2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Reti kurš zina, ka biskvītam, kura recepte ir zināma jau daudzus gadsimtus, ir sava vēsture. Pirmā pieminēšana par to ir datēta ar 15. gadsimtu. Ieraksti par recepti tika atrasti Anglijas kuģu jūrnieku žurnālos. Pirms garā brauciena kuģa tilpnē tika iekrauts pietiekami daudz žāvētu cepumu. Tas, ka tajā nebija sviesta, ļāva to uzglabāt ilgu laiku. Biskvīts bija ļoti barojošs un tajā pašā laikā ar nelielu tilpumu. Tas padarīja to noderīgu lielākajai daļai ceļotāju.
Bet tas bija ne tikai noderīgs, bet arī ļoti garšīgs produkts. Un to, kā jūs varētu nojaust, gardēži nevarēja ignorēt. Acīmredzot ceļojuma laikā kāds no viņiem pamēģināja šo ēdienu un secināja, ka tas pieder karaļa pilij, nevis kambīzei. Tādējādi biskvīts "atdzima" karalienes Viktorijas galmā. Bet tā vairs nebija tikai žāvēta mīkla. Biskvīts pārtapa svaigās kūkās ar ievārījuma kārtām.
Kādu laiku vēlāk biskvīts, kura recepte tika izlaista "tautai", sāka ceļot pa pasauli. "Viktorijas" biskvīta kūkas izplatījās Anglijā, Francijā undrīz Anglijas kolonijās.
Mūsu laikos biskvīts ir kļuvis par iecienītu ēdienu jebkurā mājā. Recepte parasti atšķiras. Galu galā katra mājsaimniece vēlas šim ēdienam pievienot savu garšu.
Garšīgs un viegls deserts ir medus biskvīts. Tās recepte ir ļoti vienkārša. Saputotie proteīni padara desertu garu, un skābā krējuma impregnēšana piešķir sulīgumu un maigumu.
Ja gatavojat biskvītu pirmo reizi, labāk pierakstiet recepti (vai izdrukājiet) un rūpīgi sekojiet katrai darbībai. Lai pagatavotu medus biskvītu, mums ir vajadzīgas šādas sastāvdaļas:
-
gardu cepumu recepte medus - 3 ēdamkarotes;
- olas - 4 gab.;
- cukurs - 1 ēdamkarote;
- milti - 1,5 ēd.k.
Impregnēšanai:
- skābais krējums - 0,5 kg;
- cukurs - 4 ēdamkarotes
Ēdienu gatavošana
- Atdaliet olu b altumus un dzeltenumus. Olu b altumus liek bļodā saputošanai. Ieteicams iestatīt mikseri uz mazu ātrumu. Sakuļ masu, līdz iegūtas b altas maigas putas.
- Tālāk pamazām pievieno cukuru un, neapstājoties, turpina kult, līdz iegūstam biezas proteīna putas.
- Šai masai pievieno olu dzeltenumus. Un atkal sita labi. Tad pievieno medu. Ja tas ir biezs, tad tas ir iepriekš jāizkausē. Mēs pārspējām. Iegūtajā masā pievienojiet nepieciešamo miltu daudzumu.
- Pārklājiet formu ar cepampapīru un ieziediet ar sviestu. Tagad mīklu var izklāt veidnē. Cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem, mēs cepam savu topošo kūku apmēram 40 minūtes.
- Kad viņšlabi brūns, tas nozīmēs, ka biskvīts ir gatavs. Bet tomēr labāk ir pārbaudīt tā gatavību. Vienkāršākais veids, kā to izdarīt, ir ar zobu bakstāmo. Kūkai vajag caurdurt vidū un izvilkt. Ja kociņš ir sauss, tad ēdiens ir gatavs. Un, ja mīkla pielīp, tad jāļauj tai uzbriest.
- Kad biskvīts ir atdzisis, sagrieziet to trīs daļās.
- Tagad pāriesim pie krēma pagatavošanas. Ielieciet skābo krējumu un cukuru maisītāja traukā. Maisiet 2-3 minūtes. Un jāskatās, lai skābais krējums nepārvēršas sviestā.
- Tālāk visas daļas iesmērējam ar krēmu un apvienojam vienā veselumā. Trauku mērcēšana prasīs 5–6 stundas.
Ar minimālām ēdiena un laika izmaksām sanāk ļoti garšīgs biskvīts. Recepti, protams, var nedaudz dažādot, dekorējot desertu ar smalki sagrieztiem augļiem vai rīvētu šokolādi.
Ieteicams:
Cepums uz rūgušpiena: recepte ar foto
Viena no iecienītākajām garduma pagatavošanas iespējām ir biskvīta cepšana uz jogurta. Lai iepriecinātu mājsaimniecību vai viesus ar smaržīgu un garšīgu cienastu, nav nepieciešams veselas stundas pavadīt virtuvē. Lai pagatavotu vienkāršu biskvītu uz jogurta, jums būs nepieciešams minimāls produktu komplekts un ne pārāk daudz laika
Karalienes Viktorijas cepums: recepte, sastāvdaļas, gatavošanas padomi
Ir vairāki cepumu veidi: klasiskie, vaniļas, šifona, Viktorijas laika. Pēdējo sauc arī par karalienes Viktorijas biskvītu. Tās recepte ar visu darbību soli pa solim aprakstu tiks prezentēta mūsu rakstā
Deserta vīns sarkanb alts, salds, stiprināts, vīnogu. Deserta vīni: nosaukumi
Jebkurš zinošs cilvēks apliecinās, ka desertvīns nav tikai alkoholisks produkts, bet gan īsti garšas svētki, krāsu, aromāta harmonija un laba garastāvokļa garants
Viktorijas salāti: recepte un gatavošanas iespējas
Viktorijas salātu pagatavošanai ir vairākas receptes. Bet mēs esam izvēlējušies jums interesantākos. Neskatoties uz pagatavošanas vienkāršību, šāda uzkoda ir ļoti garšīga. To var pasniegt galdā gan svētkos, gan iepriecināt savus mīļos ar vakariņām nedēļas nogalē. Jebkura no Victoria salātu variantiem pagatavošana neaizņems daudz laika, taču m altītes laikā sniegs baudu
Cepums: vienkārša recepte un recepte ar karstu pienu
Cepums (vienkārša recepte tā pagatavošanai vai sarežģīta) vienmēr ir kulinārijas prasmju eksāmens jebkurai mājsaimniecei. Sāksim ar klasisko, un tad pagatavosim šo smalko kūku arī karstā pienā un verdošā ūdenī. Šie divi veidi ļauj pasniegt vienkāršāko cepumu recepti jaunā veidā. Apbruņojies ar mikseri un ej
