2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Krēmam ir ziloņkaula krāsa un samtaina tekstūra, un tas ir biezāks un bagātāks par pienu. Vidēji krējuma kaloriju saturs ir 455 kcal uz glāzi. Tie piešķir maigu garšu daudziem ēdieniem, tostarp zupām un mērcēm. Visizplatītākie krēmu veidi, ko varat atrast tirdzniecībā, ir smagi (30%), vidēji (20%) un vieglie (10-12%).
Kas ir šis produkts?
Krēms ir bieza sastāvdaļa, ko iegūst no piena. Mazāk blīvie tauki paceļas virs šķidruma, un tos var viegli atdalīt no tā. Šo procesu paātrina, izmantojot centrifūgas, ko sauc par separatoriem. Pēc tauku satura krējumu iedala dažādās kategorijās. Jebkurā gadījumā tajos ir daudz piesātināto tauku.
Smagais krējums ir biezākā un barojošākā šķirne. Tie satur vismaz 30% piena tauku. Uz pusi glāzes (uz 100 gramiem) šāda veida krējuma kaloriju saturs ir aptuveni 414 kcal. Tie satur aptuveni 28 gramus piesātināto tauku.
Vidējs krēmssatur apmēram 20% piena tauku. Tos galvenokārt pievieno kafijai, izmanto arī cepšanai un zupām. Šāda veida krējuma kaloriju saturs ir aptuveni 350 kilokalorijas uz glāzi (un attiecīgi 170 kcal uz 100 gramiem). Tie satur 23 gramus piesātināto tauku.
Vieglā šķirne ir krējuma un pilnpiena maisījums vienādās daļās. Šis produkts satur 10 līdz 12% piena tauku. 10 procentu tauku krējuma kaloriju saturs ir 315 kilokalorijas vienā glāzē. Tie satur 17 gramus piesātināto tauku.
Vai viņi ir veseli?
Neatkarīgi no tauku satura krēms satur tādas uzturvielas kā kalcijs, riboflavīns, A vitamīns un fosfors. Jebkura to dažādība var būt labvēlīga veselībai, ja to lieto saprātīgi. Pat ja biezais krējums satur tik daudz tauku, tas pat var samazināt ēdiena kopējo kaloriju saturu. Šo produktu var viegli saputot un paplašināt. Tātad, saputojot pusglāzi bieza krējuma, jūs iegūsit veselu glāzi putukrējuma. Tas ir tāpēc, ka blīvuma dēļ tie ir piepildīti ar gaisu. Turklāt to var izdarīt ne tikai ar mikseri vai blenderi, bet arī ar parasto slotiņu. Rezultātā putukrējuma kaloriju saturs būs 257 kcal uz simts gramiem produkta, un tā apjoms būs liels.
Ja vēlaties biezu, krēmīgu tekstūru zupām un konditorejas izstrādājumiem, 20 procentu krējums ir vienkāršāka izvēle, ko varat izmantot, lai iegūtu daudz mazāk kaloriju.
Proteīna saturs
Ne tikai augsts saturstauku un kaloriju krēms satur daudz olb altumvielu. Tas saglabā matus veselīgus un novērš bojājumus. Pētījumi liecina, ka tieši olb altumvielām ir būtiska loma to augšanā. Šīs īpašības dēļ to izmanto kondicionieru un citu kopšanas līdzekļu ražošanā.
Vitamīni krēmā
A vitamīna klātbūtne uzlabo redzi. Tas palīdz acīm pielāgoties izmaiņām gaismā un redzēt tumsā. Šī viela atbalsta tīklenes veselību un samazina makulas deģenerācijas un kataraktas veidošanās iespējamību, kas saistīta ar novecošanos. Tādējādi krēms ir īpaši noderīgs pacientiem ar glaukomu. A vitamīns arī stimulē imūnsistēmu un palīdz organismam pretoties infekcijām. Pateicoties šī savienojuma izmantošanai, palielinās limfocītu reakcija pret antigēniem.
B2 vitamīns ir būtisks audu (piemēram, acu, ādas, gļotādu, saistaudu, imūnās un nervu sistēmas un reproduktīvo orgānu) attīstībai un augšanai. Turklāt tas veicina veselīgu ādu, matus un nagus.
Kalcija un fosfora saturs
Fosfors ir būtisks kaulu, kā arī zobu augšanai. Kombinācijā ar kalciju tas veicina spēcīgu kaulu veidošanos. Tāpat šis elements uzlabo smaganu un zobu emaljas veselību. Tādējādi krēma lietošana palīdz atvieglot tādu nopietnu slimību gaitu kā minerālā blīvuma vai kaulu masas zudums. Fosfors atrodas arī smadzeņu šūnās, kas ir atbildīgas par visām ķermeņa pamatfunkcijām. Šī izmantošanamikroelements uzlabo smadzeņu darbību. Fosfora deficīts palielina kognitīvo traucējumu, demences un Alcheimera slimības iespējamību.
Pietiekams kalcija daudzums samazina pirmsmenstruālo simptomu, piemēram, garastāvokļa svārstību, reiboņa un hipertensijas, risku. Šī minerāla trūkums veicina hormonu izdalīšanos, kas ir atbildīgi par aizkaitināmību, kā arī depresiju. Ir pierādīts, ka regulāra kalcija uzņemšana samazina arī nierakmeņu rašanās iespējamību.
Citas priekšrocības
Krēma sastāvā esošā pantotēnskābe palīdz mazināt stresu un novērst garīgās problēmas, piemēram, depresiju un neirozes. Tā patēriņš arī palīdz regulēt hormonu līmeni, kas ir garīgo traucējumu cēlonis.
Riboflavīns ir būtisks sarkano asins šūnu veidošanai, kas palīdz nodrošināt skābekļa piegādi un asinsriti organismā. Šī viela ir atrodama arī jebkura tauku satura krējumā.
Kāds varētu būt kaitējums?
Lielākā daļa tauku krējumā ir piesātināti. Tas izskaidro krējuma lielo kaloriju saturu 100 gramos. Daudzi pētījumi ir saistījuši pārmērīgu piesātināto tauku patēriņu ar paaugstinātu holesterīna līmeni. Turklāt, ja jūs regulāri lietojat krējumu (īpaši biezu krējumu), jūs riskējat iegūt lieko svaru. Šo produktu var izmantot ikdienā dažādu ēdienu pagatavošanai, bet tikai iekšāmazs daudzums.
Krējuma ražošana
Krēma ražošanas process ir atkarīgs no tā veida. Mūsdienās taukus no piena atdala, izmantojot separatorus. Šis process palīdz ar elektromotora palīdzību griezt pienu lielā ātrumā, lai piena tauku lodītes labāk atdalītos no blīvākā šķidruma. Atdalīšana turpinās, līdz veidojas vēlamā tauku satura produkts.
Puuku krējumu veido, sajaucot ar gaisu, lai dubultotu apjomu. Gaisa burbuļi sakrājas tauku pilienu tīklā.
Sterilizētam krēmam nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde. Sterilizācijas process iznīcina baktērijas. Tāpēc šo produktu slēgtā veidā var uzglabāt vairākus mēnešus bez ledusskapja.
Žāvētais krēms tiek iegūts, iztvaicējot šķidrumu. Šo produktu var uzglabāt ļoti ilgu laiku. Sausā krējuma kaloriju saturs ir aptuveni 580 kcal uz simts gramiem. Bet ir vērts atzīmēt, ka šis ir ļoti koncentrēts produkts. Parasti to neēd tīrā veidā.
Kā to ēd?
Neskatoties uz krējuma augsto kaloriju saturu, tos izmanto ēdiena gatavošanā visur. Tos pievieno gan saldiem un sāļiem, gan rūgtiem un pikantiem ēdieniem. Visbiežāk krējumu izmanto kā sastāvdaļu tādos pārtikas produktos kā zupas, mērces, saldējums, sautējumi, kūkas un pudiņi. Putukrējumu izmanto kā pildījumu piena kokteiļiem, saldējumam, saldajām kūkām un krēmiem.
Ieteicams:
Kaloriju saturs tējai ar cukuru 100 gramos: melnā un zaļā krāsā
Lielākā daļa cilvēku, kas domā par savu uzturu, cenšas ierobežot uzņemto kaloriju daudzumu, lai normalizētu savu svaru. Lai to izdarītu, jums ir jāizveido piemērota uztura programma, kurā tiks ņemts vērā maksimālais daudzums, ko cilvēks ēd dienas laikā. Dažos gadījumos programma pieprasa, lai tiktu ņemta vērā pilnīgi visa patērētā pārtika. Tējas ar cukuru kaloriju satura aprēķins uz 100 gramiem ir nepieciešams, ja cilvēks vēlas burtiski kontrolēt visus savas uztura aspektus. Bet vai tas tiešām ir vajadzīgs?
Kāds ir cietes kaloriju saturs 100 gramos
Cietei ir b alta pulvera izskats, dažreiz ar pelēcīgu nokrāsu, bez smaržas un garšas. Tas pieder pie polisaharīdiem. To iegūst no dažādām kultūrām, piemēram, kartupeļiem, kukurūzas, rīsiem, kviešiem, pupiņām. Ja paskatās uz cieti mikroskopā, var redzēt, ka tā sastāv no maziem graudiņiem, un, paberzējot to starp pirkstiem, tā čīkstēs. Šī skaņa nozīmē, ka graudi berzē viens pret otru. Tie arī nešķīst aukstā ūdenī
Magoņu ieguvumi un kaitējums. Magoņu sēklas: ieguvumi un kaitējums. Žāvēšana ar magoņu sēklām: ieguvumi un kaitējums
Magone ir pārsteidzoši skaists zieds, kas savu pretrunīgo īpašību dēļ ir izpelnījies pretrunīgu reputāciju. Pat senajā Grieķijā cilvēki mīlēja un cienīja šo augu par tā spēju nomierināt prātu un dziedēt slimības. Magoņu ieguvumi un kaitējums ir pētīti gadsimtiem ilgi, tāpēc mūsdienās par to ir savākts tik daudz informācijas. Arī mūsu tālie senči ķērās pie šo noslēpumaino ziedu palīdzības. Diemžēl šodien tikai daži cilvēki zina par šī auga ārstniecisko ietekmi uz cilvēka ķermeni
No taukiem kļūst resns vai nē? Produkta kaloriju saturs, ieguvumi un kaitējums
Simtiem gadu salo ir bijis viens no populārākajiem ēdieniem Krievijā un citās valstīs. Šo ēdienu lietoja kopā ar maizi, sautēja un cepa citus ēdienus uz tā. Un šodien šis ēdiens ir ļoti pieprasīts. Tomēr daudzi mūsdienu cilvēki apgalvo, ka šādas pārtikas klātbūtne uzturā izraisa sliktā holesterīna uzkrāšanos organismā, veicina svara pieaugumu. Atbilde uz jautājumu, vai viņi kļūst tauki no taukiem vai nē, ir neviennozīmīga
Kefīrs 1 procents: kaloriju saturs un sastāvs. Pienskābes produkta derīgās īpašības un kaitējums. Interesanti fakti par kefīru
Kāpēc ir tik noderīgs 1% kefīrs, kura kaloriju saturs ir ārkārtīgi zems, vai to var lietot cilvēki, kas cieš no kuņģa-zarnu trakta slimībām? Kāds ir raudzēta piena produkta kaloriju saturs? Atbildes uz šiem un citiem jautājumiem iegūsit, izlasot šo rakstu
