Atbildot uz jautājumu, ko var pagatavot no kārtainās mīklas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šodien arvien biežāk lielveikalos un ielu stendos ar konditorejas izstrādājumiem pārdošanā var redzēt saldētu kārtaino mīklu. Daudzi cilvēki to pērk. Bet visbiežāk mēs vienkārši nezinām, ko var pagatavot no kārtainās mīklas, un ejam garām.

Bet tas var kļūt par pamatu gardiem konditorejas izstrādājumiem, gan saldiem, gan ne. Par to, ko un kā var pagatavot no šāda veida mīklas, mēs jums pastāstīsim šodien.

Kārtainās mīklas īpašības

Mīklas gatavošanai kārtās izmanto vienkāršākos produktus: sāli, sviestu (vai margarīnu), olas, miltus un ūdeni. Cukurs netiek pievienots, tāpēc ir tik daudz iespēju, ko var pagatavot no kārtainās mīklas, sākot no picas un saldajiem pīrāgiem līdz alus uzkodām bizītēs ar sāli un sēklām vai sezama sēklām.

Neskatoties uz sastāvdaļu vienkāršību, pats gatavošanas process ir ļoti garš un nav piemērots katrai mājsaimniecei, jo prasa lielu pacietību un prasmi. Tomēr, pagatavojot to vienu reizi, varat to sasaldēt un vienmēr turēt to saldētavā.neliels gabaliņš konditorejas mīklas. Šo divu iemeslu dēļ tas tiek sagatavots rūpnieciskā mērogā un mums pārdots jau sagatavots.

Receptes

Katra mājsaimniece periodiski uzdod sev jautājumu, ko var pagatavot. Kārtainā mīkla šajā gadījumā ir lielisks palīgs un draugs jebkurai sievietei. Ja runājam par pilnvērtīgiem ēdieniem, tad pirmais, kas nāk prātā, protams, ir pica. Viss ir ļoti vienkārši: pēc atkausēšanas mīklu izrullē plānā kārtā un izklāj uz cepešpannas, ieziež ar eļļu. Pildījums var būt jebkas: šķiņķis, vista, sēnes, lasis, dārzeņi, olīvas, tomāti un, protams, siers. Visu cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 200-250 grādiem 20 minūtes. Ņemiet vērā arī to, ka gatavošanas laiks un temperatūra ir atkarīga no cepeškrāsns veida un var nedaudz atšķirties uz augšu vai uz leju.

Bet tas vēl nav viss, ir daudz recepšu, ko no kārtainās mīklas var pagatavot tējai. Tam pašam ir pilnīgi neitrāla garša, un tas ir tā milzīgais pluss, jo pildījums var būt pilnīgi jebkas: ievārījums, vārīts iebiezinātais piens, šokolāde, ogas. Ja vēlaties, varat pagatavot arī sāļus konditorejas izstrādājumus, piemēram, kruasānus ar šķiņķi un sieru vai vistu ar sēnēm. Recepte ir ļoti vienkārša. Mīklas lapu izrullē pēc iespējas plānāk (apmēram 4 milimetrus). Pēc tam sagrieziet to vienāda izmēra trīsstūros. Jūs varat pievienot piedevas pēc jūsu izvēles. Kā pareizi ripināt kruasānusjums ir nepieciešams, sākot no platās malas, un neaizmirstiet iegūtajām caurulēm piešķirt pusmēness formu. Lai gatavais konditorejas izstrādājums iegūtu patīkamu zeltainu nokrāsu, pirms cepšanas eļļojiet to ar saputotu dzeltenumu. Kruasānus cep cepeškrāsnī 20 minūtes 200-220 grādu temperatūrā. Lūdzu, ņemiet vērā, ka katra krāsns ir atšķirīga. Tāpēc gatavošanas laiks, kā arī temperatūra var nedaudz atšķirties.

Kārtainās mīklas cepšana ar biezpienu

Saldos rullīšos ir ļoti daudz kaloriju un bērniem tas nav izdevīgi, taču jūs patiešām vēlaties tos palutināt. Šeit atkal talkā nāks universālā kārtainā mīkla, kas kļūs par lielisku pamatu garšīgai un ne īpaši kaitīgai cepšanai.

Biezpiena aploksnīšu recepte bērniem ir šāda: pildījumam saputo ar blenderi (vai sajauc ar mikseri) biezpienu (250 gramus), saldo krējumu (2 ēdamkarotes) un nedaudz cukura līdz. garša. 500 gramus atkausētas mīklas izrullējiet plānā loksnē un sadaliet vienāda izmēra taisnstūros. Ievietojiet pildījumu katra no tām vidū un aptiniet nākamās aploksnes, savienojot brīvos galus. Virsu apsmērē ar sakultu dzeltenumu, lai produkti būtu skaisti zeltainā krāsā, un cep 200 grādos apmēram 15 minūtes. Garšīgs un veselīgs deserts gatavs, labu apetīti!

Kopumā joprojām ir ļoti daudz recepšu, ko var pagatavot no kārtainās mīklas: vienkārši kārtainās ar cukuru un magoņu sēklām vai kruasāniem ar sarežģītu pildījumu. Var izcept gardas kūku kārtas un tās mērcētmīļākais krēms. Tas viss ir atkarīgs no jūsu iztēles un drosmes.