Kā pagatavot baklažānus ar biezpienu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Baklažāni ir ļoti garšīgs un veselīgs dārzenis. To pasniedz ceptu, ceptu un marinētu. Pildot to ar dažādiem pildījumiem, katru reizi var iegūt pilnīgi jaunu ēdienu. Izlasot šodienas ierakstu, jūs sapratīsit, kā pagatavot baklažānus ar biezpienu.

Siera un ķiploku variants

Saskaņā ar šo recepti jūs varat ātri pagatavot ļoti smaržīgu un sātīgu uzkodu, kas kļūs par īstu rotājumu gandrīz jebkuram svētku galdam. Lai process netiktu aizkavēts, iepriekš pārliecinieties, vai jūsu virtuvē ir visi nepieciešamie produkti. Jūsu arsenālā jāiekļauj:

• Simts divdesmit grami biezpiena.
• Pāris baklažānu.
• Simts grami jebkura cietā siera.
• Pāris ķiploka daiviņas.
• Svaiga vistas ola.

Lai baklažāni ar biezpienu un ķiplokiem nebūtu mīksti un bezgaršīgi, iepriekš minētajā sarakstā ir jāiekļauj šķipsniņa sāls, nedaudz m altu piparu un ķekars pētersīļu. Pateicoties šiem komponentiem, uzkoda kļūs smaržīgāka.

Procesa apraksts

Vispirms jātiek galā ar zilajiem. Tos nomazgā, sagriež gareniski un vāra viegli sālītā ūdenī. Pēc divdesmit minūtēm tos izņem no verdoša ūdens, atdzesē un ar karoti atbrīvo no mīkstuma. Izvilkto serdi sagriež nelielos gabaliņos un apvieno vienā bļodā ar biezpienu, rīvētu sieru, olu, sasmalcinātiem pētersīļiem un ķiplokiem. To visu nedaudz sālī, apber ar pipariem un kārtīgi samaisa.

Baklažānu laiviņas pilda ar iegūto masu, liek cepamtraukā un sūta uz cepeškrāsni. Sagatavojiet uzkodu trīsdesmit minūtes simts astoņdesmit grādu temperatūrā. Šie baklažāni ar biezpienu ir vienlīdz labi gan karsti, gan auksti.

Variants ar skābo krējumu un tomātiem

Šīs smaržīgās un apmierinošās uzkodas pagatavošanai ir jāizvēlas lieli dārzeņi. Tieši tad iegūsi ne tikai garšīgu, bet arī estētiski skaistu ēdienu, kuru nav kauns pasniegt pēc viesu ierašanās. Lai pagatavotu maigus un pikantus baklažānus ar biezpienu un ķiplokiem (rullīšos), iepriekš jādodas uz tuvāko veikalu un jāiegādājas visas trūkstošās sastāvdaļas. Šoreiz jums ir jābūt pa rokai:

• Divas ķiploka daiviņas.
• Simts grami biezpiena.
• Pāris lielu gatavu baklažānu.
• Ēdamkarote skābā krējuma.
• Sīpola galva.
• Nogatavojies tomāts.

Lai jūsu ģimene varētu nogaršot sātīgus un maigus baklažānus ar biezpienu, iepriekš jāuzkrāj dilles, sāls, augu eļļa un pipari. Pateicotiesar šīm garšvielām uzkoda iegūs košāku garšu un aromātu.

Ēdiena gatavošanas tehnoloģija

Sākotnējā posmā ir nepieciešams sagatavot zilos. Tos rūpīgi nomazgā un sagriež plānās šķēlēs, kuru biezums nepārsniedz piecus milimetrus. Šādi pagatavotus dārzeņus izklāj uz ietaukotas cepešpannas. Tos pārkaisa ar sāli, m altiem pipariem un pa virsu apslaka ar nelielu daudzumu saulespuķu eļļas. Topošos baklažānus gatavo ar biezpienu cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz divsimt grādiem desmit minūtes.

Kamēr dārzeņu plāksnes cepas, varat sākt pildīt. Lai to pagatavotu, vienā bļodā apvieno biezpienu, skābo krējumu, sasmalcinātas dilles un caur presi izlaistos ķiplokus. Tas viss ir sālīts un labi sajaukts.

Iepriekš sagatavots sīpols un tomāts sagriezts pusgredzenos. Lai pagatavotu gardus baklažānus ar biezpienu un ķiplokiem (rullīši), pildījumu liek uz cepamo plākšņu malām. Virsū liek sīpolu, tomātu un sasmalcinātas dilles. Tas viss tiek rūpīgi sarullēts un pasniegts.

Kilantro un valriekstu variants

Lai pagatavotu šo uzkodu, jums būs nepieciešams minimāls produktu komplekts un ļoti maz brīvā laika. Šajā gadījumā jūsu mājā ir jābūt:

• Divi simti gramu biezpiena.
• Pāris baklažānu.
• Piecdesmit grami valriekstu.
• Divas ķiploka daiviņas.

Kā papildu sastāvdaļas tiks izmantoti pipari, sāls, olīveļļa, dilles un koriandrs.

Darbību secība

Lai Tev sanāktu ne tikai garšīgi, bet arī skaisti baklažāni ar biezpienu, jāsagatavo mazie zilie. Tos nomazgā, sagriež plānās šķēlītēs un viegli apcep no abām pusēm.

Vienā bļodā apvienojiet sasmalcinātus valriekstus, ķiplokus un sasmalcinātus garšaugus. Uz turieni tiek sūtīts arī biezpiens, sāls un pipari. Viss ir labi sajaukts. Pārāk biezā pildījumā, ja vēlas, pievieno nedaudz skābo krējumu. Iegūto masu uzziež uz ceptiem baklažāniem un uzmanīgi sarullē ruļļos.