Kā garšīgi un pareizi uzvārīt klimpas: gatavošanas iespējas un ieteikumi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vai zini, kā uzvārīt pelmeņus, lai tie nezaudētu savu sulīgumu un ēstgribu izskatu? Ja nē, tad jums vajadzētu izlasīt rakstu. Tajā ir noderīgi padomi, triki un receptes. Novēlam veiksmi kulinārijas jomā!

Kā uzvārīt pelmeņus pannā

Produktu saraksts:

• saldēti pelmeņi 0,5 kg;
• lavrushka - pāris lapiņas;
• vistas kubs (pēc izvēles);
• tīrs ūdens - 1, 2 l.

Detalizēti norādījumi

1. Nezini, kā uzvārīt pelmeņus? Neuztraucieties, tagad jūs to iemācīsities. Sāksim, piepildot pannu ar ūdeni vai buljonu (pietiks ar 1,2 litriem). Sāls. Pievienojiet lavrushku, vistas kubiņu vai iecienītākās garšvielas. Tas viss piešķirs ēdienam nepārspējamu aromātu un garšu. Uzliekam katliņu uz plīts, uzliekot uguni uz vidēju.
2. Tiklīdz sākas vārīšanās process, atveriet pelmeņu paku. Tos pa vienam metam pannā. Bet tas jādara pēc iespējas ātrāk. Noteikti samaisiet klimpas, lai neļaujiet tiem pielipt pie trauka dibena vai vienam pie otra. Ja tie paceļas uz ūdens virsmas, tad tie ir pagatavoti. Parasti tas notiek 5–7 minūtes pēc pelmeņu ievietošanas ūdenī.
3. Mūsu smaržīgais ēdiens ir gatavs. Pelmeņus ķeram ar kausu vai rievkaroti. Tos var pasniegt ar buljonu vai bez tā. Ar klimpām labi sader šādas mērces: majonēze, tomātu mērce, vidēji trekns skābs krējums. Novēlam visiem labu apetīti!

Pelmēņu katla recepte

Sastāvdaļas:

• vistas buljons;
• garšvielas;
• 600g saldētu pelmeņu;
• lavrushka - 1 lapa;
• viens burkāns;
• vidēja spuldze;
• dažādi zaļumi.

Ēdienu gatavošana

1. darbība. Mums jāsaņem buljons. Lai to izdarītu, mēs nosūtām vistas kaulainās daļas uz pannu. Tur likām arī nomizotus sīpolus un burkānus (veselu), pētersīļa sakni, pastinaku, lavrushku un dažus piparu graudus.

2. darbība. Māla traukus (atkarībā no ģimenes locekļu skaita) silda krāsnī. Mēs jūs uzreiz brīdinām: tiem nevajadzētu būt aukstiem. Pretējā gadījumā karstā cepeškrāsnī katli vienkārši pārsprāgs. Vēlams tos pāris stundas turēt istabas temperatūrā.

3. darbība. Izņemam katliņus no krāsns. Nekavējoties piepildiet tos ar klimpām 2/3 tilpuma. Katrā katlā ielej karstu buljonu. Sāls. Apkaisa ar iecienītākajām garšvielām. Pārklāj ar vākiem. Pelmeņu gatavošanas laiks cepeškrāsnī ir 30 minūtes. Izņemam podus, atveram vākus. Katrā no tiem mēs ievietojamkarote skābā krējuma. Virsū uzber sasmalcinātas dilles vai pētersīļus. Pelmeņus varat pasniegt tieši katlā. Tātad trauks ilgi neatdzisīs un saglabās brīnišķīgu aromātu.

Kā uzvārīt pelmeņus mikroviļņu krāsnī

Nepieciešamās sastāvdaļas (1 porcijai):

• ¾ tasi ūdens (varbūt nedaudz mazāk);
• lavrushka - 1 lapa;
• pelmeņi -15-20 gab.;
• mīļākās garšvielas - pāris šķipsniņas.

Praktiskā daļa:

1. Kā pagatavot pelmeņus mikroviļņu krāsnī? Sākumā mēs ņemam visus traukus mikroviļņu krāsnī. Galvenais, ka viņai ir augstas puses. Šajā gadījumā verdošais ūdens neizlīs līdz cepeškrāsns apakšai. Dažas mājsaimnieces izmanto māla podu.
2. Liec pelmeņus izvēlētajā trauciņā. Ielejiet tur verdošu ūdeni pareizajā daudzumā. Sāls. Pievienojiet savas iecienītākās garšvielas. Traukus kopā ar saturu sūtam uz mikroviļņu krāsni. Drošības nolūkos iesakām zem tā novietot plāksni.
3. Iesāksim mikroviļņu krāsni. Pelmeņu gatavošanas laiks - 7-8 minūtes. Kad tie ir pagatavoti, pārnes tos uz šķīvja. Izbaudiet smaržīgu un apmierinošu m altīti.

Pmeļu gatavošana lēnajā plītī

1. metode - "pārim"

Ja esat veselīgs ēdājs, tad šī recepte ir ideāli piemērota jums. Mums būs nepieciešams plastmasas grozs, kas paredzēts tvaicēšanai.

Ielejiet 1,5 litrus ūdens daudztraukā. Sāls. Pievienojam garšvielas. Uzliekam plastmasas grozu. Pārklājiet to ar eļļu. Izklājiet pelmeņus tā, lai tie neliptu kopā. Viņi arī varsāls. Mēs aizveram vāku. Mēs atrodam izvēlnē un sākam režīmu "Sapārots". Gaidām skaņas signālu. Ja jūsu ierīce neparedz pusfabrikātu tvaicēšanu, mēs neatkarīgi iestatām taimeri uz 30-40 minūtēm. Gatavos pelmeņus no groza izņem ar speciālu lāpstiņu. Parasti tas ir iekļauts.

Metode numur 2 - programmā "Zupa"

Kā uzvārīt pelmeņus lēnajā plītī, neizmantojot plastmasas grozu un tvaiku? Norādījumi ir sniegti tālāk:

1. Ielejiet ūdeni multibļodā (pietiks ar 1,5 litriem). Sāls. Pievienojiet savas iecienītākās garšvielas. Atklājam programmu "Zupa". Mēs gaidām, līdz ūdens sāk vārīties. Tas notiks 6–7 minūšu laikā.
2. Lēnā plītē uzmanīgi lej pelmeņus - 20-30 gab. Mēs sajaucam. Aizveriet vāku.
3. Šajā režīmā klimpas vāra pusstundu. Procesa vidū tie jāsamaisa, lai nesaliptu kopā. Tiklīdz atskan pīkstiens, atveriet vāku. Ar karoti vai kausu izņemam pelmeņus. Kārto uz šķīvjiem, pārkaisa ar zaļumiem. Un degvielas uzpildes staciju katrs izvēlēsies pats.

Svarīgi ieteikumi

Par to, kā vārīt klimpas, mēs stāstījām. Tagad izpētīsim speciālistu un pieredzējušu mājsaimnieču ieteikumus:

1. Pelmeņi jāēd uzreiz pēc pagatavošanas. Nekad nelieciet tos ledusskapī. Galu galā ēdiens zaudēs savu garšu. Turklāt tas neizskatīsies tik ēstgribu kā uzreiz pēc pagatavošanas.
2. Var pagatavot pelmeņus ne tikai uz ūdens, bet arī uzbuljons (dārzeņu, gaļas). Tas uzlabo ēdiena garšu.
3. Tiklīdz pelmeņi ir pagatavoti, mēs tos nekavējoties izņemam no ūdens. Pretējā gadījumā tie var uzbriest. Un tas ietekmēs ēdiena garšu, nevis uz labo pusi.
4. Daudzas mājsaimnieces pirms pasniegšanas klimpām pievieno gabaliņu sviesta un sasmalcinātus zaļumus. Un tas ir pareizi. Eļļa neļaus tiem salipt kopā, un garšaugi piešķirs garšu.
5. Pelmeņu vārīšanas laikā tie jāmet pa vienam, nevis visi uzreiz.
6. Noteikti ņemiet vērā produkta glabāšanas laiku. Uz veikala pelmeņu iepakojuma ir norādīts. Bet mājās gatavotus pusfabrikātus var uzglabāt ne ilgāk kā mēnesi (negatīvā temperatūrā - no -10ºС un zemāk).

Noslēgumā

Tagad zināt, cik garšīgi ir vārīt pelmeņus dažādos veidos (katlā, mikroviļņu krāsnī, lēnajā plītī un parastajā pannā). Var teikt vienu: šim pirmatnēji krievu ēdienam nekad nebūs garlaicīgi. Mūsu bērni un mazbērni to ēdīs ar prieku.