Vai ir iespējams sasaldēt desu saldētavā?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Svētku svinības, ģimenes salidojumi ir ļoti labi un jautri. Bieži gadās, ka uz galda ir pārāk daudz ēdiena, tāpēc nākamajā dienā ēdiena paliek daudz. Īpaši tas attiecas uz desām, kuras dažkārt nemaz netika aiztiktas, jo galvenā novirze attiecas uz salātiem un pamatēdieniem. Šī iemesla dēļ rodas ļoti aktuāls jautājums, vai ir iespējams sasaldēt desu? Vai tas sabojās viņas gaumi?

Skūpstīt vai sagriezt?

Svarīgi, lai nepieciešamības gadījumā desu vienu reizi varētu sasaldēt. Galvenais nosacījums ir desas kvalitāte, ja tā ir lēta, izgatavota no nezin ko, tad labāk neriskēt. Ir vērts pievērst uzmanību arī derīguma termiņam. Kādam cilvēkam radās jautājums, vai saldētavā var sasaldēt vārītu desu, kas ledusskapī nogulējusies aptuveni nedēļu. Atbilde ir negatīva. Nekādā gadījumā produkta bojāšanās process jau ir sācies, sasaldēšana to diez vai apturēs.

Saldētu desu pēc atkausēšanas saimnieces parasti izmanto nevis kā uzkodu, bet gan pilnvērtīgu ēdienu, piemēram, picas, pagatavošanai. Vislabāk, ja rezultātā cilvēks dara tieši tā, sagriež produktu mazos kubiņos vai aplīšos, var būt arī salmiņi. Tādā veidā nedaudz atkausēta desa var nonākt tieši traukā.

Vai varu sasaldēt kūpinātu desu? Daudz drošāk ir sasaldēt nekā vārīt. Kociņu var sagriezt divās daļās vai uzreiz sagriezt šķēlītēs, ielikt maisiņā un atstāt saldētavā. Atkausēšanas procesā labāk negatavot, bet ļaut atkausēt pašam.

Ja nav laika gaidīt, kūpināto desu var ielikt aukstā ūdenī un uzsildīt. Pārliecinieties, ka tas nevārās, pretējā gadījumā garša būs neparasta. Pietiek, lai produktu uzsildītu 4-5 minūtes, pēc tam noņemiet no karstuma, atdzesējiet un nosusiniet. Pēc tam varat pasniegt.

Vai sasalšanas efekts ir pamanāms?

Vai ir iespējams sasaldēt desu? Vai viņas gaume mainās? Nē, sulīgums un garšas īpašības ir tieši tādas pašas kā pirms sasaldēšanas. Vienīgais brīdinājums ir ārējie dati. Parasti daudzas desas kļūst mazāk elastīgas un mīkstākas. Tieši šī iemesla dēļ kūpinātu gaļu vislabāk uzglabāt saldētavā, jo tā pati par sevi ir diezgan cieta un elastīga.

Un ko darīt ar citām desām, piemēram, vai ir iespējams sasaldēt vārītu desu? Tas ir iespējams, taču process viņu neietekmēs vislabākajā veidā. Tas ne tikai mainīs formu, bet arī kļūs ūdeņaināks. Ja steidzami nepieciešama desa, tad labāk meklēt svaigu un dabīgu produktu.

Bieži iesaldēšanas iespēja ir optimāla cilvēkiem, kuri vēlas ietaupītsavu laiku, it īpaši, ja ir galds lielam cilvēku skaitam. Šajā nav nekā neparasta un dīvaina, jo daudzas desas veikalos nonāk sasaldētā veidā, pēc tam tās atstāj atkausēt un tad saliek plauktos.

Metode piemērota arī cilvēkiem, kuriem patīk sevi un savus mīļos palutināt ar neparastiem ēdieniem, piemēram, picu, tāpēc, lai palielinātu salami lietošanas periodu, labāk produktu atstāt saldētavā.

Saldētas desas

Bieži vien cilvēki saskaras ar problēmu, pērkot pārāk daudz desu un desu, tāpēc ledusskapī nav vietas. Turklāt daudzi cilvēki vēlas ilgāk saglabāt svaigumu. Šajā gadījumā palīgā nāk saldētava. Vai ir iespējams sasaldēt desu, noskaidrojām. Kā ar desām vai vīnītēm?

Desas var sasaldēt pilnīgi dažādu veidu - no vārītas līdz kūpinātai.

Pirms sasaldēšanas produkts jāizņem no iepakojuma, jāiztīra, ja nepieciešams, jāsadala un jāieliek maisiņos. Tās var arī iepriekš sagriezt porcijās, lai vajadzības gadījumā atkausētu vienu iepakojumu un vairs nepakļautu desām šim testam.

Jebkuram gadījumam, labāk parakstīt iepakojumu, norādīt, kas ir iepakojumā un kad tieši tā ir sasalusi.

Atkausēšana un gatavošana

Vai desu var atkārtoti sasaldēt? Tas ir iespējams, ja vispirms katram gadījumam to uzvāra. It īpaši, ja tās ir desiņas.

Galvenais ir pareizi atkausēt pirmajā un otrajā reizē. Piemēram,ja vajag pagatavot desu, tad to var sasaldēt ūdenī un uzsildīt. Kad ūdens vārās, atstājiet produktu tajā 5-7 minūtes. Arī desa būs labi atkausēta un tvaicēta.

Ja nepieciešams, lai produkts vienkārši atkausētu, tad to var ievietot ledusskapī (apakšējos plauktos), atstāt tajā 4-6 stundas.

Atkārtoti atkausējot produktu, labāk izmantot pēdējo metodi. Ja desa nonāk omletē vai putraimi, tad tikai tad to var likt traukos pat sasaldētu.

Jēlkūpinātas desas sasaldēšana

Vai ir iespējams sasaldēt jēlkūpināto desu? Jā, tāpat kā vienkārša kūpināta desa, tā labi pacieš sasalšanu. Vislabāk to sagriezt pirms procesa vai vienkārši sadalīt uz pusēm. Tas aizņems kādu vietu saldētavā.

Ja produkts jāsasaldē vesels, tad vispirms aptiniet to ar pārtikas plēvi, ielieciet maisiņā un nosūtiet uz saldētavu.

Atkausēšana

Atkausēšanas process ir labi zināms - ievietojiet produktu ledusskapī, atstājiet vismaz 4 stundas. Tur desa mierīgi atkausēsies, atgūstot pazīstamo izskatu un garšu. Pēc tam, kad tas ir atkusis, atstājiet to virtuvē uz pusstundu, lai liekais mitrums no produkta izplūst un iztvaiko. Dienas laikā labāk ēst desu.

Ja ir nepieciešams saldēt vairāk nekā vienu produktu, bet vairākus, tad var izmantot kūpinātu desu, desu maisījumu, bet pirms sagrieztu šķēlēs. Šo kombināciju parasti izmanto, kadnākotnē vajadzēs gatavot hodgepodge. Pēc tam produkti tiek vienkārši iemesti traukos, kur tie izkusīs un vārīsies, gatavojoties.

Arī jēlkūpināto desu var atkausēt cepeškrāsnī, gatavojot karstās sviestmaizes. Uzlieciet produktu uz maizes, pārkaisiet ar sieru un pēc tam ievietojiet to cepeškrāsnī. Šādam ēdienam optimāls būs ne vairāk kā 10 minūtes zemā siltumā.

Neapstrādāti kūpinājumi netiek atkārtoti sasaldēti! Varbūt tikai desiņas, bet iepriekš vārītas. Jebkura desu produkta glabāšanas laiks primārās sasaldēšanas laikā ir 2 mēneši. Tāpat temperatūrai saldētavā jābūt nemainīgai, lai produkts atkal neizkustu un nesas altu. Tātad tas ātri pasliktināsies.