Syrniki: garšīgas brokastis

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Biezpiena pankūkas ir gards ēdiens, ko mīl gan pieaugušie, gan bērni. Ir ļoti daudz dažādu recepšu biezpienam, pievienojot mannu, ar ābolu mērci. Ir siera kūkas ar dažādiem augļu, šokolādes, krējuma pildījumiem. Šis ēdiens ir lēts, ātri pagatavojams, veselīgs un diezgan apmierinošs. Tātad, apskatīsim vairākas iespējas, kā pagatavot biezpiena pankūkas.

Siera kūkas. Gardas brokastis

Gaisa biezpienam jums būs nepieciešams:

• puskilogramu trekna biezpiena vai saldā biezpiena masas;
• 2 olas;
• 5 ēd.k. l. cukurs;
• nedaudz vaniļas;
• 100 g miltu;
• sāls.

Syrniki gatavošana - garšīgas bērnības "atmiņas". Lai sāktu gatavot biezpienu, vispirms jāsasmalcina biezpiens. To var izdarīt ar rokām vai izmantojot virtuves kombainu vai blenderi. Labi sasmalcinātam biezpienam pievieno cukuru, olas, vaniļu un šķipsniņu sāls. Visu kārtīgi samaisām. Pēc tam pievienojietmiltus izsijā caur sietu un vēlreiz mīca. Lai veidotos gludas, skaistas vienāda izmēra siera kūkas (ļoti garšīgas un veselīgas pankūkas no biezpiena), ieteicams izmantot ūdenī izmērcētu karoti, kurā ievāc nedaudz biezpiena masas. Viegli apviļā to miltos un veido siera kūku. Tad uzkarsējam pannu ar nelielu daudzumu eļļas, uzliekam siera kūkas un cepam uz mazas uguns, līdz parādās zeltaina garoziņa. Un tā no abām pusēm. Gatavas siera kūkas, liek uz šķīvja, pa virsu var pārkaisīt ar pūdercukuru.

Ar ābolu mērci

Syrniki - ļoti garšīgas biezpiena pankūkas. Tie ir labi gan klasiski, gan ar ābolu mērci. Lai pagatavotu šīs siera kūkas, jums būs nepieciešams:

• 250 g biezpiena;
• 1 mazs ābols;
• ola;
• 4 ēd.k. l. cukurs (pēc garšas);
• 50 g miltu;
• augu eļļa - 3-5 ēd.k. l.

Gardu siera kūku ar ābolu mērci recepte ir šāda: vispirms jānomizo ābols un jāsarīvē uz rupjās rīves. Pēc tam, izmantojot blenderi, pārvērš to masā, kas līdzīga ābolu mērcei. Tam pievieno biezpienu, cukuru un olu, kārtīgi samaisot. Pēc viendabīgas masas izveidošanās pamazām ber miltus, samaisa un atstāj uz 15-20 minūtēm. Pēc šī laika sākam veidot siera kūkas (ļoti garšīgas, bērniem veselīgas), apviļājot tās miltos un piešķirot tām noapaļotu formu. Tad liek biezpienu uz iepriekš uzkarsētas pannas ar eļļu un apcep uz mazasuguns 5-7 minūtes. Apgrieziet un apcepiet no otras puses.

Ar mannu

Var pagatavot biezpiena pankūkas, pievienojot mannu ar krējuma mērci. Šī recepte ir sagatavota, izmantojot īpašu tehnoloģiju. Galu galā siera kūkas netiek ceptas uz pannas, tās tiek ceptas cepeškrāsnī ar skābā krējuma mērci. Lai tos sagatavotu, jums būs nepieciešami šādi produkti:

• puskilograms trekna biezpiena;
• 2 ēd.k. l. mānekļi;
• ola;
• 3 ēd.k. l. cukurs;
• vaniļa;
• 4 ēd.k. l. 15% tauku skābs krējums.

Lai pagatavotu šādas siera kūkas, vispirms caur sietu jāizslauka biezpiens, tad jāpievieno manna, ola, cukurs un vanilīns. Visu kārtīgi samaisa, iegūto masu atstāj uz pāris minūtēm. Tad no tā veidojam siera kūkas. Izveidotais biezpiens jāizklāj uz ietaukotas pannas. Šajā laikā varat ieslēgt cepeškrāsni, lai tā uzsilst. Pēc tam saputo saldo krējumu ar miltiem, ar iegūto maisījumu iesmērē siera kūkas. Cep cepeškrāsnī 200-220°C temperatūrā, līdz izveidojas kraukšķīga zeltaina garoziņa (25-30 minūtes). Gardas biezpiena pankūkas ar mannu ir gatavas. Var pasniegt.