Smilšu kūkas ar iebiezināto pienu mājās

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Uz katra mājas galda vismaz vienu reizi bija smilšu kūka ar iebiezināto pienu. Pagatavošanas vienkāršība, kaloriju saturs un, protams, bērnības neaizmirstamā garša atgriež mājsaimnieces pie šīs receptes. Apsveriet vairākas deserta cepšanas iespējas.

Padomi

Savādi, bet sāksim ar tiem, jo izvēloties kādu no smilšu kūkas ar iebiezināto pienu receptēm, rakstu neizlasīsi līdz galam. Ir triki, kas palīdzēs visu izdarīt ātri un pareizi:

• norādītais miltu daudzums dažkārt nedaudz atšķiras, tāpēc pārliecinieties, ka mīkla vienmēr sanāk elastīga un pielīp pie rokām;
• ērtāk kūkas ripināt starp pergamentu;
• pirms cepšanas labāk tās vairākās vietās caurdurt ar dakšiņu vai zobu bakstāmo, lai neuzbriest;
• nemēģiniet tos uzreiz taisīt pat malās, jo labāk tos sagriezt karstus, piemēram, gar trauku vai vāku, un no pārpalikumiem veidot drupatas dekorēšanai;
• lai tie nesaplīstu un vieglāk izņemtu, cepiet pannas aizmugurē.

Kūkas mērcējas ilgi, smilšu kūku iedod ariebiezinātā piena pagatavošanas laiks. Šādi konditorejas izstrādājumi uzglabājas ilgāk.

Vecā labā mājas versija

Viens no vienkāršākajiem veidiem, kā pagatavot desertu, un to vari izrotāt pēc vēlēšanās. Dažus pārkaisa ar drumstalām, citus pārliek ar glazūru vai izklāj dažādas ogas.

Cepšanai būs nepieciešams:

• sviests (var aizstāt ar treknu margarīnu) - 300 g;
• 3 dzeltenumi;
• pāris kannu ar GOST iebiezināto pienu;
• augstas kvalitātes milti - 2,5-3 glāzes;
• 1 tējk cepamā soda (mīklas celšanai);
• cukurs - 1 glāze.

Smilšu kūkai ar iebiezināto pienu vajag tikai olu dzeltenumus, kurus ieber cukurā un samaļ. Iegūto masu pievieno eļļai un labi samaisa. Ieber miltus un sodu (pirms tam nodzēst ar etiķi). Mīklai labi jālīp no rokām, bet nedrūp. Atstāj ledusskapī uz pusstundu.

Sadala 4 vienādās daļās un izrullē ar rullīti. Cep 180 grādos. Katrai kūkai uzklājiet iebiezināto pienu un uzlieciet nākamo. Mēs pārklājam apstrādājamo priekšmetu un malas un dekorējam.

Snickers

Apsveriet recepti ar smilšu kūkas ar iebiezināto pienu fotoattēlu. Nosaukums tika ņemts no slavenās šokolādes tāfelītes. Tas garšo pēc viņas.

Nepieciešams:

• smilšu cukurs (1 slīpēta glāze);
• izsijāti milti (380 g);
• 1 ola;
• kakao konditorejas izstrādājumi (30 g);
• sviests, krēmīgsmargarīns (180 g);
• skābais krējums 20% (50 g);
• cepamais pulveris (10 g).

Dekorēt:

• skābais krējums (2 tases);
• valrieksts (250 g), pēc izvēles aizstāt ar jebkuru citu;
• vārīts kondensētais piens (1 bundža);
• šķīstošā kafija (1 ēdamkarote);
• šokolādes tāfelītes.

Dziļā traukā ar putojamo slotiņu vai mikseri nelielā ātrumā samaisiet olu, cukuru un skābo krējumu. Pēc tam ielej nedaudz izkausēta margarīna un labi samaisa.

Atsevišķā bļodā sajauciet visas sausās sastāvdaļas: miltus, cepamo pulveri un kakao pulveri. Pēc tam pievieno saputoto masu. Jāiznāk viegli lipīga smilšu kūkas mīkla, ko sūtam atdzist.

Sadala 9 bumbiņās, no kurām izrullējam un cepam kūkas. Katrs no tiem būs cepeškrāsnī apmēram 5 minūtes.

Gatavosim krēmu smilšu kūkai ar iebiezināto pienu. Lai to izdarītu, nelielā katliņā uz lēnas uguns izkausē šokolādi ar vārītu pienu un kafiju. Ļaujiet atdzist un labi samaisiet ar skābo krējumu. Liek ledusskapī, līdz kūkas ir istabas temperatūrā.

Sāciet montāžu. Uz katras kūkas, izņemot pēdējo, uzklājam krēmu. Pārējā masā pievieno ar blenderi sasmalcinātas smilšu skaidiņas un valriekstus. Mēs bagātīgi pārklājam apstrādājamo detaļu un dekorējam ar rīvētas šokolādes strēmelītēm.

Skudru pūznis

Iepriekš receptes smilšu kūkām ar iebiezinātu pienu mājās ar fotoattēlu iekļautas kūku cepšana. Bet šis ir cits gadījums un ne mazāk garšīgs.

Bāze:

• standartapaciņa sviesta, var margarīns (180g);
• nedaudz galda sāls;
• ½ tējk cepamā soda;
• 100 g skābā krējuma;
• 4 slīpētas glāzes cepamo miltu.

Skudru pūžņa krēms:

• standarta sviesta paka;
• 2 ēd.k. l. tvaicētas magones;
• kondensētā krējuma bundža.

Skābo krējumu samīca ar dakšiņu kopā ar sviestu un sāli. Mēs dzēšam 2 ēd.k. l. etiķa soda un pievieno kopā ar miltiem. Mīciet biezu mīklu, sadaliet mazās bumbiņās un ievietojiet to saldētavā.

Pēc tam, kad uz rupjās rīves sarīvējam drupatas un vienmērīgi izlejam plānu kārtu uz ietaukotas cepešpannas. Cep 20 minūtes, maisot ar lāpstiņu, līdz kļūst brūns.

Šajā laikā pagatavo krēmu, visas sastāvdaļas saputojot ar mikseri. Šeit ielej smilšu drupatas. Rūpīgi samaisiet ar karoti. Iegūto masu slaida veidā izklāj uz trauka. Virsū var sarīvēt šokolādi.

Daži ir viltīgi un šai kūkai necepas, bet drupaču vietā izmanto parastos veikalā nopērkamos cepumus, taču garša uzreiz mainās. Tāpēc mēģiniet iepriecināt savus mīļos.