr dažādas medicīnas aprindas šo diētu uzskata par vienu no drošākajām un efektīvākajām svara zaudēšanas metodēm, kā arī atbrīvošanās no augsta asinsspiediena un holesterīna līmeņa.

Kāda jēga?

Pirms pāriet uz Atkinsa diētas ēdienkartes sastādīšanu 14 dienām, tabulu ar nepieciešamajiem produktiem un recepšu pārskatīšanu, jums vajadzētu izdomāt, kāda ir svara zaudēšanas tehnikas būtība.

Teiksim uzreiz, doktors Atkinss, attīstot savu ideju, izmantoja revolucionāru pieeju. Saskaņā ar viņa teoriju, nav nepieciešama piesardzībaskaitot kalorijas. Jums vienkārši jāizņem no uztura ogļhidrāti, jāpievieno vairāk olb altumvielu un jāsaglabā tauki savā uzturā. Kam tas paredzēts? Lūk, kā Dr. Atkins paskaidroja savu tehniku:

• Ogļhidrāti, kas ātri sadalās, ir jāizslēdz no uztura. Ķermenis tos vispirms sadedzina, atstājot maz vai nemaz laika tauku sadedzināšanai.
• Pēc ogļhidrātiem organisms noārda muskuļu šķiedras. Tomēr proteīna uzturs pasargā tos no šādas dedzināšanas, kuras dēļ sāk patērēt tauku rezerves. Šo procesu Atkinss sauca par ketozi.

Pēc metodikas ogļhidrātus no savas ēdienkartes nevar pilnībā izslēgt. Jums vienkārši jāseko līdzi viņu skaitam un jāpārliecinās, ka tie ir "tīri". Kādi ir šie produkti? Tie nedrīkst saturēt nekādus piemaisījumus, piemēram, šķiedrvielas. Tāpēc par tīrāko "ogļhidrātu" bez pārsteiguma tiek uzskatīts cukurs.

Tomēr, pirms apspriest šīs dienas Atkinsa diētas ēdienkarti, izdomāsim, kādas ir šīs svara zaudēšanas sistēmas priekšrocības un trūkumi.

Kas var un kurš nevar

Vispirms parunāsim par kontrindikācijām. Šī svara zaudēšanas programma ir stingri kontrindicēta cilvēkiem, kuri cieš no garīgiem traucējumiem, nieru vai aknu, kuņģa slimībām. Tāpat šo paņēmienu nav iespējams ievērot tiem, kas tikko pārcietuši operāciju vai nopietnu slimību, kuriem ir novājināta imūnsistēma, kā arī gados vecākiem cilvēkiem, profesionāliem sportistiem vai tiem, kas strādā fiziski. Paaugstināts kreatinīna unhormonālā nelīdzsvarotība var arī padarīt šo diētu neiespējamu.

Par citām nopietnām slimībām, piemēram, diabētu, osteoporozi, sirds slimībām, pirms diētas ievērošanas jākonsultējas ar savu ārstu.

Vai grūtnieces var ievērot šo paņēmienu? Jā, bet svara samazināšana jāsāk no diētas otrās fāzes un stingri pēc konsultācijas ar ginekologu.

Norādījumi šīs svara zaudēšanas programmas lietošanai ir šādi faktori:

• Aptaukošanās un liekais svars. Šajā gadījumā pat bērni var ievērot metodes.
• Paaugstināts asinsspiediens.
• Augsts holesterīna līmenis.
• Pavājināta vielmaiņa.
• Epilepsija.

Parunāsim par trūkumiem

Kas var atturēt cilvēku no šīs tehnikas ievērošanas? Tie, kas zaudē svaru, uzskata, ka Atkinsa diētas būtiskie trūkumi ir, pirmkārt, tās ilgums. Diēta paredzēta vairākiem mēnešiem, līdz vienam gadam.

Vēl viens šīs metodes negatīvais aspekts, no kuriem daudzi zaudē svaru, ir tas, ka jums pastāvīgi jāskatās tabulas, lai regulāri skaitītu ogļhidrātus.

Daudziem cilvēkiem nepatīk arī tas, ka diētu ir diezgan sarežģīti saprast. Tas ir, pirms šīs programmas izmantošanas jums ir jāatvēl laiks, lai izpētītu tās būtību, kā arī jāsaprot fāzes, kas veido pašu diētu.

Turklāt daudzus tievētāju biedē diezgan plašs sarakstskontrindikācijas šai tehnikai. Tāpat cilvēki par būtisku uztura trūkumu uzskata to, ka diēta nav stingri regulēta, kas nozīmē, ka ir kārdinājums ēst daudz saldumu vai cieti saturošu pārtiku.

Starp šīs tehnikas blakusparādībām daudzi, kas zaudē svaru, ir pamanījuši šādus pašsajūtas traucējumus:

• Nervozitāte, garastāvokļa svārstības.
• Bezmiegs.
• Slikta dūša, sāpes vēderā.
• Pazemināta veiktspēja, nogurums, samazināta uzmanība.
• Trausli nagi, sausa āda un mati.

Visbiežāk iepriekš minētās nepatīkamās parādības rodas ogļhidrātu trūkuma un olb altumvielu uzņemšanas palielināšanās dēļ. Ja esat noraizējies par šiem simptomiem, vislabāk ir pārtraukt diētu, jo stāvoklis var pasliktināties un izraisīt nopietnākas sekas, piemēram, ketoacidozi, kalcija deficītu, nierakmeņus, nieru mazspēju, osteoporozi un zobu bojāšanos.

Parunāsim par tikumiem

Un tomēr šīs energosistēmas priekšrocības ir daudz lielākas nekā trūkumi. Saskaņā ar atsauksmēm, Atkinsa diētas rezultāti ir vienkārši pārsteidzoši. Dažu mēnešu laikā jūs varat zaudēt pat divdesmit kilogramus! Un šis process būs pilnīgi drošs ķermenim. Pakāpenisks svara zudums netraumē ķermeni, kā arī neizraisa striju parādīšanos. Turklāt, pateicoties šai uztura metodei, ir iespējams uzlabot pašsajūtu un novērst tādas briesmīgas slimības kā aterosklerozes parādīšanos.

Saskaņā ar tiem, kuri zaudējuši svaru, Atkinsa diēta ir patiesi efektīva! Daudzi pie tā turējās mēnesi, un par tolaikam izdevās atbrīvoties no pieciem sešiem nīstajiem kilogramiem. Daži, kas zaudējuši svaru, ir nolēmuši izmantot šo paņēmienu kā uztura sistēmu visu mūžu un redz pozitīvus rezultātus. Viņu optimālais svars paliek normāls, viņi jūtas jautri un pārliecināti.

Starp citām diētas priekšrocībām cilvēki atzīmē apstiprinātu pārtikas produktu pieejamību.

Turklāt cilvēki, kas slimo ar cukura diabētu un aterosklerozi, atzīst, ka, pateicoties šai diētai, viņiem izdevies normalizēt insulīna un cukura līmeni asinīs, kā arī uzlabot vielmaiņu.

Fāzes

Iepriekš jau tika minēts, ka diēta ir sadalīta noteiktās fāzēs. Šeit tie ir:

1. Ketoze jeb tauku dedzināšana.
2. Svara zudums. Process tiek veikts līdz vēlamajiem rādītājiem.
3. Svara stabilizācija. Šajā posmā organisms pielāgojas notikušajām izmaiņām.
4. Svara saglabāšana. Tas ir, ķermenis ir pielāgots, lai ilgstoši saglabātu vēlamo formu.

Parunāsim par šiem četriem posmiem sīkāk.

Sākas ketoze

Saskaņā ar tiem, kuri zaudē svaru, šī diētas fāze tiek uzskatīta par grūtāko, jo ir nepieciešams krasi ierobežot ogļhidrātu patēriņu. Tos vajadzētu patērēt ne vairāk kā divdesmit gramus dienā. Pēc metodikas dibinātāja ieteikuma pirmajam posmam vajadzētu ilgt vismaz divas nedēļas. Tās ilgums ir atkarīgs no vēlamā rezultāta.

Saskaņā ar atsauksmēm divu nedēļu laikā ir pilnīgi iespējams atbrīvoties no pieciem kilogramiem liekā svara. Efekts tiek sasniegts, pateicoties tam, ka ķermenis, sadalot ogļhidrātus, sākassadedzināt uzkrātos taukus.

Šajā posmā ieteicams regulāri un enerģiski vingrot.

Otrā fāze

Šo diētas posmu raksturo arī sistemātisks svara zudums. Taču otrajā fāzē ir nepieciešams pakāpeniski palielināt patērēto ogļhidrātu daudzumu līdz optimālajam līmenim. Kā to identificēt?

Pamazām jāpaplašina patērēto pārtikas produktu klāsts tā, lai palielinātos pieļaujamā ogļhidrātu dienas deva. Piemēram, katru otro dienu jūs varat patērēt par diviem līdz trim gramiem vairāk ogļhidrātu nekā iepriekšējā dienā. Tas jādara ļoti uzmanīgi, lai nepalēninātu notievēšanas procesu.

Kad jūs, izmantojot izmēģinājumus un kļūdas, pats nosakāt optimālo ogļhidrātu daudzumu dienā, mēģiniet pieturēties pie tā, līdz zaudēsiet vienu līdz trīs kilogramus līdz tā sauktajam ideālajam svaram.

Atkinsa otrās fāzes fāzi var ierobežot līdz trīs līdz piecām nedēļām, vai arī tā var ilgt visu atlikušo mūžu, ja jūtaties ērti, ievērojot pareizo ogļhidrātu līmeni uzturā.

Svara stabilizācija

Tas ir šīs uztura tehnikas trešās fāzes nosaukums. Jāatzīmē, ka daži, kas zaudē svaru, ignorē tā klātbūtni un pabeidz diētu jau otrajā posmā. Tomēr tas ir nepareizi. Tie, kas to ir darījuši, ļoti bieži sūdzas, ka zaudētais svars ātri atgriezās. Tāpēc neriskējiet ar savu izskatu un veselību un izejiet visas četras doktora Atkinsa svara zaudēšanas fāzes.

Diētas trešais posmsietver pakāpenisku ogļhidrātu palielināšanu par pieciem līdz septiņiem gramiem nedēļā. Jāatzīmē, ka šis eksperiments ir jāpapildina ar regulārām svēršanām. Tiklīdz pamanāt, ka svars sāka pieaugt, nekavējoties ierobežojiet sevi ar ogļhidrātiem un izslēdziet pārtiku, ko, iespējams, esat pievienojis no uztura.

Tātad jūs izlemjat par optimālo produktu komplektu, ko var lietot uzturā ilgu laiku, nekaitējot jūsu figūrai. Jūs arī atklāsiet sev ideālo ogļhidrātu daudzumu, ko varat patērēt dienā, nekaitējot savai figūrai.

Ceturtais posms

Īsi sakot, šī fāze jau ir dzīvesveids, kas ir pastāvīgi jāpieturas. Šajā posmā jūs jau esat izveidojis savu gaumi, sasniedzis visus mērķus, tagad jums ir palicis maz - diētai ar zemu ogļhidrātu daudzumu jākļūst par jūsu ieradumu.

Neatslābiniet, regulāri nosverieties un ievērojiet noteiktus noteikumus, un tad liekais svars nekad neatgriezīsies!

Bet kā būtu, ja būtu avārija? Dr Atkins iesaka atgriezties pirmajā fāzē, tas ir, sākt diētu no jauna.

Un tagad pāriesim pie interesantākā.

Ko es varu ēst?

Šis jautājums satrauc daudzus cilvēkus, kuri vēlas zaudēt svaru un interesējas par Atkinsa diētu. Pilna atļauto produktu tabula ir parādīta zemāk.

Kā redzat, saraksts ir diezgan iespaidīgs. Tomēr nesteidzieties ķerties pie ēdieniem un apēdiet tos līdz sāta sajūtai. Lai zaudētu svaru, jāievēro stingri noteikumi.

Pirmkārt, dienā jāuzņem tikai divdesmit grami ogļhidrātu (ja mēs runājam par diētas pirmo fāzi). Tāpēc, pirms ēdat kādu ēdienu, aprēķiniet, cik ogļhidrātu ir porcijā.

Otrkārt, visu uzreiz nevar ēst. Atļautie divdesmit grami ogļhidrātu vienmērīgi jāsadala visas dienas garumā. Šī pieeja ne tikai palīdzēs jums zaudēt svaru, bet arī nekaitēs jūsu veselībai.

Treškārt, intensīvi nodarbojies ar sportu, un tad rezultāts nebūs ilgi jāgaida.

Ko neēst

Ko absolūti nevar lietot, ievērojot Atkinsa diētu? Pilna aizliegto pārtikas produktu tabula ir parādīta zemāk.

Kā redzat, arī saraksts ir diezgan plašs. Tomēr nesteidzieties satraukties. Esiet radošs, gatavojot ēdienu. Ja jūs nevarat ēst gaļu ar kartupeļiem, tad kāpēc gan neaizstāt cieti saturošo piedevu ar veselīgiem dārzeņiem? Pārmaiņai varat izmantot gan svaigu, gan vārītu dārzeņu salātus.

Produkta ierobežojums

Bet tas vēl nav viss. Ir pārtikas produkti, kurus doktors Atkinss ir daļēji aizliedzis. Piemēram, tos nevar iekļaut uzturā diētas pirmajā fāzē, bet tos var lietot uzturā otrajā un trešajā posmā. Kas ir šie produkti?

Piemēram, tie ir piens (pieci grami ogļhidrātu), mīdijas (3,8 grami), zemesrieksti un valrieksti (attiecīgi 16,2 un 13,8 grami ogļhidrātu), kāposti, sīpoli, burkāni, arbūzs, bietes, avenes, zemenes, citroni un tā tālāk. To skaits jūsu dienā ir jāierobežodiēta.

Tātad, mēs noskaidrojām, kuri produkti ir uzskatāmi par atļautiem un kuri nav. Tāpēc daudzus, kuri zaudē svaru, uztrauc jautājums: ko var pagatavot no atļautajām sastāvdaļām? Zemāk ir Atkinsa diētas ēdienkarte 14 dienām. Saskaņā ar atsauksmēm, sēdēšana uz šādas diētas ir ne tikai efektīva, bet arī garšīga.

Ēdināšana divas nedēļas

Zemāk ir tabula ar ieteicamo ēdienkarti četrpadsmit dienām.

Diena	Brokastis	Pusdienas	Uzkodas	Vakariņas
Pirmais	Omlete (olu kultenis) no diviem proteīniem un viena dzeltenuma, šķiņķa	Cepta vistas krūtiņa ar dažādām garšvielām	Dārzeņu salāti (ne vairāk kā simts grami) ar skābo krējumu	Dārzeņu sautējums (ne vairāk kā simts grami) ar liellopa gaļu
Otrais	Pilngraudu maize, divi gurķi, siers un šķiņķis	Ķirbju biezzupa, ķirbju sēklas	Rjaženka vienas glāzes apjomā	Cepta laša mīkstums, dārzeņu salāti (150 grami)
Trešais	Biezpiens un viens persiks	Tītara fileja (var pievienot garšvielas)	Jogurts	Cepta b altā zivs
Ceturtais	Divu olu omlete ar bekonu, sieru	Cūkgaļas kotletes, sautēti dārzeņi (apmēram simts grami)	Pilngraudu maize ar plānu tunča šķēli	Cepeškrāsnī cepti cukini (var pievienot garšvielas)
Piektais	Biezpiena kastrolis (var pievienot rozīnes), skābais krējums	Vistas ciskas un dārzeņu sautējums (navvairāk nekā 150 grami)	Divas cieti vārītas olas, viens gurķis, salāti	Trīs kāpostu rullīšu gabaliņi, kas vārīti tomātu mērcē
Sestā	Olu kultenis divām olām, vistas krūtiņa un zaļumi	Ķirbju putra vārīta ar pienu	Jogurts (viena glāze), vistas ola (viens gabals)	dārzeņu sautējums (apmēram 150 grami) ar teļa gaļu
Septītā	Biezpiens ar krējumu, viens banāns	Mencu zivju zupa, dārzeņu salāti (ne vairāk kā divsimt grami)	Kefīrs	Tvaicēts lasis
Astotais	Simts grami musli un glāze jogurta	Borščs, var likt cūkgaļas gabaliņus	Lasi un sieru, dzeriet zaļo tēju	Pipari, pildīti divu gabalu apjomā
Devītais	Vāveres omlete (divi gabali), divi gurķi, šķiņķis	Dārzeņu zupa, vārīta vista	Rjaženka	200 grami štovētu kāpostu ar liellopa gaļu
Desmitā	Glāze jogurta un piecdesmit grami musli	Siera zupa (bez kartupeļiem, protams), divi tomāti	Biezpiens, trīs gabaliņi žāvētu aprikožu	Vistas karbonādes krējuma mērcē ar sieru
Vienpadsmitais	Dārzeņu salāti (ne vairāk kā divi simti gramu)	Franču vārīta cūkgaļa	Jogurts	Zivju kūkas un nedaudz biezpiena
Divpadsmitā	Biezpiena kastrolis (var pievienot rozīnes), skābais krējums	Dārzeņu kastrolis, vistas fileja	Siers, palutini sevi ar tasi kafijas	Vistas kotletes, sautētas tomātu mērcē pupiņās (ne vairāk kā simts gramos)
Trīspadsmitais	Divas vistas olas un dārzeņu salāti (apmēram simts grami)	Mencu zivju zupa ar zivju gabaliņiem	Jebkuri augļi viena augļa apjomā	Skumbrija cepta ar krējumu un siera mērci
Četrpadsmitais	Omlete no diviem proteīniem, pievieno tai sparģeļus	Vistas buljona dārzeņu zupa, vista	Dārzeņu salāti (divi simti grami)	Tvaicēta tītara gaļa

Kā redzat, ikdienas uzturs ir diezgan daudzveidīgs un sabalansēts. Un pats pārsteidzošākais ir tas, ka tajā ir pietiekami daudz kaloriju.

Ēdienu gatavošana šai diētai ir pavisam vienkārša. Tomēr tālāk mēs piedāvājam dažas vienkāršas receptes. Atkinsa diēta ir ne tikai efektīva, tā ir arī daudzveidīga un garšīga.

Ko gatavot

Viegglāko ēdienu vidū ir speķis un olas. Vispirms pievērsīsimies gaļai. Tas jāsagriež porcijās un jācep līdz zeltaini brūnai. Tad izņemam fileju un apcepam olas. Mūsu gardā un apmierinošā m altīte ir gatava!

Tomēr nekas nav salīdzināms ar ceptas vistas pagatavošanas vieglumu un garšu. Lai pagatavotu ēdienu, cepeškrāsns jāuzsilda līdz 180 0C. Tad sarīvē sasmalcināto vistu porcijās ar garšvielām un liek uz cepešpannas. Pēc trīsdesmit līdz četrdesmit minūtēm ēdiens ir gatavs!

Un tomēr varat palutināt sevi ar gardākiem un neparastākiem ēdieniem. Piemēram, olb altumvielu zupa. Lai to pagatavotu, ņemsim puskilogramu šampinjonu, kilogramu vistas krūtiņas, četrus kausētos sierus un četrus litrus ūdens.

Vispirms uzvāra fileju. Tad izņemam, un verdošam ūdenim pievienojam sasmalcinātas sēnes un biezpienu. Vistas gaļa jāsasmalcina un jāieliek atpakaļ zupā. Trauku pagatavo pusstundu, pēc tam sāli, piparus un gatavo masu sakuļ ar blenderi.

Kā redzat, svara zaudēšana ar Atkinsa diētu ir ne tikai efektīva, bet arī apmierinoša un ēstgribu rosinoša!