2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Iespējams, budžeta visizdevīgākie zivju konservi vietējā tirgū ir brētliņas tomātu mērcē. Totāla trūkuma laikos padomju saimnieces no tā varēja pagatavot 1000 un 1 gardu ēdienu. Mūsdienās šie konservi ir nedaudz aizmirsti. Un tas ir pilnīgi veltīgi. No šprotēm tomātu mērcē varat pagatavot gardas zupas, pamatēdienus un salātus. Turklāt šprotes var būt lieliska uzkoda pie melnās maizes gabaliņa. Atliek tikai iemācīties tos pareizi izvēlēties veikalā.
Dabiskā atlase
No pirmā acu uzmetiena šķiet, ka preces kvalitāti var noteikt slēgtā skārda bundžā. Bet pat veikalā jūs varat daudz saprast, ja rūpīgi izlasiet etiķeti. Tātad brētliņas tomātu mērcē, kas tiek pagatavotas netālu no makšķerēšanas vietas, būs visaugstākās kvalitātes. Pārsvarā, protams, B altija.
Ir vērts rūpīgi izlasīt sastāvu uz etiķetes. Tātad kvalitatīvus konservus gatavo tikai no šprotēm, tomātu pastas, augu eļļas, sīpoliem, miltiem, garšvielām, etiķa un sāls. Starp citu, ja sastāvā nav miltuun eļļa, kas nozīmē, ka brētliņa iepriekš nebija cepta. Šādiem konserviem būs mazāk izteikta zivs garša. Vēl viens noslēpums ir tas, ka, ja brētliņu vietā norādīta zivs, tad ražotājs centās ietaupīt un izmantoja lētākas siļķes. Tas arī negatīvi ietekmēs gatavā produkta garšu.
Un pēdējais. Jums rūpīgi jāpārbauda pati banka. Tam nedrīkst būt iespiedumi, bojājumi, rūsa un, protams, pietūkums. Etiķete jāpieliek vienmērīgi un kārtīgi. Uz augšējā vāka iegravētas 3 ciparu rindas, kas norāda izgatavošanas datumu, preču klāstu un ražotāja kodu. Šprotēm izmanto marķējumu "352" vai "532". Tās būs attiecīgi neceptas vai ceptas brētliņas tomātu mērcē. Par kvalitāti var pateikt arī cena. Labi konservi maksās vidēji no 30 rubļiem par bundžu.
Pārbaude ar aizrautību
Pēc tam, kad kārotā šprotu burka ir mājās, to var atvērt un apskatīt. Augstas kvalitātes konservos veselas zivis cieši pieguļ viena otrai. Tie būs vismaz 70% no kopējās masas. Šajā gadījumā tomātu mērce būs bieza un vienmērīgi tumši sarkanā krāsā. Ja uz virsmas ir redzami eļļas recekļi un konsistence ir neviendabīga, atcerieties šo ražotāju un vairs nepērciet viņa produktus.
Ir ļoti svarīgi arī, lai brētliņa tomātu mērcē nesaplīstu vai nesadrūpētu tikai ar vienu pieskārienu. Zivs garša var būt nedaudz rūgta, jo tā saglabājas kopā ar iekšām. Taču, ja rūgtums ņem virsroku, visticamāk, izejvielas bijušas nekvalitatīvas. Labāk nekā tāda banka vispārizmetiet, jo konservi var sabojāties. Ir svarīgi atcerēties, ka negodīgi ražotāji atkritumu izmešanai bieži izmanto brētliņas tomātu mērcē.
Iegumi un kaitējums
Protams, tāpat kā citi zivju konservi, brētliņas tomātu mērcē ir ļoti barojošas un bagātas ar daudziem vērtīgiem mikroelementiem. To regulāri ieteicams ēst skolēniem, grūtniecēm un gados vecākiem cilvēkiem. Šie konservi, pateicoties augstajam D vitamīna, kalcija un fosfora saturam, veicina kaulu audu augšanu un to nostiprināšanos. Tās viegli uzsūcas organismā un atbalsta sirds darbu.
Tomēr nevajadzētu tos ļaunprātīgi izmantot, jo konservi satur etiķi un citas pārtikas piedevas. Tas var negatīvi ietekmēt kuņģa-zarnu trakta darbu. Tāpat tiem, kas zaudē svaru, savā uzturā nevajadzētu iekļaut konservētus pārtikas produktus, piemēram, brētliņas tomātu mērcē. Kaloriju saturs uz 100 gramiem produkta ir diezgan augsts un sasniedz 182 kcal, un vienā burkā tas ir 455.
Gatavošana mājās
Tie, kuri nevar iedomāties savu dzīvi bez šprotēm tomātu mērcē, var to pagatavot paši un arī turpmākai lietošanai. Šādi konservi izrādīsies ne tikai garšīgi, bet arī, protams, noderīgāki. Galu galā mājas gatavošana ir nepārspējama.
Tātad, izķidājiet mārciņu brētliņu (sasaldējiet pirms atkausēšanas ledusskapī), izķidājiet, izņemiet galviņas un astes. Šī ir laikietilpīgākā daļa, jo zivs ir ļoti maza. Viens liels sīpols sagrieztskubiņos, un burkānus sarīvē uz rupjās rīves. Cepiet lielā augu eļļas daudzumā līdz mīkstam. Šim nolūkam labāk izmantot pannu ar biezu dibenu, kurā pēc tam tiks vārītas brētliņas tomātu mērcē. Virsū liek sagatavoto zivi. Pievieno ēdamkaroti cukura, kārtīgi sāli, ieliek lauru lapas un smaržīgos piparu zirņus.
300 ml tomātu sulas (var izdzīvot no svaigiem tomātiem vai izmantot jau gatavus) atšķaida ēdamkaroti miltu un pārlej brētliņu tā, lai tā no visām pusēm pārklāta ar to. Liek uz mazākās uguns un sautē zem vāka apmēram pusstundu. Pēc tam pievieno ēdamkaroti etiķa, patur uz uguns vēl 5 minūtes un lej sterilizētās burkās. Satīt un nolikt vēsā vietā.
Interesants fakts
Reti kurš uzminē, bet brētliņas un brētliņas tomātu mērcē ir gatavotas no vienas un tās pašas zivs. Receptes, kas atšķiras pēc būtības, vienus konservus padarīja par eliti, bet citus - budžeta. Tomēr abi ir pelnīti populāri.
Ieteicams:
Tomātu mērce tomātu pastas spageti: recepte, sastāvdaļas
Spageti ir viens no pamata ēdieniem, kas bieži parādās uz mūsu galda. Pateicoties mērču un piedevu daudzveidībai, šim ēdienam nekad nebūs garlaicīgi. Kā no tomātu pastas pagatavot gardu tomātu mērci spageti?
Cūkas kāja: kā izvēlēties un ko gatavot
Cūkas kāja nav tikai subprodukti, no kuriem var pagatavot želeju. Atsevišķas tā daļas ir piemērotas arī cepšanai, piemēram, gurns. No tā jūs varat pagatavot daudz gardu un oriģinālu ēdienu. Tomēr, lai to izdarītu, jums jāzina, kā izvēlēties pareizo kātu un to sagatavot
Tomātu zupa. Tomātu biezeņa zupa: recepte, foto
Krievijā tomāti sāka augt ne tik sen, ne vairāk kā pirms 170 gadiem. Mūsdienās bez tiem ir grūti iedomāties slāvu virtuves ēdienu
Tomātu sulas un tomātu pastas kaloriju saturs. kalorijas tomātu mērcē
Diētas ēdienkartes sastāvs svara zaudēšanai būtiski atšķiras no ierastā. Pirmkārt, priekšroka tiek dota viegliem ēdieniem no dārzeņiem un augļiem. Šis raksts būs interesants tiem, kas vēlas uzzināt, kāds ir tomātu sulas, tomātu pastas un dažādu mērču kaloriju saturs
Tomātu saldējuma recepte. Tomātu saldējuma vēsture
Saldējums ir produkts, ko vairums cilvēku mīl kopš bērnības. Šo auksto delikatesi PSRS ražoja milzīgos daudzumos. Turklāt starp šī deserta standarta šķirnēm bija patiesi neparastas un eksotiskas. Piemēram, tomātu saldējums. Viņi saka dažādas lietas par viņa gaumi: daži no sirds apbrīno, citi atceras ar nodrebēm. Tomēr nav vērts nožēlot, ka tas ir pazudis no veikalu plauktiem. Šo desertu ir viegli pagatavot mājās
