Cepti pildītie pipari: recepte ar foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mūsu valstī ceptu pildītu papriku var uzskatīt par tradicionālu ēdienu. Ir grūti atrast cilvēku, kurš kaut reizi dzīvē to nebūtu mēģinājis. Šķiet, ka lielie rievoti un spilgti pipari ir īpaši paredzēti pildīšanai ar citiem dārzeņiem, gaļu vai pat augļiem. Šī gatavošanas metode ļauj palutināt savu ģimeni ne tikai ar garšīgu, bet arī veselīgu ēdienu. Ko mēs varam teikt par tā estētisko skaistumu. Daudzkrāsaini augļi zem siera un zaļumu “kažoka” izskatās vienkārši lieliski.

Noteikti pamēģiniet savā virtuvē pagatavot pildītos piparus, kas cepti cepeškrāsnī. Recepte var būt pilnīgi jebkas. Mēs piedāvājam jums īpašu izlasi, kurā ir vienkāršākās iespējas un sarežģītāki oriģinālie ēdieni sastāvdaļu sastāvā.

Ar mocarellas sieru pildīti bulgāru pipari

Pārsteidzoši vienkāršs un ļoti garšīgs ēdiens no dārzeņiem un gaļas. Mocarellas siers un ķiploki piešķir garšai īpašu pikantumu. Sagatavošanas process prasīs ne vairāk kā piecpadsmit minūtes, bet pati gatavošana - 45 minūtes. Visas sastāvdaļas ir paredzētas četrām porcijām. Jums būs nepieciešams:

• paprika (jebkura krāsa) - 4 gab.;
• m alta liellopa gaļa - 500g;
• vidēja spuldze - 1 gab.;
• vārīti rīsi - 180g;
• divas ķiploka daiviņas;
• tomātu mērce (šķidra konsistence) - 300 g;
• mocarella - 100 g;
• sāls pēc garšas.

Gatavošanas soļi

Ieteiktā ceptu pildītu piparu recepte ir pavisam vienkārša. Nedaudz laika - un rezultātā garšīgs un veselīgs ēdiens ir uz galda. Piparam nogriež augšdaļu, notīra no iekšpuses un noskalo. Lai tas precīzi stāvētu uz cepešpannas, varat diezgan nogriezt apakšējo daļu. Divas minūtes blanšējiet papriku verdošā ūdenī.

Atsevišķi sautējiet m alto liellopu gaļu un smalki sagrieztu sīpolu, līdz tie ir mīksti. Tad ielej glāzi tomātu mērces, pievieno rīsus, sāli un ķiplokus. Pagatavojiet maisījumu vēl 3 minūtes.

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Piepildiet papriku ar sagatavoto maisījumu un novietojiet vertikāli uz cepešpannas (vai stikla veidnē), kas ietaukota ar augu eļļu. Pārlej ar pārējo tomātu mērci un cieši pārklāj ar foliju. Pagatavojiet šajā formā desmit minūtes, pēc tam noņemiet vāku un cepiet līdz gatavībai. Beigās pārkaisa ar sieru un ļauj tam izkust. Grauzdēti pildīti pipari (skat. fotoattēlu augstāk sadaļā) kalpo kā neatkarīgs ēdiens ar svaigiem dārzeņiem vai zaļajiem salātiem.

Svētku priekšvakarā vai bērniem trauku var noformēt oriģinālā veidā. Piemēram, kā iepriekš redzamajā fotoattēlā. Izmantojiet oranžo vaidzeltenos piparus, pievienojiet tiem acis, degunu un muti un izmantojiet nogriezto vāciņu kopā ar kātu.

Meksikāņu stila pildītie pipari

Šajā pildīto piparu receptē tiek izmantotas tikai dabiskas un veselīgas sastāvdaļas. Oregano, ķimenes un asais čili piešķir ēdienam aromātu un pikantu garšu. Pasniedz ar viegliem rukolas un spinātu salātiem, vārītiem ziedkāpostiem un mājas maizi. Lai pagatavotu ēdienu, jums būs nepieciešams:

• saldie pipari ar noņemtu augšdaļu un pāksti - 6 gab;
• m alta tītara (vistas gaļa) - 500 g;
• vārīti brūnie garengraudu rīsi - 180g;
• salsas mērce - 400 g;
• svaiga vai konservēta kukurūza - 200g;
• ½ tējk katra čili, oregano un ķimenes;
• melnās pupiņas (vārītas vai konservētas) - 180g;
• vidējs sīpols smalki sagriezts.

Kā redzams, lai pagatavotu ceptu pildīto papriku pēc šīs receptes, ir nepieciešami diezgan nestandarta produkti, bet tajā pašā laikā diezgan pieņemami. Pupiņas var aizstāt ar pupiņām, un salsas mērci var pagatavot iepriekš.

Gatavošanas process

Ēdiena pagatavošana ir ārkārtīgi vienkārša. Atsevišķā traukā nepieciešams sajaukt visas pildījuma sastāvdaļas, rūpīgi samaisīt masu līdz gludai. Pēc tam gatavo papriku pilda ar nogrieztu vāciņu. Pēc tam uzmanīgi ievietojiet tos dziļā, eļļotā cepešpannā, cieši vienu pie otras un pārklājiet ar iepriekš nogrieztajiem “vāciņiem”. Pievienojiet nedaudz ūdens (1/3krūze) un cep cepeškrāsnī uz lēnas uguns vairākas stundas, lai visas sastāvdaļas būtu piesātinātas viena ar otru. Gatavību uz pipariem norāda melnas iedeguma zīmes.

Spāņu gaumē pildītie pipari, kas cepti cepeškrāsnī ar m alto gaļu

Spāņu ceptu papriku oriģinālā recepte ir ļoti līdzīga iepriekšējai, taču tai ir dažas specifiskas īpašības un sastāvdaļas. Šis ir pilnīgi veģetārs ēdiens. Divas grauzdētu piparu pusītes satur 311 kalorijas un 3,4 gramus tauku. Lielisks vakariņu variants tiem, kam ir svara problēmas vai kuri ievēro diētu.

Tātad, lai pagatavotu pēc šīs receptes ceptos piparus, jāņem šādi produkti:

• lielie paprika (krāsaini) - 4 gab.;
• 170 g kvinojas (vai rīsu);
• 460 ml dārzeņu buljona;
• 120 g salsas (vai parastās tomātu mērces);
• 400g melnās pupiņas (sagatavotas);
• 170g kukurūzas;
• 2 ķiploka daiviņas (sasmalcinātas);
• 1,5 tējk katra m altas ķimenes un sarkanie asie pipari.

Šīs ir galvenās sastāvdaļas piparu pildīšanai. Papildus tiem jums būs nepieciešams viens gatavs avokado, laima sula, m alts koriandrs, sasmalcināts sarkanais sīpols un nedaudz pikantas salsas.

Kā gatavot?

Ēdienu iepriekšēja apstrāde prasa nedaudz laika, lai to pagatavotupildīti pipari saskaņā ar šo recepti. Kvinoja jāvāra dārzeņu buljonā, līdz tā ir mīksta, un šis process prasīs apmēram divdesmit minūtes. Šajā gadījumā labībai vajadzētu kļūt “pūkainai” un absorbēt visu šķidrumu. Pipari ir jānomazgā un jāsadala divās daļās, jāiztīra no sēklām un starpsienām. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170-180 grādiem. Ietauko cepešpannu ar eļļu.

Atsevišķā bļodā samaisiet pagatavoto kvinoju ar pārējām sastāvdaļām (izņemot ekstras). Pielāgojiet garšu, pievienojot sāli, garšvielas un piparus. Bagātīgi piepildiet piparu pusītes ar maisījumu, novietojiet tās uz cepešpannas un pārklājiet ar foliju. Pagatavojiet apmēram pusstundu. Pēc tam noņemiet foliju un samaziniet uguni, turpiniet cept dārzeņus vēl 15-20 minūtes.

Cepeškrāsnī gatavas pildītas paprikas (foto - iepriekšējā sadaļā), izrotājiet ar gatavu avokado šķēlītēm, pārkaisiet ar m altu koriandru un sarkano sīpolu, pārlejiet ar salsu. Pasniedziet ar gaiši zaļiem salātiem.

Liellopa gaļas pildīti pipari teriyaki mērcē

Klasiskā pildīto un ceptu papriku recepte šajā gadījumā negaidīti pagriežas uz Āzijas virtuvi ar tās labākajām tradīcijām. Lieliskas vakariņas diviem, mēreni pikantas, saldskābi pikantas un oriģinālas. Ēdienu gatavošanai jums vajadzētu ņemt:

• 100g vārītu b alto rīsu;
• 130 ml liellopa buljona;
• 2 lieli saldie pipari;
• 250g m altas liellopa gaļas;
• zaļā sīpola kāts (sagriezts šķībi);
• 1 vidēji rīvēts burkāns
• 3 tējk brūnais niedru cukurs;
• 3 ēd.k. l. sojas mērce;
• 1 ēd.k l. m alti ķiploki;
• ½ tējk m alta ingvera sakne;
• 60 g mocarellas siera.

Ēdiena gatavošanas tehnoloģija

Garšīgi un smaržīgi grauzdēti pipari, pildīti ar gaļu – lieliska alternatīva tradicionālajām vakariņām. Tajā apvienoti divi komponenti uzreiz – pamatēdiens un dārzeņu piedeva.

Pirms sākat gatavot ēdienu, jāieslēdz cepeškrāsns un jāuzsilda līdz 180 grādiem. Tālāk vāriet rīsus gaļas buljonā līdz pusei. Pagatavojiet m alto liellopa gaļu kopā ar burkāniem un sīpola kāta b alto daļu pannā ar nelielu daudzumu augu eļļas. Dārzeņiem jābūt mīkstiem, un gaļai jābūt tumši brūnai. Nākamajā solī pievieno niedru cukuru, ingveru, ķiplokus un sojas mērci, vāra, līdz šķidrums uzsūcas – vienu vai divas minūtes. Papriku sadala divās daļās, izņem sēklas un starpsienas, piepilda ar pildījumu un liek uz stikla formas, kas ietaukota ar augu eļļu. Vispirms cepiet to zem folijas 30-40 minūtes un pēc tam atveriet, līdz tas ir gatavs. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar sieru un zaļajiem sīpoliem.

Sātīgas brokastis - cepta pildīta paprika (recepte)

Fotogrāfija, ko redzat zemāk no pirmajām minūtēm, atklāj šī ēdiena interesantās pasniegšanas noslēpumu. Sātīgas brokastis ar tunci, olu un dārzeņiempiepildīs jūs ar enerģiju un spēku visai dienai, sniedzot lielisku garastāvokli, pateicoties košajām krāsām un lieliskajai garšai. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 3 saldie pipari (daudzkrāsaini);
• 1 konservētu tunzivju konservi 250-300g;
• 3 vidēja lieluma tomāti;
• 1 ēd.k l. olīveļļa;
• 1 sīpols;
• 2 ķiploka daiviņas;
• 5 vistas olas.

Gatavošanas secība

Brokastu galvenais nosacījums ir to pagatavošanas ātrums. Vispirms ieslēdz cepeškrāsni uz 200 grādiem un ļauj tai sasilt. Apstrādājiet tomātus ar verdošu ūdeni, noņemiet mizu, atbrīvojiet no sēklām un sagrieziet vidēja lieluma kubiņos. Varat pagatavot iepriekšējā vakarā vai izmantot konservētus tomātus.

Pipari sagriezti uz pusēm, bez sēklām un starpsienām. Vienu daļu sagriež kubiņos. Karstā olīveļļā sīpolu apcep līdz gaiši zeltainam, pievieno ķiplokus, tomātus, tunci un karsē 2-3 minūtes. Lai iegūtu garšu, varat pievienot sasmalcinātu timiānu. Sabalansējiet garšu ar pareizo piparu un sāls daudzumu. Piepildiet papriku ar maisījumu un izveidojiet nelielu iedobi vidū. Novietojiet tos uz ietaukotas cepešpannas vai izmantojiet pergamenta papīru. Katrā piparu pusītē viegli iepludina jēlu olu. Cep cepeškrāsnī, līdz olb altumviela ir gatava, parasti apmēram piecpadsmit minūtes.

Cepti pildīti pipari ar tunci brokastīs iroriģināls, nav garlaicīgs un ļoti apmierinošs. Gatavošana prasīs vēl mazāk laika, ja visas sastāvdaļas sagatavosi iepriekš, iepriekšējā vakarā. No rīta atliek vien pildīt piparu pusītes un cept. Īss laiks cepeškrāsnī ļauj saglabāt dārzeņu garšu.