Svētku kanapē uz iesmiem: receptes ar fotogrāfijām

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kanape ir viens no labākajiem risinājumiem svētku galda dažādošanai. Oriģināls un ēstgribu, tie nekavējoties piesaista ikviena uzmanību, un šāda ēdiena pagatavošana neprasa daudz laika un produktu. Citiem vārdiem sakot, vienkāršas kanapē receptes uz iesmiem patiks ikvienam - gan viesiem, gan saimniecei.

Kanape: kas tas ir

Pirms izprotat šī kāruma pagatavošanas noslēpumus, jums jāizlemj, kas tas ir. Kanapē ir sava veida aukstā uzkoda, kas ir neliela sviestmaize, kas paredzēta burtiski vienam kumosam. Tajos iekļautie produkti ir ļoti dažādi. Šī funkcija var palīdzēt saimniecei brīdī, kad uz sliekšņa parādās negaidīti viesi.

Tradicionāli šīs minisviestmaizes pasniedz ar iesmiem (īpaši kociņi, kas satur sastāvdaļas kopā). Tiek uzskatīts, ka šāda uzkoda ir vienkāršākā lieta, ko varat pagatavot. Daļēji tā ir taisnība.

Veiksmīgu kanapē uzkodu noslēpumi

Principā šeit nav sarežģītu sagatavošanās darbu (izņemot izstrādājumu griešanu un montāžu). Lai ēdiens būtu garšīgs un tikpat skaists kā fotogrāfijās, kas ilustrē dažādas gardo kanapē (uz iesmiem) receptes, jāatceras tikai daži noteikumi.

• Kanapei noteikti jābūt mazai. Ja nevar iebāzt mutē un uzreiz apēst, tā jau ir pilnvērtīga sviestmaize.
• Veiksmīga produktu kombinācija ir vienlīdz svarīga prasība. Ir ļoti svarīgi, lai sastāvdaļas atbilstu garšai un smalki papildinātu viena otru.
• Skaista dizains. Mini sviestmaizes uz iesmiem ir bieži viesi pie banketu galdiem, tāpēc šai uzkodai jābūt ne tikai garšīgai, bet arī skaistai.

Kanapežu veidi

Visas kanapē receptes uz iesmiem var iedalīt 2 lielās kategorijās:

• tie, kuru pamatā ir garens kukulītis, b altmaize vai melna maize, cits maizes izstrādājums;
• tie, kuru pamatā ir jebkurš cits diezgan ciets neviskozs produkts (tas var būt dažādu šķirņu siers, gurķi vai citi dārzeņi un augļi).

Kas attiecas uz mini sviestmaižu formu, tad šeit nav īpašu ieteikumu. Tos var droši veidot apaļus, kvadrātveida, taisnstūrveida, trīsstūrveida.

Kurus produktus lietot

Izcili kulinārijas speciālisti saka: šīs uzkodas pagatavošanai nevar būt ideālu produktu, taču biežāk nekā citos receptēs parādās kanapē uz iesmiem:

• dažādu šķirņu siers;
• šķiņķis;
• dārzeņi(gan neapstrādāti, gan termiski apstrādāti);
• visu veidu augļi;
• lasis;
• garneles.

Siera receptes

Siers ir viena no populārākajām sastāvdaļām, ko izmanto kanapē uzkodu gatavošanā. Tas ir pietiekami stingrs, lai kalpotu par sviestmaizes pamatni.

Vēl viena neapstrīdama siera priekšrocība ir tā lieliskā saderība ar gandrīz visiem produktiem: maizes izstrādājumiem, šķiņķi, vīnogām, avokado, tomātiem, pilnīgi visiem augļiem. Vislabāk siera kanapē pasniegt uz iesmiem pie vīna.

Ar sieru un ananāsiem

Šī gardā kanapē iesmu recepte ir viena no vienkāršākajām. Ieguva popularitāti, pateicoties oriģinālajai garšu kombinācijai. Sastāvdaļu sarakstā:

• cietais siers (var izvēlēties jebkuru pēc garšas) - 150 g;
• konservēti ananāsi - pietiks ar 3 gredzeniem;
• olīvas - 0, 5 kārbas.

Ananāsus un sieru sagriež 1 x 1 cm kubiņos. Sastāvdaļas liek uz iesmiem šādā secībā: ananāss, olīvas, siers.

Augļi ar sieru

Papildus sātīgajiem salātiem ļoti noderēs šīs vieglās kanapē uz iesmiem. Viņiem būs nepieciešams:

• āboli (šim nolūkam labāk izvēlēties sulīgas šķirnes) - 2 gab.;
• sarkanās vīnogas ar diezgan lielām ogām - 200 g (ogu skaits vienāds ar porciju skaitu);
• cietais siers - apmēram 200 g;
• dažas salātu lapas.

Sieru un ābolus sagriež kubiņos, kuru malas ir apmēram 1 cm. Salātu lapas ar rokām saplēš mazos gabaliņos, kas pēc lieluma ir aptuveni vienādi ar sieru un ābolu. Salieciet šādā secībā: vīnogas, salāti, ābols un siers.

Mozzarella un cietais siers

Šo divu sieru kombinācija sniedz lielisku garšu, ko nedaudz papildina svaigas vīnogu notis. Uzkodas pagatavošanai būs nepieciešams:

• cietais siers - 150 g;
• zaļas lielas vīnogas (obligāti bez sēklām) - 100 g;
• mocarella - 100g

Cieto sieru un mocarellu sagriež gabaliņos, aptuveni vienāda izmēra. Produktus var savērt uz iesmiem jebkurā secībā.

Ar sarkanām zivīm

Īpašu uzmanību ir pelnījušas receptes kanapē ar zivīm uz iesmiem. Ideāls variants šādam ēdienam būs lasis un forele, kas ne tikai grezni izskatās uz galda, bet arī labi garšo. Piemēroti laša “kaimiņi” būs avokado, maize, gurķis, citrons un krēmsiers.

Klasiskā sarkano zivju uzkoda

Šis ēdiens parasti no galdiem pazūd pirmais. Sastāvdaļu sarakstā:

• sālīta foreles fileja - 200 g (var aizstāt ar citām sarkanajām zivīm);
• b altmaize;
• 1 vidēji svaigs gurķis;
• mīkstais krēmsiers - pietiek ar 50 g;
• zariņi zaļumu dekorēšanai - pietiks ar dažiem gabaliņiem.

No plānās šķēlēs sagrieztiem maizes gabaliņiem izgriež mazus apļus vai kvadrātiņus (var izmantot jau gatavas šķēles). Uz tiem liek plānu gurķa šķēli, iesmērē ar nelielu daudzumu krēmsiera, dekorē ar zaļumu lapiņu. Zivju filejasagriež plānās šaurās sloksnēs, savērp tās rozes formā un uzliek virsū. Visa struktūra ir nošķelta ar iesmu.

Lasi ar gurķi un olīvām

Šajā iesmu kanapē receptē par pamatu kalpos brūnā maize, piešķirot ēdienam pikantu garšu. No nepieciešamajiem produktiem:

• rupjmaize, plānās šķēlēs - 3 gab;
• olīvas - 6 gab. (olīvas tiek ņemtas pēc porciju skaita);
• svaigs gurķis - 1 gab.;
• lasis - pietiks ar 50–70 g (ja laša nav, var izmantot citu sarkano zivi);
• mīkstais biezpiens - apmēram 30g;
• zaļumi - izmanto dekorēšanai.

Maize sagriež mazos gabaliņos, pārsmērē ar plānu mīksta biezpiena kārtiņu. Gurķi sagriež plānās šķēlītēs, lasi mazās plānās šķēlītēs. Produkti tiek sadurti uz iesma šādā secībā: olīvas, lasis, gurķis, vēlreiz lasis un gurķis, maize.

Šķiņķa uzkodas

Mini šķiņķa sviestmaizes ir garšīgas un apmierinošas, un oriģināls salocīts vai savīts šķiņķis rotās ēdienu. Šis produkts vislabāk sader ar olīvām, ķiršu tomātiem, sieru, gurķi, maizi.

Šķiņķis ar sieru

Šī ir viena no vienkāršākajām kanapē receptēm uz iesmiem - šāda uzkoda uz svētku galda izskatās koša un ēstgribu. Viņai jums nepieciešams:

• jebkura veida siers - 200 g (obligāti ciets, jo tas būs minisviestmaizes pamatā);
• garšīgi augsta kvalitātešķiņķis - 150 g;
• zaļumi - 2-3 zari (tiks izmantoti dekorēšanai);
• olīvas bez kauliņiem - 10 gab. (daudzums ir atkarīgs no porciju skaita).

Sieru sagriež nelielos kubiņos (ar apmēram 1 cm malu), šķiņķi sagriež plānās šķēlēs un vairākas reizes pārloka. Saliek šādi: salocītu šķiņķi, zaļo lapu, olīvu un sieru uzliek uz iesma.

Siers ar šķiņķi un ananāsiem

Pēc šīs receptes kanapē uz iesmiem uz svētku galda pasniedz karstas. Šādai uzkodai tas ir nedaudz neparasti, taču tas lieliski dažādo ēdienkarti. Šim ēdienam jums nepieciešams:

• cietais siers - apmēram 60 g;
• šķiņķis - 5 plānas šķēles;
• sviests - 30–50 g;
• sagriezta b altmaize - 5 gab.;
• konservēti ananāsi - 20 gabali vai 3-4 gredzeni.

Mazi sagriež nelielos kvadrātiņos, iesmērē ar plānu sviesta kārtiņu. Uz maizes uzliek tāda paša izmēra šķiņķi, tad ananāsa gabaliņu. Pa virsu pārkaisa ar rīvētu sieru. Mini sviestmaizes liek uz cepešpannas, kas pārklāta ar cepampapīru, un nosūta uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni 3-5 minūtes. Gatavas kanapē sagriež uz iesmiem un pasniedz nekavējoties.

garneļu kanapē

Jūras veltes ir ideāls papildinājums mini sviestmaizēm, jo tām ir daudz priekšrocību: mazs izmērs, lieliska garša un uzturvērtība. Tajā pašā laikā pat mājās kanapē receptes uz iesmiem ļauj iegūt skaistu un svētku ēdienu.

Ķiršu garneles ar sieru

Šī uzkoda ir spilgta un ļoti oriģinālagarša. Lai to pagatavotu, jums būs nepieciešams:

• jebkura veida cietais siers - aptuveni 80 g;
• garneles (tās vispirms jānotīra un jāizvāra) - 10 gab.;
• olīvas - 10 gab.;
• mazie ķiršu tomātiņi (izvēlies aptuveni vienādu izmēru) - 10 gab.

Uzvelciet uz iesmiem šādā secībā: garneles, olīvas, tomāts, siers. Ja vēlaties, varat nedaudz dekorēt šķīvi ar uzkodu ar zaļumu zariņiem.

Kanapēžu receptes uz iesmiem ar sēnēm

Diezgan bieži uzkodu gatavošanā izmanto marinētas sēnes. Tie piešķir ēdienam oriģinālu gatavu izskatu un pievieno ēdiena garšai pikantu.

Pikantā sēņu uzkoda

Šajā versijā ir sinepes – tās lieliski sader ar sēnēm un visu veidu gaļas produktiem. Lai pagatavotu ēdienu, sagatavojiet šādus produktus:

• cietais siers - 100 g (šeit izvēlieties savu iecienītāko šķirni);
• zaļie sīpoli - aptuveni 50 g;
• vārītas vistas olas - 2 gab.;
• majonēze - aptuveni 100 g;
• ķiploki - 1 maza daiviņa;
• šķiņķis - 100 g;
• marinēti šampinjoni - 200 g.

Šī ir oriģināla recepte svētku kanapē uz iesmiem - fotoattēlā ēdiens izskatās ļoti iespaidīgi. Par pamatu tiks izmantotas marinētas sēņu cepurītes. Lai to izdarītu, noņemiet sēņu kājas, sasmalciniet un samaisiet visus pārējos produktus, sajauciet tos ar majonēzi. Iegūto masu pilda ar sēņu cepurītēm un uzdur uz iesmiem.

Augļiuzkoda

Daudzas mājsaimnieces, dekorējot svētku galdu, pilnībā aizmirst par augļu uzkodām. Un pilnīgi veltīgi. Šis ēdiens ir košs un viegls, labi sader ar rožvīnu un šampanieti. Turklāt ne viens vien bērnu svētki nevar iztikt bez šāda deserta.

Īpašība ir tāda, ka lielāko daļu augļu var droši kombinēt savā starpā. Starp labākajām iespējām:

• banāns, zemenes, krāsaini zefīri, kausēta šokolāde gatavo kanapē lešanai;
• ābols, ananāss (konservēts), vīnogas;
• zemenes, kivi, banāns;
• ananāsi, zemenes, banāns.

Šādos ēdienos tiek izmantoti cietie sieri, kazas siers, feta un jebkurš cits.

Kā pareizi apkalpot

Tradicionāli kanapē uzkodas tiek pasniegtas uz gariem šķīvjiem, taču derēs arī liels plakans trauks. Izklājiet uzkodas vienas sugas rindās. Tas ne tikai piešķirs ēdienam pievilcīgu izskatu, bet arī palīdzēs viesiem labāk orientēties pēc garšas.

Visas iepriekš minētās receptes ir tikai neliela daļa no tām, kuras var izmantot, gatavojot gardumus svētku galdam. Tajā pašā laikā nevajadzētu aizrauties ar mini sviestmaižu pasniegšanu, jo jāatstāj vieta tradicionālajiem salātiem, kas viesu vidū ir ļoti pieprasīti.

Lai kā arī būtu, kanapē ir lieliska uzkoda, ko var pasniegt kopā ar jebkāda veida alkoholiskajiem dzērieniem, tēju un kafiju, kā arī augļu varianti ir piemēroti kā deserts atsevišķi.