2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Krievu uzturā garneles parādījās ne tik sen, bet daudzi jau ir iemīlējušies. Tātad, jūs vēlaties pagatavot garneļu ēdienu un pārsteigt savu mājsaimniecību? Sākumā mēs ejam uz veikalu un izvēlamies saldētas garneles. To kvalitāti var pateikt pēc acs. Pirmkārt, garnelēm maisā jābūt vienā krāsā. Otrkārt, tiem jābūt spīdīgiem čaumalām un savītām astēm. Turklāt jums jāzina, ka tie ir divu veidu - aukstā ūdens (Atlantijas okeāns) un siltā ūdens (tos sauc par tīģeru un karalisko).
Ne visi prot vārīt garneles. Patiesībā šeit nav nekā sarežģīta. Katliņā ielej ūdeni, uzvāra un pievieno nedaudz sāls. Tagad ielieciet garneles verdošā ūdenī un noslaukiet dažas minūtes. Pēc izvēles var izmantot dažādas garšvielas: m altus melnos piparus, dilles, lauru lapu, krustnagliņas un citrona šķēli.
Uz iepakojuma jāraksta kā pagatavot garneles, taču ne visi pievērš uzmanību šiem uzrakstiem. Tātad, cik daudz jums ir nepieciešams tos pagatavot? Tas ir atkarīgs no iegādāto garneļu veida. Piemēram, vidēja izmēra Atlantijas garneles gatavo apmēram 2 minūtes, savukārt karaliskajām un tīģergarnelēm vajagvāra 2,5-3 minūtes. Daži patērētāji interesējas par to, kā pagatavot saldētas garneles. To dara tieši tāpat kā ar svaigām garnelēm, taču gatavošanas laiks tiek palielināts līdz 5-10 minūtēm.
Kā uzvārīt garneles, lai tās būtu sulīgas un garšīgas? Tie jāvāra, līdz tie iegūst spilgti oranžu krāsu un paceļas augšā (kā gatavojot klimpas). Nav ieteicams sagremot, jo tādā gadījumā dabūsiet putru. Bet pēc vārīšanas tos var atstāt buljonā apmēram 15 minūtes, lai tie kļūst sulīgāki. Jautājums par to, kā vārīt garneles, šodien ir aktuālāks nekā jebkad agrāk. Īsti gardēži cenšas tos ne tikai pareizi pagatavot, bet arī izveidot no tiem izsmalcinātu ēdienu.
Garneles var piegādāt lielveikaliem un pārtikas veikaliem nemizotas un mizotas (bet tās ir dārgākas), tas ir, bez čaumalas un galvas. Ja mēs runājam par izmaksām, tad pirkt nemizotu nav pilnīgi izdevīgi. Patiešām, uz 1 kg nomizotu garneļu ir 3 kg nemizotu. Kā vārīt garneles? Ja esat iegādājies jēlas garneles, kas ir dziļi sasaldētas, tad pirms gatavošanas tās pilnībā jāatkausē. Šajā gadījumā atkausēšana jāveic pakāpeniski. Vispirms ielieciet tos ledusskapī (bet ne saldētavā), un pēc tam kādu laiku turiet virtuvē istabas temperatūrā. Ja jums steidzami jāpagatavo garneles, varat tās iegremdēt dziļā siltā ūdens šķīvī, lai tās ātrāk atkausētu.
Uzziņai: mūsdienās dabā ir vairāk nekā 2000 garneļu sugu. Pēc izcelsmes tos iedala jūras un saldūdeņos.
Garneļu gaļa (ja pareizi pagatavota) ir maiga un mīksta. Tas satur beztaukskābes, cinku, olb altumvielas, kāliju, kalciju un minerālsāļus.
Vārītas garneles izmanto salātos, zupās un gardēžu ēdienos.
Labu apetīti!
Ieteicams:
Kā uzvārīt rīsus garnīram: recepte ar aprakstu, gatavošanas īpatnībām
Rīsi ir pamatēdiens jebkuras mājsaimnieces arsenālā. Liela nozīme ir spējai to pagatavot, jo nereti daudzi to dara nepareizi. Jāprot pagatavot rīsus piedevām, jo šī prasme var noderēt visnegaidītākajā brīdī
Kā pareizi pagatavot garneles. Noderīgi padomi
Garneles ir visizplatītākās eksotiskās jūras veltes, kuras var atrast mūsu veikalu plauktos. Pārtikai tos izmanto vārītā veidā. Garneļu gatavošana ir diezgan vienkārša. Atliek tikai atcerēties pamatnoteikumus un stingri ievērot izstrādāto metodiku
Kā garšīgi un pareizi uzvārīt klimpas: gatavošanas iespējas un ieteikumi
Vai zini, kā uzvārīt pelmeņus, lai tie nezaudētu savu sulīgumu un ēstgribu izskatu? Ja nē, tad jums vajadzētu izlasīt rakstu. Tajā ir noderīgi padomi, triki un receptes. Novēlam veiksmi kulinārijas jomā
Kā uzvārīt kalmārus, lai tie būtu mīksti?
Vēl nesen no visām brīvajā tirgū piedāvātajām jūras veltēm varēja atrast tikai jūras siļķes. Šodien situācija ir radikāli mainījusies. Katrā pilsētā veikalos ir garneles un mīdijas, austeres un kalmāri. Un bieži vien mājsaimnieces saskaras ar tādu problēmu, ka nezina, kā tos pareizi pagatavot.Kalmāru gatavošana ir pelnījusi īpašu uzmanību. Bet, lai ēdiens izdotos garšīgs, vispirms jāizdomā, kā uzvārīt kalmārus. Praksē izrādās, ka šis uzdevums nemaz nav tik vienkāršs
Tiem, kas ir kulinārijas meklējumos: kā uzvārīt garneles
Kā uzvārīt garneles, lai palutinātu sevi un savu ģimeni ar ko īpašu? Atbilde ir vienkārša: pagatavojiet tos ar pikantu diļļu mērci. Šis ēdiens ir ļoti populārs to tautu vidū, kas plaši ēd jūras veltes
