Diēta kuņģa un zarnu darbības traucējumiem: ēdienkartes paraugs, aizliegtie pārtikas produkti, gastroenterologu ieteikumi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Jēdziens "diēta" tiek lietots, lai apzīmētu noteiktu pārtikas ēšanas noteikumu kopumu. Diētu raksturo tādi faktori kā fizikālās īpašības, ķīmiskais sastāvs, pārtikas pārstrāde, kā arī ēšanas intervāli un laiki.

Vispārīga informācija

Saudzējošs ēšanas veids dažādās kultūrās un tautās var atšķirties, izslēgt vai iekļaut dažus pārtikas produktus. Ēšanas paradumi un diētas izvēle tieši ietekmē cilvēka veselību un fizisko sagatavotību.

Diēta ir ārkārtīgi svarīga kuņģa un zarnu darbības traucējumu gadījumā. Pareizi izvēlēta uztura metode šādos apstākļos ievērojami atvieglos cilvēka nopietno stāvokli un veicinās viņa ātru atveseļošanos. Jāatceras, ka ar caureju pacienta ķermenis zaudē milzīgu daudzumu barības vielu, ūdens, minerālvielu un sāļu. Tie ir jāpapildina, pretējā gadījumā var tikt traucēts visu iekšējo sistēmu darbs. Lai to izdarītu, jums jāievēro īpaša diēta.

Kad sarūgtinātskuņģim un zarnām vajadzētu dzert vairāk ūdens un izslēgt no daudziem pārtikas produktiem.

Galvenie kuņģa un zarnu darbības traucējumu cēloņi

Šis stāvoklis var rasties saindēšanās ar pārtiku dēļ. Parasti šīs parādības pazīmes parādās pēc slikti mazgātas vai novecojušas pārtikas ēšanas.

Gremošanas traucējumi rodas arī šādos gadījumos:

• ārstēšana ar antibiotikām, kas izraisa kuņģa-zarnu trakta traucējumus;
• infekcijas slimības;
• augsts stress;
• noteiktu alergēnu iedarbība.

Caureja (zarnu trakta darbības traucējumi) bieži rodas pacientu ļaunprātīgas medikamentu lietošanas rezultātā. Turklāt ir tāda lieta kā "ceļotāju caureja". To lieto, lai apzīmētu zarnu trakta traucējumus, kas rodas krasu klimatisko apstākļu izmaiņu, kā arī neparastas pārtikas un ūdens lietošanas dēļ.

Attīstoties nepatīkamiem simptomiem kuņģa-zarnu traktā, nepieciešams konsultēties ar speciālistu. Ārsts ne tikai ieteiks efektīvus medikamentus, bet arī izvēlēsies atbilstošu diētu. Kuņģa un zarnu darbības traucējumu gadījumā pacienta uzturam jābūt saudzējošam, pretējā gadījumā viņa stāvoklis var manāmi pasliktināties, pat neskatoties uz medikamentu lietošanu.

Kad man jāgriežas pie speciālista?

Reti kurš zina, kāda diēta jāievēro kuņģa un zarnu darbības traucējumu gadījumā. Lielākā daļa cilvēku, kuriem ir šī problēmadod priekšroku zāļu lietošanai un ar bažām gaida sava stāvokļa uzlabošanos. Protams, šāda terapija var būt efektīva, taču ļoti bieži pacientam nepieciešama steidzama speciālista palīdzība. Tāpēc ir ārkārtīgi svarīgi zināt, kad vērsties pie ārsta.

Ārsti iesaka apmeklēt slimnīcu, ja caureja ilgst vairāk nekā trīs dienas un pašārstēšanās cilvēkam nav palīdzējusi. Pie speciālista ir jāpiesakās arī tad, ja pacientam ir izteikti dehidratācijas simptomi (piemēram, sausa mute, smags vājums, tumši loki zem acīm, neliels daudzums tumšas krāsas un asu smakas urīna u.c.).).

Ātro palīdzību obligāti jāizsauc, ja pacienta stāvoklis pasliktinās, viņam ir drudzis, stipra vemšana un akūtas sāpes epigastrālajā reģionā. Tāpat pacientam jāuztraucas par asiņu vai gļotu klātbūtni izkārnījumos. Nevilcinieties pat tad, ja slimie ir novājināti vai vecāka gadagājuma cilvēki, bērni un pusaudži.

Kāda ir ieteicamā diēta gremošanas traucējumu gadījumā?

Ar šādu patoloģisku stāvokli eksperti iesaka ievērot ceturto tabulu saskaņā ar Pevzner. Smagas caurejas gadījumā bieži tiek noteikts līdzīgs ēšanas veids. Tam jānodrošina pacienta organisms ar visiem nepieciešamajiem elementiem un tajā pašā laikā būtiski jāsamazina gremošanas trakta slodze.

Diētas noteikumi kuņģa-zarnu trakta problēmām

Diēta pret gremošanas traucējumiem tiek organizēta saskaņā ar šādiem noteikumiem:

• Pacientam jāēd bieži (apmēram 5-6 reizes dienā). Tajā pašā laikā viņšjums jāsamazina ēdienreižu kaloriju saturs. Pacientam ir atļauts patērēt ne vairāk kā 2000 kcal dienā. Sāls arī jāsamazina līdz minimumam.
• Ar smagu caureju pacientam nepieciešams daudz dzert (apmēram 1,5-2 litri ūdens dienā). Šādiem pacientiem paredzētie produkti tiek vārīti vai tvaicēti. Sezonālo paasinājumu laikā pacientam ir atļauts ēst tikai šķidru vai pusšķidru pārtiku.
• Stingrai diētai zarnu un kuņģa funkcionālo traucējumu gadījumā noteikti ir jāturpina visu paasinājuma periodu. Pēc visu galveno simptomu noņemšanas un ievērojama pacienta stāvokļa uzlabošanās ir pieņemama atgriezties pie daudzveidīgas ēdienkartes. Tomēr nevajadzētu aizmirst, ka ar noslieci uz gremošanas trakta traucējumiem cilvēka pārtikai jābūt pēc iespējas taupīgākai. Patērētie ēdieni nedrīkst kairināt zarnu un kuņģa sieniņas, un tāpēc pacientam nav vēlams iekļaut uzturā cietus (slikti sakošļātus), kā arī skābus un pikantus ēdienus.

Atļautie pārtikas produkti

Kādai diētai jābūt gremošanas traucējumu gadījumā pieaugušajiem un bērniem? Speciālisti saka, ka šādā stāvoklī pirmajās divās dienās pacientam labāk neko neēst. Viss, kas jums jādara, ir dzert ūdeni istabas temperatūrā. Nākotnē ēdienkartē ir atļauts iekļaut gļotas zupas vai graudaugu biezeni. Turklāt diētu var ievērojami paplašināt, izslēdzot tikai nevēlamo pārtiku un saldumus.

Pieņemami ēdieni traucējumu gadījumā

Tātad, kādi pārtikas produkti ir atļauti diētā pret gremošanas traucējumiem un gremošanas traucējumiem? Speciālistiziņo, ka šādos apstākļos ēdienkartē atļauts iekļaut zupas, kas pagatavotas uz atšķaidīta dārzeņu buljona un putnu buljona. Viņiem ir atļauts pievienot nedaudz rīsu graudaugu vai mannas. Gaļu, kas paredzēta kuņģa-zarnu trakta problēmām, lieto uzturā tikai nobružātā veidā (piemēram, kotlešu veidā).

Ja pacientam ar traucētu gremošanas sistēmu garšo maize, tad viņam ir atļauts apēst kādu kviešu gabaliņu, bet to vajadzētu sagriezt plānās šķēlēs un nedaudz nosusināt.

Kā otrs pacients ar kuņģa un zarnu darbības traucējumiem var vārīt putru, bet tikai uz ūdens. Šādā gadījumā graudaugus vēlams sam alt līdz miltu stāvoklim.

Kuņģa-zarnu trakta slimību gadījumā, īpaši paasinājuma laikā, pacientiem ir atļauts ēst graudaugus no rīsiem, griķiem vai auzu pārslām. Ēdienam var pievienot arī nedaudz sviesta.

Cilvēka ēdienkartē, kuru uztrauc caureja, jāiekļauj dzīvnieku olb altumvielas. Ir atļauts izmantot gaļu tādu, bet tikai sasmalcinātu (suflē vai kotlešu veidā).

Diēta gremošanas traucējumu ārstēšanai pieaugušajiem un bērniem ietver liesas gaļas (piemēram, truša, teļa gaļas, vistas bez ādas un taukiem) lietošanu. No tās var ēst arī zivis vai tvaicēti kotletes.

Gremošanas trakta problēmu gadījumā pacientam ir atļauts patērēt 1-2 olas dienā (tvaika omletes veidā). Tāpat pacienti var ēst svaigu biezpienu.

Ogas un augļus pacienti nedrīkst lietot uzturā, bet želeja no tiem ir pieņemama.

Atļautie dzērieni

Ja cilvēkam ir traucējumigremošanas trakta darbs, kamēr viņu mocīja caureja, tad obligāti jāpapildina zaudētais šķidrums. Visiem dzērieniem, kas tiek lietoti šādā stāvoklī, jābūt siltiem.

Diēta pret gremošanas traucējumiem bērniem un pieaugušajiem paredz izmantot negāzētu minerālūdeni, kas ne tikai remdēs slāpes, bet arī papildinās nepieciešamo mikroelementu zudumu. Ir arī pieņemami lietot melno vai zaļo tēju, dabīgo kafiju un kakao, bet tikai bez piena pievienošanas.

Gremošanas traucējumu un zarnu gadījumā dzērieni no cidonijas, jāņogām vai mežrozīšu augļiem labvēlīgi ietekmē šos orgānus. Ir arī pieņemams izmantot želeju, kas izgatavota no mellenēm. Lai to pagatavotu, jāņem 3 lielas karotes melleņu, pēc tam tās jāsasmalcina caur sietu, ielej 2 tases ūdens un vāra 20 minūtes. Pēc tam tajā pašā bļodā ielej 1 lielu karoti cietes un, regulāri maisot, turiet dzērienu uz uguns apmēram 5 minūtes.

Kādi pārtikas produkti ir aizliegti?

Kad zarnu un kuņģa darbības traucējumi, pacientam jāpārtrauc ēst daudzus pārtikas produktus. Speciālisti saka, ka šādos apstākļos ir aizliegts savā uzturā iekļaut šādus ēdienus:

• sātīgā buljonā vārītas zupas ar dārzeņiem, makaroniem vai veseliem graudiem;
• piena zupas;
• žāvēti augļi un svaigi augļi, dārzeņi;
• visi trekni ēdieni;
• visi marinēti gurķi, tostarp sālītas zivis, ikri, konservi;
• pākšaugi;
• mieži, makaronu ēdieni, miežu putra;
• raudzētie piena produkti,piens, ceptas olas;
• ēdieni ar garšvielām un visādām mērcēm;
• saldumi, miltu izstrādājumi.

Tāpat pacientiem ar kuņģa-zarnu trakta problēmām ir aizliegts lietot kompotus, gāzētos dzērienus, kakao un kafiju ar pienu.

Izvēlnes paraugs

Produktiem, kas paredzēti pacientam ar kuņģa-zarnu trakta traucējumiem, vajadzētu normalizēt viņa darbu. Izvēlnes paraugs šādiem pacientiem varētu būt šāds:

• Rīts. Auzu pārslas ar ūdeni un sviestu. Omlete ola un tēja.
• Uzkodas. Neskābs svaigs rīvēts ābols.
• Diena. Zupa vārīta atšķaidītā gaļas buljonā ar rīsiem. Putra, kas pagatavota no sasmalcinātiem griķiem un vistas tvaika kotletēm. Cidoniju dzēriens.
• Uzkodas. Kissel, krekeri.
• Vakars. Rīsu biezputra ar tvaika zivi, zaļo tēju.
• Divas stundas pirms gulētiešanas. Kissel.

Profilakse

Ja pacients sajūt diskomfortu kuņģa-zarnu traktā, tad pareizs uzturs palīdzēs novērst iespējamos traucējumus. Lai to izdarītu, varat ievērot iepriekš aprakstīto diētu, taču vēlams to darīt ne ilgāk kā 7-10 dienas, jo norādītā diēta ir diezgan stingra.

Pēc tam, kad cilvēks kļūst labāks, ēdienkarti var paplašināt. Tomēr papildu produktu ieviešana uzturā ir pieļaujama tikai pēc konsultēšanās ar ārstu.

Tādējādi stingras diētas ievērošana, savlaicīga zāļu lietošana un atpūta var veicināt ne tikai ātru pacienta atveseļošanos,bet arī lai novērstu traucējumu attīstību.

Gastroenterologu padomi

Nav noslēpums, ka dehidratācija veicina cilvēka imūnsistēmas pavājināšanos. Tāpēc diēta pēc zarnu darbības traucējumiem ir ārkārtīgi svarīga. Galu galā šis gremošanas sistēmas orgāns atjaunojas ļoti lēni.

Pēc kuņģa-zarnu trakta ārstēšanas gastroenterologi neiesaka ēst: konservus, marinētus gurķus, kūpinātas zivis un gaļas produktus, treknus sierus, sēnes, gāzētos dzērienus, pikantos ēdienus, marinādes, garšvielas, šokolādi, saldējumu.

Tāpat eksperti ziņo, ka diētai pēc kuņģa un zarnu darbības traucējumiem vajadzētu pilnībā izslēgt alkoholiskos dzērienus. Turklāt jāatceras, ka smēķēšana nodara neatgriezenisku kaitējumu organismam. Vājinātam pacientam slikti ieradumi izraisa caureju, iznīcina labvēlīgo floru un kairina gļotādas.

Pēc gastroenterologu domām, atveseļošanās diētā pēc šādiem saasinājumiem jāiekļauj: biezpiens, tvaicētas vistas un liellopa gaļas kotletes, graudaugi uz ūdens, zema tauku satura tvaicētas zivis, vieglas zupas, bezskābs kefīrs, tējas, krekeri, novārījumi, pelēkā maize vai klijas.