2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Āboli pavada mūs visu mūžu, īpaši pēdējos gados, kad tos var iegādāties 365 dienas gadā. Ņemot vērā demokrātiskās cenas, tās ir pieejamas katru dienu. Mēs šeit kārtējo reizi nerunāsim par šo augļu priekšrocībām, visi par to jau zina. Teiksim tā, ka ir maz tādu produktu, kuriem ir tik daudz iespēju dažādu ēdienu pagatavošanai. Viens no tiem ir ābolu putas, kārtīgi saputots, uzpūsti augļi ar vai bez dažādām piedevām, ko ļoti mīl ne tikai bērni, bet arī pieaugušie.
Benediktīniešu putu recepte
Kā mēs zinām, āboli lieliski sader ar daudziem citiem ēdieniem, piemēram, jūras veltēm, medījumu, mājputnu gaļu, cūkgaļu, liellopu gaļu. Bet tomēr jebkurš deserts, kas pagatavots pat ar minimālu šī augļa daudzumu, būs labāks un izsmalcinātāks. Tagad mēs jums pastāstīsim par vienu no vienkāršākajām ābolu putu pagatavošanas receptēm. Šim nolūkam mums ir nepieciešamsšādas sastāvdaļas: viens kilograms mazu ābolu, viena citrona sula, četri olu b altumi, 120 grami pūdercukura, trīs ēdamkarotes benediktīna liķiera. Kā jūs saprotat, putu nosaukums cēlies no dzēriena nosaukuma. Un tagad mēs piedāvājam veidu, kā iegūt gardu ābolu uzpūteni. Recepte, soli pa solim, jūsu priekšā:
- Nomazgājiet augļus, nomizojiet, sadaliet četrās daļās un izņemiet serdi. Liekam lielā katliņā, pārlej ar puslitru ūdens un vāra 20 minūtes. Kad āboli ir kļuvuši mīksti, noņemiet no karstuma un izmetiet caurdurī.
- Vārītus augļus sasmalciniet līdz biezenim un ielieciet katliņā, vēlams dziļā, uzlieciet uz nelielas uguns un žāvējiet apmēram septiņas minūtes. Tad pievieno pūdercukuru, saputo masu ar putojamo slotiņu un noņem no uguns. Ļaujiet tai atdzist.
- Izspiediet sulu no citrona. Katliņā ieliekam gabaliņu cukuru, pārlej ar pusglāzi ūdens un uzliekam uz nelielas uguns. Kad sīrups ir kļuvis b alts, pievienojiet citrona sulu, samaisiet un izlejiet iegūto karameli veidnēs.
- Saputojiet b altumus gaisīgās putās un pievienojiet tam atdzesēto ābolu biezeni. Tagad ielejiet šķidrumu un ļoti uzmanīgi samaisiet.
- Pusas izklāj formiņās, liek trešā iepildītā dziļā cepešpannā un nosūta uz cepeškrāsni, uzkarsētā līdz 180 grādiem. Mēs vāram 40 minūtes, pēc tam izņemam cepešpannu un pēc atdzesēšanas izņemam putas no veidnēm. Gatavs!
Sarežģīta, bet garšīga recepte maigam ābolu putām
Šajā receptē mēs pievienojamizņemot ābolus, cepumus, žāvētus augļus un sezonas zemenes. Tas izrādās ne tikai garšīgs, bet arī apmierinošs. Lai pagatavotu šo ābolu uzpūteni, mums vajag: 400 gramus zelta ābolu, 50 gramus sviesta, divas ēdamkarotes brūnā cukura, astoņus gramus vaniļas, 40 ml konjaka, 10 gabaliņus valriekstu, 200 ml 35% krējuma, 70 grami iebiezinātā piena, 50 grami žāvētu plūmju bez kauliņiem, četri gabaliņi citrona balzama, puse citrona, 150 grami zemeņu, tikpat daudz - smilšu kūkas cepumi.
Cepumiem: 90 grami sviesta, 90 grami granulētā cukura, 125 grami miltu, ceturtdaļa tējkarotes sāls. Cepumus, starp citu, var nopirkt veikalā un ir diezgan labi, bet paši gatavosim.
Pagatavosim savus putu cepumus
Cepumu receptes sastāvdaļas bija norādītas iepriekš. Atliek tikai pārvērst tos gatavā ēdienā, un tikai tad mēs turpināsim gatavot ābolu putas. Ar mikseri saputo sviestu ar granulētu cukuru, līdz iegūta viegla, viegla masa. Pēc tam samaziniet tā ātrumu un pievienojiet sāli kopā ar miltiem. Iegūto mīklu klājam uz pārtikas plēves, izveidojam divu centimetru biezu taisnstūri, aptinam un ieliekam ledusskapī uz divām stundām. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem.
Tikmēr mīklu klāj uz cepamā papīra un plāni izrullē piecu milimetru biezumā. Mēs to darām caur filmu. Atkal uz 15 minūtēm ledusskapī. Pēc tam noņemam plēvi un mīklu uz papīra pārliekam uz cepešpannas. 15 minūtes iepriekšcepts zeltains. Kūku sagriež gabaliņos ar asu nazi, neļaujot tai pilnībā atdzist. Cepumi ir gatavi, turpiniet gatavot ābolu uzpūteni.
Pēdējais solis ābolu putu pagatavošanā
Nomizojiet augļus no mizas, smalki sasmalciniet, noņemot sēklas. Liekam pannā, pievienojam sviestu, konjaku un abu veidu cukuru. Liekam vidēju siltumu un vāram uz lēnas uguns, līdz āboli mīksti. Sasmalcina līdz biezenim un noliek malā. Sausā pannā apgrauzdē riekstus. Gaisa masā iecilājam riekstus un uzmanīgi ielaižam tajā iebiezināto pienu, pēc kā liekam ledusskapī. Smalki sagrieziet citronu balzamu un žāvētas plūmes, izspiediet no citrona sulu. Tagad atdzesētajam biezenim pievienojiet citronu sulu, citronu balzamu un žāvētas plūmes.
Sasmalciniet riekstus, sasmalciniet cepumus, sagrieziet zemenes četrās daļās. Mēs devāmies uz finišu. Krūzītēs liekam dažus riekstus ar cepumiem, tad ābolu mērci un zemenes. Tad - atkal rieksti ar cepumiem. Virsū liek putukrējuma kārtu. Vēlreiz pārkaisa ar riekstiem un cepumiem un pabeidz ar dekorāciju - zemenēm un citronu balzamu. Gatavs! Esam sagatavojuši ļoti sarežģītu ābolu uzpūteni, recepte ir pilnībā pabeigta. Rezultāts ir cienīgs.
Ābolu putu gatavošana uz mannas putraimu, sastāvdaļas
Kāda jēga receptei pievienot mannu? Fakts, ka šāds ēdiens izrādās lielāka blīvuma konsistence. Pateicoties mannas putraimu iekļaušanai sastāvā, gatavais deserts lieliski saglabā mums nepieciešamo formu un tam nav jāpievieno želatīns. Tāpēc šādu uzpūteni droši var ēst veģetārieši.
Nelielai porcijai nepieciešamās sastāvdaļas: trīs āboli, divas ēdamkarotes cukura smilšu, divas vai trīs citrona šķēles, divas ēdamkarotes mannas, vanilīns pēc garšas. Un tagad mēs jums pateiksim, kā pagatavot ābolu putas uz mannas. Šeit nav nekā īpaši sarežģīta.
Mannas putas pagatavošanas process
Standarta veidā nomizo ābolus un sēklas, sagriež lielos gabalos un vāra saldinātā ūdenī, līdz tie kļūst mīksti. Ja vēlamies, lai augļi nedzeltē un pats ēdiens nezaudē savu estētisko izskatu, tad neaizmirstiet ūdenim pievienot pāris šķēles jebkura citrusaugļa vai nedaudz citrona sulas. Izmantojot blenderi, mīkstos augļus pārvērš biezenī. Šim nolūkam varat izmantot arī gaļas mašīnā vai sietu.
Pievieno piecas ēdamkarotes šķidruma, kurā vārījās āboli, un nosūta atpakaļ uz uguns. Šajā posmā iemaisa mannu un vāra piecas līdz septiņas minūtes, līdz tā sabiezē. Pēc tam trauku ar putām liekam bļodā ar ledu un aktīvi putojam ar putojamo slotiņu vai mikseri. Pateicoties tam, deserts saņems labu skābekļa devu un kļūs par maigu tekstūru. Lej glāzēs un pasniedz uzreiz. Ābolu putas uz mannas putraimu ir gatavas.
Ābolu putu gatavošana ar želatīnu, sastāvdaļas
Tagad piedāvājam recepti, kā pagatavot ābolu putas ar želatīnu. Kā jau zinām, lai pagatavotu šādu ēdienu, tiek izmantoti augļu biezeņi, žāvētas ogas un augļi, ievārījumi vai ievārījumi. Saputojot tos ar mikseri vai putojamo slotiņu, iegūstam gardumu ar putojošu, maigukonsekvenci. Lai traukam labāk saglabātos forma, tam pievieno mannu vai želatīnu. Tagad mēs izmantosim pirmo iespēju. Mums būs nepieciešami: svaigi āboli - 250 grami, želatīns - 15 grami, granulēts cukurs - trīs ceturtdaļas glāzes, piesta, marle un dažādi trauki, kas jums vajadzētu būt.
Želatīna putu gatavošanas process
Sāciet gatavot ābolu putas. Recepte ar želatīnu soli pa solim ir šāda:
- Želatīnu izmērcē vārītā aukstā ūdenī. Ļaujiet tai uzbriest 30 minūtes. Tad lej kausā un liek uz uguns. Nepārtraukti maisot, pilnībā izšķīdiniet želatīnu. Tas nav jāuzvāra.
- Standarta sagatavotos ābolus pārlej ar verdošu ūdeni un nosūta uz plīts. Vāra līdz mīkstam un caur sietu notecina sulu katliņā. Izberzē biezeni caur to pašu sietu citā traukā.
- Kannu ar notecinātu sulu uzliek uz plīts, pievieno granulētu cukuru un uzvāra, tad ielej želatīnu un ābolu biezeni. Iegūto masu samaisiet un ļaujiet atdzist.
- Pēc masas atdzesēšanas to sakuļ ar mikseri vai putotāju, lej veidnēs un liek ledusskapī. Mēs ceram, ka tagad zināt, kā labi pagatavot ābolu putas.
Ābolu putas bez cukura
Šī iespēja ir piemērota tiem, kas ierobežo cukura patēriņu un mīl ceptus ābolus. Var izmantot kritušos augļus, ēdiens ar tiem būs vēl garšīgāks. Sastāvdaļas: divi kilogrami ābolu, viena kanēļa standziņa, divas krustnagliņas, nedaudzmuskatrieksts. Kā redzat, receptē ir ļoti maz sastāvdaļu. Un tagad mēs jums pateiksim, kā pagatavot ābolu putas bez cukura. Gatavojot augļus, sagriež gabaliņos un liek jebkuros karstumizturīgos traukos. Mēs neizmantojam alumīniju, jūs varat - čugunu vai mālu. Pievienojam garšvielas. Mēs uzkarsējam cepeškrāsni līdz 160 grādiem un tajā ievietojam traukus ar āboliem. Cep, līdz trauks ir karameles krāsā. Cepšanas procesā vēlams trīs reizes apmaisīt. Tad no putām izņemam krustnagliņas un kanēli. Tālāk - pēc saviem ieskatiem. Var ēst visu uzreiz, vai arī var likt burkās un sarullēt. Ar pēdējo variantu ziemā masa būs lieliska piedeva klaipam vai maizei, mīklai, pīrāgiem. Arī tikai pie tējas, kopā ar kruasānu vai smaržīgu maizīti. Labu apetīti!
Ieteicams:
Kā pagatavot ābolu ievārījumu? Ābolu ievārījums mājās - recepte, foto
Ievārījumi tiek pagatavoti vienā piegājienā. Var izmantot dažādus augļus un ogas vai izvēlēties vienu augļu veidu. Mēs jums pateiksim, kā pagatavot ābolu ievārījumu, izmantojot dažādus padomus un receptes
Ābolu čipsu recepte. Ābolu čipsi cepeškrāsnī
Lielo pilsētu dzīves ritms mūsdienu cilvēkam nenodrošina pietiekami daudz laika lēnām un kvalitatīvi paēst, piesātināt savu organismu ar lietderīgām vielām. Un pats galvenais - nekaitē viņam, ko galvenokārt dara ātrās ēdināšanas uzņēmumi. Viena no alternatīvām ātrās ēdināšanas produktiem ir ābolu čipsi. Šī ēdiena recepte tagad ir viegli atrodama. To var pagatavot mājās, ņemt līdzi, un vienmēr būs iespēja atsvaidzināties
Franču ābolu pīrāga recepte. Franču ābolu pīrāgs "Tart Tatin"
Franču konditorejas izstrādājumi daudzi uzskata par izsmalcinātākajiem, nedaudz dīvainākajiem, gaisīgākajiem un garšīgākajiem. To pasniedz brokastīs, kā desertu svinīgās vakariņās vai vienkārši pie tējas. Jums vienkārši jāiedomājas franču ābolu pīrāgs, un jūsu iztēle nekavējoties aizvedīs jūs uz Parīzes ielām pie galdiņa mājīgā kafejnīcā
Amerikāņu ābolu pīrāgs: klasiska soli pa solim recepte. Amerikāņu ābolu pīrāga recepte: sastāvs, apraksts un atsauksmes
Šajā rakstā vēlamies pastāstīt, kā top īsts amerikāņu ābolu pīrāgs. Šī gardā deserta recepte ir diezgan vienkārša, un pat iesācējs pavārs var to atdzīvināt. Šī pīrāga īpatnība ir tā, ka tajā ir daudz vairāk pildījumu nekā mīklā
Kā ripināt ābolu sulu? Ābolu sula ziemai: recepte
Ir daudz dažādu veidu, kā uzglabāt ābolus ziemai. No vasaras šķirnēm var pagatavot kartupeļu biezeni, ievārījumu, tos žāvē. Šādi augļi sulai nav īpaši piemēroti, jo atšķiras ar nelielu mitruma daudzumu. Šī iemesla dēļ šim nolūkam vislabāk ir izmantot vēlīnās šķirnes, kas ir daudz sulīgākas. Un, protams, vēlams ļaut pārstrādei savus paštaisītos ābolus, lai gan var izvēlēties arī labus veikala ābolus. Un tagad apskatīsim, kā pašam sarullēt ābolu sulu un kā to saglabāt ziemai
