2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Starp dažādiem ēdieniem mērces izceļas. Tieši šīs notis liek ēdienam mirdzēt ar jaunām nokrāsām un garšām, padara to īpašu un unikālu.
Nav noslēpums, ka dažādas mājsaimnieces vienu un to pašu ēdienu iegūst dažādos veidos. Un jēga šeit nav galvenajos komponentos un pagatavošanas metodē (galu galā pat aukstās uzkodas atšķirsies), bet gan mērcē.
Esam pieraduši pie šo garšvielu garšu dažādības un krāšņuma, kas aizņem mūsu lielveikalu plauktus. Bet ir arī ne visai apgūti kulinārijas pārstāvji. Vusteršīras mērce ir viena no tām. Briti to sauc par Vusteri, bet mēs koncentrēsimies uz mums pazīstamo transkripciju.
Tātad, Vusteršīras mērce. Kas tas ir un ar ko to ēd?
Šīs garšvielas parādīšanās uz mūsu galdiem vēsture ir ievērības cienīga. Šeit ir tikai gadījums, par kuru viņi saka: "Laimes nebūtu, bet nelaime palīdzēja." Kāds angļu kungs no saviem klejojumiem pa Indijas plašumiem atnesa mērces recepti, kuru viņa vēders nevarēja uzvarēt.
Ietilpība arsagatavoto preci nolika pagrabā un aizmirsa par to. Taču kādu dienu, šķirojot gruvešus, viņi nejauši uz tiem uzdūrās. Muciņa tika izvilkta gaismā, atvērta, un tās saturs izrādījās neparasti gards. Ar to Vusteršīras mērce sāka savu uzvaras gājienu. Sākumā viņš kļuva par gaidītu viesi Anglijas savrupmāju virtuvēs, bet pamazām iekaroja arvien jaunas valstis.
Viņš nokļuva Krievijā. Taču bijušie padomju pilsoņi, kurus nelutināja veikalos nopērkamo kulinārijas gardumu dažādība, bija neizpratnē: “Ar ko gan ēst šo pikanto un diezgan koncentrēto garšvielu?” Atbilde nāca diezgan drīz. Vusteršīras mērce ir būtiska Cēzara salātu sastāvdaļa. Nav iespējams iedomāties slavenā Bloody Mary kokteiļa pagatavošanu bez šīs šikās britu dāvanas. Bet tas ir tālu no mūsu britu drauga robežas. To pievieno dažādām dārzeņu zupām, karstajām uzkodām, sviestmaizēm un sviestmaizēm. Īpaši labi sader ar gaļu tatāru gaumē, marinētām zivīm. Tie, kam patīk dzert garšvielu tomātu mērci, ar prieku pievienos tai šo produktu. Daudziem nepatīk Tabasco garša, bet Vusteršīras mērce ļoti labi sader ar šo dzērienu.
Vienīgais, kas jāatceras, sākot gatavot, ir tas, ka šī garšviela ir ļoti koncentrēta, tāpēc jālieto 2-3 pilieni. Maksimums - 5–7, ja porcija ir liela.
Daudzas mājsaimnieces izvēlas Vusteršīras mērci, kuras cena, starp citu, nav daudz augstāka kā majonēzei, sinepēmun citas garšvielas. Oriģinālais produkts ir no Lea & Perrins. Tomēr to var atrast tikai pārtikas preču veikalos. Bet jebkurā lielveikalā jūs varat viegli atrast Worcestershire mērci no Heinz. Tam ir neliela garšas atšķirība, taču tas ir arī lētāks.
Ko darīt, ja joprojām neesat atradis Vusteršīras mērci? Ar ko to aizstāt? Šādos gadījumos vienmēr palīgā nāks mums jau pazīstamā sojas mērce.
Ieteicams:
Angļu maizes recepte
Maize ir būtiska veselīga uztura sastāvdaļa. Lai viņi saka, ka tas nav lietderīgi, un tā lietošana negatīvi ietekmē svaru, bet patiesībā produkts ir vienkārši neaizstājams cilvēka uzturā. Šodien mēs jums pastāstīsim par angļu maizi un to, kā to pagatavot mājās
Angļu deserti: receptes ar fotogrāfijām
Apceļot Lielbritāniju un neiepazīt šīs valsts kulinārijas tradīcijas nav iespējams. Un angļu deserti pamatoti tiek uzskatīti par to neatņemamu sastāvdaļu. Mūsu rakstā ir parādīti populārāko britu gardumu fotoattēli un receptes. Un pat cilvēki, kuri neuzskata sevi par saldummīļiem, izmēģinājuši slavenos angļu pudiņus un citus desertus, var viegli mainīt savu attieksmi pret saldumiem
Angļu krēms: recepte ar foto
Angļu krēms ir salda mērce, kas līdzīga parastajam eklēriem olu krēmam. Tās atšķirība slēpjas faktā, ka to izmanto ne tikai kā pildījumu kūkām un konditorejas izstrādājumiem, bet arī izmanto kā pamatu ceptiem desertiem, kā arī kalpo kā neatkarīgu delikatesi pudiņu veidā. Kā to pagatavot?
Elitārās angļu tējas. Angļu tējas dzeršana kā māksla
Tējas ceremonija britiem ir ne mazāk svarīga kā, piemēram, samuraju kods japāņiem. Katrā angļu mājā ir tēja. Turklāt šim pasaulslavenajam dzērienam ir nevis viena šķirne, bet vairākas
Angļu ēdieni. Lielbritānijas nacionālā virtuve: angļu Ziemassvētku pudiņš, angļu pīrāgs
Ir vispārpieņemts, ka angļu nacionālie ēdieni neizceļas ar izsmalcinātu garšu. Patiesībā britu virtuve ir ļoti daudzveidīga, jo ietver dažādu tautu tradīcijas
