Elizejas lauku salāti: gatavošanas iespējas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Elizejas lauku salāti pēdējā laikā kļūst arvien populārāki. Grūti pateikt, kāpēc šim ēdienam ir tik neparasts nosaukums. Tomēr šodien jau ir zināmas vairākas tā sagatavošanas metodes. Piemēram, apsveriet dažus no tiem.

Zemkaloriju salāti

Tiem, kas rūpējas par savu veselību un cenšas ēst pareizi, noderēs Elizejas lauku salāti ar zemu kaloriju daudzumu. Tās pagatavošanai vajadzēs 3 svaigus vidēja izmēra gurķus, 2 vistas filejas, 50 gramus olīveļļas, pusglāzi konservētu zaļo zirnīšu, 1 ķekaru pētersīļu, zaļos spalvu sīpolus un dilles, vienu ēdamkaroti franču sinepju un ābolu. (vai vīna) etiķis, kā arī 1 tējkarote cukura, jūras sāls un melnie pipari.

Elizejas lauku salātu gatavošana nemaz nav grūta:

1. Vispirms vistas fileja jāizvāra sālsūdenī. Ja vēlaties, to var arī grilēt. Pēc tam gaļu vajadzētu atdzesēt un rūpīgi sagriezt kubiņos.
2. Gurķinomazgājiet, nosusiniet un sadrupiniet mazos kubiņos.
3. Smalki sasmalciniet zaļumus.
4. Sagatavotās sastāvdaļas lej salātu bļodā un samaisa.
5. Pievienojiet tiem punktus.
6. Atsevišķi pagatavo mērci. Lai to izdarītu, savāc atlikušos komponentus vienā bļodā un sakuļ ar putojamo slotiņu, līdz masa kļūst patiešām viendabīga.
7. Ielejiet maisījumu pār sasmalcinātu pārtiku un viegli sakratiet.

Lai iegūtu izteiktu garšu, ēdienam vajadzētu nostāvēties apmēram 15 minūtes. Rezultāts ir maigi, smaržīgi un ļoti garšīgi salāti. Elizejas laukus var ēst pat tad, ja tiek ievērota stingra diēta.

Neparasta kombinācija

Kā vēl var pagatavot Elizejas lauku salātus? Recepte, kurā izmantota vistas krūtiņa, nav vienīgā. Ir vēl oriģinālāka versija. Tam būs nepieciešama: 1 Pekinas kāpostu galviņa, 300 grami vistas (vārītas) filejas, 1 bundža konservētu ananāsu un sēņu, 200 grami siera, 1 gurķis, 150 mililitri majonēzes, 1 paprika un daži zaļumi.

Salātu gatavošanas process:

1. Vispirms visas sastāvdaļas ir jāsasmalcina. Principā to var izdarīt patvaļīgi. Lai gan, piemēram, kāpostus labāk sagriezt kvadrātos, bet ananāsus šķēlītēs. Sieru un vistu vajadzētu sagriezt kubiņos. Sēņu cepurītes var vienkārši pārgriezt uz pusēm.
2. Savāciet produktus dziļā bļodā. Principā tos var uzreiz salocīt salātu bļodā.
3. Apkaisa to visu ar majonēzi un samaisa.
4. Gatavajiem salātiem virsū uzkaisa sasmalcinātus garšaugus.

Izrādās ne gluži parasts ēdiens ar smalku, izsmalcinātu garšu, kas šķīvī atgādina daudzkrāsainu mozaīku.

Salāti ar desu

Champs Elysees salāti ar kūpinātu desu izskatās ļoti oriģināli. Šāds ēdiens būs īsts jebkura svētku galda rotājums. Taču tā pagatavošanai nepieciešami visizplatītākie produkti: 3 olas, 200 grami siera un kūpinātas desas, 1 gurķis, 150 grami majonēzes un tomāts.

Šādu salātu gatavošana vairākos posmos:

1. Apmēram 130 grami siera, kas sarīvēts uz smalkās rīves.
2. Sagrieziet tādu pašu daudzumu desas mazos kubiņos. Pārējais produkts noder trauka dekorēšanai.
3. Sasmalciniet vārītas olas uz rupjās rīves.
4. Tagad varat sākt montāžu. Lai to izdarītu, sekla šķīvja apakšā vispirms uzklājiet rīvētu sieru.
5. Pārklājiet to ar plānu majonēzes sietu. Ērtības labad mērce vispirms jāievieto konditorejas maisiņā.
6. Tālāk nāk sasmalcinātas desas kārta. To arī vajag apkaisīt ar majonēzi.
7. Trešā kārta ir olas. Tās arī jāpārklāj ar majonēzes sietu.
8. Tagad trauks ir jāizdekorē. Lai to izdarītu, vispirms gurķi, atlikušo desu un nomizoto tomātu jāsagriež strēmelēs. Neizmantoto trešdaļu siera sarīvē uz rupjās rīves.
9. Visas šīs četras sastāvdaļas vienmērīgās sloksnēs ielieciet drupinātajiem produktiem. Pārsegu savienojumimajonēze.

Ēdiens ir ne tikai oriģināls, bet arī ļoti garšīgs. Turklāt tas tiek pagatavots tikai 10-15 minūtēs.

Veģetārs variants

Cilvēki, kuri neēd gaļu, var arī sev pagatavot Elizejas lauku salātus. Recepte ar desu šajā gadījumā būs nedaudz jāpielāgo. Darbam noteikti vajadzēs: 100 gramus sālīta laša, 3 ēdamkarotes kaperu, 2 apelsīnus, m altus piparus, 5 ēdamkarotes biezpiena, sāli, salātus un svaigu baziliku, balzamiko etiķi un jebkuru augu eļļu.

Gatavošanas tehnoloģija:

1. Vienam apelsīnam maigi noņemiet miziņu. Tam vajadzētu būt apmēram 2 tējkarotēm. Sadaliet otro citrusu šķēlēs un pēc tam noņemiet no tām b altās dzīslas. Nejauši sasmalciniet atlikušo mīkstumu.
2. Sajauc biezpienu ar kaperiem, apelsīna miziņu un sasmalcinātām bazilika lapiņām.
3. Apsmērējiet plānās zivs filejas šķēles ar vārītu pildījumu. Pēc tam tās jāsarullē, jāietin plastmasas plēvē un jāieliek saldētavā uz 60 minūtēm.
4. Lai izveidotu trauku, vispirms izklājiet šķīvja apakšdaļu ar salātu lapām. Pārklājiet ar apelsīna šķēlītēm, kaperiem, sasmalcinātu baziliku un sagrieztiem rullīšiem.
5. Piepildiet to visu ar eļļas, citrusaugļu sulas un etiķa maisījumu.

Rezultāts ir brīnišķīgi salāti ar pikantu, izsmalcinātu garšu, kas ātri kļūs par iecienītu ēdienu katram veģetāram.