Zivju desa mājās: receptes un gatavošanas metodes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2024-01-07 22:43

Vai ievērojat diētu un nepieņemat treknus gaļas produktus? Notiek lielais gavēnis, un tikai zivis dažreiz palīdz paspilgtināt garlaicīgās “kulinārijas dienas”? Vai vēlaties savā virtuvē dažādību? Pagatavojiet neticami garšīgu un ļoti veselīgu zivju desu. Šis ir ātrs un lēts ēdiens, ar kuru var tikt galā pat iesācēja mājsaimniece.

Pasaulē ir ļoti daudz iespēju gatavot desas un desiņas no m altas zivs. Cik jras vai upju zivju veidu, tik daudz, iespjams, ir receptes. Ēdiens pēc garšas ir neparasts, taču ir vērts mēģināt to pagatavot. Ko darīt, ja zivju desa ir trūkstošā recepte jūsu mājās gatavotajai pavārgrāmatai?

Sapārots

Cepšanai izmanto asara fileju (var aizstāt jebkuru citu zivi, kas atrodas ledusskapī). Ēdienu gatavošanai ņem pusi kilogramu galvenās sastāvdaļas. Pārējie produkti tiks aprēķināti tieši šim daudzumam.zivis:

• 1 ēdamkarote (ēdamkarote) mannas putraimi;
• sīpoli - trīs gabali;
• 180 grami b altmaizes;
• garšvielas;
• garšvielas;
• sāls;
• 110 ml piena;
• burkāni - trīs gabali;
• augu eļļa (ja desiņas tiks ceptas pēc vārīšanas).

Gatavošanas procesa apraksts

Burkānus nomizo, sagriež mazos kubiņos. Dariet to pašu ar sīpoliem. Atkausējiet zivju fileju istabas temperatūrā, neizmantojot mikroviļņu krāsni. Sagrieziet zivis (izņemot kaulus, ja tādi ir) mazos gabaliņos. Nosūtiet visas sastāvdaļas uz gaļas mašīnā vai blenderī. Lai pagatavotu gardu mājās gatavotu zivju desu, nepieciešama viendabīga, labi saputota masa. Varat pat divreiz izlaist to caur gaļas mašīnā.

Mērcējiet maizi siltā pienā. Izspied to un pievieno m altajai zivij. Nosūtiet tur sāli, garšvielas, garšvielas un aromātiskas piedevas pēc savas gaumes. Var likt k altētus vai sasmalcinātus svaigus ķiplokus. Labi samaisiet.

Dažiem cilvēkiem patīk, ja zivju desā nonāk zivju fileja. Vai jūs esat viens no tiem gardēžiem? Pēc tam ņem divas trešdaļas zivju malšanai un atstāj vienu trešdaļu. Vēlāk to vajadzēs sagriezt ļoti mazos kubiņos, pievienot tos m altajai zivij.

Desiņu veidošanai var ņemt pārtikas plēvi, marli vai zarnas. Ērtāks lietošanāplēvi, jo tas ir ātri un ekonomiski izdevīgi mājsaimniecēm. Uz plēves izklāj pāris ēdamkarotes m altas zivs. Aptiniet to, izrādās "konfekte". Maliņas var nogriezt, lai pagatavotu desu. M alto gaļu varat ietīt vairāku mazu desiņu formā. Tikai ar plēvi šādu opciju ir ļoti grūti pagriezt, var apgriezties. Minidesu vārīšanai labāk izmantot zarnas. Jūtieties brīvi eksperimentēt!

Zivju desu varat pagatavot mājās dubultā katlā, vārīt katliņā ar sālītu ūdeni vai izklājiet uz cepešpannas cepeškrāsnī. Vismazāk kaloriju saturošā iespēja ir vārīšana ar tvaiku. Visgaršīgākā metode ir cepšana augu eļļā vai uz atklātas uguns.

Ar garnelēm

Vēl viena ļoti garšīga un oriģināla ēdiena recepte ir mājās gatavota zivju desa ar garnelēm un laša fileju. Sarkano zivju vietā varat ņemt jūras asarus, pangasiju, asari vai pat pollaku. Garneles vislabāk ņemt mazos izmēros. Pēc garšas tie ir sulīgāki un saldāki.

Sastāvdaļas

Ēdienu gatavošanai nepieciešams:

• 1, 1 kg zivju;
• sīpoli - 2 gab.;
• 240 grami garneļu;
• pāris zaļu ābolu (ar skābumu);
• 5 ķiploka daiviņas;
• svaigas dilles (ķekars);
• sāls;
• 160 grami saldo bulgāru piparu;
• Provansas garšaugi;
• m alts koriandrs;
• melnsm alti pipari;
• citas iecienītākās garšvielas.

Kā mājās pagatavot zivju desu ar garnelēm

Speciālisti iesaka sagatavot šādu produktu no zarnām. Pārtikas plēve - kā pēdējais līdzeklis, ja nevar iegūt galveno sastāvdaļu. Runājot par daudzumu, iepriekšminētajam produktu daudzumam būs nepieciešami aptuveni divarpus metri zarnu.

Atcerieties pārtiku iepriekš atkausēt istabas temperatūrā. Nav mikroviļņu krāsns!

Zivs fileju sagriež kubiņos un nosūta uz blendera bļodu. Trešdaļa zivju būs jāatstāj. Sagrieziet to mazos kubiņos un pārnesiet uz atsevišķu šķīvi. Nomizojiet sīpolu un zaļo ābolu no mizas. Sagriež nejaušos gabaliņos. Nosūtīt uz fileju.

Šī mājas zivju desas recepte ir laba, jo visas sastāvdaļas tikai jānotīra, jāsagriež un jāsasmalcina viendabīgā masā. Šeit nav vajadzīgas īpašas kulinārijas prasmes vai iemaņas. Bļodā smalcināšanai pievienojiet ķiplokus, m altus piparus, Provansas garšaugus, koriandru, sāli, sasmalcinātas dilles un visus citus sarakstā iekļautos produktus. Sasmalcina. Izrādās mājas desu pamats.

Tagad sāciet veidot trauku. Jūs saņemsiet divu veidu desas. Daži būs pildīti ar garneļu gaļu iekšā, citi būs dārzeņi ar bulgāru saldajiem pipariem. Jūs vienmēr varat mainīt šo zivju desas recepti, pievienojot m altajai gaļai vai pildījumam savu iecienītāko produktu.

Sadaliet m alto gaļu divās daļās. Vienu daļu sajauc ar vārītugarneles sagriež mazos kubiņos. Vēl viena m altās gaļas daļa būs jāapvieno ar smalki sagrieztām paprikas šķēlītēm. Izmantojot īpašu sprauslu, nosūtiet pildījumu uz zarnām. Nepildiet pārāk cieši, desa gatavojot var saplīst. Bet tas nav nepieciešams pārāk vāji, jo būs daudz tukšumu. Un tukšumā, kā zināms, garšas nav. Pagatavojiet desu dubultā katlā vai ūdens katlā trīsdesmit minūtes.

Ar olu

Vistas olas jebkurai m altai gaļai piešķir bagātīgāku garšu, bet ēdienam – uzturvērtību. Šādas mājās gatavotas zivju desiņas izrādīsies ne tikai patīkamas pēc garšas, bet arī apmierinošas. Un cik daudz tajos ir olb altumvielu un kalcija!

Produktu saraksts

Tātad, kas ir nepieciešams:

• 1, 4 kg jebkuras zivs;
• ķiploki;
• sāls;
• 110 ml piena;
• divas olas;
• m alti pipari;
• lauru lapa;
• 55 grami sviesta.

Ēdienu gatavošana

Ēdienam jāņem fileja zivs bez kauliem, iekšām un ādas. Tā var būt jebkura upes vai jūras zivs. Fileju sagriež kubiņos, sagriež gaļas mašīnā, pievienojot garšvielas, sviestu un pienu. Atsevišķā traukā ar slotiņu vai dakšiņu sajauc m alto zivi ar vistas olu.

Izplatiet filmu. Centrā ielieciet dažas ēdamkarotes m altas gaļas. Pildījuma daudzums būs atkarīgs no vēlamā desu izmēra. Sasien galus, lai veidotos"konfekte". Nosūtiet desu verdošā ūdenī divdesmit minūtes. Izņem un liek uz šķīvja. Pirms ēšanas desai vajadzētu nedaudz atdzist. Pirms pasniegšanas to vajadzēs atbrīvot no čaumalas, sagriezt porcijās. Ja tika izmantotas zarnas, nekavējoties sagrieziet produktu gabalos.

Var pasniegt ar kartupeļu biezeni, dārzeņu salātiem vai vienkārši ar zivju mērci vai jebkura cita veida piedevu. Ja jums ir jāsamazina gatavā ēdiena kaloriju saturs, vienkārši nomainiet zivju veidu ar mazāk treknu.

Mērce. Sajauc skābo krējumu ar sasmalcinātiem ķiplokiem, pievieno dažus svaigus garšaugus un garšvielas pēc garšas. Šis ir visgaršīgākais papildinājums zivju ēdieniem, desa nav izņēmums.