Kā uzcept olu uz pannas? Kā cept olas ar pienu?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Tautā olu kulteni sauc par "tīro vecpuišu ēdienu" to vienkāršās pagatavošanas dēļ. Parastā veidā olu uz pannas var uzcept pat cilvēks, kuram nav nekādu iemaņu ēst gatavošanā, un, lai citādā veidā pagatavotu perfektu olu kulteni, jau nedaudz jāpatrenējas. Neskatoties uz šī ēdiena pagatavošanas vieglumu, tas ir pieprasīts restorānos vai ēstuvēs.

Ideālas m altītes gatavošanas noslēpumi

Daudzi cilvēki domā, kā pannā apcept olas, lai pagatavotu ideālu ēdienu. Olu kultenes pagatavošanā ir daudz noslēpumu, un pieredzējuši šefpavāri dalījās ar dažiem no tiem:

1. Lai ēdiens izdotos košs un skaists, jāizmanto paštaisītas olas, jo tajās dzeltenumi ir oranži, bet veikalā dzelteni.
2. Ja jāiegūst diētiskā m altīte, vistu olas jāaizstāj ar paipalu olām.
3. Sviestā cepts klasisks olu kultenis. tātad ēdiensizrādās daudz mīkstāks. Ja olu cep ar piedevām, tad šeit izmanto vai nu saulespuķu, vai olīveļļu.
4. Lai iegūtu perfektu ēdienu, pagatavojiet to uz vidējas uguns. Ja olas cep uz lielas uguns, olu kulteni malas būs ļoti sausas, kas sabojās to garšu, savukārt, ja uz lēnas uguns, tas prasīs daudz ilgāku laiku.

Zinot olu pareizas cepšanas noslēpumus, varat pagatavot ideālu ēdienu vienam cilvēkam vai visai ģimenei.

Ēdienu kalorijas

Olas jau kļuvušas par tradicionālu pārtikas produktu. Tos izmanto gandrīz visur. Olu kultenis ir lieliska brokastu iespēja, jo tajās ir daudz uzturvielu. Šī ēdiena kaloriju saturs ir atkarīgs no šādiem faktoriem:

• ceptas olas ar vai bez sviesta;
• kādi ēdieni vai garšvielas tika pievienoti (desas, bekons, sēnes, dārzeņi utt.)

Lai aprēķinātu kaloriju saturu, ir jāaprēķina visu ēdiena sastāvdaļu kaloriju saturs. Vidēji divu olu olu kultenis, kas cepts eļļā, kaloriju saturs ir 182 kcal.

Vistu olās nav īpaši daudz kaloriju – tikai 157 kcal uz 100 g.. Mazā ogļhidrātu satura dēļ olu kulteni iecienījuši cilvēki, kuri ievēro zemu ogļhidrātu diētu un vēlas zaudēt svaru. Arī olas bieži tiek iekļautas terapeitiskajā diētā.

Klasiskā ceptu olu recepte

Vienkāršu un ātru brokastu pagatavošana prasīs ne vairāk kā 10 minūtes. Tas bija olu kultenes gatavošanas ātrumstas ir populārs to cilvēku vidū, kuriem nepatīk tērēt daudz laika ēdiena radīšanai.

Pirms olu cepšanas jāsagatavo šādas sastāvdaļas:

1. Eļļa - tās daudzums atkarīgs no pannas. Nepiedegošajai pannai jums būs nepieciešams tikai nedaudz no tā.
2. Olas - vienai porcijai būs nepieciešamas divas olas.
3. Garšvielas (sāli, piparus) izmanto pēc garšas. Tos var aizstāt ar īpašām garšvielām.
4. Gatavu ēdienu, ja vēlas, var dekorēt ar zaļumiem - dillēm vai zaļajiem lociņiem.

Ēdiena gatavošana sastāv no vairākām darbībām, kas neprasa daudz laika un pūļu.

Pirmais posms

Jāņem pannu un jāuzliek uz plīts. Tālāk jums jāielej tā eļļa un jāpagaida, līdz panna uzkarst uz vidējas uguns.

Otrais posms

Pēc tam, kad sviests ir izkusis, pannā jāsalauž olas. Šajā posmā jums jāpārliecinās, ka olu čaumala neietilpst traukā. Pannā nekavējoties apkaisa olas ar gatavām garšvielām un zaļumiem.

Trešais posms

Tālāk jāgaida, līdz ēdiens ir gatavs. Nav precīzas atbildes, cik daudz pannā cept olas. Aptuveni olu kulteni apcep 4-7 minūtes. Gatavošanas laiks ir atkarīgs no sastāvdaļām un uguns stipruma.

Ceturtais posms

Kad ēdiens ir gatavs, ielieciet to uz šķīvja un pasniedziet ar savu iecienīto mērci un maizi.

Tagad pēcuzzinot, kā pannā cept olas, kļūst skaidrs, ka šis process prasīs mazāk nekā 10 minūtes. Ātras brokastis ir ļoti svarīgs brīdis aizņemtiem cilvēkiem.

Citas gatavošanas iespējas

Kā jau minēts, olu kultenes pagatavošanai ir daudz iespēju. Populārākie:

• bekons un olas;
• ceptas olas ar desu vai desiņām;
• omlete ar sēnēm;
• skrēmbleris ar tomātiem;
• olu kultenis ar cukini vai spinātiem utt.

Lai pagatavotu olu kulteni ar piedevām, pirms olas cepšanas jāapcep papildu sastāvdaļas. Piemēram, ja nepieciešams pagatavot olu kulteni ar bekonu, tad bekonu vispirms apcep līdz gatavībai, un tad tam pievieno olas. Protams, tas prasīs vairāk laika, bet ēdiens izrādīsies daudz garšīgāks. Tāpat gandrīz gatavu olu kulteni var pārkaisīt ar cieto sieru un uz pāris minūtēm pārklāt ar vāku. Kad siers ir izkusis, pannu var noņemt no uguns.

Tikpat populārs brokastu ēdiens ir omlete ar pienu un desiņām. Kā cept olas ar pienu? Lai to izdarītu, jāņem bļoda, jāievada tajā divas olas, jāielej nedaudz piena un visu jāsamaisa ar dakšiņu. Tālāk pannā ielej eļļu, uzkarsē, apcep desiņas un pēc tam ielej piena un olu maisījumu. Pēc tam uz sešām līdz septiņām minūtēm pārklāj pannu ar vāku. Kad ēdiens ir gatavs, tas ir jānoņem no plīts.

Kā uzcept olu mikroviļņu krāsnī

Daudzi cilvēkimēģiniet neēst taukainu vai ceptu pārtiku. Šajā gadījumā varat izmantot mikroviļņu krāsni, lai pagatavotu olu kulteni. Šīs gatavošanas metodes sastāvdaļas var būt dažādas. Vislabāk ir gatavot olu kulteni vai olu kulteni šādā veidā, jo vesels dzeltenums var uzsprāgt un notraipīt visu mikroviļņu krāsni.

Lai pagatavotu omleti ar desu mikroviļņu krāsnī, desa jāsagriež kubiņos keramikas bļodā, jāiesit tajā divas olas, jāpievieno garšvielas pēc garšas, jāmaisa un jāliek gatavot.

Jums jāgatavo olu kultenis ar pilnu jaudu. Tās gatavošanas laiks var svārstīties no divām līdz piecām minūtēm atkarībā no mikroviļņu jaudas.

Kam jāierobežo olas

Lielu daudzumu olu nedrīkst lietot cilvēki ar gremošanas traucējumiem, jo tas var izraisīt gremošanas traucējumus.

Ir vērts arī ierobežot olu patēriņu cilvēkiem, kuriem ir augsts holesterīna līmenis. Ja cilvēkam ar to nav problēmu, tad viņš var apēst vienu vai divas olas dienā, un cilvēkiem ar augstu holesterīna līmeni olu patēriņš jāsamazina līdz divām vai trim nedēļā. Tā kā holesterīns ir atrodams dzeltenumā, daži ārsti iesaka ēst tikai olas b altumu.

Neskatoties uz to, ka olu kultenis ir ļoti viegli pagatavojams, tomēr jābūt uzmanīgiem, nekur nedrīkst atstāt virtuvi, lai tā nepiedeg. Šis ir populārs ēdiens, kas būs piemērots ne tikai brokastīm, bet arī pusdienām un pat vakariņām. Un, lai pagatavotu šādu ēdienu, nav jābūt īpašām prasmēm.