Tūlītēji marinētas austeru sēnes. Garšīgi un vienkārši

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šodien vispopulārākās ir austeru sēnes. Ar tiem var konkurēt tikai šampinjoni. Austeru sēnes var atrast jebkurā veikalā vai tirgū. Šī suga ir ļoti populāra Āzijas valstīs, kur to uzskata par delikatesi. Pieejamība un garša ir padarījusi šo sēni par biežu viesi uz mūsu galdiem. Cik daudz garšīgu ēdienu var pagatavot no šī produkta! Marinētas austeru sēnes ir lieliska uzkoda jebkuram gadījumam. Nav pat jēgas tos salīdzināt ar veikala produktu.

Ātri un garšīgi

Šajā receptē galvenais ir gatavošanas ātrums. Smaržīgāku un iecienītāko uzkodu vienkārši nevar atrast. Ātri marinētas austeru sēnes ir garšīgs un tajā pašā laikā tradicionāls ēdiens. Marinādei vajadzēs trīs lielas karotes etiķa, tādu pašu karoti cukura, divas lielas karotes rupjās sāls, 600 mililitrus ūdens, ķiploku, lauru lapu, piparu graudus, krustnagliņas un diļļu sēklas. Šīs sastāvdaļas ir pietiekami vienam kilogramam sēņu. Tagad mēs sākam gatavot ātri marinētas austeru sēnes. Sēnes rūpīgi nomazgā un atdalatos no kopas.

Nogrieziet kājas un sagrieziet lielās cepures gabalos. Ielejiet pannā ūdeni un ielieciet tajā visas garšvielas, izņemot etiķi. Kad marināde uzvārās, pannā liek sagatavotās sēnes. Mēs tos gatavojam apmēram 30 minūtes. Šajā procesā veidosies putas, kuras ir jānoņem. Pēc tam pievienojiet etiķi un izslēdziet uguni. Sēnes no marinādes nav jāvelk ārā. Viņiem tajā vajadzētu atdzist un iesūkties aromātos. Pēc tam var ēst marinētas ātri pagatavojamas austeru sēnes. Uzglabāšanai tos izliek stikla burkā kopā ar sālījumu un pārklāj ar plastmasas vāku. Pirms lietošanas pārlejiet tos ar augu eļļu un pievienojiet sīpolu gredzenus.

Garšīgi un pikanti

Etiķi receptēs var aizstāt ar citronu sulu. Bet nav vēlams to darīt pilnībā, ir nepieciešams apvienot šīs divas sastāvdaļas. Marinētas ātri pagatavojamās austeru sēnes būs garšīgākas, ja izmantosiet garšvielas un garšaugus. Ņem puskilogramu sēņu, glāzi ūdens, 5 ķiploka daiviņas, 50 mililitrus augu eļļas, lielu karoti galda etiķa, pusi citrona, dažus piparu graudus, lauru lapu, krustnagliņas, lielu karoti sāls un sīpola galva. Vispirms sagatavojiet sēnes.

Sagrieziet tos mazākos gabaliņos, atdalot kājas no vāciņiem. Ielieciet tos bļodā un nolieciet malā. Atsevišķā katliņā sajauciet ūdeni ar augu eļļu, citronu sulu, garšvielām un sasmalcinātu ķiploku. Vāra marinādi apmēram 10 minūtes un pārlej ar etiķi. Tad tas jāfiltrē un jāieliek tajā sēnes. Vāra tos apmēram 10 minūtes un izslēdz uguni. Pievienojiet pannā sasmalcinātus sīpolu gredzenus un nolieciet malā ātri pagatavojamās marinētās austeru sēnes. Kad tie ir atdzisuši, pasniedziet.

Maiga garša

Tūlītējai marinētu austeru sēņu recepte ir atkarīga no izvēlētajām garšvielām un izmantotās skābes. Nākamajā receptē galda etiķi aizstāsim ar vīna etiķi. Tam ir maigāka garša, un tas padarīs ēdienu maigu. Vienam kilogramam sēņu ņem 5 ķiploka daiviņas, divas lielas karotes vīna etiķa, dilles (var arī sēklas), lauru lapu, m altus piparus, augu eļļu un sāli.

Sāls daudzums ir regulējams pēc jūsu vēlmēm. Sagatavojam austersēnes un vāram ūdenī 15 minūtes. Pēc tam noteciniet ūdeni un ielieciet austeru sēnes bļodā. Kad sēnes nedaudz atdzisušas, pievieno tām sasmalcinātus ķiplokus, dilles, piparus un sāli. Garšojam tos arī ar etiķi un eļļu. Gatavajam ēdienam ļaujam nedaudz pasūkties, lai sēnes būtu piesātinātas ar garšvielu aromātu.

korejas austeru sēnes

Šī recepte ir paredzēta pikanta un pikanta ēdiena cienītājiem. Neparasts aromāts un patīkama, pikanta garša padara ātri marinētas austeru sēnes ļoti populāras. Receptē izmantosim tikai sēņu cepurītes, jo tām ir maigāka tekstūra. Ņem 400 gramus cepures, divus vidējus burkānus, vienu labu ķiploka daiviņu, karoti etiķa (var koriģēt pēc vēlēšanās), pusi mazas karotes.pūdercukurs, 4 karotes augu eļļas, neliela karote paprikas, ceturtdaļa karotes melno piparu, 1,5 ēdamkarotes sāls un nedaudz aso piparu (pēc izvēles).

Sēnes sagriež mazos gabaliņos un liek pannā. Ielejiet nedaudz ūdens, lai tas nesasniegtu sēņu augšdaļu, un pievienojiet sāli. Mēs gatavojam apmēram 5 minūtes. Tad iemetam tos caurdurī. Burkānus sagriež plānās strēmelītēs un pievieno sēnēm kopā ar sasmalcinātu ķiploku. Liekam arī etiķi un pūdercukuru. Atsevišķā pannā uzkarsē eļļu un uzkarsē tajā garšvielas. Pēc tam šo maisījumu pārlej sēnēm. Visu kārtīgi samaisa un ļauj ievilkties.

Secinājums

Marinētu austeru sēņu pagatavošana ir ļoti vienkārša. Šis process neaizņem daudz laika, un rezultāts ir garšīga un daudzu iemīļota uzkoda. Ēdienu gatavošanai varat izmantot jebkuras sastāvdaļas. Īpaši garšvielas un garšaugi. Tie piešķirs ēdienam izsmalcinātu garšu un neticamu aromātu. Marinētas austeru sēnes var aizstāt līdzīgu produktu no veikala. Mājas sēnes būs pat daudz garšīgākas, jo tās gatavotas no vislabākajām sastāvdaļām un ar lielu mīlestību.