Garšīga biskvīta kūka: receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Daudzas mājsaimnieces aktīvi cep cepumus. Biskvīta kūku pagatavošanai tiek pagatavota īpaša mīkla, kas sastāv no olām, miltiem un cukura. Ir daudz brīnišķīgu desertu recepšu, kas ir ne tikai garšīgi, bet arī viegli pagatavojami. Mūsu rakstā mēs vēlamies runāt par to, kā jūs varat pagatavot gardu biskvīta kūku mājās.

Cepumu brīnumsastāvdaļas

Vienkārša recepte biskvīta kūkai, par kādu sapņo katra mājsaimniece. Šādi deserti ir labi, jo tie tiek pagatavoti ātri un vienkārši. Lai pagatavotu biskvīta kūku, nav jābūt īstam konditoram. Pavārs iesācējs tiks galā arī ar ēdienu gatavošanu. Deserti ar banāniem un skābo krējumu patiks ne tikai bērniem, bet arī pieaugušajiem.

Sastāvdaļas:

• milti (110 g);
• vaniļa;
• četras olas;
• 1, 5 tabula. l. kakao;
• ch. l. cepamais pulveris;
• trīs banāni;
• cukurs (110 g);
• trekns skābs krējums (485 g).

"Cepumu brīnums": recepte

Šīs biskvīta kūkas receptes priekšrocība ir tās vienkāršība. Mēs sākam gatavot ar testu. Ņemam lielu kastroli un tajā iesitām četras olas, pēc tam ar mikseri sakuļam līdz b altai. Pamazām pievieno cukuru un vaniļu, turpinot putot. Tālāk pievieno cepamo pulveri un cukuru, masu vēlreiz samaisa. Pašās beigās ielieciet kakao pulveri. Mīciet mīklu, līdz tā iegūst viendabīgu konsistenci un krāsu. Iekšpusē nedrīkst būt gabaliņu. Masas konsistencei jābūt kā biezam skābam krējumam.

Pēc tam paņemiet diezgan dziļu cepešpannu vai cepšanas trauku. Apakšā izklājam pergamentu, pateicoties kuram biskvīta kūka izrādās mīksta, gaisīga un nepiedeg. Mīklu lej veidnē un liek cepeškrāsnī uz 25 minūtēm. Cepumus cep 180 grādos. Kad tas būs gatavs, virsū parādīsies garoza. Cepšanas gatavību pārbaudām ar šķembu vai zobu bakstāmo.

Tagad vari sākt gatavot krēmu biskvīta kūkai. Recepte paredz saldā krējuma izmantošanu deserta piesūcināšanai. Ielejiet skābo krējumu no burkas miksera traukā un pievienojiet cukuru. Tās daudzums receptē nav precīzi norādīts. Masas saldums jākontrolē, pamatojoties uz jūsu garšas vēlmēm. Pēc tam saputojiet krējumu ar mikseri, līdz cukura kristāli ir pilnībā izšķīduši.

Gatavs biskvīts jāsadala atsevišķās kārtās, lai pagatavotu īstu mājas biskvīta kūku. Lai to izdarītu, varat izmantot parasto pavedienuvai asu nazi. Atkarībā no jūsu prasmēm jūs varat iegūt trīs vai četras kūkas. Pirmo no tiem izklājam uz trauka un bagātīgi iesmērējam ar krēmīgu masu. Gatavās biskvīta kūkas garša ir tieši atkarīga no krējuma daudzuma. Banānu sagriež aprindās un gabaliņus liek saldā krējuma masā. Uzlieciet nākamo slāni uz augšu. Tādā pašā veidā uzklājiet krējumu un banānu šķēles. Mēs savācam visu desertu. Pēc pāris stundām galdā tiek pasniegta garda biskvīta kūka ar banānu garšu.

Svītrainās kūkas sastāvdaļas

Piedāvājam jūsu uzmanībai gardas biskvīta kūkas recepti, kas izskatās diezgan iespaidīgi. Tās pagatavošanai jums būs nepieciešamas daudzkrāsainas kūkas. To skaits ir atkarīgs no jūsu vēlmes. Zemāk mēs sniedzam produktu skaitu, kas nepieciešams vienas kūkas pagatavošanai.

Sastāvdaļas:

• 7 tabula. l. cukurs;
• piens (110g);
• sviests (110g);
• trīs olas;
• 2 tējk cepamais pulveris;
• galds. l. kakao;
• oranža;
• 8 tabula. l. milti.

Krēmam (pamatojoties uz divām kūkām):

• kondensētā piena bundža;
• trekns skābs krējums (175g);
• sviesta paka.

Divu toņu deserta recepte

Vienkārša biskvīta kūka tiek pagatavota pietiekami ātri. Cik kūku nepieciešams pilnvērtīgam desertam, katra mājsaimniece izlemj pati. Divi no viņiem veido nelielu kūku.

Olas iedala b altumos un dzeltenumos. Pirmo sakuļ ar mikseri, bet masu nevajag vest līdzsasniedz maksimumu.

Virtuves kombainā saputo cukuru un dzeltenumus, pievieno mīkstu sviestu. Pamazām ielejiet pienu un pievienojiet cepamo pulveri un miltus. Maisījumam pievieno saputotus olu b altumus. Iegūto mīklu var sadalīt divās daļās un vienai no tām pievienot kakao. Tas ļaus jums pagatavot daudzkrāsainas kūkas. Šāds deserts izskatīsies pievilcīgāk. Mīklai varat pievienot arī rozīnes vai riekstus.

Mīklu lej sagatavotās formās ar pergamentu un liek cepeškrāsnī. Cepumi izcepas diezgan ātri (apmēram 20 minūtes).

Tikmēr varat veikt krēmu. Lai to pagatavotu, sakuļ sviestu istabas temperatūrā ar mikseri līdz pūkainai. Tad pievieno saldo krējumu un iebiezināto pienu. Gatavais krēms ir sulīgs un biezs, uz brīdi liekam ledusskapī.

Izņemiet kūkas no cepeškrāsns un ļaujiet tām atdzist. Pēc katras sagriež divās daļās. Katru kūku mērcē ar apelsīnu sulu. Tas padarīs maigu kūku. Tālāk mēs mērcējam mūsu kūkas ar krējumu, pārmaiņus b altu un brūnu. Gatavo desertu atdzesē ledusskapī un pasniedz. Garda biskvīta kūka ar augļu garšu noteikti iepriecinās jūsu gaumi.

Sieviešu kaprīzs: Sastāvdaļas

Cepumu kūkas "Sieviešu kaprīzes" recepti novērtēs visi saldummīļi. Viegli pagatavojams garšīgs deserts. Lai to izveidotu, izmantojiet iebiezinātā piena krēmu. Desertu var pasniegt ne tikai pie tējas, bet arī uz svētku galda. Mīklai pievienotās rozīnes un magoņu rieksti piešķir kūkai īpašu garšu.

Sastāvdaļas:

• 1, 5 tasesmilti;
• tik daudz trekna skābā krējuma un cukura;
• trīs olas;
• 1,5 tējk soda;
• ½ glāzes rozīņu;
• magones un rieksti.

Krēmam:

bundža kondensētā piena un sviesta paciņa

Iedomātā kūkas recepte

Biskvīta kūkas īpatnība (foto dota rakstā) ir tāda, ka tai kūkas gatavosim pa vienam. Lai pagatavotu pirmo kūku, sajauc ½ glāzes cukura ar vienu olu un ar mikseri saputo līdz gaisīgai masai. Pievieno ½ glāzes saldā krējuma un visu samaisa. Tālāk pievienojiet miltus un mīciet tālāk ar lāpstiņu. Pašās beigās pievienojiet sodu. Ēdienu gatavošanai mums vajag riekstus. Vispirms tie ir jāizžāvē un pēc tam jāsasmalcina ar nazi. Pievienojiet mīklai riekstu skaidiņas un vēlreiz labi samaisiet. Mīkla vienai kūkai gatava. Mēs to ievietojam formā ar pergamentu un cepam cepeškrāsnī.

Tādā pašā veidā gatavojam mīklu nākamajām divām kūkām. Vienā no tām pievienojam magoņu sēklas, bet otrā - rozīnes. Mēs cepam kūkas un pēc tam pilnībā atdzesējam uz režģa.

Tālāk pārejiet pie krēma pagatavošanas. Sakuļ sviestu vairākas minūtes ar mikseri, pēc tam pakāpeniski dzenam iebiezināto pienu. Saputo krējumu līdz gaisīgai masai. Pašās beigās smaržai var pievienot karoti spirta. Varat arī izmantot vaniļas ekstraktu.

Ja negaršo sviestkrējums, vari pagatavot sviesta krējumu vai skābo krējumu. Atdzisušās kūkas ieziež ar krēmu un savāc biskvīta kūku. Vienkārša recepte ļauj pagatavot desertu ar neparastugarša.

Kūka "Dāvana"

Šī biskvīta kūkas recepte ļaus pagatavot smalku un gardu desertu ar Šarlotes krēmu.

Sastāvdaļas:

• 110 g cukura un miltu katrs;
• četras olas.

Krēmam:

• sviests (140 g);
• cukurs (115g);
• piens (70 ml);
• vaniļa, ola;
• galds. l. konjaks.

Sīrupam:

• 100 g ūdens un cukura katrs;
• galds. l. konjaks.

Dekorēšanai izmantosim zemesriekstus un pūdercukuru.

Lai pagatavotu biskvītu, atdaliet dzeltenumus no olb altumvielām. Pirmo sakuļ ar pusi cukura, bet dzeltenumus ar otro daļu. Pēc tam, kad abas masas ir apvienotas nelielās porcijās. Un pievieno izsijātus miltus. Sajauc iegūto mīklu ar lāpstiņu.

Cepiet biskvītu 35 minūtes. Pēc cepšanas ļaujiet atdzist uz režģa. Tagad varat pagatavot sīrupu, kas būs nepieciešams kūku mērcēšanai. Sajauc karstu ūdeni ar cukuru un konjaku.

Kūkai izmantosim Šarlotes krēmu. Lai to pagatavotu, sajauciet cukuru, pienu un olu, pievienojiet vaniļas cukuru. Masu sajaucam un vāram uz mazas uguns, līdz sabiezē. Pēc tam noņemiet no karstuma un pārklājiet ar vāku. Krējuma pamatnei vajadzētu atdzist. Sakuļ sviestu ar mikseri un ar vienu karoti pievieno tam olu-piena maisījumu. Tad ielej brendiju. Visu šo laiku nebeidzam putot krējumu ne minūti.

Gatavo biskvītu sagrieziet divās daļās. Mēs rūpīgi iemērcam apakšējo kūkusīrupu un uzklāj uz tā daļu krējuma masas. Virsū smērējam otro biskvītu, arī iesmērējam ar krēmu. Kūkas augšpusi un malas pārkaisa ar pulveri un riekstiem.

Šika biskvīta kūka

Mūsu rakstā sniegtās receptes ar fotogrāfijām palīdzēs jums tikt galā ar ļoti vienkāršu saldumu uz cepumu gatavošanu. Ne katra saimniece izlems par sarežģītu konditorejas izstrādājumu sagatavošanu. Cepumi ir pavisam cita lieta. Parasti tās izdodas labi, un uz tām gatavotas kūkas ir garšīgas un maigas.

Sastāvdaļas: glāze miltu un cukura, vanilīns, četras olas.

Krēmam: divi dzeltenumi, divi iepakojumi sviesta, bundža iebiezinātā piena.

Dekorēšanai: melnā un b altā šokolāde (katra 35g).

Eļļu iepriekš izņemam no ledusskapja un ļaujam nedaudz sasilt līdz istabas temperatūrai. Izsijājam miltus. Atsevišķos traukos atdaliet olu b altumus un dzeltenumus. Sakuļ olu b altumus, līdz ar mikseri iegūst b altas putas. Pakāpeniski pievienojiet cukuru pa karotei, padarot masu gaisīgu.

Atsevišķā bļodā sakuļ arī dzeltenumus. Pēc to sajaukšanas ar olb altumvielām, nepārtraucot pārspēt. Masā ievietojam izsijātus miltus un sajaucam ar lāpstiņu. Mīklai jābūt ļoti gaisīgai.

Sagatavojiet cepšanas trauku, ieeļļojot to ar eļļu. Ielejiet mīklu un nosūtiet trauku uz cepeškrāsni. Cepam biskvītu 200 grādos. Tas būs gatavs 25 minūšu laikā. Gatavošanas procesā neatveriet cepeškrāsni, lai konditorejas izstrādājumi nenosēstos. Gatavajam biskvītam vajadzētu atdzist uz režģa.

Tikmēr varat sākt gatavotkrēms. Katliņā sajauc iebiezināto pienu, ūdeni un dzeltenumus, masu rūpīgi samaisa ar putojamo slotiņu. Tālāk uzlieciet trauku uz uguns un pagatavojiet, neaizmirstot nepārtraukti maisīt. Sabiezēto masu atstāj atdzist. Tīrā bļodā saputo sviestu un vaniļu, tad pievieno maisījumam vārītajā krējumā. Mēs to darām nelielās porcijās, nepārtraucot putošanu. Mūsu krēms ir gatavs.

Izmantojot asu nazi, sagrieziet biskvītu divās vai trīs daļās. Kūkas apsmērējam ar krēmu, uzklājam uz kūkas virskārtas un sāniem. Dekorāciju desertam var pagatavot no b altās un tumšās šokolādes. Atsevišķi mēs karsējam abus šokolādes veidus dažādos traukos, pēc tam uzzīmējam tos uz kūkas virsmas.

Kūka "Šokolāde"

Biskvīta kūkas vienmēr ir ļoti maigas un garšīgas. Šo recepti noteikti novērtēs šokolādes desertu cienītāji.

Sastāvdaļas:

• sviests (65 g);
• četras olas;
• tik daudz dzeltenumu;
• cukurs (210 g);
• milti (175 g);
• 2 tējk vaniļas cukurs;
• šķipsniņa sāls.

Krēmam:

• iebiezinātais piens (195 g);
• kakao (25g);
• krējums (490 g).

Lai pagatavotu glazūru: 240 g krējuma un šokolādes.

Sīrupam:

• 90 g cukura un ūdens katrs;
• rums (25 g).

Pirms gatavošanas izsijājiet kakao un miltus. Sadaliet četras olas bļodā un pievienojiet tikpat daudz dzeltenumu. Bet olb altumvielas var likt ledusskapī, jo tās mums vienkārši nav vajadzīgas. Tos var izmantot citu ēdienu pagatavošanai. Uz olāmpievieno cukuru un ievieto trauku ūdens vannā. Mēs pastāvīgi sajaucam masu un karsējam līdz četrdesmit grādiem. Pēc tam, kad to noņemam no uguns un saputojam lielā ātrumā, pievienojot vaniļu un šķipsniņu sāls. Gatavošanas procesā masas tilpums palielinās trīs reizes. Pamazām atsevišķās porcijās pievienojiet miltus un kakao.

Daļa mīklas jāpārvieto atsevišķā traukā. Ielejiet tajā izkausētu sviestu, samaisiet un atgriezieties pie galvenās mīklas daļas. Gatavo masu pārnesam noņemamā formā ar pergamentu un nosūta uz cepeškrāsni. Cep biskvītu apmēram 35 minūtes. Pēc tam, kad esam to izņēmuši un atstājuši atdzist.

Un mēs paši sākam gatavot sīrupu. Ar tiem mērcēsim kūkas. Principā kūkas pagatavošanai var izmantot jebkuru sīrupu.

Ielejiet cukuru traukā, ielejiet ūdeni un nosūtiet uz uguni. Mēs sagatavojam sīrupu, līdz kristāli pilnībā izšķīst. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un pievieno rumu. Pēc tam izslēdziet uguni un ļaujiet sīrupam atdzist.

Atdzisušo biskvītu sagriež trīs daļās.

Pēc tam pagatavojiet krēmu. Lai to izdarītu, miksera traukā ielieciet kakao, iebiezināto pienu un samaisiet. Tur lej krējumu un saputo masu, līdz izveidojas gaisīgs krēms.

Kad visas sastāvdaļas ir gatavas, sāksim kūkas komplektēšanu. Katru kūku iemērcam ar sīrupu un pēc tam eļļojam ar krējumu. Liksim tos vienu virs otra. Produkta sāni un virspuse arī apstrādāti ar krēmīgu masu. Mēs nosūta gatavo kūku uz ledusskapi. Kamēr tas atdziest, mums ir laiks sagatavot glazūru. Katliņā ielej krējumuun uzkarsē tos līdz vārīšanās temperatūrai. Sasmalcināto šokolādi pārlej ar karstu masu un maisa, līdz iegūta viendabīga masa. Tad nedaudz jāpagaida, līdz glazūra ir atdzisusi. Bet tam jāpaliek šķidram. Mēs noliekam kūku uz režģa un pēc tam uzlejam virsū šokolādes masu, izlīdzinot tās slāni virs konditorejas izstrādājuma virsmas. Ir nepieciešams vienmērīgi pārklāt ne tikai augšējo kūku, bet arī deserta malas. Gatavo kūku liek ledusskapī.

Pārējo glazūru var arī sūtīt atdzist. Pēc tam sakuļ šokolādes masu un pārliek konditorejas maisiņā. Izmantojiet to, lai zīmētu rakstus uz kūkas virsmas.

Pēcvārda vietā

Patērētāju vidū ļoti iecienītas ir biskvīta kūkas. Tos gatavo ne tikai mājsaimnieces mājās, bet arī ceptuves desertu ražošanā. Pamatojoties uz tiem, var pagatavot ļoti smalkus un garšīgus konditorejas izstrādājumus, kas patīk absolūti visiem.

Krēms lieliski papildina gaisa masu. Tās sagatavošanai ir daudz iespēju. Vispār derēs jebkura sulīga masa, kas var mērcēt smalkas kūkas. Ļoti bieži konditorejas izstrādājumu recepte ietver visu veidu sīrupu izmantošanu impregnēšanai. Tādējādi tiek iegūta vēl mīkstāka kūka, kas neizžūs.

Ir dažādi cepumu veidi: klasiskie, medus, šokolādes. Ja runājam par krēmiem, tad var izmantot olu krēmu, skābo krējumu, biezpienu, krēmīgu biezpienu un citus. Deserts jebkurā gadījumā būs ļoti garšīgs. Turklāt augļi noder kūkas pagatavošanai. Neparastas garšas notisparādās, kad sīrupam pievieno rumu vai konjaku.