Tvaicēti baklažāni ar skābo krējumu un ceptiem dārzeņiem ar siera garoziņu

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Baklažāni ir nepretenciozs dārzenis, ko var atrast tirgū vai lielveikalā jebkurā gadalaikā. Savas neitrālās garšas dēļ tas lieliski sader ar jebkuriem citiem dārzeņiem sacepumos vai sautējumos, kā arī ar gaļu, sieru un citiem produktiem. To var sautēt, cept vai marinēt. Sautēti baklažāni ir lielisks diētisks ēdiens, jo šai konkrētajai gatavošanas metodei nav nepieciešams liels daudzums eļļu vai tauku, kā arī maize. Tas var kalpot kā lielisks garnīrs gaļai vai būt neatkarīgs veģetārs ēdiens pusdienām vai vakariņām. Kā pagatavot sautētu baklažānu ar dažādām piedevām, piemēram, ar krējumu vai sieru, lasiet tālāk mūsu rakstā. Šī ēdiena pagatavošana neprasa daudz laika, tajā ir iekļautas sastāvdaļas par pieņemamām cenām, un garša iepriecinās visus jūsu ģimenes locekļus, un bērniem tas patiks.

Tvaicēti baklažāni ar skābo krējumu

Par1 porcijai jums būs nepieciešamas sastāvdaļas:

- 250 g baklažānu (tas ir viens mazs dārzenis);

- 10 g sviesta;

- 10 g miltu;

- 40 g zema tauku satura skābā krējuma; - garšvielas pēc garšas - sāls, pipari, zaļumi.

Vispirms sagatavo dārzeņus – baklažānu jānomazgā, jānomizo, jāizņem sēklas un jāsagriež aprindās. Lai atbrīvotos no iespējamā rūgtuma, ielieciet tos sālītā ūdenī uz 5-10 minūtēm, pēc tam noņemiet un nosusiniet ar salveti. Pēc tam apviļā miltos un ātri apcep augu eļļā. Pannai jābūt pēc iespējas karstai, tāpēc dārzenis izcepsies daudz ātrāk un neuzsūks lielu daudzumu eļļas. Pēc tam, kad viss ir gatavs, ielieciet tos katliņā un uzlejiet virsū skābo krējumu. Sautēti baklažāni būs gatavi 8-10 minūtēs. Pirms pasniegšanas varat apkaisīt ar svaigiem zaļumiem. Starp citu, šī ēdiena kaloriju saturs ir tikai 66 kcal, tāpēc pat tie, kas ievēro diētu, var viegli atļauties gardu dārzeņu porciju.

Tvaicēti baklažāni ar sieru

Lai pagatavotu skaistu, garšīgu vasaras dārzeņu ēdienu, kas vispirms jāsasautē un tad jācep cepeškrāsnī, līdz izveidojas garda siera garoziņa, ņem šādus produktus:

- 4 vidēji baklažāni;

- 4 jauni ķirbji ar maigi zaļu mizu;

- 4 saldie zaļie pipari;

- 4 gatavi gaļīgi tomāti;- 2 vidēji lieli sīpoli;

- pāris ķiploka daiviņas;

- 1 neliels ķekars pētersīļu;

- augu eļļa cepšanai - apmēram 4-5 ēd.k.karotes;

- 200 g siera;

- garšvielas pēc garšas.

Nomazgājiet un nomizojiet baklažānus, sagrieziet kubiņos. Tas pats jādara ar cukini (jūs nevarat noņemt jauno ādu). Papriku sagriež gredzenos, bet tomātus mazās šķēlītēs, tad smalki sagriež sīpolu. Tas ir jāapcep kopā ar izspiestu ķiploku augu eļļā, un tad pievienojiet pārējos dārzeņus. Vāra uz lēnas uguns apmēram 10-15 minūtes, līdz visas sastāvdaļas ir mīkstas. Pēc tam dārzeņus pārliek uz cepešpannas, pārkaisa ar rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī, uzkarsētā līdz 180-200 grādiem, uz aptuveni 5-7 minūtēm, līdz izveidojas skaista un sārta siera garoziņa. Šādi pagatavots baklažānu sautējums ar dārzeņiem noteikti iepriecinās ar savu garšu, un mājās gatavotie novērtēs tavu kulinārijas talantu.