Kādos pārtikas produktos ir kālijs un magnijs? Kālija un magnija bioloģiskā loma organismā

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Saskaņā ar statistiku, miljoniem cilvēku katru gadu cieš no sirds un asinsvadu slimībām. Lai izvairītos no sirds slimībām, ir nepieciešams profilaktisko pasākumu kopums, kas ietver fiziskās aktivitātes, izvairīšanos no stresa situācijām un sliktiem ieradumiem, kā arī uzturā nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas saturošu pārtiku. Starp tiem īpaši svarīgs ir kālijs un magnijs. Kādos produktos ir šie elementi?

Kālija priekšrocības

Tā labvēlīgo ietekmi uz organismu ir grūti pārvērtēt. Kālijs uztur ūdens un sārmu līdzsvaru pareizā līmenī, kā arī palīdz stiprināt nervu sistēmu, padarot cilvēku mazāk pakļautu stresam. Šis ir viens no svarīgākajiem mikroelementiem, kas palīdz stiprināt sirds muskuli, kā arī normalizē asinsspiedienu. Šo noderīgo komponentu var iegūt no daudziem produktiem, taču atzītie līderi irkartupeļi, saulē k altēti tomāti, žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes.

Par šī elementa trūkumu liecina sausa sejas un ķermeņa āda, blāvi mati un muskuļu vājums. Hronisks kālija trūkums izraisa spiediena pieaugumu un problēmas ar gremošanas traktu.

Labākais variants ārkārtas kālija papildināšanai ir dzert medus-etiķa dzērienu. Parasti to lieto no rīta tukšā dūšā. Lai to izdarītu, glāzē silta ūdens iemaisa tējkaroti medus un ēdamkaroti etiķa. Izdzeriet kompozīciju maziem malciņiem un pēc pusstundas paēdiet brokastis. Saprotot, kuri pārtikas produkti satur kāliju un magniju, varat pielāgot savu uzturu un izvairīties no daudzām slimībām.

Sarkanās un b altās pupiņas

Sarkanās krāsas pupiņas tiek uzskatītas par visnoderīgākajām. Tomēr visi pupiņu veidi ir vienlīdz noderīgi un ir ieteicami lietošanai. Tie ir augu olb altumvielu avots un aizstāj veģetāriešiem aizliegto gaļu. Pateicoties milzīgajam šķiedrvielu daudzumam, uzlabojas gremošana, savukārt B vitamīni palīdz uzlabot gremošanas traktu un stiprina nervu sistēmu. Bet visvairāk pupiņas tiek novērtētas tādu mikroelementu kā kālija un magnija klātbūtnes dēļ. Cilvēkiem ar sirds un asinsvadu slimībām ļoti ieteicams pēc iespējas biežāk ēst pupiņu ēdienus.

Plūmes, rozīnes un žāvētas aprikozes

Ar žāvētu augļu palīdzību jūs varat iegūt ikdienas kāliju. Kādi pārtikas produkti satur daudz kālija un magnija? Zinātnieki uzskata, kalabākais variants ir žāvētas plūmes. Simts gramos produkta satur 680 mg vērtīga elementa. Turklāt žāvētas plūmes ir bagātas ar B vitamīniem (īpaši B1 un B2), kā arī C vitamīnu un mikroelementiem, piemēram, magniju, dzelzi un fosforu. Parasti žāvētajos augļos ievērojami palielinās barības vielu, tostarp kālija, koncentrācija. Nedaudz mazāk kālija ir rozīnēs, vīģēs un datelēs. Žāvētās aprikozes satur daudz A vitamīna, bet rozīnes lepojas ar E vitamīnu. Vārdu sakot, cilvēks, kurš regulāri ēd žāvētus augļus, papildus vērtīgajiem mikroelementiem saņem arī daudz citu noderīgu komponentu.

No k altētām aprikozēm, vīģēm un rozīnēm var pagatavot saldas zāles, kas jālieto katru dienu vienas ēdamkarotes apjomā. Lai to izdarītu, blenderī savīti tikpat daudz rozīņu, žāvētu aprikožu un vīģu, pievieno m altus valriekstus un medu. Iegūto sastāvu pārnes burkā un katru dienu patērē kumosā ar zaļo tēju. Izmantojot šo līdzekli, jūs varat ievērojami stiprināt sirds muskuli un uzlabot savu vispārējo veselību.

Svaigi un k altēti tomāti

Kādi pārtikas produkti satur daudz magnija un kālija, izņemot žāvētas plūmes? Piemēram, tomātos ir pietiekams daudzums šo mikroelementu. Žāvēšanas laikā kālijs tiek koncentrēts un palielina tā apjomu. Tādējādi simts gramos k altētu tomātu satur 1800 mg vērtīga elementa. Tomāti ir arī E un C vitamīna avots. Lai pagatavotu saulē k altētus tomātus, dārzeņus vajadzētu sagriezt, likt uz cepešpannas,izklāta ar pergamenta papīru, noņemiet ūdeņaināko mīkstuma daļu un žāvējiet cepeškrāsnī 220 ° C temperatūrā. Uzglabājiet saulē k altētus tomātus hermētiski noslēgtās stikla burkās. Pieredzējuši pavāri iesaka tomātu kārtas pārkaisīt ar tādām garšvielām kā timiāns un rozmarīns.

Cepti kartupeļi

Cepot šī sakņu kultūra ievērojami palielina kālija daudzumu. Zinātnieki aprēķināja, ka diennakts normai būtu nepieciešami pieci vidēji kartupeļi. Pateicoties cepšanai, C vitamīns un citi noderīgi elementi paliek kartupeļos. Turklāt ir ārkārtīgi svarīgi sakņu kultūru cept, nevis cept vai sasmalcināt. Pirms kartupeļu nosūtīšanas uz cepeškrāsni tos rūpīgi nomazgā. Tādējādi gatavo dārzeņu var droši lietot kopā ar mizu. Visi pārtikas produkti, kas satur kāliju un magniju, ir plaši pieejami un lēti.

Magnija priekšrocības

Viņš, tāpat kā kālijs, ir atbildīgs par stabilu sirds un asinsvadu sistēmas darbību. Šī elementa trūkumu var atpazīt pēc šādām zīmēm:

• Regulārs pirkstu nejutīgums.
• Krampji kājās.
• Nestabila sirds funkcija.
• Aizkaitināmība un nervozitāte. Sievietēm magnija deficīta dēļ rodas migrēnas lēkmes.
• Reibonis un patvaļīga augšējo un apakšējo plakstiņu raustīšanās ir arī ļoti izplatīta parādība.

Ar regulāru magnija trūkumu attīstās osteoporoze un citas kaulu slimības. Ārsti arī uzskata, ka šī mikroelementa trūkums izraisa diabētu.

Tādējādi mēs varam konstatēt faktu, ka magnijs spēlēsvarīga loma daudzu cilvēka orgānu dzīvē. Lai B vitamīni pilnībā uzsūktos, nepieciešams arī magnijs. Turklāt ar pietiekami lielu kālija daudzumu un magnija trūkumu var attīstīties urolitiāze. Sakarā ar to, ka šis elements stiprina nervu sistēmu, cilvēks ir mazāk pakļauts stresa situācijām, kas nozīmē, ka sirds un asinsvadu sistēmas darbs ir stabilāks.

Lielākais daudzums ir pupās, miežu un rīsu putrā, zaļajos sīpolos, banānos, sēklās un žāvētos augļos. Ar magnija pārpalikumu rodas apātija un zems asinsspiediens. Dienas norma ir 700 mg dienā. Sportistiem ieteicams to palielināt par 50-70 mg. Kuros pārtikas produktos vienlaikus ir kālijs un magnijs?

Jūraszāles

Tikai simts gramu brūnaļģes nodrošinās dubultu magnija daudzumu. Šim produktam ir rekordliels elementa daudzums un tas ir vērtīgs magnija avots. Kā jau minēts, nav ieteicams ļaunprātīgi izmantot produktus, kas satur šo elementu, lai neradītu blakusparādības. Ja nav vēlmes ēst jūraszāļu salātus, varat izmantot žāvētas brūnaļģes. To pievieno dažādiem ēdieniem pēc vārīšanas un tieši pirms ēšanas. Un viena suši porcija var papildināt ikdienas magnija nepieciešamību.

Dīguši kvieši

Kādi pārtikas produkti satur magniju, kāliju un kalciju? Jebkura diedzēta labība var nodrošināt cilvēku ar magniju. Turklāt tie ietversatur milzīgu daudzumu citu noderīgu komponentu, tostarp kalciju, kāliju, cinku, sēru utt. Diedzētus kviešus ieteicams lietot uzturā, sākot ar janvāri, kad daudzos augu produktos strauji samazinās vitamīnu daudzums. Parasti pēc dīgšanas dīgstus žāvē un sasmalcina. Pēc tam tos pievieno dažādiem pagatavotiem ēdieniem.

Sēklas un rieksti

Diezgan daudz magnija ir mandelēs, ķirbju sēklās un sezama sēklās. Ņemot vērā arī polinepiesātināto aminoskābju un E vitamīna klātbūtni, ieguvumi no šo produktu ēšanas ir milzīgi. Veselam cilvēkam nav vēlams ļaunprātīgi izmantot pārtiku, kas satur magniju un kāliju. Atšķirībā no cilvēkiem, kuriem trūkst šo elementu, viņi var viņam kaitēt. Visi šie pārtikas produkti ir diezgan kaloriski, un daži no tiem veicina asins recēšanu. Turklāt pietiekami garšīgi rieksti un sēklas var radīt vēlmi tos ēst lielos daudzumos, kas radīs tādas blakusparādības kā zems asinsspiediens, reibonis utt.

Kviešu klijas

Kādi pārtikas produkti ir bagāti ar kāliju un magniju, lai papildinātu ikdienas vajadzības? Magnija trūkuma gadījumā ieteicams ēst maizi ar klijām vai pievienot tās graudaugiem un pirmajiem ēdieniem. Un arī klijas labi saderēs ar vārītiem vai ceptiem kartupeļiem. Vārdu sakot, lai papildinātu ikdienas krājumus, pietiek apēst 120 gramus kliju. Tas ir diezgan liels daudzums, ņemot vērā produkta vieglo svaru. tomērja klijas liek griķu putrā, kas arī ir magnija avots, tad var iegūt mikroelementa dienas normu. Starp citu, simts gramos griķu satur 260 mg magnija.

Soja un citi pākšaugi

Lielākais elementa daudzums ir sojas pupās, tomēr citos pākšaugos tas ir arī diezgan pieklājīgā veidā. Neskatoties uz acīmredzamajām priekšrocībām, šie pārtikas produkti ir smaga pārtika vecāka gadagājuma cilvēku un mazu bērnu kuņģim. Pat pieaugušam veselam cilvēkam dažreiz ir grūti pēc pupiņu vai zirņu ēdiena. Vārdu sakot, tie jālieto ar mēru, ņemot vērā visas ķermeņa īpašības.

Visus vitamīnus un minerālvielas var iegūt no farmaceitiskajiem preparātiem, taču ir ārkārtīgi noderīgi, ja kālijs un magnijs būtu visos produktos.