2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Neatkarīgi no tā, cik liela ir jūsu virtuve, saprātīga garšvielu uzglabāšana radīs komfortu. Galu galā visam nepieciešamajam jābūt sasniedzamam. Lai garšvielas saglabātos lieliskā un lietojamā stāvoklī, tās jāsargā no saules gaismas iedarbības, kā arī mitruma. Pareiza garšvielu uzglabāšana virtuvē ļauj saglabāt to īpašības. Lai to izdarītu, jums jāievēro šādi noteikumi: uzglabāšanas nosacījumi, vieta un ilgums. Garšvielas nedrīkst turēt cepeškrāsns tuvumā. Jo tie zaudē savu smaržu, dabiskās iezīmes.
Burkās un maisiņos
Garšvielu uzglabāšana burkās ir vispieņemamākā. Izmantoti konteineri no skārda, stikla, keramikas. Skārda kārbas ir labas tām garšvielām, kuras jāpaslēpj no saules gaismas. Plastmasas konteineri ir trausli.
Garšvielas nedrīkst uzglabāt maisiņos, kuros tās iegādātas. Jo tādā veidā tie zaudē savas derīgās īpašības pēc atvēršanas. Labāk izmantot lina maisiņus, kas pirms lietošanas jāizvāra sāls sastāvā.
Pipari un garšvielas
Garšvielasm altā veidā ir īss glabāšanas laiks. Uzglabājiet garšvielas, kuru pamatā ir sarkanie pipari, kā arī paprika un čili, ledusskapī. Pikantiem augiem ir atļauts nežūt - labāk tos sasaldēt. Ja garšvielas glabājat ledusskapī, varat saglabāt to garšu. Bet mitrums un aukstums samazina garšu. Dažas garšvielas jāieber piparu katlā, lai novērstu mitruma palielināšanās procesu uzklāšanas laikā, pārējās jāglabā labi noslēgtā traukā.
Garšvielu piemērotības pārbaude
Garšvielas, kas tiek uzglabātas virtuvē, ir jāpārbauda katru gadu, lai pārliecinātos, ka tajās nav pelējuma un kukaiņu. Nem altās garšvielas ir atļauts uzglabāt daudzus gadus, taču jāievēro tikai garšvielu uzglabāšanas nosacījumi, jo arī tās zaudē savas īpašības un pirms lietošanas tās jāsamaļ. Un, kad tie tiek sasmalcināti, tie zaudē savu garšu un tajos var parādīties kukaiņi.
Padomi
Aromātiskie augi ledusskapī jāuzglabā ne ilgāk kā piecas dienas, k altēti - līdz diviem gadiem. Sēklas un saknes saglabā savas īpašības līdz četriem gadiem. Muskatrieksts - trīs gadi. Priekšnoteikums ir sausas un tīras karotes izmantošana. Apkaisīt trauku no garšvielu burkas nav tā vērts. Tā kā no trauka nākošā tvaika dēļ garšviela kļūs mitra, un jūs joprojām varat to nejauši ieliet un pilnībā sabojāt.
Garšvielu konteineri
Visbiežāk izmantotie komplekti garšvielu uzglabāšanai, tie galvenokārt sastāv no burciņāmpipari, sāls, aromātiskie augi. Tiem ir mazi caurumi vai ar atveramiem vākiem. Bet tajā pašā laikā tie nāk ar tējkaroti.
Tvertnes garšvielu uzglabāšanai tiek izmantotas no šādiem materiāliem: koka, stikla, keramikas, metāla. Oriģinālos traukus varat izveidot ar savām rokām - šim nolūkam ir jāņem stikla burkas un jākrāso ar akrila krāsām vai jāpielīmē krelles. Oriģinālā tiks izmantoti Tick-tock dražeju iepakojumi, skaisti ievārījumu trauki, jogurti, liķieri, kafijas burkas.
Garšvielas glabājas virtuvē. Ja garšvielas tiek lietotas pastāvīgi un lielos daudzumos, tad jāuztraucas par to uzglabāšanas vietu. Lai izveidotu vietu saturam, ir jāpavada brīvais laiks un jāpieliek nelielas pūles.
Padziļinājums sienā
Padziļinājums sienā pie cepeškrāsns nav izveidots ļoti tuvu, lai garšvielas nepārkarstu. Padziļinājuma nozīmei jāatbilst uzglabāšanai izmantoto burku izmēram. Izmēram jāatbilst trauku augstumam, turklāt uz noteikta plaukta ir nepieciešami pieci centimetri, lai no tā būtu ērti izņemt traukus.
Trauki šādai uzglabāšanai jāizvēlas no tumša stikla vai plastmasas, jo padziļinājumā nav durvju. Bieži lietotās garšvielas var uzglabāt jebkurā piemērotā traukā. Tā kā viņiem vienkārši nav laika kļūt nelietojamiem. Nav grūti sagatavot vietu garšvielu uzglabāšanai, ja padziļinājums jau irtur ir. Lai to izdarītu, jums ir jāsavāc plaukti, kas noteikti pēc burku izmēra. Ja padziļinājums ir mazāks par dažiem konteineriem, ir atļauts izmantot plānas koka dēļus, virves vai elastīgās lentes. Varat arī izmantot metāla sloksnes. Šī opcija ir piemērota tiem, kuri garšvielas lieto reti.
Grozi un kastes
Bīdāmi grozi un kastes ir ērta vieta garšvielu uzglabāšanai. Uzklājiet horizontāli un vertikāli. Izmantojot horizontālo uzglabāšanas metodi, ir piemērotas parastās virtuves komplekta atvilktnes un plaukti. Tiem jābūt dziļiem, lai tie būtu ērti novietoti. Lai konteinerus ar garšvielām varētu uzstādīt guļus stāvoklī, tiem jāveido pakāpieni ar slīpumu, lai saturu varētu apskatīt. Tāpat jāpievērš uzmanība plastmasas kastēm ar ierobežotājiem. Tos var ievietot virtuves atvilktnē. Ja trauki nav īpaši lieli, tos drīkst vienkārši ievietot kastē, un vākiem uzlīmēt uzlīmes vai uzrakstīt garšvielu nosaukumu.
Vertikālo atvilktņu izmantošana ir vispieņemamākā, jo tās ir ļoti garas un dziļas. Tie neļauj bankām izkrist sānu vai metāla sloksņu dēļ. Kustība notiek virzienā, kas atrodas zemāk, to nevajadzētu noslogot. Ērts dubults skapis ar plauktiem garšvielu uzglabāšanai. Tiek izmantota īpaša atvilktne, kurā garšvielas var turēt atvērtas un aizvērtas.
Skapis ar kustīgiem plauktiem
Var pielāgot skapi ar kustīgiem plauktiem garšvielām. Šādu kastīti var izgatavotaiz ledusskapja, ja atstarpe starp sienu un to ir 20 cm. Jābūt sāniem, vienai sienai jābūt no saplākšņa un ar riteņiem. Šādā kastītē ērti ievietot ne tikai garšvielas, bet arī mērces, konservēšanu un citas virtuvei noderīgas lietas.
Citas iespējas
Kur glabāt garšvielas burciņās? Apsveriet dažas iespējas:
- Vertikālās bīdāmās atvilktnes ar speciāliem plauktiem garšvielu glabāšanai ir lieliski piemērotas.
- Labs risinājums būtu iegādāti speciāli plaukti, kurus var piekārt pie sienas. Tie galvenokārt ir izgatavoti no nerūsējošā tērauda un sastāv no līmeņiem, kuru malas ir savienotas viena ar otru. Tos var piestiprināt durvju skapīša iekšpusē. Taču šādiem plauktiem garšvielas jāglabā tumšā stiklā vai tajās, kuras visbiežāk tiek izmantotas, lai izvairītos no bojāšanās.
- Ir ērti izmantot garšvielu traukus, kas uzstādīti vertikāli vai ar slīpumu pie sienas.
- Ja garšvielu nav ļoti daudz, tās būs ērti ievietot konusos vai mēģenēs.
- Varat arī sakārtot vietu garšvielu uzglabāšanai virtuves plauktos, taču ar vienu nosacījumu - ja nav izgarojumu un saules gaismas. Šajā gadījumā varat izgatavot īpašas kāpnes vai pakāpienus, tos, kurus bieži izmanto, vajadzētu novietot tuvāk.
- Izmantojiet vertikāla tipa izvelkamu sistēmu, kas jāpiestiprina pie plaukta griestiem. Atvērts plaukts ar garšvielām pārvietosies pēc šādas sistēmas.
- Garšvielu uzglabāšana atļautaizmantojiet paplāti, statīvu, ko var pārvietot uz jebkuru virtuves daļu.
Secinājums
Ēdienu aromāts un garša būs atkarīga no tā, cik labi tika uzglabātas garšvielas. Tāpēc neaizmirstiet noteikumus, lai nesabojātu ēdienu, vienkārši pievienojot garšvielas.
Ieteicams:
Kā aizstāt safrānu receptē: līdzīgas garšvielas un garšvielas
Šobrīd safrāns ir viena no labākajām garšvielām, kas ne tikai piešķir ēdienam neticami patīkamu garšu, bet arī vieglu oranži zeltainu nokrāsu. Taču īsto garšvielu, kas iegūta no sējas krokusa ziedu k altētajām stigmām, Krievijā ir diezgan grūti iegūt, un tas izmaksās ļoti dārgi. Tāpēc saimnieces, rūpējoties par savu budžetu, diezgan bieži brīnās, ar ko safrānu traukā var aizstāt, lai tam būtu patīkama garša un zelta krāsa
Garšvielas zivīm: garšvielas vārītiem, ceptiem, ceptiem un sālītiem ēdieniem
Gatavojot ēdienu, ļoti svarīgi ir nepārspīlēt ar garšvielām un izvēlēties pareizo to kombināciju. Garšvielām ir jāuzsver zivju garša un jāuzlabo tā, nevis jāpārtrauc. Atkarībā no gatavošanas metodes tiek izmantotas dažādas garšvielas
Garšvielas makaroniem: piemērotas garšvielas un gatavošanas receptes
Kādas ir labākās makaronu garšvielas? Garšaugu, garšvielu un garšvielu saraksts, ko tradicionāli izmanto makaronu mērču pagatavošanai. Kā pagatavot makaronus mērcē ar gatavu Maggi garšvielu. Kā pagatavot klasiskās itāļu makaronu mērces
Garšvielas kartupeļiem: kādas garšvielas ir piemērotas, gatavošanas īpatnības
Kartupeļi ieņem vienu no vadošajām vietām daudzās planētas nacionālajās virtuvēs. Šķiet, ka bez tā vienkārši nav iespējams. Un tas nav pārsteidzoši, jo patiesībā kartupeļiem nav izteiktas garšas, un no tā var gatavot no zupas un kartupeļu biezeni līdz desertam un maizei. Šajā ziņā kartupelis ir mīmikas meistars. Atkarībā no pievienotajām garšvielām un pagatavošanas veida tiek iegūtas visdažādākās garšu kompozīcijas. Dažkārt pat grūti pateikt, no kā ēdiens ir pagatavots
Kā uzglabāt kāpostus ledusskapī: metodes, noteikumi un nosacījumi, ieteikumi
Kā uzglabāt kāpostus ledusskapī? Cik ilgi viņa var gulēt aukstā vietā? Atbildes uz šiem un citiem jautājumiem atradīsit rakstā. Kāposti ir produkts, ko visi mīl. Tas ir pazīstams, salīdzinoši lēts, ārkārtīgi izplatīts. Kāposti ir piemēroti marinēšanai, sautēšanai, gardu kastroļu cepšanai, pirmo ēdienu gatavošanai. Tāpēc katra mūsdienu saimniece vēlas zināt, kā pareizi uzglabāt kāpostus ledusskapī. Tālāk noskaidrosim visas šī procesa nianses
