Uzturs zarnu vēža gadījumā: vispārīgi noteikumi, ēdienkartes paraugs, receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šobrīd zarnu gļotādas vēzis tiek uzskatīts par vienu no biežākajām onkoloģiskajām saslimšanām, ar kuru var slimot cilvēks. Tās ārstēšana ietver vienlaikus vairākus iejaukšanās veidus, tostarp īpaša uztura ievērošanu zarnu vēža gadījumā gan pirms, gan pēc operācijas. Tas ļauj atvieglot pārtikas pāreju un novērst gļotādu ievainojumus, kas pasargā no iespējamām komplikācijām vai simptomu saasināšanās. Šajā rakstā uzzināsiet, ko drīkst ēst ar zarnu vēzi, lai uzlabotu organisma stāvokli un mazinātu iespējamās ķīmijterapijas vai operācijas blaknes. Mēs jums pastāstīsim, kā ēst, lai būtiski uzlabotu pacienta dzīves kvalitāti.

Diētas būtība

Kā minēts iepriekš, zarnu vēža ārstēšana vienmēr ir sarežģīta, jo tajā ietilpst gan operācija, gan staru ķīmijterapija. Pareizi izvēlēts uzturs pret zarnu vēzi, savukārt, palīdz ātri atjaunot normālu darbību.gremošanas sistēma.

Tika novērots, ka ar šo slimību zarnas var droši paciest tikai pārtiku, kas viņam būs viegli asimilēt un sagremot. Visi citi produkti, kas nepieder šai grupai, var būtiski sarežģīt klīnisko ainu un izjaukt izkārnījumus, kas saasinās slimību un pasliktinās organisma stāvokli.

Uztura mērķi

Pirms dažiem gadiem nākamajā starptautiskajā konferencē Kalifornijā tika noteikti zarnu vēža uztura mērķi. Starp tiem izceļas:

• nepietiekama uztura profilakse;
• novājināta organisma aizsargfunkciju uzlabošana;
• vēža metastāžu tālākas attīstības novēršana;
• organisma pasargāšana no radiācijas un ķīmijterapijas blakusparādībām;
• mazina vēža simptomus un uzlabo pacienta dzīves kvalitāti.

Ir pierādīts, ka, ievērojot uztura noteikumus, kas tiks izziņoti zemāk, jūs varat viegli sasniegt visus iepriekš minētos mērķus, ēdot atļautos pārtikas produktus. Vienkārša m altīte var ievērojami atvieglot jau esošu slimību un pat novērst iespējamās komplikācijas un recidīvus.

Ēšanas noteikumi pirms operācijas

Uzturs zarnu vēža gadījumā ārstam jāveido individuāli, atkarībā no slimības stadijas. Piemēram, pirms operācijas tajā jāiekļauj pēc iespējas vairāk uzturvielu un vitamīnu, lai novērstu vēža šūnu tālāku attīstību un uzlabotu organisma dabiskās aizsargspējas. Ārsti iesaka koncentrēties uz sekojošonoteikumi:

• uzturā jāiekļauj tikai kvalitatīvi, svaigi, zarnās viegli sagremojami pārtikas produkti;
• pilnībā atteikties no jebkādu dzīvnieku tauku, eļļu un vispār tādu pārtikas produktu patēriņa, kuros ir augsts tauku saturs;
• cukurs un citi cukuroti pārtikas produkti, piemēram, maizes izstrādājumi, arī nedrīkst būt uzturā;
• pērkot produktus, noteikti izlasiet sastāvu, jo pārtika nedrīkst saturēt konservantus, krāsvielas un citas ķīmiskas piedevas.

Produktiem pret zarnu vēzi šajā periodā ir jābūt selēnam, jo tas aktivizē cilvēka ķermeņa šūnas, kas ļauj organismam cīnīties ar vēzi. Tāpēc vislabāk noteikti ir ēst jūras veltes, graudaugus, riekstus, žāvētus augļus un liellopu aknas.

Ēdieniem jābūt daļējiem, un visi produkti tiek pakļauti maigai termiskai un mehāniskai apstrādei, tas ir, tie būs smalki jāsasmalcina vai jāsasmalcina ar blenderi.

Uzturs pēc operācijas

Pēc operācijas organisms ir ļoti novājināts, tāpēc pareizs uzturs šajā periodā palīdzēs novērst iespējamo recidīva attīstību, kā arī stiprinās imūnsistēmu. Šāds zarnu vēža uzturs jāveido šādi:

1. Pirmajai dienai pēc operācijas jābūt badošanās dienai. Tas palīdzēs gremošanas sistēmai nedaudz atpūsties un arī novērsīs zarnu kustību.
2. Otrajā un nākamajās dienās diētu var pakāpeniski paplašināt. Tomērjebkuri pārtikas produkti, kas personai būtu jālieto šajā periodā, nedrīkst izraisīt gāzes vai aizcietējumus. Ieteicams ēst graudaugus, krekerus, skābpiena produktus, pirmos ēdienus, piemēram, zupu ar kotletēm vai kartupeļu biezeni, tvaicētu liesu gaļu un jūras veltes.

Pirms pasniegšanas jebkuram ēdienam jābūt iepriekš vārītam vai sautētam. Jums vajadzētu arī ierobežot garšvielu lietošanu, aizstājot tās ar k altētiem augiem. Sāls daudzumu ieteicams ievērojami samazināt. Tomēr kopumā, neskatoties uz to, ka diēta būs visai trūcīga, pacientam ēdiena trūkuma nav, un tāpēc diētu ievērot būs pavisam vienkārši.

Diēta zarnu vēža ķīmijterapijas laikā

Ķīmijterapijai, tāpat kā staru terapijai, ir ļoti negatīva ietekme uz ķermeni, un tāpēc pacientam var rasties vairākas negatīvas blakusparādības, piemēram, nogurums, bieža vemšana vai slikta dūša, nepatika pret pārtiku un pat fakts, ka ēdienam būs pavisam cita garša. Tomēr, neskatoties uz to visu, ir ļoti svarīgi novērst svara zudumu, un tāpēc jums ir jāatgriež apetīte. Ar to var palīdzēt augstas kaloritātes pārtikas produkti - pirmkārt, tie ietver riekstus un žāvētus augļus: rozīnes, žāvētas aprikozes un žāvētas plūmes. Palīdzēs arī ogas un augļi, sēnes un dažādi dārzeņi. No gaļas produktiem īpaša uzmanība jāpievērš vistas, tītara, truša un jēra gaļai, garšojot tos ar aromātiskiem garšaugiem.

Jebkurš ēdiens ir jāgatavo tikai no svaigām sastāvdaļām. No sausās pārtikas vajadzētu pilnībā atteikties - sviestmaizes, cepumi un krekeri būs ļotikaitīgs zarnām. Arī termiski apstrādāts ēdiens nedrīkst pārslogot nieres un aknas, lai novērstu ķīmisko zāļu vai kancerogēnu aizturi organismā.

Dzeršanas režīms

Pirmkārt, der atcerēties, ka ar kuņģa vēzi no uztura jāizslēdz jebkuri alkoholiskie vai alkoholu saturošie dzērieni. Jāierobežo arī tīra dzeramā ūdens daudzums. Nav ieteicams dzert vairāk par 6 glāzes dienā. Turklāt, nav pārsteidzoši, sulas ir atļautas zarnu vēzim. Var dzert gan augļus un dārzeņus, gan augļu dzērienus, želeju un kompotus. Lieliskus rezultātus uzrāda arī dažādi augu uzlējumi un tējas, kas ar bagātīgu vitamīnu sastāvu palīdz pabarot organismu ar lietderīgām vielām un stiprina to.

Atļauts dzert arī raudzētus piena produktus, bet no piena pilnībā jāatsakās. Tāpat nav jādzer veikalā nopērkamās sulas, stiprā tēja un kafija, gāzētie dzērieni un kvass.

Aizliegtie ēdieni

Ja jums ir zarnu vēzis, jums pilnībā jāizvairās no šādiem pārtikas produktiem:

• trekna gaļa un zivis, desiņas;
• konservēti pārtikas produkti, kā arī kūpināti, marinēti un marinēti ēdieni;
• pākšaugu pārstāvji;
• dārzeņu klāsts, piemēram, kāposti un gurķi;
• saldumi un konditorejas izstrādājumi.

Atļautie pārtikas produkti

To produktu sarakstā, kas ir atļauti jebkurā kuņģa vēža slimības stadijā, ir:

• Augļi un ogas - avenes, aprikozes, āboli un zemenes.
• Dažādi rieksti.
• Piena produkti ar zemu tauku saturu, piemēram, biezpiens, raudzēts cepts piens un kefīrs.
• Liesa gaļa un zivis.
• Dažādi vārītu dārzeņu ēdieni (bietes, ziedkāposti, cukini, burkāni).
• Jebkuri zaļumi, izņemot spinātus.
• Putra.

Ja interesē jautājums, kāda maize ir visnoderīgākā kuņģa vēža attīstībā, tad atbilde ir vienkārša - vakardienas b altmaize. Bet no svaigiem rudziem vai veseliem graudiem vislabāk ir izvairīties.

Izvēlnes izveide

Diēta pret zarnu vēzi ir viena no zālēm, kas jāievēro ilgstoši. Tāpēc tas tiek noteikts, pamatojoties uz pacienta ķermeņa individuālajām īpašībām, atkarībā no slimības stadijas un medicīniskās iejaukšanās. Zemāk ir ikdienas ēdienkartes paraugs, kas sastāv no ēdieniem, kas nenodarīs nekādu kaitējumu zarnām un pat palīdzēs tai uzlaboties. Ja vēlaties, tos var izmantot, lai izveidotu savu ēdienkarti.

Brokastis

Brokastīm, tas ir, dienas pirmajai ēdienreizei, jābūt pietiekami veselīgām, lai sniegtu organismam maksimāli daudz nepieciešamo uzturvielu. Vislabāk ir pagatavot veselīgu smūtiju, kas sastāv no kefīra ar banānu, auzu pārslām un mellenēm. Tam lieliski piemērots cepeškrāsnī cepts ābols. Labs risinājums būtu arī graudu pārslu porcija, kas garšota ar dabīgo jogurtu un datelēm. ATlabākais dzēriens brokastīs būtu tase zaļās tējas.

Uzkodas

Ēšanai ar zarnu vēzi jābūt daļējai, un tāpēc ir jāpagatavo vismaz pāris vieglas uzkodas, kas novērsīs izsalkumu. Ja vēlaties, uzkodai varat izvēlēties kādu no šiem produktiem - porciju sasmalcinātu augļu, riekstus, glāzi raudzētu piena produktu, žāvētus augļus, kas iepriekš tvaicēti verdošā ūdenī, kā arī biezpiena desertu.

Pusdienas

Ēdieniem slimības laikā jābūt barojošām un apmierinošām, tomēr pietiekami vieglām, lai zarnas varētu viegli sagremot. Labākais variants būtu pagatavot diētisku brokoļu zupu. Otrajā vietā jāēd ar zaļumiem tvaicēta pollaka fileja un garnīrs no griķu biezputras ar dārzeņiem. Kā dzēriens šai m altītei vislabāk ir tase cigoriņu.

Turklāt var pasniegt arī zupu ar kotletēm, katlā ceptu vistas fileju ar kartupeļiem un burkāniem, kopā ar glāzi svaigas tomātu sulas.

Vakariņas

Vakariņas būs pati pēdējā ēdienreize dienā, taču tām jābūt pietiekami vieglām, lai visam ēdienam būtu laiks uzsūkties organismā. Šai m altītei jāpagatavo dārzeņu sautējums ar sarkanajiem rīsiem, jūraszāļu salātiem un tasi tējas. Labs variants būtu arī plovs ar sojas gulašu un dzērveņu sulu. Apelsīnu želeju var pasniegt kā desertu šim ēdienam.

Brokoļu zupa

Ir zināms, ka brokoļi ir ļoti veselīgs dārzenis, kas satur milzīguuzturvielu daudzums. Tāpēc no tās gatavotā diētiskā biezeņzupa ir tik noderīga vēža novājinātam organismam. Zupai jāņem aptuveni 250 grami vistas filejas, pēc tam to nomazgā un liek katliņā. Visu pārlej ar ūdeni un tad pagatavo buljonu. Kad ūdens vārās, viss buljons ir jāiztukšo un pēc tam atkal jāpārlej vistas ar ūdeni. Pēc vārīšanas jums jāvāra apmēram pusstundu, pēc tam pievienojiet nelielu daudzumu sāls.

Kamēr vārās buljons, sagatavo dārzeņus. Lai to izdarītu, nomazgājiet vienu burkānu, kartupeļu un selerijas sakni. Visus dārzeņus nomizo un pēc tam sagriež mazos kubiņos. Visu pievieno jau sagatavotajam buljonam, un tad vāra apmēram 15-20 minūtes. Brokoļus liek pēdējos - jāņem apmēram 400 grami. Visu sautē vēl piecas minūtes, līdz kāposti kļūst mīksti, pēc tam pannu noņem no uguns. Jāgaida, līdz zupa nedaudz atdziest, un tad visu sasmalcina ar blenderi. Pirms pasniegšanas izrotājiet zupu ar zaļumiem.

Žāvētu augļu kompots

Žāvētu augļu kompota pagatavošanas recepte pret zarnu vēzi ir ļoti vienkārša. Pirmkārt, tie vispirms ir jāievieto ūdenī istabas temperatūrā apmēram 25 minūtes. Šajā laikā žāvētie augļi labi izmērcēsies, kā arī tiks attīrīti no pārtikas krāsvielām un citām ķīmiskām vielām, kas tiem tika izmantotas k altēšanas laikā. Pēc mērcēšanas tās arī rūpīgi jāizskalo tekošā ūdenī.

Neskatoties uz to, ka esam pieraduši gatavot kompotus, vārot žāvētus augļus un pievienojot dzērienam cukuru, vēža slimniekiem visnoderīgākais ir vienkāršiaplejiet tos ar verdošu ūdeni, pēc tam cieši pārklājiet trauku ar vāku un ļaujiet brūvēt apmēram 20 minūtes. Tādā veidā kompots saglabās lielāku skaitu noderīgo īpašību, turklāt pagatavošana neaizņems daudz laika.

Secinājums

Zarnu vēzis ir ļoti bīstama slimība, kas krasi maina cilvēka dzīvi. Tāpēc ir vērts sagatavoties tam, ka jums būs jāievēro skaidri noteikumi uztura jomā, jo pārtika var būtiski ietekmēt jūsu veselību. Jāievēro visi noteikumi un diēta, ko noteiks ārsts, jo tas novērsīs iespējamu recidīvu un uzlabos veselību.