Heks: kalorijas. Hyuk: gatavo pareizi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Heku (aka heku) dietologi atzinuši par labāko mencu zivi. Tās dzīvotne ir Atlantijas un Klusais okeāns. Šī mencas pārstāvja maksimālais izmērs sasniedz pusotru metru, svars var būt lielāks par 10 kilogramiem.

Heka kulinārijas īpašības

Šai zivij ir lieliska garša un uzturvērtības īpašības. Kaloriju saturu var pielāgot pagatavošanas veidā. Heks ir labs cepts, cepts, sautēts. Šīs zivs gaļai gandrīz nav kaulu, tāpēc tā ir lieliski piemērota m altai gaļai un pīrāgu pildījumiem.

Heks ir garšīgs, maiga b alta gaļa, nemaz nav sausa, nav specifiskas smaržas un garšas. Zivis ir pakļautas sasaldēšanai, pēc kuras tā nezaudē savas īpašības.

Vai šī zivs ir piemērota visiem

Heka ēdieni ir ieteicami ikvienam, arī bērniem, vecāka gadagājuma cilvēkiem un tiem, kas cieš no dažādām slimībām. Izņēmums var būt cilvēki, kuriem ir alerģija pret zivīm, taču to procentuālais daudzums ir niecīgs. Tiem, kurus uztrauc kalorijas, heku iesaka ar viegliem zaļo dārzeņu sānu ēdieniem unsalāti.

Eiropas restorānos ēdieni no šīs zivs ir ļoti pieprasīti. Prasmīgs šefpavārs zina vairāk nekā duci recepšu heka pagatavošanai ar dažādām mērcēm un garšaugiem zivju zupas, grilēta cepeša veidā.

Kā pagatavot gardu heku

Principā heks ir labs, sagatavots visādi. Receptes izvēle ir atkarīga no personīgajām vēlmēm. Pērkot hekam labāk ir nogriezt galvu un izķidāt. Jau sagatavotam liemenim būs nepieciešams minimāls laiks. To vajadzēs nolobīt mazos zvīņos, nomazgāt un sagriezt porcijās.

Svarīgi! Nekad atkārtoti nesasaldējiet zivis. Otrās atkausēšanas laikā tā zaudēs sulu, un gaļa kļūs cieta, sausa un bez garšas. Šādas zivis sauc par saldētām.

Kā pagatavot gardu heku savā virtuvē? Zaļo dārzeņu cienītāji var pagatavot zivis ar brokoļiem saldā krējuma mērcē.

Nomazgājiet heka liemeni, kas sver 700 g, notīriet no zvīņām, sagrieziet porcijās. Katru no tiem viegli apkaisa ar m altiem pipariem un sarīvē ar sāli. Cepiet zivis līdz gatavībai un novietojiet uz papīra dvieļa, lai atbrīvotos no liekajiem taukiem.

Kamēr zivs ir cepta, ielieciet brokoļus verdošā ūdenī un vāriet 3 minūtes, pēc tam viegli apcepiet to olīveļļā ar m altu ķiploka daiviņu.

Mērces pagatavošanai sagriež zaļumus, ķiploku izspiež caur presi un sajauc ar 100 g saldā krējuma, nedaudz silta mikroviļņu krāsnī.

Izklājiet uz šķīvja brokoļus, uzlieciet virsū zivi un apūdeņojietmērce.

Cepts ar kalorijām heks

Šīs zivs cienītājiem būs jautājums, cik kaloriju ir ceptā hekā. Tātad, jums par to nav pārāk daudz jāuztraucas. Tas nedaudz pārsniedz vārītu kaloriju saturu. 100 g cepta heka satur 105 kcal, bet vārīta heka satur 95 kcal. Salīdzinājumam varam minēt datus, ka cūkgaļas kaloriju saturs atkarībā no liemeņa daļas var sasniegt pat 489 kcal, bet jēra gaļas – līdz 320 kcal.

Tas ir savādāk, ja jūs cepat zivis rīvmaizē, miltos vai mīklā. Šādas "atkaulošanas" dēļ kopējais kaloriju saturs var ievērojami palielināties. Vislabāk ir cept zivis, vienkārši sāli un piparus, un lieko eļļu noņemt ar papīra dvieli, uzliekot heku tieši no pannas.

Grillēts heks

Cilvēkiem ar kuņģa-zarnu trakta slimībām vai augstu holesterīna līmeni jebkāda cepta pārtika ir aizliegta. Bet ne visiem garšo vārītas zivis. Mūsdienu virtuves iekārtas ļauj pagatavot heku, piemēram, uz grila. Tas var būt ne tikai āra ogļu grils, bet arī elektrisks, ko var izmantot visu gadu savā virtuvē. Šī ierīce ļauj samazināt kaloriju daudzumu līdz minimumam. Tajā pašā laikā heks pēc garšas neatpaliek no cepta heka.

Visi mūsdienu grilu modeļi ir aprīkoti ar taimeri un tiem nav nepieciešama piedalīšanās ēdiena gatavošanā. Jums tikai nepieciešams iepriekš iemarinēt zivis, novietot to uz grila, apkaisa ar garšvielām, ja vēlaties, un ieslēdziet ierīci. Ja grils ir abpusējs, tad gabali pat nav jāapgriež, jo apkure nāk no apakšas,un augstāk.

Grilla plāksnes ir pārklātas ar nepiedegošo pārklājumu, tāpēc nav nepieciešama eļļa. Un nekas nepielips. Zivis ātri pagatavojas un tāpēc paliek sulīga. Pats gatavošanas process sagādās prieku, un gatavotās zivs aromāts padarīs jūs traku.

Zivju garšu vari dažādot ar dažādām marinādēm. Šim nolūkam var izmantot sausu b altvīnu. Ja zivi gatavojat citrona-ingvera marinādē, tās garša izrādīsies īpaši spilgta. Lai to izdarītu, ņem divas ēdamkarotes sojas mērces, olīveļļu un citronu sulu, samaisa un pievieno nelielu gabaliņu ingvera, berzējot to uz rīves. Visu samaisa.

Ar marinādi pārlej liemeni un marinē ledusskapī apmēram stundu. Grilēt veselu.

Hyuk He alth Effects

Heka ieguvumi medicīniskajai veselībai nav apšaubāmi. Šī zivs ir ļoti piesātināta ar daudziem vitamīniem un minerālvielām, kas nepieciešami ikvienam. Aiz banālajām ārstu vēlmēm ēst vairāk vitamīnu slēpjas šo mazo palīgu milzīgā ietekme uz visiem vielmaiņas procesiem mūsu organismā. Ar šo vielu trūkumu cilvēks izskatīsies un redzēs sliktāk, nespēs pretoties infekcijām un jutīsies pastāvīgi noguris.

A, C, E, PP vitamīnu un vairāku B grupas vitamīnu klātbūtne šajās zivīs veicina paātrinātu toksīnu izvadīšanu, spēlē lomu vēža profilaksē. Heks ir noderīgs ādai un gļotādām, pozitīvi ietekmē vairogdziedzera darbību, nervu sistēmu ungremošanas trakts.

Antioksidanti, kas bagāti ar heka fileju, novērš novecošanos. Uztura speciālisti iesaka šo zivi ēst regulāri, tad tiks nodrošināta organisma piesātinājums ar normālai funkcionēšanai nepieciešamajām omega-3 taukskābēm. Ar samazinātu kaloriju saturu heks var ieņemt svarīgu vietu uzturā.

Tāpēc neaizmirsti par heka ēšanu, tad varēsi baudīt gardus ēdienus un labumus savam organismam.