Pavasara rullīšu maisi: labākās receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Maļsvētki ir brīnišķīgi svētki. Nekur citur pasaulē nav nekā tāda. Un tik daudz pankūku šķirņu, kā par Kapusvētkiem, diez vai nekur būs redzamas. Pavasara rullīšu maisiņi ir oriģināls un skaists garšīga ēdiena noformējums. Šī iespēja būs galvenais svētku galda rotājums, ne tikai Kapusvētkos.

Pilnīgi jebkura plāna pankūka ir piemērota ēdienam "pavasarīgo rullīšu maisiņi". Apskatīsim dažas veiksmīgas receptes.

Klasiskās plānās pankūkas

To pagatavošanai nepieciešams: piens un milti - pa divas glāzes, olas - 2 gab., šķipsniņa sāls, puse ēd.k. l. cukurs un augu eļļa.

Pagatavo pietiekami daudz mīklas. Olas sakuļ ar sāli, cukuru, sviestu un pienu, pievieno izsijātus miltus un pārliecinās, ka masa ir bez kunkuļiem. Ja sitāt ar roku, labāk vispirms pagatavot biezu mīklu un pēc tam pievienot tai nedaudz piena. Tad tam būs vienmērīgāka struktūra.

Labi uzkarsē pannu, iesmērē nedaudz eļļas un uzlej pusi mīklas. Tam vajadzētu labi izplatīties pa virsmu, lai tas būtu pēc iespējas plānāks.pankūkas. Ar pildījumu pildīti maisiņi ir vislabākie.

Cep pankūkas no abām pusēm līdz zeltaini brūnai. Salokot tos, ieziež tos ar sviestu, lai nodrošinātu maigumu un bagātīgāku garšu.

No kukurūzas miltiem

Šīm pankūkām ir pikantāka krēmīga garša un skaista saulaina krāsa. Nepieciešams: kviešu un kukurūzas miltu maisījums (pusglāze līdz trešdaļai glāzes), 1 ēd.k. krējums 10%, šķipsniņa sāls un sodas, nedaudz cukura, 75 g sviesta.

Katliņā izkausē sviestu, pievieno olām un kārtīgi sakuļ ar cukuru, sāli un sodu. Nepārtraucot iejaukties, uzmanīgi, plānā strūklā ielej krējumu un pievieno izsijātus miltus. Mīciet, lai nebūtu kunkuļu, un ļaujiet brūvēt apmēram stundu, pārklājot ar pārtikas plēvi vai dvieli. Cep iepriekš uzkarsētā, viegli ieeļļotā pannā no abām pusēm.

Lai radītu īstus svētkus, vari izgatavot daudzkrāsainus pavasara rullīšu maisiņus. Patiesībā tas nav grūti, bet izskatās vienkārši lieliski.

Biešu pankūkas

Lai pagatavotu koši sarkani rozā pankūkas, vajadzēs: vienu mazu bieti, 2 olas, glāzi miltu un glāzi piena, nedaudz cukura un sāls, karoti citrona sulas un augu eļļas.

Bietes sarīvē un caur trīs kārtās salocītu marli izspiež sulu, pievieno citrona sulu. Sakuļ ar olām, cukuru un sāli līdz gludai. Pievienojiet izsijātus miltus un mīciet biezu mīklu. Iegūtajai masai pievienojot pienu, panākpietiekami šķidrā stāvoklī un cep kā parasti. Sagatavojiet ēstgribu pankūkas ar sēnēm. Rezultātā maisiņi iznāks ļoti skaisti rozā vai sarkanā krāsā (atkarībā no biešu sulīguma). Īsta galda dekorācija.

Spinātu pankūkas

Tā būs skaisti gaiši zaļi maisiņi. Varat izmantot gan svaigus, gan saldētus spinātus. Ņem: lielu ķekaru, vienu olu, glāzi piena un miltu, šķipsniņu sāls un karoti saulespuķu eļļas. Ja vēlaties, varat pievienot augu garšvielas (itāļu, provansiešu), ne vairāk kā šķipsniņu.

Sasmalciniet spinātus javā līdz mīkstam stāvoklim vai sasmalciniet blenderī. Pievienojiet tai pārējās sastāvdaļas un samaisiet viendabīgā vidēji šķidrā mīklā. Ja jūs vienkārši sakapāt zaļumus, tad krāsa neizrādīsies vienmērīga, tāpēc mēģiniet visu kārtīgi sam alt. Cep kā parasti.

Šokolādes pankūkas

Arī pavasara rullīšu maisus var pagatavot saldus. Cepiet šokolādes desertu ar biezpienu vai augļiem, un jūsu bērniem tas patiks.

Pagatavo mīklu pēc klasiskās receptes, tikai pievieno 3 ēd.k. l. cukurs un kakao pulveris. Mīciet līdz vajadzīgajai konsistencei un krāsai, lai iegūtu bagātīgāku nokrāsu, pievienojiet vairāk kakao. Cep uz karstas pannas dažas minūtes no katras puses. Šis ēdiens lieliski aizstāj jebkuru sarežģītu desertu.

Varat pagatavot daudz vairāk krāsainu pankūku variantu, izmantojot dabīgas sastāvdaļas, piemēram, burkānus apelsīnam, mellenesceriņi. Ja vēlaties, varat izmantot arī pārtikas krāsvielas. Vienkārši sadaliet gatavo mīklu vairākās daļās un katrai pievienojiet savu iecienītāko krāsu.

Kas ir iekšā?

Izmantojiet dažādus pildījumus, lai pagatavotu pildītās pankūkas. Maisiņi no citām locīšanas metodēm atšķiras ar to, ka var noturēt arī šķidrāku masu. Tāpēc tajos ir atļauts likt salātus, piemēram, "Olivier", ar kalmāriem un jūras veltēm, gaļu un daudziem citiem.

Visizplatītākais pildījums šim ēdienam ir žuljēns, ko var viegli ietīt pankūkās. Vistas un sēņu maisiņi krēmīgā mērcē ir ļoti populāri, jo tie ir neticami garšīgi.

Tās var pildīt arī ar šādiem pildījumiem:

• Mazsālīts lasis un skābais krējums.
• Avokado, bekons un ķiploki.
• Biezpiens un zaļumi.
• Vistas gaļa, sēnes un siers.
• Vistas gaļa ar ananāsiem.
• Siers ar rozīnēm.
• Augļi savā sulā.

Patiesībā ir ļoti daudz iespēju, un tās ierobežo tikai jūsu iztēle.

Dizaina idejas

Šis ēdiens pagatavojams ļoti vienkārši - pildījumu liek pankūkas vidū, un malas saspiež virsū, veidojot maisiņu, no kurienes cēlies ēdiena nosaukums. Jūs varat tos labot vairākos veidos. Vispopulārākais ir sīpola kāts, kas pirms tam jāblanšē, lai piešķirtu maigumu. To piesien pie pankūkas pamatnes, aizturot malas. Var arī piesiet pētersīļu kātiņu vaidilles.

Vēl viens noformējuma variants ir nostiprināt ar siera siera vītnēm “bīce”, nori gabaliņu vai vārītām nūdelēm. Ja jūsu produkts ir pārāk delikāts, lai sasaistītos, un jūs baidāties, ka tas saplīsīs, pirms tam nostipriniet pankūkas ar zobu bakstāmo.

Izmēģiniet dažādas iespējas, un šis ēdiens būs īsts šedevrs jebkuros svētkos.