Kartupeļu pīrāgi ar sieru. Kartupeļu pīrāga mīkla

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vai esat kādreiz gatavojis kartupeļu pīrāgus? Tikai tā, lai kartupelis darbotos nevis kā pildījums, bet gan kā viena no galvenajām mīklas sastāvdaļām? Ja nē, tad izlasiet mūsu rakstu, kurā detalizēti pastāstīsim par gardo pīrāgu, zrazy un cepelīnu gatavošanu.

Siera kartupeļu pīrādziņi

Pagatavojiet šo oriģinālo brokastu cienastu – un jūsu ģimene būs jums ļoti pateicīga. Kartupeļu pīrāgus ar siera un biešu mērci gatavosim šādi:

• Vārītas bietes un vienu ķiploka daiviņu sarīvē uz smalkās rīves, pievieno sāli, piparus, pāris ēdamkarotes saldā krējuma un kārtīgi samaisa.
• Kamēr mērce kūsās, gatavosim kartupeļu mīklu pīrāgiem. Lai to izdarītu, vāriet četrus vidējus kartupeļus sālsūdenī, nomizojiet un sasmalciniet. Kartupeļiem pievieno 150 gramus miltu, vienu vistas olu, sāli un m altus piparus. Sastāvdaļas sajauc ar karoti un pēc tam ar rokām mīca elastīgā mīklā. Gatavo produktu ietin pārtikas plēvē un kādu laiku atstāj mierā.laiks.
• Lai pagatavotu pildījumu, ar dakšiņu samīca 150 gramus siera, tad sajauc to ar sasmalcinātām dillēm, zaļajiem sīpoliem, pētersīļiem un ķiploka daiviņu.
• Atpūtušos mīklu izrullējiet divus milimetrus biezā kārtā un ar glāzi izgrieziet apļus. Ielieciet tējkaroti pildījuma uz katras sagataves un saspiediet malas.
• Cep mini pīrāgus augu eļļā no abām pusēm.

Gatavo gardumu liek uz šķīvja, biešu mērci pārlej mērces laiviņās un pasniedz ēdienu galdā ar karstu tēju vai pienu.

Kartupeļu pīrāgi ar m alto gaļu

Šo sātīgo ēdienu varat ne tikai pagatavot kārtējai ģimenes tējas ballītei, bet arī pasniegt svētku galdam. Lai pagatavotu m alto kartupeļu pīrādziņus, jums būs nepieciešams:

• 500 gramus vārītas gaļas (varat ņemt cūkgaļu, vistu vai liellopu gaļu) ritiniet gaļas mašīnā.
• Vāra līdz gatavībai un pēc tam nomizo vienu kilogramu kartupeļu. Kamēr dārzeņi atdzisuši, samaļ tos ar gaļasmašīnu, sajauc ar divām vistas olām, sāli, garšvielām un četrām ēdamkarotēm b alto miltu. Ar rokām mīciet mīklu. Ja šī procesa laikā tas pielīp pie rokām un galda, pievienojiet tam vēl miltus.
• Divi lieli sīpoli nomizoti, sasmalcināti un kopā ar m alto gaļu apcepti augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Garšojiet pildījumu ar sāli un m altiem pipariem pēc garšas.
• Sadala mīklu mazās bumbiņās, no katra gabala veido kūku, izklāj pildījumu unsaspiediet malas.
• Pīrāgus apcep uzkarsētā pannā, līdz tie ir gatavi no abām pusēm. Pēc tam nolieciet kārumu uz papīra dvieļiem un pagaidiet, līdz tie uzsūks liekos taukus.

Ceptus kartupeļu pīrāgus var pasniegt ar krējuma mērci un svaigiem dārzeņiem.

Gavēņa pīrāgi uz kartupeļu buljona

Ja pieturies pie amata, tad tas nav pamats liegt sev mazos gastronomiskos priekus. Tomēr ne katra saimniece var lepoties ar spēju pagatavot mīklu uz kartupeļu buljona pīrāgiem. Tāpēc rūpīgi izlasiet mūsu recepti un pagatavojiet kopā ar mums gardus konditorejas izstrādājumus:

• Nomizojiet četrus vidējus kartupeļus, pārklājiet ar četrām tasēm ūdens un vāriet, līdz tie ir mīksti. Ielejiet vienu glāzi buljona dziļā bļodā, bet pārējo ielejiet katliņā.
• Sasmalciniet kartupeļus līdz biezenim un pārnesiet uz buljonu.
• Bļodā ar atdzesētu buljonu izšķīdiniet četras tējkarotes sausā rauga un pēc tam ielejiet iegūto maisījumu katliņā.
• Sastāvdaļām pievieno četras ēdamkarotes cukura, divas tējkarotes sāls un desmit ēdamkarotes augu eļļas. Izsijā miltus (pēc vajadzības blīvai mīklai), pievieno m altas klijas vai šķiedrvielas.
• Mīklu samīca ar rokām, pārklāj ar dvieli un liek siltā vietā, lai tā var celties. Neaizmirstiet mīklu mīcīt ar rokām, un beigās to vajadzētu vēlreiz samaisīt.

Gavēņa pīrāgus uz kartupeļu buljona var pagatavot ar dažādiempildījumi. Piemēram, ar štovētiem kāpostiem, āboliem vai ievārījumu. Lūdzu, ņemiet vērā, ka saskaņā ar šo recepti jūs iegūsit daudz mīklas, tāpēc daļu no tās varat ietīt plastmasā un nosūtīt saldētavā līdz nākamajai reizei.

Kartupeļu cepeškrāsnī

Kartupeļu pīrāgi, zrazy, kartupeļu pīrāgi un cepelīni ir dažādu tautu nosaukumi vienam un tam pašam ēdienam. Tāpēc mēs atstāsim to atšifrēšanas smalkumus valodniekiem un turpināsim pie receptes apraksta. Lai pagatavotu kartupeļu pīrādziņus cepeškrāsnī, jums būs nepieciešams:

• Uzliek katliņu uz uguns, ielej tajā divas ēdamkarotes augu eļļas, aplej ar glāzi karsta ūdens un ieliek 500 gramus skābētu kāpostu.
• Vāra uz lēnas uguns pildījumu, līdz tas ir pietiekami mīksts. Pašās beigās pievienojiet tai tējkaroti cukura un tējkaroti tomātu pastas.
• Seši vidēja lieluma kartupeļi, vāriet, līdz tie mīksti, nomizojiet un samaisiet. Pievienojiet sāli, m altus piparus un karoti miltu.
• Mīciet stingru mīklu un sadaliet to vienādās bumbiņās (katra apmēram 50 grami).
• Katru gabalu saplaciniet, centrā ielieciet vienu tējkaroti pildījuma un veidojiet apaļus pīrādziņus.

Cep zrazy cepeškrāsnī uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Kad tie ir gatavi, pasniedziet tos galdā ar skābā krējuma mērci. Lai pagatavotu mērci, sajauciet skābo krējumu, m alto ķiploku, sāli, piparus un svaigus garšaugus.

Pīrāgi pildīti ar zaļajiem sīpoliem unolas

Tikai daži cilvēki var pretoties šim garšīgajam un apmierinošajam ēdienam. Īpaši garšo vasaras vidū un beigās, kad ir jauno kartupeļu laiks. Recepte:

• Pagatavo kartupeļu mīklu pīrāgiem no 600 gramiem vārītu kartupeļu, divām vistu olām, divām ēdamkarotēm kviešu miltu, sāls un m altiem pipariem. Apvienojiet norādītās sastāvdaļas un pēc tam sajauciet tās ar rokām uz virtuves galda darba virsmas.
• Pildījumam sakapā trīs vārītas olas, ar nazi sakapā ķekaru zaļo sīpolu un dilles. Sāls un sajauc sastāvdaļas.
• Mīklu un pildījumu veido pīrādziņus, apviļā miltos un apcep uz pannas no abām pusēm.

Gatavu ēdienu pasniedz ar kefīru vai skābo krējumu.

Kartupeļu pīrāgi ar sēnēm

Ja jums garšo smaržīgās meža sēnes, tad noteikti pamēģiniet tās pagatavot pēc šīs receptes:

• Pagatavojiet kartupeļu mīklu saskaņā ar kādu no iepriekš minētajām receptēm.
• Pildījumam ņem 250 gramus meža sēņu, nomizotu, sasmalcinātu un apceptu ar sīpoliem.
• Izveidojiet mīklu mazās kūciņās, centrā ielieciet m alto gaļu un veidojiet no tām pīrāgus.

Cep kartupeļu pīrāgus augu eļļā un pasniedz karstu.

Kartupeļu pīrāgs ar ābolu pildījumu

Šis ēdiens tiek pagatavots ļoti vienkārši un ātri, bet izrādās ļoti garšīgs. Tās recepte ir:

• Sasmalciniet 450 gramus vārītu kartupeļu līdz biezenim. Pievienojiet tai sāli, piparus un divas ēdamkarotes kausēta sviesta. Pēc tam samaisiet kartupeļus ar glāzi kviešu miltu un mīciet ne pārāk ciešu mīklu.
• Trīs āboli, nomizoti, izņemti serdes, sagriezti plānās šķēlēs un apslakti ar citrona sulu.
• Sadaliet mīklu četrās daļās un katru izrullējiet aplī.
• Uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru, izklāj divas sagataves, uz tām liek plānās šķēlītēs sagrieztu sviestu un ābolu pildījumu. Apkaisiet sagataves ar cukuru, pārklājiet tās ar atlikušajiem apļiem un saspiediet malas.

Cepiet pīrāgus, līdz tie ir gatavi, katru vairākās vietās sadurot ar dakšiņu.

Cepelīni

Šis lietuviešu virtuves ēdiens noteikti iepriecinās arī jūsu ģimeni. Lai pagatavotu to pareizi, uzmanīgi izlasiet instrukcijas:

• Ņem divus kilogramus kartupeļu, nomizo un sadali četrās daļās. Vienu daļu vāra līdz mīkstai un izlaiž caur gaļas mašīnā. Atlikušās trīs daļas sarīvē uz mazākās rīves. Saspiediet neapstrādātus kartupeļus un apvienojiet ar vārītiem.
• Pagaidiet, līdz nosēžas kartupeļu sula, un pēc tam noteciniet šķidrumu no pannas, atstājot cieti apakšā.
• Apvienojiet cieti ar m alto kartupeli, samaisiet, pievienojiet sāli un m altus piparus. Ja visu izdarījāt pareizi, rezultāts būs blīva un elastīga mīkla.
• Pildījumam sajauc sarullēto gaļu, sasmalcinātu sīpolu, ķiplokus, piparus un sāli pēc garšas.
• Iemērciet rokas aukstā ūdenī,ņemam sauju kartupeļu masas un veidojam no tās pusotra centimetra biezu kūku. Ielieciet pildījumu centrā un aizveriet malas.
• Ietilpīgā bļodā uzvāra ūdeni, pievieno lauru lapu un dažus smaržīgos piparu zirņus. Viegli ievietojiet cepelīnus iekšā un vāriet tos pusstundu.
• Lai pagatavotu mērci, ņem 250 gramus kūpinātas krūtiņas (vai speķa) un pēc tam sagriež to kubiņos. Apcep gaļu ar sasmalcinātu sīpolu un beigās pievieno saldo krējumu.

Gatīvo ēdienu izklāj uz šķīvjiem un pirms pasniegšanas pārlej ar gaļas mērci.

Secinājums

Kartupeļu pīrādziņi ir brīnišķīgs kārums, kas patiks visiem jūsu ģimenes locekļiem. Izlasiet mūsu receptes un izmantojiet tās, lai pagatavotu gardas un apmierinošas m altītes.