2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Pasaulē ir daudz recepšu, kuras nevar saukt par tradicionālām un piederīgām tikai vienai noteiktai tautībai. Tas, piemēram, pyanse. Tās receptes izcelsme ir vienā no Krievijas ziemeļu reģiona pilsētām, un šī ēdiena izstrādātāji tiek uzskatīti par Korejas pamatiedzīvotājiem, kuri jau sen dzīvo Sahalīnā.
Ēdiena apraksts
Pyangse (recepte, kuras pamatā ir tradicionālā korejiešu virtuve) ir klasificēta kā viens no ātrās ēdināšanas veidiem. Tas ir plaši populārs Vladivostokā, pat vesels tīkls ir atvērts šī kāruma pārdošanai. Pyanse parādījās pagājušā gadsimta 80. gados, pamatojoties uz pjonsu ēdienu - kvadrātveida manti.
Pats cienasts ir tvaicēts pīrāgs. Rauga mīkla un m altās gaļas un kāpostu pildījums ar dažādām garšvielām - lūk, kas veido pyanse pamatu. Recepte, lai arī tā attiecas uz Korejas virtuvi, ir oriģināla, jo tā netiek gatavota šīs valsts teritorijā. Sāksim.
Piānas gatavošana
Recepte ir pavisam vienkārša. Šim nolūkam, kā minēts iepriekš, ir jāsagatavo rauga mīkla un pildījums. Var būt nepieciešami šādi produkti:
- Kviešu milti (0,5 kg).
- Ola un sviests (0,2 kg).
- Piens (300 ml) un raugs (1,5 mazas karotes).
- M alta gaļa (0,5 kg).
- Kāposti (0,25 kg), viena ķiploka daiviņa un sīpols.
- Garšvielas (pipari, sāls, sojas mērce) pēc garšas.
Recepte pyanse mājās ietver šādas darbības:
1. Pārbaudes partija. Izšķīdiniet sauso raugu siltā pienā, ielieciet tur cukuru un nedaudz miltu (2 lielas karotes). Viegli samaisiet un novietojiet siltā vietā uz 20-30 minūtēm, līdz paceļas tāda kā cepure. Tālāk bļodā atsevišķi sadaliet olu, ielieciet sāli un mīkstinātu sviestu, labi samaisiet, pievienojiet raugu, kas radās, un atlikušo miltu daudzumu. Rūpīgi mīciet mīklu. Šādā gadījumā jāiegūst elastīga mīksta masa, kas jāpārklāj un jāuzstāda, lai tā uzrūgt.
2. Pildījuma sagatavošana. M alto gaļu apcep augu eļļā, piparos un sāli. Smalki sagrieziet kāpostus un kārtīgi samaisiet, lai sula izceļas. Masu sajauc ar sasmalcinātu sīpolu un ķiploku, pievieno piparus un sojas mērci. Pievienojiet m alto gaļu un atstājiet marinēties apmēram 30 minūtes.
3. Pīrāgu modelēšana. No mīklas mīciet žņaugu, sagrieziet mazos gabaliņos, kurus no abām pusēm nepieciešams apviļāt miltos. Tad no tām kūkas jāizrullē diezgan plāni, katras centrāizklāj gatavo pildījumu. Jūs varat nostiprināt galus divos veidos. Saskaņā ar vienu metodi vispirms ir jāaizklāj divi pretējie gali un pēc tam jāsavieno ar tiem vēl divas diametrāli novietotas malas. Turpiniet, līdz visa kūka ir pārvērtusies maisiņā ar savilktu augšpusi. Vēl viens veids ir paņemt malas un piestiprināt vienu pie otras, saspiežot krokās (izskatīsies kā siera kūka vai b alta ar atvērtu virsu). Tad caurums tiek vienkārši savienots vienā.
4. Piance ēdiena gatavošana. Ieslēdziet tvaika katlu (var izmantot arī vienkāršu spiediena katlu). Katru pīrāgu ar apakšējo galu iemērciet augu eļļā un ievietojiet traukā. Pyanse jāliek dubultā katlā, kad ūdens pannā jau labi vārās. Cienastu gatavo apmēram 40 minūtes, kamēr nav ieteicams pacelt vāku, lai netiktu pārkāpts noteiktais temperatūras režīms.
Gatavu pyanse vislabāk ēst karstu, jo produkta aromāts un garša, kā minēts, ir daudz labāka. Var izmantot dažādas mērces (kečupu, sojas mērci, kariju un citas), var pasniegt arī dažādus salātus un uzkodas ar pianisēm.
Ieteicams:
Boršča gatavošanas noslēpumi: soli pa solim recepte ar aprakstu un fotoattēlu, gatavošanas iespējas
Šo sātīgo un ēstgribīgo ēdienu mīl visi: gan pieaugušie, gan bērni. Katra ģimene glabā savus gardo boršču gatavošanas noslēpumus, nododot tos no paaudzes paaudzē. Mūsu rakstā mēs runāsim par to, kā pagatavot šo pirmo ēdienu, lai katliņš ar to vienmēr kļūtu tukšs ilgi pirms nedēļas nogales beigām
Dažādu kartupeļu pankūku gatavošana - recepte, recepte, recepte
B altkrievijas draniki - tās pašas kartupeļu pankūkas. Katrai mājsaimniecei var būt sava recepte to pagatavošanai. Klasiskais izskatās šādi: nomizo un sarīvē jēlus kartupeļus, var arī lielus. Vienkārši mēģiniet to izdarīt ātri, jo dārzenis kļūst tumšs, brūns, ne pārāk ēstgribu
Konservēšana mājās: kā pagatavot zemeņu ievārījumu - recepte, recepte, recepte
Ir daudzi veidi, kā pagatavot zemeņu ievārījumu. Recepte, lai ko jūs ņemtu, ir laba savā veidā. Piemēram, šī: nomazgājiet ogas, notīriet tās no krūzēm un zariem, citiem gružiem un izšķirojiet. Lej bļodā un pievieno pusi no vārīšanai sagatavotā cukura. Aprēķins ir 1:1, t.i., uz katru kilogramu zemeņu ir vienāds daudzums smilšu
Tiramisu ar savoiardi cepumiem: klasiska recepte, perfekta deserta garša, sastāvs, sastāvdaļas, soli pa solim recepte ar fotogrāfijām, niansēm un gatavošanas noslēpumiem
Itālija ir gardēžu tiramisu ēdiena dzimtene. Pirms aptuveni 300 gadiem šīs valsts ziemeļu reģionā tika pagatavots pirmais deserts, pateicoties tajā laikā dzīvojošo muižnieku lūgumiem. Desertam ir pozitīva ietekme uz dzimumtieksmi, to izmantoja kurtizānes. Tieši viņi viņam deva tik skaistu vārdu - tiramisu. Tas tulkojumā no itāļu valodas krievu valodā nozīmē "satraukt mani". Frāzes aicinājums uz darbību
Klasiskā olu krēma recepte eklēriem: sastāvdaļas, soli pa solim recepte ar fotogrāfijām un gatavošanas noslēpumi
Biezpiens ir labs visās formās - gan kā pildījums virtuļiem vai "Napoleonam", gan papildus vaniļas saldējumam, gan kā neatkarīgs deserts. Slavenās franču kūkas nav iedomājamas bez šī krēma - visādi eklēri, šu un profiteroli. Custard jeb, kā to sauc arī angļu krēms, ir pirmā lieta, ko topošie konditori apgūst kulinārijas skolā
