Sulīgs krūms uz kefīra: soli pa solim recepte ar fotoattēlu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

vāroša eļļa pannā vai katlā. Daudzi vecākās paaudzes pārstāvji jau kopš bērnības zina šī garduma garšu. Desertu gatavo no vienkārša produktu komplekta, bet recepšu ir daudz: pūkains krūms uz kefīra, uz saldā krējuma, uz piena, ar degvīnu, ar citrona miziņu… Krūmu cep, cep, var būt sausa, kraukšķīga un mīksts, pūkains, kā virtulis.

Kraukšķīgā kefīra deserta recepte

Brushwood ir konditorejas izstrādājums, kas var kļūt par "burvju nūjiņu", kad pēkšņi uzrodas draugi vai ļoti gribas kaut ko garšīgu pie tējas, bet negribas skriet uz veikalu, visparastākie produkti ir ledusskapi, un jūs neesat "foršs pavārs. Jā, pat nepieredzējuša saimniece var pagatavot kraukšķīgu desertu. Interesanti? Mēs piedāvājam vienu no daudzajām iespējām šim gardumam.

Lai pagatavotu mīkstu un pūkainu krūmāju uz kefīra, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• miltiaugstākās kvalitātes kvieši - divas vai trīs glāzes,
• svaigs jogurts vai rūgušpiens - viena glāze,
• vistas ola - 1 gab.,
• cepamā soda - 1/3 karotes (tēja),
• granulētais cukurs - 2 ēdamkarotes (ēdamkarotes),
• rafinēta saulespuķu eļļa - 1 ēdamkarote (tabula) mīklā,
• augu eļļa - fritēšanai,
• pūdercukurs, medus - pēc garšas.

Gatavošanas procesā nav nekā sarežģīta:

Atdaliet dzeltenumu no olb altumvielām. Dzeltenumu viegli sakuļ ar cukuru. Izsijā miltus (divas glāzes), pievieno sodu. Labi samaisa, pievieno dzeltenumu ar cukuru, vienu ēdamkaroti saulespuķu eļļas, visu vēlreiz samaisa.

Iegūtajā maisījumā ielej kefīru. Mīcīt mīklu. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk miltu. Mīklai vajadzētu izrādīties ne ļoti stāvai, bet ne šķidrai. Visu kārtīgi samīca, sarullē bumbiņā un atstāj uz 20 vai 30 minūtēm.

Sadaliet iegūto mīklu vairākās daļās, katru izrullējiet plānās kārtās, sagrieziet strēmelēs vai trīsstūrīšos, izveidojiet lokas.

Sildiet cepamo eļļu fritē, dziļā pannā vai katlā.

Apcep sagataves verdošā eļļā. Izklājiet tos uz papīra dvieļiem un nosusiniet, lai noņemtu liekos taukus. Gatavos produktus liek uz šķīvja, pārkaisa ar pūdercukuru vai pārlej šķidru medu.

Tas ir pamatakrūmu recepte uz kefīra. Sulīgas, mīkstas cirtas vienkārši lūdz muti! Tomēr galveno produktu komplektu var mainīt atbilstoši jūsu vēlmēm. Un iepriecināt mājsaimniecību ar jaunu cepšanas garšu, kas pazīstama no bērnības.

Cepšana uz kefīra ar degvīnu

Lai mīkla būtu zeltaini brūna, mīklai pievieno degvīnu, bet kefīrs padara desertu mīkstu un gaisīgu. Šo gardumu ļoti iecienījuši bērni.

Mums būs nepieciešami šādi produkti:

• kefīrs - viena glāze,
• augstākās šķiras kviešu milti - divarpus glāzes,
• vistas olas (lielas) - divi gabali,
• degvīns - divas ēdamkarotes (ēdamkarotes),
• cepamais pulveris - viena karote (tēja),
• saulespuķu eļļa - viena glāze,
• granulētais cukurs - trīs karotes (ēdamkarotes),
• vaniļas cukurs - viens maisiņš,
• pūdercukurs - pēc garšas.

Kefīrs nedaudz uzsilda, ieber tajā cepamo pulveri (var aizstāt ar cepamo sodu). Sakratiet visu ar dakšiņu, maisījumam vajadzētu burbuļot.

Atsevišķi sakuļ olas, pielej degvīnu, pārlej ar kefīra maisījumu. Visu samaisa, pievieno granulētu cukuru un vaniļu, atstāj uz desmit minūtēm.

Izsijāt miltus, pakāpeniski ielejiet jogurta un olu maisījumā. Mīklu mīca ar karoti, tad ar rokām. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk miltu. Mīklu sarullē bumbiņā, liek ledusskapī uz 50-60 minūtēm.

Pēc tam atdzesēto mīklu izrullē plānā kārtā, sagriež strēmelītēs un sarullē lokas.

Dziļā bļodā uzkarsē saulespuķu (bez smaržas) eļļu, apcep tajāsagataves abās pusēs. Uzlieciet karsto krūmāju uz papīra dvieļa, notīriet to, lai noņemtu lieko eļļu, uzlieciet to uz trauka un apkaisa ar pūdercukuru.

Mīksta krūmmala bez cepamā pulvera

Sulīgo krūmu uz kefīra var pagatavot bez sodas vai cepamā pulvera pievienošanas.

Šai receptei jums būs nepieciešams:

• augstākās šķiras kviešu milti - 0,5 kg,
• rūgušpiens vai kefīrs - 1 glāze,
• vistas olas - 5 gab.,
• degvīns - 2 ēdamkarotes (ēdamkarotes),
• pūdercukurs - 5 ēdamkarotes (ēdamkarotes),
• saulespuķu eļļa (bez smaržas) cepšanai.

Sakuļ olas ar trim ēdamkarotēm pūdercukura, izmantojot mikseri. Masā ielej kefīru, degvīnu un pievieno miltus. Visu labi samaisa. Tam vajadzētu būt cietai mīklai. Ja nepieciešams, pievienojiet vairāk miltu.

Sagatavoto mīklu izrullē ne vairāk kā 5 milimetru biezumā, sagriež strēmelītēs, no strēmelītēm izrullē ripiņā.

Uzkarsē saulespuķu eļļu, apcep tajā sagatavotos mīklas gabaliņus līdz zeltaini brūnai. Izņemiet krūmāju, izklājiet to uz papīra dvieļa, noņemiet lieko eļļu. Liek uz šķīvja un pārkaisa ar atlikušo pūdercukuru.

Siera krūms

Siera koksne var aizstāt čipsus vai sāļos cepumus un izmantot kā uzkodu.

Tas ir cepts, nevis cepts, tāpēc tajā ir mazāk kaloriju.

Receptei, lai pagatavotu mīkstu sulīgu krūmu uz kefīra ar sieru, nepieciešami šādi produkti:

• kefīrs - 2stikls,
• kviešu milti - 4 līdz 6 tases,
• vistas olas - 5 gab.,
• cietais siers - 200 grami,
• soda - 1 tējkarote,
• sinepes - 2 tējkarotes,
• sāls - 1 tējkarote,
• granulētais cukurs - 4 ēdamkarotes (pēc garšas),
• saulespuķu eļļa - 4 ēdamkarotes.

Kefīram pievieno sodu, samaisa. Sajauc 4 olas, kefīra maisījumu, sāli, saulespuķu eļļu un, ja vēlas, granulētu cukuru. Visu kārtīgi samaisa.

Miltus izsijā, pamazām nelielās porcijās ielej sagatavotajā olu maisījumā. Mīciet mīklu, atstājiet uz 40 minūtēm.

Sieru smalki sarīvē, pievieno vienu olu, sinepes. Visu uzmanīgi samaisiet.

Izrullējiet mīklu plānā plāksnē, sagrieziet sloksnēs un taisnstūros.

Ielieciet nedaudz siera pildījumu uz taisnstūra, aizveriet augšpusi ar citu taisnstūri, aizsedziet malas.

Sagataves ar siera pildījumu liek uz cepešpannas, cep uzkarsētā cepeškrāsnī līdz 180 grādiem.

Cepšanas laiks - 15 vai 20 minūtes. Pasniedziet ēdienu ar mērcēm, dārzeņiem un garšaugiem.

Sulīgi krūmu padomi

Ir daudzas receptes, kā pagatavot sulīgu un mīkstu krūmāju uz kefīra. Bet, lai ēdiens izdotos, iesakām izmantot šādus padomus:

• kefīrs ēdiena gatavošanai jālieto tikai svaigs, pretējā gadījumā krūms būs rūgts;
• optimālais tauku saturs kefīrā ir 2,5 procenti;
• mīklanedrīkst pielipt pie rokām (būt pietiekami blīvam), bet tam jābūt viegli sarullējamam plānā kārtā;
• mīklu izrullē slānī, kas nav biezāka par pieciem milimetriem, tā var būt plānāka;
• Cepamajai eļļai izmantot tikai rafinētu, bez smaržas un vēl labāku gī.

Secinājums

Mēs izskatījām dažas no populārākajām receptēm sulīgu krūmāju pagatavošanai uz kefīra (varēja redzēt arī fotoattēlu). Šis ir gardums, kas atstās vienaldzīgus dažus. Tās pagatavošanai nav nepieciešamas īpašas, eksotiskas sastāvdaļas, un cepšanas process ir vienkāršs un pieejams jebkurai mājsaimniecei.

Turklāt daudzām mājsaimniecēm ir savas receptes un noslēpumi krūmu cepšanai.

Tomēr, ārstējot savus mīļos, jāatceras, ka šis gardums satur daudz kaloriju, ir pilnīgi nediētisks un, protams, bīstams viduklim. Tāpēc jums nevajadzētu ar to bieži aizrauties.

Izmantojiet ieteiktās receptes, izgudrojiet savas, gatavojiet ar mīlestību saviem mīļajiem. Labu apetīti!