Garda recepte biezpiena sukulentiem

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Lielākoties biezpiena ēdieni ir ļoti garšīgs un veselīgs produkts. Tie var būt saldi vai sāļi, svaigi vai pikanti, kā saka, ne visiem. Šeit mēs runāsim par vienu no šiem ēdieniem.

Tik pazīstamas sulu spiedes

Sočņiki, citiem vārdiem sakot, pīrāgi ar biezpienu, diezgan bieži parādās uz galda daudzās ģimenēs. Tos nemaz nav grūti pagatavot, un garša priecē ikvienu mājās. Sulīgā recepte, tāpat kā daudzu pazīstamu ēdienu receptes, laika gaitā ir papildināta ar dažādām sastāvdaļām, jaunām sastāvdaļām. Un dažreiz tas, ko atrodam dažādās pavārgrāmatās, krasi atšķiras no sākotnējās, klasiskās versijas. Tas ir tas, ko mēs tagad apspriedīsim.

Sulas recepte:

1. Ņem sviestu - 50-60 gr, ļauj nostāvēties virtuvē, lai sasilst un pat nedaudz izkust. Ielej glāzi cukura, vanilīna maisiņu un iecilā 2 olas. To visu rūpīgi samaļ viendabīgā masā.

2. 

   Trīs ceturtdaļas tases saldā krējuma sajauc ar karoti cepamā pulvera, iesmērēviņas sviesta-olu masu, ielej tur 3 glāzes miltu. Mīcam mīklu. Mūsu sulīgā recepte liecina, ka tas izrādīsies nedaudz ūdeņains un pielīp pie rokām. Nebaidieties un nesteidzieties labot “kļūdu”. Cietā mīkla šim ēdienam nav piemērota. Tieši izrullējot pildījuma apļus, mīklas gabaliņus var iemērkt miltos. Kad mīkla ir gatava, atstājiet to "atpūsties".

3. Izpildīsim paši. Tā kā šī recepte ir salda, pildījumu veidojam atbilstošu. Tūlīt precizēsim: pēc vēlēšanās biezpienam pievieno rozīnes, žāvētas aprikozes, sasmalcinātus valriekstus. Tikai ogas vajadzētu iepriekš iemērc karstā ūdenī un pēc tam žāvēt. Smalki sagrieziet žāvētās aprikozes.
4. 400 g biezpiena rūpīgi noslauka caur sietu, sietu vai izlaiž caur gaļas mašīnā. Pievieno cukuru - 2-3 ēdamkarotes, atkarībā no pašas biezpiena masas skābuma. Ja vēlaties, varat pievienot 4, bet ne vairāk: biezpiens izrādīsies ūdeņains. Visu samaļ, iecilā 2 olas, vēlreiz labi samaisa. Tad pievieno skābo krējumu – 2 ēdamkarotes, pārlej tikpat daudz mannas. Var ielikt nelielu gabaliņu govs sviesta. Kārtīgi izmaisa, samaļ, lai nav kunkuļu. Rozīnes vai citas piedevas pievieno pēdējās.

5. 

   Kā sulas tiek gatavotas tālāk, recepte ar fotoattēlu skaidri parāda. Uzlieto mīklu vēlreiz mīca, pārkaisa ar nedaudz miltiem. To sarullē garā rullītī vai desā, kuru sagriež nelielos vienāda izmēra gabaliņos. Katra izmērs ir 3-4 centimetri. Izrullējiet no tām krūzes ar rullītipuscentimetru biezs. Uz katra tuvāk malai izklāj pildījumu - dažas tējkarotes. Krūzes brīvo malu uzmet pāri biezpiena masai, saspiež. Ja salīdzina biezpiena sulas, recepti ar to fotogrāfiju, ar tradicionālajiem pelmeņiem, abi ēdieni izrādīsies ļoti līdzīgi. Verdošā ūdenī iemet tikai klimpas, un gatavos sukulentus izklāj uz eļļotas cepešpannas un cep 16-20 minūtes cepeškrāsnī 180-190 grādu temperatūrā - līdz tie kļūst sarkani. Pēc tam sulu spiedes tāpat kā pīrāgus izklāj uz dvieļa, pārklāj un ļauj nedaudz atdzist.

Ēdiens lieliski smaržo, tā garša ir neslavējama. Gardums un vairāk!