Šokolādes cepumi: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mīksti, smaržīgi, neparasti gaisīgi šokolādes cepumi - izcils gardums, kas lieliski papildinās tējas tasi. Šāds cienasts ir daudz garšīgāks un veselīgāks par veikalā nopērkamajiem saldumiem, kas ļauj to dāvināt pat pašiem mazākajiem ģimenes locekļiem.

Daži vārdi par šokolādes cepumiem

Pagatavot šādu gardumu nav grūti pat iesācēju saimniecēm. Turklāt mūsdienās ir milzīgs skaits šokolādes cepumu recepšu. Jā, un produkti tā pagatavošanai ir diezgan pieņemami. Tāpēc noteikti ieprieciniet savu ģimeni ar gardām un smaržīgām mājas kūkām.

Klasisku šokolādes cepumu recepti var viegli pagatavot tikai stundas laikā. Turklāt šim nolūkam jums nav jātērē pārāk daudz pūļu - viss ir ļoti vienkārši. Pat pilnīgi nepieredzējuša saimniece tiks galā ar šādu uzdevumu. Vienkārša šokolādes cepumu recepte soli pa solim palīdzēs šajā procesā.

Būtiski produkti

Sastāvdaļas šim gardumam parasti ir atrodamas katrā virtuvē. Bet pat ja jums to nav, jūsvisu nepieciešamo noteikti var atrast tuvākajā veikalā. Tā, starp citu, ir vēl viena šokolādes cepumu recepšu priekšrocība – sastāvdaļu pieejamība mūsdienu apstākļos daudzām ģimenēm ir svarīga loma.

Tātad, vispirms sagatavojieties:

• glāze cukura;
• tējkarote cepamā pulvera;
• 150g sviesta;
• 2 olas;
• pusglāze kakao pulvera;
• tējkarote vaniļas ekstrakta;
• 2 glāzes miltu.

Protams, jūs varat pievienot gandrīz jebkuras sastāvdaļas pēc savas gaumes, lai papildinātu konditorejas izstrādājumus. Piemēram, sasmalcināti valrieksti, sukādes un apelsīnu miziņa ir lieliski apvienoti ar šokolādes cepumiem. Un pats gatavošanas process aizņems aptuveni 1-1,5 stundas.

Šokolādes cepumu recepte ar fotogrāfiju

1. solis. Vienā bļodā sajauciet visas sausās sastāvdaļas: miltus, šķipsniņu sāls, kakao pulveri un cepamo pulveri. Visērtāk sastāvdaļas apvienot, izmantojot sietu. Starp citu, miltus ir ļoti svarīgi izsijāt – no tā būtiski ir atkarīga mīklas kvalitāte.

2. solis. Atsevišķā bļodā sakuļ olas, pievienojot tām cukuru, līdz iegūtas stabilas pūkainas putas. Tas aizņems aptuveni 5 minūtes. Vēlams, protams, izmantot mikseri vai blenderi. Bet jūs varat tikt galā ar uzdevumu, izmantojot vienkāršu putotāju.

Maisījumam pievieno mīkstu sviestu – vislabāk to izņemt no ledusskapja iepriekš. Vēlreiz enerģiski saputojiet un pabeidziet ar vaniļas ekstraktu.

3. darbība. Tagad jums ir jāapvieno sausās un šķidrās sastāvdaļas. Tas jādara pakāpeniski, nelielās porcijās pievienojot sagatavoto miltu maisījumu.

Ja vēlaties savai šokolādes cepumu receptei pievienot savus iecienītākos gardumus, tas ir jādara šajā posmā. Pārklājiet labi sajaukto mīklu ar polietilēnu un nosūtiet uz stundu aukstā vietā.

4. darbība. Pēc iestatītā laika varat sākt cept cepumus. Vispirms ieslēdziet cepeškrāsni, izvēloties 180 grādu temperatūru. Pārklājiet cepešpannu ar pergamentu, to nav nepieciešams papildus ieeļļot. Ar tējkaroti pārmaiņus veidojiet kārtīgus gabaliņus, novietojot tos dažus centimetrus viens no otra.

5. solis. Kad cepeškrāsns ir uzsilusi, uz 8–10 minūtēm nosūtiet tajā cepešpannu ar sagatavēm. Pēc cepšanas nesteidzieties nekavējoties izņemt cepumus - karsti tie ir pārāk trausli. Uzgaidiet vismaz dažas minūtes, pirms uzmanīgi pārvietojat konditorejas izstrādājumu uz pasniegšanas šķīvja.

Rezultātā jūs iegūsit neparasti mīkstus, smaržīgus cepumus ar patīkamu šokolādes garšu. Šis cienasts noteikti iepriecinās gan pieaugušos, gan bērnus.

Šokolādes cepumi ar glazūru

Pēdējais saldā virskārtas pieskāriens piešķir šim smaržīgajam konditorejas izstrādājumam svinīgu izskatu, padarot to vēl izsmalcinātāku un maigāku. Šādu kārumu pat var uzdāvināt skaistā kastītē kolēģiem vai draugiem uz kādiem svētkiem. Kopumā šī kakao šokolādes cepumu recepte ir paredzēta visiem saldummīļiem un māmiņām, kurām rūp savu bērnu uzturs.

Ēdienu gatavošanaijums būs nepieciešams:

• tējkarote kanēļa;
• 40g kakao pulvera;
• 180g sviesta;
• 2 olas;
• tējkarote citrona sulas;
• šķipsniņa sāls;
• 100g cukura;
• 250 g miltu;
• 100 g pūdercukura.

Proceedings

Iepriekš izņemiet sviestu no ledusskapja, lai tas kļūtu mīksts. Kad sasniegta vēlamā konsistence, pārnes to dziļā bļodā un pievieno no olb altumvielām atdalītus dzeltenumus. Izmantojot mikseri, saputojiet sastāvdaļas līdz gludai. Pēc tam nosūtiet cukuru šeit un turpiniet apstrādāt masu ar maksimālo ātrumu.

Tagad pievienojiet sviesta maisījumam kakao pulveri un kanēli, izsijājot tos caur sietu. Tad kārta izsijātiem miltiem un sāli. Sagatavoto mīklu ar karoti kārtīgi samaisiet un novietojiet uz darba virsmas. Neaizmirstiet to pagatavot, apkaisot sauju miltu. Ar rokām enerģiski mīciet mīklu, līdz iegūstat vienmērīgu konsistenci. Gatavo masu ietin polietilēnā un liek ledusskapī uz pusstundu.

Pēc norādītā laika izņem mīklu, sadali to vairākās daļās un katru no tām izrullē. Slāņa biezums nedrīkst pārsniegt četrus milimetrus. Pēc tam uzmanīgi izgrieziet mīklas gabalus, izmantojot cirtainas veidnes.

Ieslēdziet cepeškrāsni uz 180 grādiem. Uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu, pārnes gatavās sagataves. Pēc tam, kad cepeškrāsns ir karsta, sūtiet cepumus iekšā 10-12 minūtes. Gatavas ceptas precesvispirms atdzesē, tad pārliek uz šķīvja.

Tagad atliek tikai sagatavot glazūru šokolādes cepumiem. Lai to izdarītu, sajauciet vienu no iepriekš atdalītajiem proteīniem ar pūdercukuru un svaigi spiestu citronu sulu. Masu saputo ar mikseri, līdz iegūta viendabīga sniegb alta konsistence.

Ikvienu produktu lieliski pārejiet ar sagatavoto glazūru un atstājiet sacietēt. Starp citu, ja vēlaties, varat papildināt maisījumu ar krāsainu pārtikas krāsvielu - tā jūsu cepumi izrādīsies elegantāki un košāki. Šis risinājums noteikti patiks jūsu mazākajiem ģimenes locekļiem. Lai gan pat tik vienkārša šokolādes cepumu recepte ļaus pagatavot tik gardu našķi, ka to nemaz nevajag izrotāt, visi mājinieki to noteikti ēdīs ar prieku. Izmēģiniet to un pārliecinieties paši!

Šokolādes cepumi

Tādam gardumam vienkārši nav iespējams paiet garām. Izmantojot šokolādes cepumu recepti, varat pagatavot vissmalkākās drupanas konditorejas izstrādājumus ar neaizmirstamu aromātu un garšu. Šis smilšu kūkas gardums vienkārši kūst mutē. Un jūs varat to pagatavot divās versijās: ar kakao un bez tā. Pārējām sastāvdaļām jums būs nepieciešams:

• 250g sviesta vai margarīna;
• pusi tējkarotes cepamās sodas un dažus pilienus etiķa;
• 4 ēdamkarotes cukura;
• 2 glāzes miltu;
• 50g šokolādes.

Ēdienu gatavošana

Iesijā miltus dziļā bļodā un pievienotai mīkstu eļļu. Sastāvdaļas samaļ kopā ar rokām vai ar mikseri, līdz iegūtas smalkas drupatas. Pēc tam maisījumā nosūtiet cukuru un soda, kas iepriekš apslāpēta ar etiķi. To visu rūpīgi samaisa.

Tagad pienākusi kārta šokolādei, kuru vajag tikai sadalīt daudzos mazos gabaliņos un arī nosūtīt uz maisījumu. Ar rokām mīciet mīklu un izveidojiet bumbu. Sagatavoto kunkuļot uz pusstundu ledusskapī.

Pēc norādītā laika izņem mīklu un izrullē apmēram centimetru biezā kārtā. Neaizmirstiet sagatavot darba virsmu, lai tā neliptu. Pēc tam, izmantojot formas cepumu formiņas vai parasto glāzi, uzmanīgi izgrieziet cepumus un izkārtojiet tos uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru.

Gatavās sagataves nosūtiet uz 20 minūtēm cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 180 grādiem. Rezultātā jūs iegūsit mīkstus, trauslus sarkanīgus cepumus. Izņemiet atdzesētos produktus no cepešpannas. Izmēģiniet šo vienkāršo šokolādes cepumu recepti un uzziniet, cik tas ir garšīgs un garšīgs. Turklāt tas ir daudz veselīgāks par veikalos nopērkamajiem konditorejas izstrādājumiem.

Šokolādes kokosriekstu cepumi

Šis ir unikāls kraukšķīgs kārums ar maigu pildījumu un reibinošu aromātu. Šie cepumi ir lieliski piemēroti tasi tējas vai kafijas. Ja jums patīk kokosriekstu smarža, noteikti izmēģiniet šo vienkāršo recepti.

Mīklas pagatavošanai būs nepieciešams:

• 7 ēdamkarotes kakao;
• 3 tējas tases -cepamais pulveris;
• 50ml piena;
• 200 g cukura;
• 150g sviesta;
• 0, 6 kg miltu.

Un pildījumam ņem:

• 100g kokosriekstu skaidiņas;
• 5 ēdamkarotes piena;
• tāds pats pulvera daudzums.

Apstrādāt

Sāciet, protams, ar testu. Mīksto sviestu kārtīgi sakuļ ar cukuru. Pēc tam nosūtiet sastāvdaļām siltu pienu un olas. Vēlreiz kārtīgi saputo un pievieno izsijātus miltus, kakao un cepamo pulveri. Tagad mīciet mīklu ar rokām. Rezultātā jūs iegūsit diezgan blīvu masu, līdzīgu plastilīnam. No mīklas izveidojiet desu, ietiniet to plastmasā un ievietojiet ledusskapī uz stundu.

Tikmēr parūpējies par pildījumu. Lai to izdarītu, vienkārši sajauciet visas tam sagatavotās sastāvdaļas vienā bļodā. Kā redzat, šeit viss ir ārkārtīgi vienkārši.

"Atpūtas" mīklu sagriež 12 vienādos gabalos. Pēc tam ar rokām viegli sasmalciniet katru gabalu, lieciet iekšā tējkaroti pildījuma un aptiniet, veidojot cepumus. Gatavās sagataves liek uz cepešpannas, kas izklāta ar pergamentu. Cep apmēram 20 minūtes 180 grādos. Noteikti pārbaudiet produktu gatavību ar koka irbulīti. Tagad varat novērtēt visu šokolādes cepumu maigumu un izsmalcinātību ar kokosriekstu pildījumu.