Garšīgu grilētu ēdienu gatavošana. Vienkāršas un oriģinālas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Grillēti ēdieni ir ārkārtīgi garšīgi un smaržīgi. Pasaulē nav tāda cilvēka, kurš varētu atteikties no bārbekjū, zivīm vai kūpinātas vistas. Daudzi cilvēki vienkārši neuzdrošinās gatavot šādus ēdienus, baidoties, ka tie izrādīsies pāržuvuši. Šajā rakstā uzzināsiet, kā grilēt gaļu, dārzeņus vai zivis, lai tie paliktu sulīgi un garšīgi. Jāpiebilst, ka pēc šīm receptēm var gatavot ne tikai uz atklātas uguns, bet arī uz pannas.

Sulīgi dārzeņi ar garšaugiem

Vispirms uzcepsim dārzeņus.

Sāksim. Pagatavosim marinādi. Sajauc 6 ēd.k. ēdamkarotes eļļas, 4 ēdamkarotes galda etiķa, pa vienai tējkarotei rozmarīna, timiāna un bazilika, caur presi izspiestu ķiploku, sāli un piparus. Ņem 3 cukini, 3 papriku, baklažānu un 2 sīpolus. Dārzeņus rupji sakapā, pārliek traukā ar marinādi, samaisa un liek ledusskapī uz divām stundām. Pēc tam bļodas saturu pārliek uz labi sakarsēta grila un vāra 15 minūtes, nepārtraukti pārlejot ar atlikušo marinādi. Dārzeņi ir gatavi! Līdzīgus ēdienus varat pagatavot uz grila pannas.

Smaržīga gaļa

Tagad kārta nopietnajam gaļas ēdienam. Mēģināsim uzcept bārbekjū, betnevis parastā, bet ar speķi un rupjmaizi. Šī grilētā ēdiena īpatnība ir tāda, ka ar šo gatavošanas metodi gaļa paliek ļoti sulīga.

Laupītāja bārbekjū jums būs nepieciešami šādi produkti:

• 800 grami gaļas filejas bez taukiem;
• 160 grami svaiga vai kūpināta bekona;
• augu eļļa - 4 ēd.k. karotes;
• rupjmaize - pusklaips;
• zaļie;
• sāls, piparu maisījums.

Gaļu sagriež 100 gramu gabaliņos, saputo, pārkaisa ar pipariem, sāli, zaļumiem, sviestu, samaisa, pārklāj un atstāj ledusskapī uz vairākām stundām. Pēc tam pagatavo maizi un bekonu. Salo sagriež šķēlēs. Dariet to pašu ar maizi. Izņemiet trauku ar gaļu no ledusskapja. Sagatavojiet savus iesmus. Sāciet uz tiem virināt gaļu, pēc tam maizi un bekonu utt. Cepiet šo kebabu uz grila 20 minūtes.

Maiga vista

Asā ēdiena cienītāji novērtēs meksikāņu vistas gaļu.

Sastāvdaļas:

• vistas kājas - 1 kg;
• konservēta kukurūza un pupiņas - katra 200 grami;
• sīpols - 50 grami;
• tomātu mērce - 200 grami;
• nedaudz ķiploku;
• citrons;
• čili;
• sviests;
• sāls.

Ielejiet citronu sulu tomātu mērcē, pievienojiet smalki sagrieztu ķiploku, čili un sāli. Mēs mazgājam kājas un pārnesam uz dziļu bļodu. Sagatavoto mērci pārlej vistas gaļai. Pārklāj bļodu ar vāku un ievieto ledusskapī uz3 stundas. Tad uzliek kājas uz grila un apcep, pārlejot ar tomātu mērci. Kamēr vista gatavojas, pagatavo salātus. Sīpolu sagriež pusgredzenos, pievieno pupiņas un kukurūzu, eļļu, samaisa. Noņemiet vistu no grila un pasniedziet ar salātiem. Garšīgi un ļoti viegli! Šos un citus grila ēdienus varat pagatavot ne tikai brīvdienās, bet arī darba dienās.

Grillētas gaļas salāti

Vēlies pārsteigt savus mīļos un draugus ar kādu neparastu vasaras ēdienu? Pagatavojiet viņiem grilētas gaļas salātus ar svaigiem gurķiem, tomātiem un pikantiem sīpoliem. Viesi, to nogaršojuši, būs sajūsmā par šo sulīgo un skaisto ēdienu. No grilētas gaļas gatavosim salātus vairākiem cilvēkiem.

Nepieciešamie produkti:

• 2 kg cūkgaļas vai liellopa gaļas;
• 700 grami majonēzes vai jogurta;
• 600 grami adžikas;
• 6 art. ēdamkarotes sviesta;
• pāris karotes Vusteršīras mērces;
• oregano;
• ķimenes;
• medus - 2 ēd.k. karotes;
• 8 tomāti;
• 2 gari gurķi;
• divi sīpoli;
• salātu lapas.

1. darbība. Pagatavosim marinādi. Dziļā krūzē ielej eļļu, Vusteršīras mērci, pievieno 8 ēd.k. karotes adžikas, medus, oregano, ķimenes.

2. darbība. Gaļu ierīvējam ar šo marinādi un ieliekam ledusskapī uz pāris stundām.

3. darbība. Tagad gatavosim salātu mērci. Sajauc majonēzi un atlikušo adžiku.

4. darbība. Gaļu izņemam no ledusskapja un veselu cepam uz grila.

5. darbība. Sagriežam gurķus, tomātus un sīpolus, ar rokām saplēšam salātu lapas. Pārvietojiet dārzeņus dziļā bļodā. Gaļu sagriež plānās šķēlītēs un pievieno gurķiem un tomātiem.

6. darbība. Apberiet salātus ar majonēzi ar adžiku, samaisiet, kārtojiet uz šķīvjiem un pasniedziet.

Novēlam labu apetīti!

Pikvantas zivis

Ēdienu grilēt ir viegli. Tagad cepsim zivis.

Receptei nepieciešamie produkti:

• zivis (jebkura) - 1 kg;
• spuldze;
• tomāti - 4 gab.;
• ķiploki;
• citronu sula;
• dilles;
• pētersīļi;
• sāls.

Nejauši sagrieziet tomātus, ielejiet citrona sulu, pievienojiet sāli un zaļumus. Ja jums patīk piparmētra, varat to pievienot savai mērcei. Mēs izķidājam zivis, noņemam žaunas un zvīņas un noskalojam. Mēs iegriežam katrā liemenī un pildām tomātus. Var darīt nedaudz savādāk – ielieciet tomātus zivs vēderā. Aptiniet liemeņus folijā un cepiet apmēram pusstundu.

Augļi uz iesmiem

Vai zināji, ka uz atklātas uguns var pagatavot ne tikai uzkodas un pamatēdienus, bet arī nepārspējamus desertus? Pagatavosim, piemēram, augļu iesmus uz koka iesmiem. Šim grilētajam ēdienam nav vajadzīgas nekādas smalkas sastāvdaļas.

Grājiet jebkurus augļus pēc savas izvēles un sagrieziet tos šķēlēs. Vispirms iemērciet iesmus ūdenī. Novietojiet sagatavotos augļus uz šiem koka irbulīšiem un apcepiet no visām pusēm līdz zeltaini brūnai.

Pagatavojiet saldo mērci. Ielieciet katlā 20grams sviesta, ½ glāzes cukura, viena apelsīna miziņa, ielej nedaudz konjaka un ūdens, pievieno nedaudz vanilīna. Uzkarsē šo maisījumu uz plīts, nepārtraukti maisot. Pārlejiet šo mērci uz grilētiem iesmiem.

Gatavojiet dažādus un interesantus grila ēdienus. Rakstā sniegtās receptes ir viegli izpildāmas, tāpēc noteikti izmēģiniet tās. Ieprieciniet savu ģimeni ar pikantu zivi, maigu vistu, sulīgu gaļu un neparastiem augļu iesmiem.