Kā ēst avokado? Vai man ir jānomizo avokado? Avokado ēdieni

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Avokado ir unikāls eksotisks auglis, kas ir ļoti labvēlīgs cilvēka ķermenim. Tas satur lielu daudzumu vitamīnu un minerālvielu. Bet, lai no tā gūtu patiesu labumu, ir jāzina, kā atlasīt un uzglabāt šos augļus un, protams, kā ēst avokado. Mūsu rakstā mēs apsvērsim šos un citus aizraujošus jautājumus par šo eksotisko augli. Tiks izskatītas arī interesantas receptes.

Kā izvēlēties?

Gandrīz katrā pārtikas veikalā var redzēt šādu augli. Bet kā pareizi izvēlēties gatavu avokado? Galu galā jūs nevēlaties pirkt zaļus vai, gluži pretēji, pārgatavojušos augļus.

Tātad, kam jāpievērš uzmanība, pērkot avokado? Kam:

1. Pīlinga stāvoklis. Nevajadzētu pirkt augļus, kuriem uz mizas ir redzami bojājumi vai traipi. Šādi augļi jau var sākt bojāties.
2. Augļu krāsa. Šī ir ļoti svarīga zīme. Kā izvēlēties avokado? Nogatavojušies augļi ir tumši zaļā vai brūnā krāsā. Negatava augļa pazīme ir gaiši zaļa miza.
3. Avokado sēklas. Gatavos augļos tas "klauvē" sakratot. Lai pārbaudītu augļa gatavību, turiet to līdzwow un krata. Klauvēšana iekšā ir zīme, ka šis auglis ir nogatavojies un tas ir jāpērk.
4. Apakšstilba krāsa. Vēlams, lai tas būtu gaiši brūnā krāsā. Ja kātiņš ir tumši brūns, tad augļi, visticamāk, ir pārgatavojušies. Ņemiet vērā: ja nospiežot roktura pamatne nedaudz nokrīt, tā ir laba zīme. Šo augli ir vērts iegādāties.
5. Mizas izskats. Izvēloties avokado, dodiet priekšroku tiem augļiem, kuriem ir grumbuļaina, nelīdzena un negluda miza. Augļi ar gludu mizu ir mazāk mizoti. Viņiem ir arī liels kauls vidū.
6. Augļu maigums. Pieskaroties nobriedis avokado jūtas stingrs, bet nospiežot, iedobums joprojām paliek. Pārāk ciets auglis ir negatavs. Pārāk mīksts avokado - pārgatavojies.

Ja neplānojat ēst augļus uzreiz, tad labāk iegādājieties negatavu augli. Istabas temperatūrā tas nogatavosies dažu dienu laikā. Izvēloties, pievērsiet uzmanību arī augļa krāsai. Piemēram, augļi ar brūnu mizu ir lieliski piemēroti smūtiju, biezzupu, sviestmaižu un smūtiju pagatavošanai. Bet zaļo avokado vajadzētu izmantot dažādu suši, rullīšu un salātu pagatavošanai.

Kā tīrīt?

Vai man ir jānomizo avokado? Protams. Miza nav derīga lietošanai pārtikā. Kā nomizot avokado? Šis uzdevums ir pavisam vienkāršs. Šeit galvenais ir darīt visu konsekventi. Turklāt jums būs nepieciešama ēdamkarote, tīrs šķīvis un ass nazis. Tagad apsveriet tīrīšanas secību:

1. Vispirms pārgrieziet augļus gareniski uz pusēm. Pēc tam pagrieziet nogrieztās puses uz augšu.
2. Izņemiet kaulu ar nazi tā, lai gals tajā nonāktu tieši tajā. Pēc tam pagrieziet nazi no vienas puses uz otru. Tātad kauls atdalīsies no mīkstuma. Pēc tam noņemiet to no naža un izmetiet.
3. Nākamā posma iezīmes ir atkarīgas no augļa šķirnes. Piemēram, mizu var viegli noņemt ar rokām. Ja viņa vienkārši neatpaliek, uzmanīgi sagrieziet mīkstumu augļa iekšpusē kubiņos. Pēc tam ar ēdamkaroti notīrām no ādas un liekam uz iepriekš sagatavota šķīvja.

Kā ēst un ko gatavo no šī augļa?

Kā ēst avokado pareizi? Augļus, protams, vislabāk ēst neapstrādātus. Tā kā tieši šādos augļos tiek uzglabātas visas derīgās vielas. Turklāt neapstrādāti augļi ir garšīgāki un veselīgāki. Termiskās apstrādes laikā mīkstums var sākt garšot rūgts. Parasti augļi tiek pievienoti atsevišķi gatavotiem ēdieniem.

Tātad, kā ēst avokado? Tas jādara uzreiz pēc griešanas. Brīvā dabā augļa mīkstums kļūst tumšāks tāpat kā āboliem. Tāpēc, ja šobrīd neplānojat ēst augļus, tad nemizojiet tos. Ņemiet vērā, ka etiķskābe vai citronskābe, kā arī laima vai citrona sula palīdz palēnināt oksidāciju.

Mēs jau esam izdomājuši, kas ir avokado un kā to ēd. Tagad apsveriet, kad ir lietderīgi izmantot augļus un kādos ēdienos. Ja mēs runājam par avokado izmantošanas veidiem, tad mēs nerunājam par termiski apstrādātiem augļiem. Bet neapstrādātus augļus pievieno dažādām zupām (aukstām),salāti, sānu ēdieni un sviestmaizes. Turklāt kokteiļu un desertu gatavošanā izmanto tādu eksotisku augli kā avokado.

Kā apēst avokado brokastīs? Piemēram, varat to vienkārši uzziest uz grauzdiņiem vai maizes. Jūs varat papildināt šo ēdienu ar garšvielām vai sāli. Kādi pārtikas produkti labi sader ar avokado? Kā to ēd? Augļi labi sader ar dažādiem produktiem, piemēram: gurķiem, zaļumiem, garnelēm, zivju ikriem un tā tālāk. Mēs izdomājām, kā ēst avokado. Bet cik daudz jūs varat ēst šo augli dienā? Vēlams ne vairāk kā vienu.

Vai es varu ēst negatavus vai aptumšotus augļus?

Ja runājam par negatavu avokado, tad jā, ēst var. Bet tomēr labāk atstāt uz pāris dienām nogulēt istabas temperatūrā, lai nogatavojas. Ja griezuma vietā mīkstums ir kļuvis tumšāks, tad nav par ko uztraukties. Viņa tikko oksidējās svaigā gaisā.

Bet, ja visā dziļumā kļuvis tumšs, tad jābūt uzmanīgiem. Vajag nogriezt nelielu gabaliņu un nogaršot. Ja mīkstums ir skābs vai ir parādījusies sveša garša, tas nozīmē, ka tā ir pasliktinājusies. Tad labāk izmest augli un neriskēt ar savu veselību.

Kā uzglabāt?

Kā uzglabāt avokado? Tas viss ir atkarīgs no tā, kādā stāvoklī tas ir un ko vēlaties sasniegt. Ja tie ir negatavi augļi, tad tos uzglabā istabas temperatūrā tumšā vietā un papīra maisiņā. Avokado nogatavināšanas process šajā gadījumā ilgs no 3 līdz 5 dienām. Ja jūs neizmantojat iepakojumu, tadšis process prasīs vēl dažas dienas.

Tiek uzskatīts, ka, lai avokado nogatavotos vēl ātrāk, maisiņā ir vērts ielikt banānu vai ābolu. Tad process tiks samazināts līdz 3 dienām. Gatavus avokado uzglabā ledusskapī. Tas ir nepieciešams, lai tas nesabojātos un nepārgatavotos.

Kā uzglabāt avokado ledusskapī? Vēlams to ievietot augļu sadaļā. Bet sagrieztu avokado var uzglabāt ledusskapī, bet uz pusēm jāatstāj kauls. Augļus vajadzētu arī ievietot traukā.

Iesaldēt

Avokado var arī sasaldēt. Bet vēlams sasaldēt vai nu augļu pusītes, vai no augļiem pagatavot biezeni. Uzglabāšanas ilgums šajā gadījumā ir 6 mēneši. Lai gan dažas mājsaimnieces glabā saldētus avokado līdz 1 gadam. Ņemiet vērā, ka augļa atkausēšanai jābūt pakāpeniskai. Tas nozīmē, ka produkts ir jāpārvieto uz ledusskapja nodalījumu dienu pirms paredzētās lietošanas.

Garneļu salāti

Vēlāk rakstā apskatīsim interesantas receptes un ēdienus ar avokado. Sāksim ar salātiem. Šim ēdienam ir ļoti svarīgi ņemt gatavu avokado. Gatavošanas process ilgs aptuveni divdesmit minūtes.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• viena laima;
• 200 g neapstrādātu garneļu (izvēlēties lielākas);
• 2 ķiploka daiviņas;
• augu eļļa;
• divi zaļā bazilika zariņi;
• viens liels nogatavojies avokado;
• viens garš gurķis.

Gatavošanas process

Pirmā lietaķiplokus nomizo, sasmalcina, smalki sagriež. Tālāk pie bazilika noņemiet lapas no kātiem, novietojiet malā. Sagrieziet kātus plānās šķēlēs.

Noņemiet garneļu čaumalu. Pēc tam veiciet iegriezumu gar muguras centru katrā. Izņemiet zarnu vēnu, ja tāda ir.

Paņemiet pannu (vēlams lielāku). Sildiet tajā eļļu. Garneles sajauc ar baziliku un ķiploku. Pēc tam sāli un liec pannā sajauktās sastāvdaļas. Cep uz lielas uguns apmēram pusotru minūti no katras puses. Pēc tam ielieciet gatavās jūras veltes uz šķīvja. Tālāk pipari tos. Gurķi nomazgā, nomizo un sagriež gareniski. Pēc tam ar karoti izņem sēklas. Mīkstumu sagriež šķērsām mazos apmēram 1 cm biezos gabaliņos.

Nomazgājiet kaļķi, izmantojiet otu. Nosusiniet augļus, notīriet miziņu ar smalku rīvi. Tālāk izspiediet sulu. Pusi no tā pārlej gurķiem. Pēc tam apkaisa ar miziņu. Neaizmirstiet pievienot sāli.

Tagad ņemsim avokado. Nomazgājiet, nomizojiet, noņemiet kaulu, protams. Tagad sagrieziet mīkstumu vidējos gabaliņos. Apslaka tos ar atlikušo laima sulu.

Ņem dziļu šķīvi, liec tajā visas sagatavotās sastāvdaļas, samaisi un apkaisa ar eļļu, pipariem, sāli un sasmalcinātām bazilika lapiņām. Šeit ir garšīgs un veselīgs avokado ēdiens. Ja vēlas, salātiem var pievienot pāris tomātu. Šāds dārzenis nesabojās ēdiena garšu. Šie salāti lieliski iederēsies svētku galda ēdienkartē. Arī šo ēdienu var pagatavot bezgadījumiem, piemēram, vakariņām.

Uzkodas

Kādus citus avokado ēdienus varat pagatavot? Piemēram, uzkodas. Mēs piedāvājam jums vienu iespēju. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 1 ēdamkarote smalki sagrieztu svaigu piparmētru;
• 1 avokado;
• 50g fetas siera;
• 4 maizes šķēles;
• 1 ēdamkarote laima sulas (svaigi spiestas);
• ceturtdaļa tējkarotes smalkās sāls un tikpat daudz melno piparu.

Uzkodu gatavošana

Vispirms ar dakšiņu sasmalciniet avokado līdz biezenim. Pievienojiet tai piparmētru un laima sulu. Sasmalciniet sieru maisījumā. Pēc tam pievienojiet piparus un sāli pēc garšas.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Apgrauzdē tajā maizi. Uzklājiet avokado un fetas maisījumu uz karstiem grauzdiņiem. Šī uzkoda būs lieliska alternatīva jūsu parastajām brokastīm.

Avokado ar olu

Diezgan neparasts eksotiska augļa lietojums. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams: viens avokado un divas olas. Jums būs nepieciešamas arī garšvielas pēc garšas. Lai pagatavotu šo ēdienu, avokado jāsagriež uz pusēm.

Pēc tam noņemiet kaulu. Izmantojot karoti, izveidojiet ievilkumu katrā pusē. Pēc tam uz pusēm sadaliet olu. Pārkaisa ar garšvielām. Pārvietojiet avokado uz cepšanas trauku. Liek uzkarsētā cepeškrāsnī uz aptuveni 20 minūtēm. Pēc tam pasniedziet ēdienu uz galda. Šis ēdiens būs lieliska alternatīva parastajai omletei vai ceptajām olām.

Zupas biezenis ar cukini

Piedāvājam recepti oriģinālam ēdienam. Jūs diez vai kādreiz esat garšojis šādu biezeņzupu.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• trīs ķiploka daiviņas;
• divi jauni cukini;
• 20 ml krējuma (11 procenti);
• sāls, melnie pipari;
• 1 nogatavojies avokado;
• 80 ml vistas vai dārzeņu buljona;
• divi sīpoli;
• 50 g sviesta un ceturtdaļas citrona sulas.

Oriģinālās zupas vārīšana

Vispirms nomizojiet sīpolu un ķiplokus. Smalki sagriež dārzeņus un apcep sviestā. Nomazgājiet cukīni, nomizojiet tos. Pēc tam sagrieziet nejauši. Nosūtiet cukini gabaliņus sīpoliem un ķiplokiem. Vāra uz lēnas uguns apmēram 5 minūtes, procesa laikā noteikti samaisiet.

Pēc tam pievienojiet buljonu pannā, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Nedaudz samaziniet uguni un sagatavojiet dārzeņus. Sāliet trauku un ļaujiet tam nedaudz atdzist. Šajā laikā nomazgājiet avokado, nomizojiet to un izņemiet kauliņu. Apkaisa augļus ar citronu sulu. Pēc tam, izmantojot blenderi, sasmalciniet eksotiska augļa mīkstumu biezenī. Iegūto masu sāli un piparus. Atdzesēt.

Cukīni samīca ar buljonu. Ielejiet krējumu, karsējiet uz lēnas uguns, bet nelieciet vārīties. Noņem no uguns un pievieno sarīvētu avokado. Visas sastāvdaļas sablendē blenderī līdz viendabīgai konsistencei. Pirms pasniegšanas dekorējiet trauku ar zaļumiem. Labu apetīti!

Secinājums

Tagad jūs zināt, kā ēst avokado. Mēs arī aprakstījām šī eksotiskā augļa uzglabāšanas iespējas un izmantošanas piemērus. Turklāt tika apsvērti dažādi ēdieni. Mēs ceram, ka viņi jūs ieinteresēs, un jūs varēsiet pagatavot šādus veselīgus ēdienus mājās. Vēlam veiksmi!