Kā dzert viskiju ar ledu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vēsturiski katrai pasaules tautai ir savs alkoholiskais dzēriens, kas ir ļoti cienīts. Japāņi dod priekšroku sakē, meksikāņi dod priekšroku tekilai, bet krievi dzer degvīnu. Tas daļēji ir stereotips, taču šajā apgalvojumā ir daļa patiesības. Kas attiecas uz skotiem, protams, viņi labāk izvēlētos glāzi viskija ar ledu, nevis jebkuru citu alkoholisko dzērienu. Šeit jūs nevarat strīdēties.

Izcelsme

Papildus Skotijai viskijs tiek uzskatīts par tradicionālu dzērienu Īrijā. Šīs divas valstis tiek uzskatītas par dzēriena dzimteni. Parasti viņi dzer viskiju ar ledu, bet daži dod priekšroku tam tikai tīrā veidā. Alkohola saturs dzērienā var sasniegt 60%, un produkta pagatavošanai tiek izmantoti mieži, kukurūza vai kvieši. Parasti viskijam ir krāsu diapazons no dzeltenas līdz tumši brūnai.

Klasifikācija

Ēst viskiju ar vai bez ledus ir gaumes lieta, taču to klasificē pēc pavisam citiem komponentiem. Dzēriens tiek sadalīts iesalā, graudu un sablenderētā veidā, un pēdējais veids tiek uzskatīts par populārāko. Tās pagatavošanai tiek izmantoti iesala un graudu spirti ar ilgu iedarbību. Parasti vecāki par 12 gadiem.

Garmes gamma

AromatizētājsCēlā dzēriena īpašības nosaka dažādi parametri, piemēram, graudu veids un izmantotā ūdens kvalitāte, iesals, filtrēšanas metode, filtrēšanas ilgums un pat mucas izgatavošanas specifika.. Diezgan bieži tiek izmantoti koka trauki no portvīna vai vīna apakšas, jo tie absorbē dzēriena aromātu un daļēji nodod garšu. Gadās arī, ka dažādās mucās notiek dažādi viskija nogatavināšanas periodi.

Sarunas un neskaitāmi strīdi par to, kurš viskijs ir pareizāks, skotu vai īru, ir radniecīgs Hamleta "būt vai nebūt", un šis jautājums, visticamāk, ir retorisks. Ja tomēr velk paralēles, tad skotu dzērienam ir nedaudz dūmaka garša, jo iesala žāvēšana ar kūdru. Īru viskijs tiek raksturots kā mīksts, jo iesalu žāvē īpašā krāsnī un destilē trīs reizes.

Par aizvara ātrumu

Labs ledus viskijs noteikti ir izturēts viskijs. Skotijā ir pat īpašs likums, saskaņā ar kuru cēlam dzērienam jābūt izturētam vismaz trīs gadus. Parasti viskiju mucās glabā piecus gadus. Dzērieni vecumā no 10-12 gadiem tiek saukti par oriģināliem, vairāk nekā divdesmit gadiem - par ekskluzīviem. Retākās un dārgākās šķirnes var novecot līdz piecdesmit gadiem.

Kā dzert viskiju ar ledu

Cēlajam dzērienam ir sava patēriņa kultūra un vispāratzīti neizteikti noteikumi. Piemēram, viskiju nedzer no shot glāzēm vai parastām vīna glāzēm. Šāda veida alkoholamizstrādāja īpaša veida brilles ar sašaurinātu augšdaļu. Tiek uzskatīts, ka tikai šādi trauki var pilnībā atklāt dzēriena aromātu un garšu. Šādas glāzes tilpums, kā likums, nepārsniedz 100 mililitrus.

Pievienot vai nepievienot dzērienam ledu ir vēl viens strīdu iemesls. Pastāv uzskats, ka to vajadzētu pievienot tikai jauktām šķirnēm, un dārgāki single m alts ūdens ietekmē var daļēji zaudēt savu aromātu. Ir arī citas lietošanas metodes, taču mēs iesakām ievērot tālāk norādīto. Pats dzēriens ir jāatdzesē līdz aptuveni 18 grādiem. Ja viskijs ir siltāks, tas var vienkārši smaržot pēc alkohola. Vislabāk šo alkoholu dzert maziem malciņiem, dažas sekundes turiet to mutē pirms malka. Piedāvājot viesiem viskiju, ledus un citas piedevas vislabāk ir pasniegt atsevišķi, lai katrs pats varētu izlemt, kādā formā dzērienam dod priekšroku.

Ja uzskatāt sevi par īstu gardēdi un nelietojat uztura bagātinātājus, piemēram, ledu vai kolu, patēriņa algoritms ir šāds. Sākumā glāzi vienkārši pienes pie mutes. Ir nepieciešams ieelpot un sajust dzēriena aromātu. Pēc tam seko neliels malks, un šķidrumam, kas atrodas mutē, vajadzētu doties debesīs. Tālāk mazi malki mijas ar aptuveni divu minūšu pauzēm. Reizēm spēlfilmās var redzēt, kā viskija glāzei tiek pievienots stiprs cigārs. Šādas pieredzes trūkuma dēļ neuzņemamies neko ieteikt, tomēr cilvēkam, kurš novērtē labas tabakas dūmus, šī kombinācija ir diezgan pieņemama.

Tandēms

Atsevišķi daži vārdi par mūsu valstī populārāko dzēriena pasniegšanas veidu - viskiju ar kolu. Proporcijas ar ledu parasti ir tādas pašas kā bez kolas. No kurienes radusies tāda tradīcija - salda dzirkstošā ūdens pievienošana cēlajam alkoholam? Ir skaists stāsts par to, kā kolu viskijam pievienoja leģendārā Bītlu dalībnieki. Iespējams, šis fakts patiešām notika vēsturē, taču tas attiecas uz mūsu realitāti, bet galu galā mēs runājam par stingras šī dzēriena dzeršanas kultūras neesamību un plašai patērētāju masai pieejamo alkohola zemo kvalitāti. Paralēli tam var atsaukties arī uz parastajiem stereotipiem, jo mums patīk filmās atkārtot to, ko dara “sīkstie puiši”, un ne tikai.

Kas attiecas uz kokteiļa recepti, tā ir ārkārtīgi vienkārša. Viskija glāzē ar ledu jāpievieno apmēram tikpat daudz kolas un jārotē ar citrona šķēli vai piparmētras zariņu. Kokteilis gatavs, pasniedz atdzesētu. Ja šī ir pirmā iepazīšanās ar dzērienu un šķiet pārāk stiprs, varat apvienot vienu viskija daļu ar divām kolas daļām.

Un spēlei?

Atkal, ja runājam par to, kāda uzkoda labi sader ar ledus viskiju un vai to vispār vajadzētu ēst, pretinieki, iespējams, sadalīsies divās kaujinieku nometnēs. Daži aizsmakusi pierādīs, ka šis ir dzēriens īstiem gardēžiem. Viņi saka, ka to vajadzētu tikai nobaudīt un nekādā gadījumā nesabojājiet garšu ar uzkodām. Citi iebildīs, ka viskijs pieder pie stipro dzērienu kategorijas, tāpēc to var un vajag ēst. Nepretendējot uz galīgo patiesību,piedāvāsim tikai tādus produktus, kas lieliski sader ar vienu vai otru alkohola veidu. Piemēram, viena iesala skotu viskiju var ēst ar liellopa gaļas steiku vai medījumu, bet kūpinātas šķirnes ar jēra gaļu. Mīkstajām šķirnēm piemērotas jūras veltes vai tumšā šokolāde. Ir vairāk oriģinālu iespēju. Tātad, Amerikas Savienotajās Valstīs jūs bieži varat redzēt, kā pilnvērtīgi saldie deserti tiek pasniegti ar stipru viskiju. Ko sauc par amatieri. Tomēr garša un krāsa…