Gaisīgas kūciņas - maigs un smaržīgs deserts mājās

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Gaisīgās kūciņas iepriecinās jūsu ģimeni ne tikai ar patīkamu izskatu, bet arī ar lielisku garšu. Rakstā ir sniegtas vairākas šī deserta receptes. Un atliek tikai novēlēt visiem veiksmi kulinārijas jomā!

Gaisa kefīra kūka

Pārtikas preču komplekts:

• paņem vienu glāzi kefīra (tauku saturs ne vairāk kā 5%) un b alto cukuru;
• 1 tējk cepamais pulveris;
• 100 g rozīņu un valriekstu;
• pāris glāzes augstākās kvalitātes miltu;
• divas olas;
• ¾ tase nerafinēta sviesta.

Streusel:

• 2 ēd.k. l. b altais cukurs un kakao pulveris;
• ½ glāzes augstākās kvalitātes miltu;
• gabals (ne vairāk kā 50 g) sviesta.

Kā tiek gatavots deserts

Nomazgātās rozīnes liec krūzītē un aplej ar verdošu ūdeni. Kamēr noliksim malā. Veiksim testu. Sadaliet olas bļodā. Pievienojam cukuru. Saputojiet šīs sastāvdaļas, izmantojot mikseri vai putotāju. Pakāpeniski ievadiet kefīru un nerafinētu eļļu. Pievienojiet miltus ar cepamo pulveri. Maisiet.

Mūsu mīklai jābūt biezai, bet šķidrai. Mēs liekamtajā nomizotus un sasmalcinātus valriekstus. Tagad sagatavosim streuseli. Lai to izdarītu, sajauciet mīkstinātus sviesta gabalus ar kakao un cukuru. Ja beigās mums ir drusku, tad visu izdarījām pareizi. Vai eļļa ir kļuvusi mīksta? Ir labi! Vienkārši pievienojiet 1 ēdamkarote. l. miltus, samaisa. Šo masu vajadzētu sasmalcināt ar nazi. Lūk, tavs mazulis.

Cepšanas trauka apakšdaļa ir pārklāta ar nerafinētu sviestu. Uzmanīgi lej mīklu, izlīdzina. Virsū uzkaisa streusel. Atkal izlīdziniet visu ar dakšiņu. Formu ar saturu ievietojam iepriekš sakarsētā cepeškrāsnī (180°C). Mūsu kūciņa cepsies vismaz 45 minūtes. Tās gatavību var noteikt ar koka iesmu vai zobu bakstāmo. Deserts tiek izņemts no krāsns. Atstāj kūku formā atdzist. Tad sagriežam un liekam uz šķīvjiem. Priecīgu tējas dzeršanu!

Biezpiena kūkas recepte

Nepieciešamās sastāvdaļas:

• trīs olas;
• 200 g b altā cukura, biezpiena (tauku saturs līdz 5%) un miltiem (augsta kvalitāte);
• šķipsniņa sāls;
• sviests - pietiek ar 100 g;
• cepamais pulveris - ne vairāk kā 2 tējk;
• vanilīns (pēc izvēles);
• nerafinēts sviests - tikai veidņu eļļošanai.

Gatavošanas process

1. Sajauc olas ar cukuru un šķipsniņu sāls. Viegli sakuliet tos ar slotiņu.
2. Izkausējiet sviestu mikroviļņu krāsnī. Tad mēs to nosūta bļodā uz olu-cukura maisījumu. Galvenais, lai eļļa nav karsta, bet nedaudz atdzesēta. Pretējā gadījumā olas vienkārši saritināsies. Šīs sastāvdaļas vēlreiz saputo ar slotiņu.
3. Biezpienu saņemam no iepakojuma. Pārlej bļodā, kurā ir olas, cukurs un sviests. Kārtīgi samaisa. Mēs rūpējamies, lai nepaliktu neviens kamols. Biezpienu var iepriekš sam alt blenderī. Tad topošajai mīklai pievieno miltus un cepamo pulveri. Mīcīt ar karoti.
4. Uzkarsē cepeškrāsni (180 °C). Pa to laiku mēs sadalām mīklu metāla veidnēs. Mēs aizpildām tos ¾ no tilpuma. Galu galā, kamēr cepeškrāsnī mīklas izstrādājums celsies, jūs saņemsiet gaisīgus smalkmaizītes. Gatavošanas laiks - 30-40 minūtes.

Gaisa kūciņas veidnēs

Produktu saraksts:

• viens mazs apelsīns vai divi mandarīni;
• ½ glāzes b altā cukura un augstākās kvalitātes miltu;
• divas olas;
• pāris ēdamkarotes pūdercukura - vajadzēs dekorēt desertu.

Detalizēti norādījumi

Solis numur 1. Uz darba virsmas izklājam visus produktus, no kuriem gatavosim gaisīgas kūciņas. Veidnes iepriekš jānomazgā un jāizžāvē. Ieslēdzam arī cepeškrāsni (180°C), lai tā labi sasilst.

2. darbība. Sadaliet divas olas bļodā. Mēs piepildām tos ar pareizo cukura daudzumu. Sakuļ ar mikseri tā, lai iegūtu bagātīgas putas.

3. darbība. Apvienojiet miltus ar cepamo pulveri. Izsijā un tad pievieno olu-cukura maisījumam. Vēlreiz ieslēdziet mikseri.

Solis numur 4. Pagatavosim apelsīnu vai mandarīnus. Noņemiet ādu no citrusaugļiem. Ar nazi uzmanīgi noņemiet plēvi no katras šķēles. Sēklas arībūtu jānoņem. Mandarīna vai apelsīna mīkstumu sagriež gabaliņos. Izspiesto sulu ielej glāzē. Mums tas nebūs vajadzīgs. Bet miziņu var izlaist caur smalkas rīves uzgali un pēc tam pievienot desertam, lai uzlabotu garšu un aromātu. Ko tālāk? Pievienojiet sasmalcinātu mīkstumu un miziņu bļodā ar olu-cukura-miltu maisījumu. Sasit to visu ar karoti.

Soļa numurs 5. Pārklājiet silikona veidnes ar eļļu no iekšpuses. Katru no tiem piepildām par ¾ tilpuma ar iepriekš sagatavoto mīklu. Mēs noņemam nākotnes cupcakes karstā krāsnī. Ieteicamais cepšanas laiks ir 20-25 minūtes.

6. darbība. Izņemiet gaisīgās kūciņas no cepeškrāsns. Desertu izņemam no veidnes. Mēs to darām ļoti uzmanīgi, lai nesabojātu struktūru. Kamēr mūsu kulinārijas izstrādājumi nav atdzisuši, apkaisa tos ar pūdercukuru. Izklājiet uz plakana trauka. Nu ko, sāksim dzert tēju un ēst tik brīnišķīgu desertu. Šo pūkaino kūciņu recepti var nedaudz pārveidot pēc saviem ieskatiem. Piemēram, apelsīnu (mandarīnus) aizstājam ar mīkstumu un citrona miziņu. Labs pildījuma variants ir arī banāns.

Gaismas kūkas gatavošana mikroviļņu krāsnī (ātrs veids)

Sastāvdaļas:

• 3 ēd.k. l. rafinēts sviests, b altais cukurs un kakao pulveris;
• cepamais pulveris - ne vairāk kā ½ tējk;
• viena ola;
• 4 ēd.k. l. zema tauku satura piens un milti (ar c/c).

Praktiskā daļa

Ielauziet olu krūzē. Tur ielejiet eļļu pareizajā daudzumā. Pievieno kakao, pienu un cukuru. Sajauc šīs sastāvdaļas. Uz karotes uzkaisa miltus. Katru reizi samaisiet. Es ieliku cepamo pulveri. Vēlreiz samaisiet. Mēs nosūtām krūzi ar iegūto mīklu uz mikroviļņu krāsni. Pēc 3 minūtēm mūsu šokolādes krāsas gaisīgais deserts būs gatavs. Varat to atdzesēt vai sākt nogaršot uzreiz. Virsū mini kēksiņai pārlej augļu ievārījumu. Tas izrādās neticami garšīgs.

Noslēgumā

Tagad jūs zināt, kā tiek gatavotas gaisīgas kūciņas. Receptes ar fotogrāfijām skaidri parāda, kā jāizskatās gataviem desertiem. Kēksu dekorēšanai var izmantot kokosriekstu skaidiņas, šokolādes pastu vai iebiezināto pienu.