2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Citronu ievārījums ir garšīgs gardums. Šobrīd šim ēdienam tiek veidots liels skaits recepšu, kurās apvienotas visai neparastas sastāvdaļas.
Citronu ievārījums: noderīgas īpašības
Citronam pašam ir neticami daudz noderīgu īpašību, starp kurām ir vērts atzīmēt aseptisko iedarbību uz organismu, nostiprinot imunitāti un paaugstinot izturību pret saaukstēšanos. Turklāt citronkoka augļi palīdz novērst tūsku un stiprina asinsvadus, attīra organismu no holesterīna un citām toksiskām vielām, kā arī iedarbojas profilaktiski, lai novērstu sirds un asinsvadu sistēmas slimības.
Turklāt citrons ir īsts vitamīnu un citu noderīgu vielu dārgums. Askorbīnskābe, B vitamīni, kalcijs, fosfors un kālijs - tas nav pilnīgs citrusaugļos esošo noderīgo elementu saraksts.
Citronu ievārījums ir ne tikai smaržīga un garšīga piedeva tējas dzeršanai, tas ir arī efektīvs tautas līdzeklis, kas stiprina imūnsistēmu, īpaši mitrā un aukstā laikā.
Citronu ievārījums un to miziņa
Lai pagatavotu šo gardumu, jāizmanto spēcīgi dzeltenā citronkoka augļi. Citronam jābūt stingriem un spīdīgiem, bez sabrukšanas pazīmēm. Un tagad ir vērts sīkāk apsvērt tāda garduma kā ievārījums no citroniem pagatavošanas procesu.
- Vispirms jānomizo augļi, vienlaikus cenšoties ar nazi vai rīvi neaiztikt b alto slāni, kas atrodas tieši starp miziņu un sulīgo daļu.
- Sasmalcinātai citrona mizai pievieno cukuru un izspiež citrona sulu. Šajā gadījumā ir jānodrošina, lai kauli nenokļūtu maisījumā.
- Iegūto mizas un cukura maisījumu rūpīgi samaisa un atstāj ievilkties 12 stundas.
- Pēc norādītā laika sajaukto miziņu ar cukuru uzliek uz nelielas uguns, pagaidi, līdz uzvārās un uzreiz izslēdz. Noņemiet putas un atdzesējiet maisījumu.
- Tiklīdz šī kompozīcija atdziest, tā atkal jāliek uz lēnas uguns. Atkal uzvāra, noņem no uguns. Šī procedūra ir jāveic trīs reizes, vienlaikus neaizmirstot pastāvīgi noņemt putas.
- Visbeidzot iegūto ievārījumu ielej iepriekš sagatavotās burkās un uzglabā vēsā vietā.
Citrona, cukura un ūdens attiecība: 1 kg skābu citrusaugļu, 2 kg cukura, 400 grami vārīta ūdens.
Bumbieru un citronu ievārījums
Citronu ievārījums ir smaržīgs, saulainas krāsas gardums, kas tējas dzeršanai piešķirs vēl vairāk garšas un vasarīgas noskaņas. Tomēr ir diezgan daudz recepšu, kas ietver ne tikai citronu koka augļus. Citrusaugļi labi harmonizējas ar daudziem augļiem, atklājot to garšu no pavisam citas puses. Tā, piemēram, ievārījumu no bumbieriem ar citronu pagatavo ātri un vienkārši:
Šī garduma pagatavošanai jāizvēlas sulīgi un saldi bumbieri, kas vispirms rūpīgi jānomazgā un jānomizo, pēc tam jānomizo un jāsagriež mazās šķēlītēs
- Emaljētā bļodā vai katliņā sautējiet bumbierus ar nelielu daudzumu ūdens (2-3 tases). Tādējādi bumbieri ar ūdeni jātur uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot.
- Tvaicētas bumbieru šķēles jāizberž caur sietu un, apvienojot tās ar novārījumu, vāra uz lēnas uguns, līdz maisījuma tilpums samazinās uz pusi.
- Iegūtajam maisījumam pievieno cukuru un izspiež citrona sulu. Turpiniet gatavot uz lēnas uguns 20 minūtes.
- Iegūto ievārījumu lej iepriekš sagatavotās burkās, satin un ļauj atdzist līdz istabas temperatūrai. Uzglabāt vēsā vietā.
Šāda garduma konsistencei jābūt diezgan biezai, patīkami zeltainā krāsā, ar vieglu citrusaugļu aromātu.
Citronu ievārījums ar āboliem
Šī garduma pagatavošanas metode ir ļoti vienkārša. Lai pagatavotu ievārījumu no āboliem ar citronu, būs nepieciešams kilograms cukura, tikpat daudz ābolu un 1 diezgan liels citrons.
- Āboli labi jānomazgā unsagriež mazās šķēlēs (no viena ābola - 6 šķēles). Sagrieztus ābolus apkaisa ar cukuru un atstāj uz piecām stundām, lai augļi izdalītos sulu.
- Liek uz nelielas uguns un vāra, līdz cukurs ir pilnībā izšķīdis. Ideālā gadījumā jums vajadzētu iegūt diezgan biezas konsistences maisījumu.
- Citronu aplej ar verdošu ūdeni, sagriež mazās šķēlītēs, izņem sēklas un burtiski dažas minūtes pirms vārīšanas beigām pievieno ievārījumam no āboliem
- Ielejiet sagatavotās burkās, satiniet un atstājiet pilnībā atdzist. Uzglabāt vēsā vietā.
Ķirbju citronu ievārījums
Lai pagatavotu ķirbju ievārījumu ar citronu, būs nepieciešams: kilograms cukura, tikpat daudz nomizota ķirbja un 2 vidēji citroni.
- Vispirms jāsagatavo visas sastāvdaļas: nomizoto ķirbi un citronus (ar mizu) sagriež nelielos kubiņos vai šķēlēs.
- Sagrieztus ēdienus pārkaisa ar cukuru un atstāj ledusskapī uz 12 stundām. Tas ir nepieciešams, lai ķirbis un citrons izdalītu sulu.
- Pēc norādītā laika uzlieciet iegūto maisījumu uz nelielas uguns. Pēc vārīšanas pagatavojiet pusstundu.
- Ielejiet izvārīto ievārījumu burkās un uzglabājiet vēsā vietā.
Vienu no citroniem var aizstāt ar apelsīnu. Garšīgs ievārījums no ķirbja un citrona atgādina mīkstu marmelādi. Šis gardums noteikti iepriecinās ikvienu, kas būs pulcējies pie lielā galda.
Ieteicams:
Kā pagatavot citronu krēmu. Citronu biskvīta krēms - recepte
Citronu krēms ir populārs angļu gardums, kura konsistence atgādina olu krēma pildījumu vai augļu biezeni. Šim desertam ir maiga tekstūra, kā arī saldena garša ar raksturīgu skābumu
Citronu kūciņas ar bezē un citronu biezpienu
Kūciņas - citronu, zemeņu, krējuma un šokolādes - tagad ir populāras ar saldajiem zobiem visā pasaulē. Viņi pirmo reizi parādījās Amerikā. Tas notika pagājušajā gadsimtā. Ar gaisa krēmu, glazūru vai augļiem dekorētas mini kūkas ir viegli pagatavojamas un lieliski aizvieto ierastos desertus
Citronu pīrāga recepte. Kā pagatavot franču citronu un ābolu torti
Francija ir pasaulē slavena ne tikai ar saviem vīniem un konjaku, tā pelnīti tiek uzskatīta par kulinārijas līderi. Un viņas gardēžu intereses ietver ne tikai varžu kājas, trifeles un sīpolu zupu. Franču konditorejas izstrādājumus ciena visu valstu saldums. Pateicoties Francijas dienvidu pilsētai Mentonai, citronu pīrāgs sāka savu uzvaras gājienu
Tēja ar citronu: ieguvumi un kaitējums. Vai grūtniecēm un mātēm, kas baro bērnu ar krūti, ir iespējama tēja ar citronu? Garda tēja - recepte
Kāda asociācija jums ir ar vārdu "komforts"? Pūkaina sega, mīksts, ērts krēsls, interesanta grāmata un - tas ir obligāti - tase karstas tējas ar citronu. Parunāsim par šo pēdējo mājas komforta sastāvdaļu. Viņš, protams, ir ļoti garšīgs - tēja ar citronu. Šī dzēriena priekšrocības un kaitējums tiks apspriesti šajā rakstā. Agrāk uzskatījām, ka tēja un citrons ir organismam vērtīgi produkti, un tie ir jāiekļauj savā uzturā. Bet vai visi tos var izmantot?
Tēja ar citronu balzamu: ieguvumi un kaitējums. Greenfield tēja ar citronu balzamu
Kādi ir melisas tējas ieguvumi veselībai? Kādu kaitējumu vīriešiem var nodarīt bieža melisas tējas lietošana?
