Šķiedru ēdiens - garšīgs, veselīgs

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mums pastāvīgi un daudz stāsta par veselīgas pārtikas priekšrocībām. Kas ir šķiedrvielu pārtika, kādas priekšrocības tā sniedz? Šāda pārtika ir svarīga ķermenim. Ir pierādīts, ka tā lietošana pastāvīgi samazina vēža risku. Sievietēm krūts vēža attīstības risks ir samazināts. Augu pārtika satur daudz veselīgu tauku, un tas ir pierādīts daudzās valstīs. Piemēram, somu iedzīvotāji ļoti rūpējas par veselību, un veselīgu tauku un šķiedrvielām bagātu pārtikas produktu patēriņš ir plaši izplatīts. Un arī ASV tauki ir pirmajā vietā, taču tas, ko viņi ēd, nav augu izcelsmes, par ko liecina vēža statistika.

Kur tās tiek turētas?

Jebkurš dārzeņu ēdiens satur šķiedrvielas. Galvenie ir pektīns, celuloze, keratīns, hemiceluloze, lignīns. Daudzas diētas ir balstītas uz šo pārtiku. Nepieciešamās diētas un laika izvēle ir pilnībā atkarīga no organisma īpašībām.

Kā darbojas šķiedrvielu pārtika?

Nokļūstot cilvēka organismā, šķiedras praktiski netiek sagremotas. Sakarā ar to vielas normalizē darbuzarnas, uzlabojot to perist altiku, darbojas kā saistvielas kaitīgām vielām un sabrukšanas produktiem. Tie piesātina mikrofloru ar svarīgiem uztura elementiem, samazina holesterīna līmeni asinīs.

Šķiedru pārtika. Kādi pārtikas produkti satur šķiedrvielas:

• maize ar klijām vai tīrām klijām;
• dārzeņu vai augļu mizas (pēc celulozes satura);
• guāra sveķi;
• pupas, kukurūza, āboli;
• bietes, rupjā maize, paprika, banāni (hemiceluloze);
• zaļās pupiņas, burkāni, persiki, Brazīlijas rieksti, zemenes, kartupeļi (lignīns);
• zaļie dzinumi, okra, lini, vīgriezes (satur augu gļotas);
• bietes, burkāni, kāposti, āboli (pektīns).

Šie un daudzi citi pārtikas produkti sniegs organismam lielu labumu.

Šķiedrvielu pārtika, tās ietekmē esošo izmaiņu saraksts organismā:

• piedalās vielmaiņā, un tas ir pats galvenais;
• savieno ūdeni, kas liek ēdienam uzbriest;
• absorbē toksīnus un izvada tos.

Ēdiens

Lai gūtu labumu, jums dienā jāapēd vairāk nekā 65% veselīgas pārtikas (neapstrādātas) un 35% apstrādātas pārtikas. Galvenais labā uzturā ir graudaugu vai pilngraudu maizes, svaiga piena, dārzeņu un riekstu klātbūtne. Dažreiz jūs varat ēst olas, gaļu, zivis. Taču apstrādāti pārtikas produkti, piemēram, cukurs un sasmalcināti milti, ir stingri aizliegti.

Uzmanību

Šķiedru saturoša pārtika ir laba, taču pārāk daudz var radīt neērtības. Piemēram, lai ietekmētu pastiprinātu gāzu veidošanos zarnās. Jebkura diēta, ja neesat pārliecināts par savām spējām, sākas ar badošanās dienām. Lai diēta būtu labvēlīga, nevis kaitīga ķermenim, jums ir jāsaglabā līdzsvars uzturā. Šķiedrvielu pārtika tiek izmantota tādās diētās kā septiņu dienu graudi, augļi-rīsi un banāni-āboli. Trūkstot šādas pārtikas, ir redzami pārkāpumi ne tikai zarnu darbā, bet arī palielinās sirds un asinsvadu slimību risks, tiek traucēta vielmaiņa.