Gavēņa laikā pildītie pipari: gatavošanas recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Gavēņa pildītie pipari tiek pagatavoti daudz ātrāk nekā parastie. Tas ir saistīts ar to, ka to pagatavošanai gaļa nav jāapstrādā un jāsasmalcina m altajā gaļā.

Liesu pildītu papriku var pagatavot, izmantojot dažādas sastāvdaļas. Kāds tos gatavo, izmantojot sēnes, bet kāds pildījumam pievieno tikai dārzeņus un graudaugus. Mēs detalizēti iepazīstināsim jūs ar divām garšīgu un veselīgu piparu receptēm.

Pildītie pipari: recepte ar fotoattēlu

Visizplatītākais liesais pildījums paprikas pildīšanai ir ceptu sēņu un rīsu maisījums. Šādas m altas gaļas pagatavošana ir vienkārša. Turklāt jums nav jātērē daudz naudas, lai to sagatavotu.

Tātad, kādi ēdieni ir jāsagatavo, lai pagatavotu gardus pildītos piparus? Šādu produktu recepte (ar ēdiena fotoattēlu, ko varat atrast šajā rakstā) ietver šādu komponentu izmantošanu:

• svaigas austeru sēnes (var iegādāties arī cita veida sēnes) - 450 g;
• garie rīsi - apmēram 2/3 tase;
• liels sīpols - 2 galviņas;
• Bulgārijas pipari nav īpaši lieli, bet arī ne mazi -10–12 gab;
• saulespuķu eļļa - 45 ml;
• jūras sāls un smaržīgie pipari - pēc garšas.

Pildījuma gatavošana

Pirms gatavojat pildītus piparus (liesus) ar sēnēm, jāsagatavo smaržīgs pildījums. Lai to izdarītu, svaigas austeru sēnes rūpīgi sašķiro, nomazgā un sagriež strēmelītēs. Tad tos liek pannā ar saulespuķu eļļu, labi apcep ar garšvielām, noņem no plīts un atdzesē.

Lai pagatavotu gardus liesus pildītos piparus, jāizmanto ne tikai sēnes, bet arī rīsu putraimi. To rūpīgi nomazgā un vāra sālsūdenī. Pēc termiskās apstrādes labībai vajadzētu palikt skarbai. Tāpēc viņi to gatavo ne ilgāk par desmit minūtēm.

Visbeidzot vienā bļodā apvieno vārītus rīsus un apceptas sēnes, un tad tām pievieno sasmalcinātas sīpolu galviņas (var sarīvēt) un aromātiskās garšvielas. Visas sastāvdaļas ir rūpīgi sajauktas.

Piparu apstrāde

Pirms pildīt piparus, tos rūpīgi apstrādā. Dārzeņus nomazgā siltā ūdenī, pēc tam uzmanīgi noņem kātiņu un izņem visas iekšpuses. Pēc tam tos vēlreiz noskalo un nosusina.

Produkta veidošanas process

Pēc saldo piparu apstrādes un pildījuma sagatavošanas tie uzreiz sāk pildīt dārzeņus. Lai to izdarītu, viņi tajās uzmanīgi ievieto rīsu-sēņu maisījumu un rūpīgi sablīvē. Šajā formā katru izveidoto produktu pēc kārtas izklāj dziļā pannā unsākt to termisko apstrādi.

Pagatavojiet trauku uz plīts

Pēc izlikšanas pannā liesos pildītos piparus aplejiet ar tīru ūdeni un uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Pēc trauka sālīšanas to pārklāj ar vāku, un uguns tiek samazināts līdz minimumam. Šajā formā piparus vāra četrdesmit minūtes. Šajā laikā dārzeņiem jābūt pilnībā pagatavotiem.

Kā tas jāpasniedz?

Pēc vārīšanas liesās pildītās paprikas rūpīgi izņem no pannas un liek uz šķīvja. Šo ēdienu galdā pasniedz karstu kopā ar tomātu mērci, svaigiem garšaugiem un maizes šķēli.

Pildīti liesie pipari: recepte ar dārzeņiem

Iepriekš aprakstījām, kā pagatavot pildītus piparus ar sēņu pildījumu. Tomēr liesu ēdienu var pagatavot, izmantojot citas sastāvdaļas. Piemēram, tas ir ļoti garšīgs un smaržīgs ar dārzeņiem un zaļajām pupiņām.

Tātad, lai pagatavotu liesu ēdienu, mums ir nepieciešams:

• rīsi garie - apmēram 2/3 tase;
• liels svaigs burkāns - 2 gab;
• liels sīpols - 2 galviņas;
• Bulgārijas pipari nav īpaši lieli, bet arī ne mazi - 10-12 gab.;
• saulespuķu eļļa - 45 ml;
• zaļās pupiņas (zaļas, saldētas) - 150 g;
• tomātu pasta - pāris lielas karotes;
• jūras sāls un smaržīgie pipari - pēc garšas.

Sastāvdaļu apstrāde pildījumam

Kā pagatavot pildītos piparusliekties? Šī ēdiena recepte ietver lētu un vienkāršu sastāvdaļu izmantošanu.

Garos rīsus rūpīgi nomazgā siltā ūdenī un pēc tam vāra līdz pusei, iemet sietā un enerģiski sakrata. Pēc tam nomizojiet burkānus un sīpolus. Pirmo dārzeņu berzē uz rupjās rīves, bet otro sagriež mazos kubiņos. Turpmāk tos liek uzkarsētā sautētā pannā ar eļļu un labi apcep (līdz apsārtumam).

Pildījuma gatavošana

Pēc dārzeņu sautēšanas un garo rīsu vārīšanas tie sāk veidot pildījumu. Lai to izdarītu, abas apstrādātās sastāvdaļas tiek apvienotas vienā traukā, un pēc tam tām pievieno saldētas zaļās pupiņas. Visi produkti ir aromatizēti ar garšvielām un labi sajaukti ar lielu karoti.

Saldo piparu gatavošana

Lai pagatavotu gardas gavēņa vakariņas, papriku apstrādā tieši tāpat kā iepriekšējā receptē. Rūpīgi nomazgājiet dārzeņus, nogrieziet kātiņu un noņemiet visas sēklas un iekšējās starpsienas. Pēc tam tos vēlreiz noskalo un nosusina ar papīra dvieļiem.

Pildīšanas process

Piepildi papriku pa vienam. Katrā dārzeņā izklāj tik daudz pildījumu, cik nepieciešams to tilpumam. Tajā pašā laikā m altā gaļa tiek rūpīgi blietēta.

Ēdienu gatavošana lēnajā plītī

Gavēņa pildītie pipari lēnajā plītī tiek pagatavoti tikpat ātri un vienkārši kā uz plīts. Visi pusfabrikāti ir cieši ievietoti traukāierīces un piepildiet ar ūdeni. Tāpat produkti tiek aromatizēti ar nedaudz sāls un dažām ēdamkarotēm tomātu pastas.

Šādā sastāvā pildītie pipari ir aizvērti un pagatavoti sautēšanas režīmā. Taimeris ir iestatīts uz 40-50 minūtēm. Pēc šī laika dārzeņiem vajadzētu kļūt pilnīgi mīkstiem, un pildījumam vajadzētu absorbēt tomātu buljonu un manāmi mainīt krāsu.

Pareizi liec galdā pildītos piparus

Kad gatavošanas ierīce ir pabeigusi savu programmu, pildītos liesos piparus var droši izņemt un izklāt uz šķīvjiem. Ja vēlaties, tos pārlej ar tomātu mērci, kurā tie tika pagatavoti iepriekš. Tāpat ēdiens tiek pārkaisīts ar svaigiem sasmalcinātiem zaļumiem un tiek pasniegta maizes šķēle.

Apkopojiet

Kā redzat, pat gavēnī var ēst gardus pildītos piparus. Ja jūs to neievērojat, tad ir labi pagatavot šādu ēdienu ar gaļas produktu. Šim nolūkam m alto gaļu gatavo no liellopa vai cūkgaļas un pēc tam sajauc kopā ar sīpoliem un vārītiem rīsiem. Sagatavoto pildījumu pilda ar iepriekš apstrādātiem dārzeņiem un vāra uz plīts vai lēnajā plītī 60-70 minūtes.

Ja vēlaties, pievienojiet buljonam dažas ēdamkarotes tomātu pastas, rīvētu burkānu, sīpolu pusgredzenus, kā arī majonēzi vai skābo krējumu.