Auzu putraimi "labrīt"

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Bērnība. Nedēļas nogales rīts. Pamazām pamostaties un, vēl neatverot acis, dzirdat raksturīgas skaņas no virtuves. Tu ieelpo dziļi – no tavas iecienītākās mājas pankūku smaržas tā patīkami kutina degunā. Paredzot mammas "saldumus", tu izlec no gultas. Lūk, labrīt!

Bērnība jau sen ir pagājusi. Brīvajā dienā tu pamosties un atceries kā labi zināmā jokā, ka “mamma esmu es”. Tu ielīdi virtuvē, kur labākajā gadījumā nekas nesmird. Sliktākajā gadījumā vīrs atkal atstāja pilnu pelnu trauku uz galda, un gaisā virmo šaubīgs gars. Jūs izņemat kastīti ar parastajām, jau sausajām brokastīm (Eiropa mūs aizrāva ar šo neveselīgo, bet ērto ēdienu). Kas vēl? Bļoda? Piens? ES negribu! Gribu garšīgu, paštaisītu, tradicionālu. Es vēlos "labrīt"!

Pankūkas, tādas kā bērnībā, man nav izdevies pavairot. Sulīgs, aromatizēts ar iebiezināto pienu, neprātīgi garšīgs - lai tie paliek patīkamā atmiņā. Turklāt saldajā, diemžēl, jums jau ir jāierobežo sevi. Nav ne izturības, ne vēlēšanās lutināt ģimeni, un tajā pašā laikā parādīt gribasspēka brīnumus. Turklāt es saprotu, ka bērni ir jāpabaro ar kaut ko noderīgu (joprojām atceros, ka “I- māte ). Neviens nav izdomājis neko noderīgāku par auzu pārslu putru brokastīs, bet mēģiniet to izskaidrot bērniem.

Ja šis manas pieaugušās dvēseles sauciens kaut kā atbalsojās tevī, tas nozīmē, ka arī tu vēlētos kaut ko mainīt uz labo pusi, varbūt kādā sīkumā. Tie ir sīkumi, kas rada noskaņojumu. Dvēselei vajadzīgs pozitivitāte. Un kāpēc gan nesākt pozitīvu radošumu no rīta ar brokastīm?

Bet vienmēr ir izeja! Auzu pārslu pankūkas man ir vajadzīgas. Neticami gardas ceptas graudaugu pankūkas ar skābo krējumu! Visus zaķus nogalina uzreiz: jūtos kā prasmīga mājsaimniece, cienādama savus mīļos ar gardām paštaisītām brokastīm, mana figūra necieš, bērni priecājas par pankūkām, pēc definīcijas pat mans vīrs ir patīkami pārsteigts par negaidīto garšu. šis nepretenciozais ēdiens. Un mana vecāku apziņa, lepna, ka bērni brokastīs ēd auzu pārslu, mierīgi piever acis uz buljona kubā radīto pankūku apšaubāmajām priekšrocībām.

Tātad, auzu putraimi. Mums vajag: 1 glāzi auzu pārslu, 1 olu, 1 buljona kubiņu (gaļas vai vistas).

Glāzē verdoša ūdens atšķaida kubu, līdz tas pilnībā izšķīst (tas ir glāzē, lai gan kubs ir paredzēts 0,5 litriem buljonam). Bļodā ieber auzu pārslas un pārlej tās ar iegūto buljonu. Hercules var būt "papildus", bet es dodu priekšroku parastajam. Nedaudz pagaidiet, kamēr pārslas “atņem” ūdeni, un masa atdziest. Iecilā olu, kārtīgi samaisa. Mīkla auzu pārslu pankūkām ir gatava. Tasjābūt viskoza skābā krējuma konsistencei.

Topošās pankūkas ar ēdamkaroti lej sakarsētā pannā ar augu eļļu, apcep no abām pusēm līdz zeltaini brūnai (nepārsedziet ar vāku). Pasniedz ar skābo krējumu. Var uzreiz pagatavot dubulto porciju, jo auzu pārslu pankūkas parasti apēd ļoti ātri.

Šī ēdiena pagatavošana aizņem ļoti maz laika, izmaksas ir smieklīgas. Un pats galvenais, man ir cerība, ka kādreiz mani bērni ar nostalģiju atcerēsies: “Bērnība. Nedēļas nogales rīts. Mammas auzu pārslu pankūkas. Labrīt!”