2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Smiltsērkšķu augļus kulinārijā izmanto gan svaigus, gan pārstrādātus. Tie ir vērtīgs un profilaktisks līdzeklis noteiktām slimībām. Mēs iesakām no šīs ogas sagatavoties ziemai. Piemēram, no smiltsērkšķiem var pagatavot sulu, želeju, ievārījumu vai kompotu. Bet vispirms noskaidrosim, ar ko šis auglis ir vērtīgs.
Smiltsērkšķi: tā derīgās īpašības
Ogas satur A, B, C, E un K vitamīnus, kā arī milzīgu daudzumu mikroelementu, piemēram, nātriju, magniju, alumīniju, mangānu. Augļi satur cukurus, askorbīnskābi, karotinoīdus, tokoferolus, alkaloīdus, organiskās skābes. Tautas medicīnā smiltsērkšķus izmanto akūtu elpceļu infekciju, beriberi, kuņģa čūlu, aterosklerozes ārstēšanai un profilaksei, ar potences samazināšanos, zemu hemoglobīna līmeni, pārmērīgu darbu utt. Sarakstu varētu turpināt un turpināt. Bet ir arī kontrindikācijas. Smiltsērkšķu lietošana nav ieteicama šādām slimībām: cukura diabēts, zobu slimības, caureja, akūts holecistīts,urolitiāze un ar individuālu neiecietību. Esiet uzmanīgi, vispirms konsultējieties ar speciālistu, lai saņemtu padomu, vai varat izmantot šo ogu. Tālāk mēs iemācīsimies pagatavot smiltsērkšķu kompotu. Nepieciešams minimāls produktu daudzums un laiks. Šeit ir dažas receptes.
Smiltsērkšķu kompots
Tradicionālā recepte
Galvenās sastāvdaļas:
- smiltsērkšķu augļi (500 grami);
- ūdens (550 grami);
- granulēts cukurs (450 grami).
Gatavošanas metode
Smiltsērkšķu augļus šķiro, atbrīvo no kātiem. Pēc tam nomazgā aukstā ūdenī. Izmet uz sieta. Tagad mēs gatavojam cukura sīrupu. Paņem katliņu, pārlej ar ūdeni un pievieno cukuru. Vāram. Sterilizējam burkas un ieliekam smiltsērkšķus. Visu pārlej ar karstu sīrupu. Mēs pasterizējam burkas verdošā ūdenī: 0,5 ml - desmit minūtes un 1 litru - piecpadsmit minūtes. Reģistrē laiku no vārīšanās brīža. Sarullējam bankas. Smiltsērkšķu kompotu var pagatavot, pievienojot citus produktus.
Kompots ar bumbieriem
Galvenās sastāvdaļas:
- smiltsērkšķi (500 grami);
- cukurs (700 grami);
- bumbieri (viens kg);
- ūdens (viens litrs).
Gatavošanas metode
Lai pagatavotu kompotu, ņem saldo šķirņu bumbierus. Mazos augļus konservēsim veselus, bet lielos sagriezīsim šķēlēs. Smiltsērkšķus un bumbierus liek sterilizētās burkās. Piepildiet ar sīrupu (kā pagatavot - skatiet iepriekš). Pasterizē un satin burkas. Bumbieru vietā varat ņemt ābolus.
Smiltsērkšķu kompotu asorti
Galvenās sastāvdaļas:
- smiltsērkšķi (1 kg);
- rožu gurni (600 grami);
- cukurs (50 grami);
- āboli (viens kg);
- ūdens (viens litrs).
Gatavošanas metode
Mani āboli, nomizoti no serdes (var arī nogriezt mizu). Sagriežam šķēlēs. Blanšē verdošā ūdenī apmēram piecas minūtes. Tad uzreiz pārlej aukstu. Mēs izvēlamies lielus, stingrus un nobriedušus mežrozīšu gurnus. Noņemam kātiņus. Pārgrieziet ogu uz pusēm un rūpīgi notīriet sēklas un matiņus. Ja augļi ir mazi, tad labāk negriezt uz pusēm, bet likt veselus. Nomazgājiet smiltsērkšķus un noņemiet kātiņus. Sterilizējam burkas. Ābolus, mežrozīšu gurnus un smiltsērkšķus klāj kārtās traukā. Mēs aizzīmogojam. Ielejiet karstu sīrupu. Pasterizējam burkas. Notiek saritināšana.
Veselīga kompota pagatavošana no smiltsērkšķiem ir ļoti vienkārša un ātra. Dzeriet siltu vai atdzesētu. Lai jums veselība!
Ieteicams:
Vitamīnu kizils kompots ziemai
Varbūt pasaulē joprojām ir pilsoņi, kuri nekad nav garšojuši šo gardo dzērienu, kas nozīmē, ka viņi ir daudz zaudējuši. Kizils kompotam ziemai ir ne tikai skaista, cēla vīna nokrāsa un pikanta pīrāgi skābena garša, dzēriens ir, tā teikt, stundu vitamīnu bumba, kas noskaņota ziemai, aukstajam laikam, kad vielu kategoriski trūkst. noderīga cilvēka ķermenim
Zemeņu kompots. Zemeņu kompots ziemai
No meža zemenēm iegūst garšīgus kompotus, kurus novāc ziemai. Rakstā mēs apsvērsim vairākas pamata receptes
Ko gatavot ar smiltsērkšķiem: padomi un receptes
Smiltsērkšķi ir spilgti mirdzoša oga, kas mūs priecē rudenī. Ogu derīgās īpašības ir zināmas jau sen, tāpēc daudzas mājsaimnieces izvēlas tās uzglabāt ziemai. Mūsu rakstā mēs vēlamies runāt par to, ko gatavot no smiltsērkšķiem. Galu galā, ja jums to ir daudz, tad jums noteikti vajadzētu saglabāt tik vērtīgas ogas
Vitamīnu dzēriens vai ķirbju kompots
Ķirbis ir diezgan noderīgs produkts, kas aug mūsu dobēs. Tās mīkstumā ir daudz noderīgu vielu un vitamīnu, kalcijs, magnijs, cinks, varš un tā tālāk. Tas ir ļoti labs tiem, kam ir kuņģa-zarnu trakta slimības. Ēdieni no šī dārzeņa ir ļoti populāri visā pasaulē
Gards vīnogu kompots ziemai bez sterilizācijas. Vīnogu kompots ziemai: vienkārša recepte
Parasti kompotu pagatavošana aizņem daudz laika. Ir nepieciešams visu kārtot, izskalot, pagatavot un pēc tam arī pakļaut produktu papildu termiskai apstrādei. Bet ir daudz iespēju, kas ļauj pagatavot, piemēram, vīnogu kompotu ziemai bez sterilizācijas. Gatavais produkts nemaz nezaudē savu garšu
