Kartupeļi ar gaļu lēnajā plītī: recepte ar fotoattēlu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Lēnā plītē vārīti kartupeļi ar gaļu ir garšīgs, smaržīgs un apmierinošs ēdiens. Tas ir lieliski piemērots pusdienām un vakariņām. Kartupeļu gatavošana šādā veidā ir diezgan ērta, jo jums nav pastāvīgi jāuzrauga process. Atliek tikai pagatavot ēdienu, ielikt bļodā un izvēlēties vajadzīgo programmu.

Kā izvēlēties gaļu

Viena no šāda ēdiena galvenajām sastāvdaļām ir gaļa. Tas piešķir tai garšu un bagātību. Lai iepriecinātu radus un draugus ar sautētiem kartupeļiem ar gaļu lēnajā plītē, šī produkta izvēlei ir jāpieiet atbildīgi.

1. Gaļai jābūt svaigai, bez mazākajām bojājuma pazīmēm.
2. Bērnam piemēroti, nevis saldēti griezumi.
3. Virsmai nedrīkst būt gļotas, zaigojoši vai tumši plankumi.
4. Krāsai jāatbilst atzīmei. Vistas gaļai ir maigi sārta nokrāsa, liellopu gaļai ir pārliecinoši sarkana krāsa, bet cūkgaļai ir nedaudz gaišāka krāsa.
5. Uz virsmas nedrīkst būt sausu (kreozainu) plankumu, tie norāda, ka produkts ir bijis uz letes vairākas dienas.
6. Šo sastāvdaļu vislabāk iegādāties nevis veikalā, bet ganzemnieku tirgū.

Ievērojot šos vienkāršos padomus, varat iegādāties labāko gaļas gabalu sautējumam.

Nepieciešamie krājumi

Lai gatavotu sautētus kartupeļus ar gaļu lēnajā plītē, jums būs nepieciešams šāds virtuves aprīkojums:

• dārzeņu nazis;
• gaļas nazis;
• kapāšanas dēlis;
• ķiploku spiede;
• 2 šķīvji;
• lēnā plīts.

Šie virtuves piederumi atvieglo gatavošanu un gatavošanu.

Receptes

Vislabāk kartupeļus ar gaļu gatavot lēnajā plītī pēc soli pa solim receptes. Tātad jūs varat precīzi atkārtot procesu un neko neaizmirst. Īpaši šādas receptes ir piemērotas iesācējām saimniecēm, jo pieredzējuši pavāri zina daudz vairāk recepšu un spēj tās atkārtot bez norādījumiem.

Tradicionālā recepte

Šī recepte ir visvienkāršākā un visizplatītākā. Tajā ir iekļauti mums vispazīstamākie produkti, kas ir lieliski apvienoti viens ar otru.

Jūs varat pagatavot kartupeļus ar gaļu lēnajā plītī, izmantojot šādus:

• 550g liellopa vai cūkgaļas;
• 650g kartupeļu (b altā šķirne);
• 130 g sīpolu (sīpolu);
• 130g burkānu;
• 12g ķiploku;
• 50 ml tomātu pastas;
• 80ml eļļas;
• 500 ml filtrēta ūdens.

Vajadzēs arī sāli, piparus (melnos vai sarkanos) un, ja vēlaties, varat pievienot lauruatstāj.

1. Gaļu rūpīgi nomazgā, nosusina ar salvetēm un sagriež mazos kubiņos.
2. Visi dārzeņi ir notīrīti un mazgāti.
3. Burkāni tiek sasmalcināti uz rīves mazākajām šūnām.
4. Sīpolu sagriež mazās spalviņās. Vislabāk to sagriezt pusgredzenos un pēc tam pārgriezt uz pusēm.
5. Ķiplokus sasmalcina ar speciālu presi vai sagriež mazos kubiņos vai plānās šķēlītēs.
6. Kartupeļus sagriež vidēja lieluma gabaliņos.
7. Multivārāmā katla bļoda ir ieeļļota ar eļļu, un izvēlnē ir iestatīta programma "Cepšana".
8. Gaļu iekrauj bļodā ar sīpoliem un burkāniem un pēc tam cep 10 minūtes ar atvērtu vāku.
9. Pēc tam, kad bļodā ir ievietots ķiploks, un viss tiek pagatavots vēl 10 minūtes. Kad dārzeņi ir mīksti un sīpoli caurspīdīgi, pievieno kartupeļus.
10. Pēc tam ielej ūdeni, pievieno garšvielas un tomātu pastu. Visu kārtīgi samaisa un pagatavo zem slēgta vāka programmā “Sautējums”.
11. Ēdiens būs gatavs pēc 60 minūtēm.

Gatavošanas procesā bļodas saturs laiku pa laikam jāapmaisa. Pēc vēlēšanās gatavajiem kartupeļiem var pievienot svaigus garšaugus. Tas ne tikai ienesīs garšā jaunas notis, bet arī izdaiļos ēdienu.

Kartupeļu sautējums ar dārzeņiem un vistu

Kartupeļi ar gaļu lēnajā plītē garšos labāk, ja pievienosiet tiem svaigus tomātus.

Šis ēdiens ir pagatavots no šādiem produktiem:

• 650g kartupeļu;
• 550 g filejasvista;
• 120g b alto sīpolu;
• 90g burkānu;
• 10g ķiploku;
• 150g tomātu;
• 500ml ūdens;
• 50 ml saulespuķu eļļas.

Arī ēdiena gatavošanai būs nepieciešama sāls un m alti vai smaržīgie pipari.

1. Fileja nomazgā siltā ūdenī, nosusina ar papīra dvieļiem un sagriež vidēja izmēra kubiņos.
2. Visi dārzeņi ir mazgāti un notīrīti.
3. Sīpolu sagriež pusgredzenos vai kubiņos.
4. Burkānus sasmalcina uz lielām rīves šūnām.
5. Ķiplokus saberž mīkstumā, izmantojot presi.
6. Tomātus sagriež mazos gabaliņos.
7. Kartupeļus sagriež vidējos kubiņos.
8. Multivārāmā katla bļoda tiek apsmidzināta ar eļļu, un izvēlnē ir iestatīta programma “Cepšana”.
9. Gaļu cep 10 minūtes.
10. Pēc tam, kad tai pievienoti burkāni ar sīpoliem un ķiplokiem. Viss ir garšvielu un vārīts vēl 10 minūtes.
11. Tad kartupeļus ar tomātiem liek bļodā un pārlej ar ūdeni.
12. Ēdiens tiek gatavots 55 minūtes un izslēdzas.

Pēc tam to var izklāt porcijās sadalītos šķīvjos. Trauku rotā svaigi garšaugi un garšaugi. Pavāri iesaka pirms ēšanas šķīvī pievienot skābo krējumu vai krējumu. Tātad kartupelis iegūs maigu krēmīgu garšu.

Šautēti kartupeļi ar kāpostiem un gaļu

Kartupeļi ar gaļu un kāpostiem lēnajā plītē ir ļoti garšīgs ēdiens. Tās pagatavošanai vislabāk piemēroti skābēti kāposti vai sālīti kāposti. Viņa ienes garšuaromāts un skābums, ko nevar panākt, izmantojot svaigu produktu.

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 450g cūkgaļas;
• 450g b alto kartupeļu;
• 120g b alto sīpolu;
• 80g burkānu;
• 550ml attīrīta ūdens;
• 50 ml saulespuķu eļļas;
• 500ml ūdens;
• 100 g kāpostu.

Garšvielām būs nepieciešama sāls un melnie pipari.

1. Gaļu nomazgā siltā ūdenī, nosusina un sagriež vidēja lieluma gabaliņos.
2. Kāpostus vairākas reizes mazgā filtrētā ūdenī.
3. Dārzeņus nomizo un nomazgā.
4. Burkāni sagriezti plānās strēmelītēs.
5. Sīpolu sagriež pusgredzenos.
6. Kartupeļus sagriež mazos kubiņos.
7. Multivārāmā katla bļoda ir ieeļļota ar eļļu, un ir aktivizēts režīms “Cepšana”.
8. Gaļu apcep ar sīpoliem 10 minūtes.
9. Pēc tam, kad pievienoti kāposti un burkāni, un viss tiek pagatavots vēl 8 minūtes.
10. Kartupeļus, garšvielas un ūdeni pievieno pēdējie.
11. Ēdiens tiek sautēts programmā "Sautējums" 50 minūtes.

Pēc pagatavošanas traukam varat pievienot svaigus garšaugus vai garšaugus. Tādus kartupeļus galdā pasniedz ar krējumu un melno maizi.

Kartupeļi sautēti ar liellopa gaļu un sēnēm

Lai pagatavotu šo ēdienu, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 400g kartupeļu;
• 150 g meža sēņu;
• 400g liellopu gaļas;
• 100g sarkano sīpolu;
• 50 mlsaulespuķu eļļa;
• 400 ml ūdens.

No garšvielām vajadzēs sāli un piparus. Tāpat ēdiena gatavošanai nepieciešami svaigi pētersīļi un dilles.

1. Gaļu nomazgā un sagriež mazos kubiņos.
2. Visi dārzeņi ir notīrīti un mazgāti.
3. Kartupeļus sagriež mazos kubiņos, bet sīpolus sagriež pusgredzenos.
4. Sēnes mērcē 15 minūtes, saspiež un sagriež šķēlēs.
5. Bļodā ielej eļļu, un tajā gaļa tiek cepta režīmā “Cepšana” 12 minūtes.
6. Pēc tam, kad gaļai pievienots sīpols, un viss tiek pagatavots vēl 10 minūtes.
7. Pēdējais ir likti kartupeļi ar sēnēm. Ielej ūdeni un visu apber ar vajadzīgo garšvielu daudzumu.
8. Multivārāmais katls pārslēdzas uz "Dzēšanas" režīmu, un viss tiek pagatavots 50 minūtes.
9. Svaigi sasmalcinātus zaļumus pievieno ēdienam 10 minūtes pirms programmas beigām.

Kad laiks būs beidzies, ēdiens būs gatavs. Pasniegšanai to var izklāt šķīvjos vai keramikas pannā.

M alta gaļa ar sautētiem kartupeļiem multivarkā "Redmond"

Kartupeļi ar gaļu multivarkā "Redmond" pagatavojami vienkārši un ātri. Pavāri šajā receptē iesaka gaļas gabalu vietā izmantot m alto gaļu.

Šādu ēdienu varat pagatavot no šādām sastāvdaļām:

• 600g kartupeļu;
• 500g m altas cūkgaļas un liellopa gaļas;
• 100 g sīpolu vai sarkano sīpolu;
• 50 ml saulespuķu eļļas;
• 400 ml ūdensfiltrēts.

No garšvielām vajadzēs sāli un melnos piparus (smaržos piparus). Varat arī pievienot lauru lapu.

1. M alta gaļu samīca un, ja nepieciešams, pievieno nedaudz garšvielu.
2. Visi dārzeņi ir mazgāti un notīrīti.
3. Vēlamā veida sīpolu sagriež mazos kubiņos.
4. Kartupeļus sagriež mazos kubiņos.
5. Bļoda tiek apsmidzināta ar eļļu un tiek aktivizēts režīms "Cepšana".
6. Sīpolus sautē 5 minūtes atsevišķi no visām sastāvdaļām.
7. Pēc tam, kad tai pievieno m alto gaļu un apcep 10 minūtes.
8. Pēc kartupeļu izklāšanas ielej ūdeni. Viss ir garšvielu un sajaukts.
9. Ēdiens tiek gatavots 40 minūtes režīmā "Sautējums".

Pēc programmas izslēgšanas kartupeļi ar m alto gaļu būs gatavi, un tos varēs izklāt porciju šķīvjos un pasniegt.

Svaigi pētersīļi un dilles tradicionāli tiek izmantoti kā garnējums. Dažas saimnieces arī izvēlas pievienot baziliku vai cilantro.

Ēdiena gatavošanas padomi

Daudzi cilvēki prot gatavot kartupeļus ar gaļu lēnajā plītē, taču tikai pieredzējušas mājsaimnieces un pavāri prot pagatavot ēdienu īpaši garšīgu un smaržīgu.

1. Sautēšanai labāk izmantot jaunus b altos kartupeļus. Gatavošanas laikā tas vārās mīksti, un tas padara ēdienu bagātīgu.
2. Ja izmantojat pagājušajā sezonā audzētus kartupeļus, ieteicams no tiem noņemt mizu biezā kārtā.
3. Lai kartupeļi nesadalās,vispirms to vajadzētu apcept uz pannas, kas ieziests ar nelielu daudzumu augu eļļas.
4. Šautētu kartupeļu pagatavošanai var izmantot nevis ūdeni, bet gan mērces, krējumu un tomātu pastu.
5. Fotogrāfijas ar kartupeļiem ar gaļu lēnajā plītē pastāstīs, kā pasniegt un dekorēt ēdienu.

Ja sautējumu ar gaļu gatavojat pirmo reizi, tad šefpavāri iesaka izmēģināt tradicionālo recepti.

Kartupeļi ar gaļu, sautēti lēnajā plītē, ir ļoti garšīgs un daudzpusīgs ēdiens. To var pagatavot ģimenes vakariņām, viesu sagaidīšanai un pat svētku galdam. Pēdējā gadījumā īpaši piemērotas ir receptes, kas papildinātas ar meža sēnēm, tomātiem un citiem dārzeņiem.