2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Ērkšķogu sagataves ir ārkārtīgi garšīgas un veselīgas, un, ja tām pievieno apelsīnu, ievārījums ir ne tikai garšīgāks, bet aromāts kļūst neparasts, pateicoties apelsīna pievienošanai. Šo ievārījumu var pagatavot pietiekami ātri.
Ērkšķogu ievārījums ar apelsīnu.
Sastāvdaļas:
- apmēram divi kilogrami ērkšķogu un cukura;
- trīs mazi apelsīni.
Ērkšķogu ievārījums ar apelsīnu. Sagatavošana:
Vispirms rūpīgi nomazgājiet un sašķirojiet ērkšķogas. Ērkšķogai nogriežam astes līdz pamatnei un kopā ar apelsīniem sagriežam gaļasmašīnā.
Pēc tam visu pārnes dziļā katliņā un pievieno cukuru un labi samaisa. Uzliekam pannu uz uguns un vāram apmēram divdesmit minūtes, nepārtraukti noņemot radušās putas.
Gatīvo ievārījumu ielej iepriekš sterilizētās burkās un sarullē. Ievārījums izrādīsies diezgan šķidrs, bet pamazām atdziest, tas sabiezēs līdz vajadzīgajam stāvoklim.
Ērkšķogu ievārījums arapelsīni ir gatavi! Labu apetīti!
Karaliskais ērkšķogu ievārījums.
Pēc šīs receptes senos laikos gatavoja ērkšķogu ievārījumu. Tas izrādās neparasti skaists un smaržīgs. Tās sagatavošana prasīs daudz laika un, protams, pacietības, taču iegūtais rezultāts atmaksās visas jūsu pūles. Smaragda krāsas ērkšķogas dzintara sīrupā ir neaprakstāms jebkuras mājsaimnieces lepnums un turklāt brīnišķīgs gardums.
Sastāvdaļas:
- stingras un lielas ērkšķogas, apmēram viens kilograms;
- pusotrs kilograms cukura;
- ūdens, apmēram divas glāzes;
- ķiršu lapas - 15 gab.
Karaliskais ērkšķogu ievārījums. Sagatavošana:
Vispirms jums jāizvēlas blīvas un blīvas liela izmēra ērkšķogas. Pēc tam nomazgājam tos nedaudz siltā ūdenī un nogriežam no abām pusēm astes. Ar asa naža galu nogriežam katru ērkšķogu un izņemam no tās visas sēklas. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir ar matu sprādzēm. Pēc tam vēlreiz nomazgājiet ērkšķogas.
Pēc tam izvēlamies svaigas ķiršu lapas, lai tām nebūtu nekādu bojājumu, un nomazgājam zem tekoša silta ūdens. Uzmanīgi ielejiet ogas un svaigas ķiršu lapas piemērota izmēra katliņā. Tad uzvāram ūdeni tā, lai pietiktu ieber ogas un ieber ērkšķogas. Mēs atstājam visu apmēram sešas stundas. Kad ērkšķogas ir atdzisušas, pārklāj pannu ar papīru.
Pēc sešām stundām bļodā arvāra ievārījumu, pievieno cukuru un ielej ūdeni no ogu apakšas. Karsē uz lēnas uguns, līdz cukurs izšķīst. Tad uzmanīgi ieber tajā ogas bez ķiršu lapām un samaisa. Vāra apmēram desmit minūtes un pievieno ķiršu lapas, vēlreiz vāra apmēram piecas minūtes, līdz ogas ir caurspīdīgas. Ja ērkšķogas izrādījās pārāk cietas, tad pēc vārīšanas ievārījumu var atstāt apmēram piecas stundas un pēc tam vēlreiz vārīt desmit minūtes. Šādu ievārījumu var pagatavot bez ķiršu lapām, taču tie ievārījumam piešķir īpašu aromātu un sārtu nokrāsu.
Gatīvo ievārījumu ielej sterilizētās burkās un noliek vēsā vietā.
Karaliskais ērkšķogu ievārījums gatavs! Labu apetīti!
Ieteicams:
Kā pagatavot saldā krējuma želeju un ērkšķogu un jāņogu desertus
Saldumus mīl ne tikai bērni, bet arī pieaugušie. Tomēr pēc sātīgas m altītes negribas pārslogot vēderu ar smagu kūku kā desertu. Taču ļoti derētu gaisīga un viegla skābā krējuma želeja, kurā pievienoti augļu gabaliņi
Ievārījumu biezinātāji: veidi, atsauksmes. Kā padarīt ievārījumu biezu?
Ogu un augļu nogatavošanās sezonā daudzas saimnieces gatavo ievārījumu, vēloties augļus saglabāt līdz ziemai. Šis gardums patiešām ir garšīgs, smaržīgs un veselīgs, taču bieži vien gatavais produkts izrādās šķidrs. Lai izvairītos no šādas slīdēšanas, varat izmantot dažādus ievārījuma biezinātājus. Tos pievieno, gatavojot ievārījumus un ievārījumus, lai produkts iegūtu košu krāsu un vēlamo konsistenci. Sīkāka informācija par tiem ir sniegta rakstā
Kā un kurā vārīt ievārījumu, lai tas nepiedeg? Ievārījumu padomi
Ogu un augļu sezonālā novākšana mūsu valstī ir saimnieču konkurences un lepnuma objekts. Pat strādājošām sievietēm izdodas veltīt dažas vasaras dienas, lai ziemai pagatavotu noteiktu skaitu sava iecienītā ievārījuma burciņu. Šķiet, ka tā ir vienkārša lieta, taču nevar iztikt bez dažādu augļu apstrādes noslēpumu zināšanām. Mēs iemācīsim, kā pareizi pagatavot gardu gardumu no kaprīzākajām un grūtāk pagatavojamām ogām un augļiem
Kāda ir atšķirība starp ievārījumu un ievārījumu, marmelādi un marmelādi?
Cik liela saldo desertu dažādība tika izgudrota uz ogu, augļu un pat dažu dārzeņu bāzes, vārīti ar cukuru un rūpīgi salikti burkās, tik vilinoši saldummīļi. Parasti šos desertus izmanto kā pildījumu mājās gatavotām kūkām vai ēd uzsmērētus uz grauzdiņiem ar karstu tēju. Bet daudziem no mums ir grūti saprast - kāda ir atšķirība starp ievārījumu, ievārījumu, marmelādi un konfitūru, kāda ir tā vai cita smaržīgā deserta pagatavošanas tehnoloģija
Kā pagatavot gardu ērkšķogu mērci
Klasiskā ērkšķogu mērces recepte. Kā pagatavot ērkšķogu mērci ar sarkano sīpolu, ingveru un rozīnēm?
