Kā pagatavot biezpiena kūku cepeškrāsnī: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mājas kūkām ar biezpienu ir īpaša smalka garša. To ar vienādu prieku izbauda gan pieaugušie, gan bērni. Šodienas publikācijā tiks prezentēta ne viena vien recepte biezpiena kūkai cepeškrāsnī.

Pamatprincipi

Visu šādu desertu pamatā ir gaisīgs biezpiena krēms ar garšīgu krēmveida aromātu. Parasti šādai cepšanai izmantotajā mīklā liek olas, sviestu, cukuru, sāli un miltus.

Pati tehnoloģija ir ārkārtīgi vienkārša. Tāpēc pat nepieredzējis pavārs var viegli tikt galā ar šādu uzdevumu. Lai cepeškrāsnī izceptu smaržīgu un sulīgu biezpiena kūku (receptes ar fotogrāfijām tiks prezentētas vēlāk), mīkstinātu sviestu rūpīgi saputo ar granulētu cukuru. Iegūtajai masai pievieno biezpienu, olas, sodu un miltus.

Šis deserts tiek cepts aptuveni simts sešdesmit grādu temperatūrā. Gatavošanas laiks lielā mērā ir atkarīgs no mīklas masas. Bieži vien receptei papildus pievieno rozīnes, šokolādi, sasmalcinātus riekstus vai žāvētu aprikožu gabaliņus. Šīs sastāvdaļas piešķir produktam bagātīgāku garšu un aromātu.

Opcijaklasika

Pēc šīs receptes ātri un bez lielām problēmām varat pagatavot biezpiena smalkmaizītes cepeškrāsnī (šāda deserta fotoattēlu varat redzēt zemāk). Lai netraucētu trūkstošo komponentu meklēšanas procesu, iepriekš pārbaudiet, vai jūsu virtuvē ir viss nepieciešamais. Jums vajadzētu būt:

• 150 grami cukura un biezpiena katrs.
• Pāris svaigu vistu olu.
• 80 grami sviesta.
• Pustējkarotes cepamā pulvera.
• 150 grami miltu.

Starp citu, pēdējās summas var nedaudz atšķirties uz augšu vai uz leju. Šajā gadījumā daudz kas ir atkarīgs no biezpiena tauku satura.

Ēdiena gatavošanas tehnoloģija

Lai izceptu garšīgu desertu, vēlams izvēlēties mīkstu treknu biezpienu. Sauso drupināto produktu iepriekš atšķaida nelielā piena daudzumā un rūpīgi berzē līdz pastveida stāvoklim.

Olas, granulēts cukurs un mīkstināts sviests tiek sūtīti bļodā ar iepriekš sagatavotu biezpienu. Visu kārtīgi samaisa, līdz iegūta viendabīga masa. Pēc tam traukā pamazām ber izsijātus miltus un cepamo pulveri. Rezultātā jābūt biezai, bet tajā pašā laikā lipīgai mīklai, kas tiek izklāta iepriekš sagatavotās veidnēs. Ir svarīgi tos nepiepildīt līdz malai.

Nākotnes biezpiena kūkas tiek ceptas veidnēs līdz simts trīsdesmit grādiem sakarsētā krāsnī. Pēc mīklas sacietēšanas temperatūra ir nedaudzpalielināt, lai produkti būtu labi brūni. Gatavo desertu izņem no krāsns, atdzesē un pasniedz ar tēju. Ja vēlas, to pārkaisa ar pūdercukuru vai pārlej ar šokolādes glazūru.

Ķiršu variants

Jāatzīmē, ka šī deserta gatavošanas procesam ir vairākas būtiskas iezīmes. Bet apmaiņā pret iztērēto laiku un pūlēm jūsu ģimene cepeškrāsnī izmēģinās smaržīgu un gaisīgu biezpiena kūku. Pirms sākat strādāt ar mīklu, noteikti pārbaudiet sava ledusskapja saturu. Šajā gadījumā tajā ir jābūt šādai informācijai:

• 100 grami mīksta biezpiena.
• Trīs ēdamkarotes kviešu miltu.
• Burciņa vaniļas jogurta.
• Svaiga vistas ola.
• 100 grami smilšu kūkas.
• Ceturtdaļa sviesta kociņa.
• 250 grami saldētu ķiršu.
• Trīs ceturtdaļas glāzes granulētā cukura.

Lai cepeškrāsnī izceptu gardus biezpiena mafinus silikona veidnēs, nemaz nav nepieciešams izmantot saldētus ķiršus. Sezonā to var aizstāt ar glāzi svaigu ogu.

Procesa apraksts

Vienā bļodā apvienojiet mīksto sviestu un sadrupinātus smilšu kūkas cepumus. Iegūto masu sadala četrās daļās un izklāj uz silikona veidņu dibena.

Atsevišķā traukā samaisiet sagatavoto biezpienu un granulēto cukuru. Visu kārtīgi samaļ līdz viendabīgai konsistencei. Pēc visu kunkuļu pazušanas bļodā pievienojiet olu, jogurtu un izsijātus miltus. Visu kārtīgi samaisa un izklāj tajās pašās veidnēs, kuras ievieto lielā ugunsizturīgā traukā, kas piepildīts ar ūdeni.

Nākotnes biezpiena kūkas tiek ceptas divsimt divdesmit grādu temperatūrā trīsdesmit minūtes. Pēc tam tos izņem no krāsns, nedaudz atdzesē un tikai tad izņem no veidnēm. Gatavā deserta virspusi rotā pūdercukurs un ķiršu ogas, no kurām iepriekš izņem sēklas un izspiež lieko sulu.

Citrona variants

Šī gardās biezpiena kūkas recepte cepeškrāsnī nedaudz atšķiras no iepriekš aprakstītajām. Šis deserts ir palicis atmiņā ar sākotnējo nedaudz skābeno garšu. Šķiet, ka testa sastāvs satur mizotu citronu. Tiem, kam patīk šī augļa mīkstums, var ieteikt izmantot tikai tā sulu un miziņu. Pirms procesa uzsākšanas noteikti dodieties uz veikalu, lai iegādātos visus nepieciešamos produktus. Sarakstā ir jāiekļauj šāda informācija:

• 400 grami biezpiena.
• Sviesta paka.
• Pusotra glāzes cukura.
• Četras svaigas vistas olas.
• Puse tējkarote sāls.
• Trīs glāzes miltu.

Lai jūsu mājsaimniecība varētu novērtēt cepeškrāsnī cepto biezpiena kūku, iepriekš minētais saraksts ir jāpaplašina. Papildus tam pievieno vienu citronu un tējkaroti sodas.

Darbības algoritms

Sākumāvienā bļodā apvieno caur sietu izberztu biezpienu un iepriekš mīkstinātu sviestu. Visu kārtīgi sakuļ ar mikseri līdz viendabīgai konsistencei. Iegūtajā masā pievieno jēlas olas un vēlreiz samaisa.

Pēc tam uz to pašu konteineru sūta rīvētu citronu, sāli, soda un granulēto cukuru. Pēdējais, kas ievada iepriekš izsijātus kviešu miltus un mīca ne pārāk biezu mīklu. Iegūto masu izklāj veidnē, ieziež ar nelielu daudzumu sviesta un nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni. Desertu cep simts astoņdesmit grādu temperatūrā trīsdesmit vai četrdesmit minūtes. Gatavu biezpiena kūku cepeškrāsnī atdzesē, pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz ar tēju.

Bez olām

Pēc šīs receptes var ātri un vienkārši pagatavot gardu un smaržīgu desertu. Tam var pievienot gandrīz jebkuru pildījumu, ieskaitot rozīnes, sukādes vai svaigus augļus. Lai jūsu mājsaimniecība varētu izmēģināt šo desertu, jums būs nepieciešams:

• Paciņa biezpiena.
• Pusglāze granulētā cukura un piena.
• Tējkarote cepamā pulvera.
• Pusotra tase kviešu miltu.
• 100 grami cukurotu augļu.

Sāls un vaniļas cukurs tiks izmantots kā papildu sastāvdaļas. Kas attiecas uz pienu, tad to bieži aizstāj ar skābo krējumu vai kefīru.

Darbību secība

Dziļā bļodā sajauciet iepriekš izkausētu sviestu un cukuru. Visu kārtīgi samaļ līdz viendabīgai konsistencei. Atsevišķā traukā mīcītbiezpiens. To var izdarīt ar parastu dakšiņu. Pēc tam bļodā ar eļļas maisījumu pievieno sagatavoto biezpienu. Tur ielej pienu un kārtīgi sakuļ ar mikseri. Uz iegūto masu nosūta šķipsniņu sāls, cepamo pulveri un izsijātus miltus. Gatavo mīklu sajauc ar sukādēm un liek veidnē, kas ietaukota ar nelielu gabaliņu sviesta.

Nākotnes biezpiena kūku cep cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz simt astoņdesmit grādiem, piecdesmit minūtes. Pēc šī laika desertu izņem no krāsns, atdzesē un pasniedz ar tēju. Ja vēlas, to pārlej ar kausētu šokolādi.

Banānu variants

Pēc šīs receptes pagatavota kūciņa neatstās vienaldzīgu nevienu. Gan pieaugušie, gan bērni to ēd ar vienādu prieku. Biezpiena un banāna kombinācija piešķir šim desertam unikālu maigu garšu. Pirms sākat strādāt pie testa, pārliecinieties, vai jums ir viss nepieciešamais. Jums vajadzētu būt:

• 150 grami sviesta.
• Glāze granulētā cukura.
• 250 grami biezpiena.
• Četras svaigas vistas olas.
• 300 grami kviešu miltu.
• Viens liels gatavs banāns.

Cepamais pulveris, vanilīns un rozīnes tiks izmantotas kā papildu sastāvdaļas.

Mīksts sviests un granulēts cukurs ir apvienoti vienā bļodā. Visu kārtīgi samaļ līdz viendabīgai konsistencei. Iegūtajai masai pievieno vanilīnu, olas, biezpienu un rozīnes. Tvertnes saturu saputo ar mikseri,darbojas ar mazu ātrumu un sajauc ar iepriekš izsijātiem kviešu miltiem un cepamo pulveri.

Sagatavoto mīklu izklāj ietaukotā formā, virs tās uzliek iepriekš sagrieztu banānu un sūta uz uzkarsētu cepeškrāsni. Pēc apmēram četrdesmit minūtēm desertu izņem no krāsns, atdzesē, pārkaisa ar pūdercukuru un pasniedz ar tēju.