Ko pagatavot ar m alto vistas gaļu: vienkāršas receptes gardiem ēdieniem

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vistas m altā gaļa ir ļoti populārs un noderīgs produkts, kas ne reizi vien palīdzējis daudzām aizņemtām mājsaimniecēm. Tas lieliski savienojas ar gandrīz visām sastāvdaļām un kalpo kā lielisks pamats kotlešu, kotlešu, kastroļu, kāpostu rullīšu un citu gardumu gatavošanai. Līdzīgu ēdienu receptes atrodamas šodienas rakstā.

Rīsu putra ar m alto vistu

Šis garšīgais un sātīgais ēdiens var būt labs risinājums neformālām ģimenes pusdienām vai vakariņām. Tas sastāv no vienkāršām un lētām sastāvdaļām, kuras gandrīz vienmēr ir jebkurai saprātīgai mājsaimniecei. Lai pagatavotu m altos vistas rīsus, jums būs nepieciešams:

• Liels sīpols.
• Mazs burkāns.
• 100 g m altas vistas.
• 200 g sauso rīsu (vēlams apaļos rīsus).
• 1 ēd.k l. ne pārāk pikants kečups.
• Sāls, ūdens, rafinēta eļļa un visas garšvielas.

Kad izdomājis, ko gatavot no m altas vistas, ir jānoskaidro, kā tieši tas tiek darīts. Sīpolus un burkānus sasmalcina un apcepkarsta eļļa ar sāli un garšvielām. Pēc tam dārzeņus aplej ar divām glāzēm ūdens, uzvāra un apber ar garšvielām. Iegūtajā burbuļojošā buljonā rūpīgi iegremdē bumbiņas, kas veidotas no m altas vistas. Tiklīdz tie uzpeld, pievienojiet tiem iepriekš novārītus rīsus un pagaidiet, līdz iztvaiko liekais šķidrums.

Pelmeņi

Šis apetīti rosinošais un pārsteidzoši garšīgais ēdiens ir ārkārtīgi veiksmīga plānas neraudzētas mīklas un maigas m altas gaļas kombinācija. Tas ir ideāli piemērots ģimenes m altītei, un to var ilgstoši uzglabāt saldētavā. Lai pagatavotu m altās vistas klimpas, jums būs nepieciešams:

• 2 glāzes miltu (+vairāk putekļu noņemšanai).
• Atlasītā ola.
• Glāze ūdens.
• Atdzesēta vistas krūtiņa.
• 2 mazi sīpoli.
• Lavrushka, garšaugi, sāls un garšvielas.

Dziļā bļodā sajauciet miltus un olu. To visu sālī, pārlej ar ūdeni, kārtīgi samīca un uz pusstundu liek ledusskapī. Pēc noteiktā laika mīklu izrullē ar pietiekami plānu kārtu un no tās izgriež apļus. Katram pa vidu ieliek nedaudz m altas gaļas, sajauc ar sasmalcinātiem sīpoliem, sasmalcinātiem zaļumiem, sāli un garšvielām, un malas rūpīgi sastiprina kopā. Iegūtos klimpas ar m alto vistu novāra verdošā sālsūdenī, pievienojot lavrushku. Tie tiek pasniegti tikai karsti, pēc saldā krējuma ieliešanas.

Eži tomātā

Šis vienkāršais, bet ļoti interesants ēdiens ir pelnītsiecienījuši lieli un mazi ēdāji. Tas ļaus nedaudz dažādot ierasto ēdienkarti un to novērtēs pat tie, kam negaršo rīsi un tomātu sula. Lai pagatavotu m altos vistas ežus, jums būs nepieciešams:

• 500 g m altas mājputnu gaļas.
• 150 g rīsu.
• 40 g laba sviesta.
• Liels sīpols.
• 2 burkāni.
• 150 g saldo bulgāru piparu.
• 400 ml tomātu sulas.
• Sāls, garšvielas un rafinēta eļļa.

Apzinoties, ko gatavot no m altas vistas, jums ir jāsaprot procesa sarežģītība. Dziļā bļodā sajauciet sausos rīsus, m altu mājputnu gaļu, mīkstinātu sviestu, sāli, garšvielas un apcepiet no pussīpola un viena burkāna. No iegūtās masas veido nelielas identiskas bumbiņas. Katru no tiem izklāj ietaukotā pannā, kurā jau ir paprika, atlikušie sīpoli un burkāni. To visu viegli apcep, pārlej ar tomātu sulu, sālīt, pārkaisa ar garšvielām un sautē zem vāka apmēram pusstundu.

Eži ar krējuma mērci

Šis ir viens no gardākajiem ēdieniem no m altās vistas. Tās pagatavošanas recepte noteikti noderēs jaunajām māmiņām, kuru bērni atsakās ēst gaļu tomātu mērcē. Lai to atkārtotu savā virtuvē, jums būs nepieciešams:

• 500g svaigas vistas filejas.
• 150 g sauso rīsu.
• 80 g laba sviesta.
• Liels sīpols.
• Liels burkāns.
• 150 ml skābā krējuma.
• 400 ml svaigu dārzeņu buljona.
• 20 g miltu.
• Sāls, garšvielas un rafinēta eļļa.

Jāsāk gatavot m altās vistas eži ar gaļas pārstrādi. To nomazgā, samaļ, sālī, piparus, papildina ar pāris ēdamkarotēm saldā krējuma un 40 g mīksta sviesta. Iegūtajai masai pievieno sausos rīsus un burkānus, kas apcepti ar pusi sīpola. No m altās gaļas veido nelielas bumbiņas un apbrūnina iepriekš sakarsētā ietaukotā pannā. Iegūtās sagataves pārlej ar mērci, kas sastāv no skābā krējuma, sautētiem sīpoliem, miltiem un buljona, un sautē uz lēnas uguns apmēram pusstundu. Īsi pirms procesa beigām tas viss tiek sālīts un garšvielām pievienots.

Kāpostu rullīši

Šī neparastā recepte nedaudz atšķiras no šī ēdiena klasiskās versijas. Lai pabarotu savus mīļos gardus kāpostu tīteņus ar m alto vistas gaļu, būs nepieciešams:

• Glāze griķu.
• 300 g m altas vistas.
• 150 g sīpolu un burkānu.
• Maza b alto kāpostu dakšiņa.
• 2 ķiploka daiviņas.
• 1 tējk paprikas pulveris.
• Sāls, ūdens, sarkanie pipari, m altais koriandrs un rafinēta eļļa.

Kāpostu rullīšu gatavošana no m altas vistas jāsāk ar griķu apstrādi. To izšķiro, nomazgā un iemērc siltā ūdenī. Pēc pāris stundām uzbriedušos graudaugus apvieno ar m altu vistu, sāli un pipariem. Gatavo pildījumu nelielās porcijās izklāj uz blanšētām kāpostu lapām un rūpīgi iesaiņo, piešķirot vēlamo formu. Iegūtās sagataves ir izklātas iekšādziļā karstumizturīgā traukā un pārlej ar mērci, kas sastāv no sautētiem sīpoliem ar burkāniem, glāzi ūdens, ķiploku, koriandra, paprikas un sāls. Trauku cep 200 grādos ne ilgāk kā četrdesmit minūtes. To pasniedz tikai karstu, iepriekš izrotātu ar zaļumiem.

Jūras makaroni

Ar m alto vistas gaļu varat pagatavot daudz gardu un apmierinošu ēdienu. Lai sagatavotu vienu no tiem, jums būs nepieciešams:

• 500 g m altas mājputnu gaļas.
• 400 g makaronu.
• Liels sīpols.
• Sāls, rafinēta eļļa un visas garšvielas.

Fleet stila makaroni ar vistas m altu ir viens no vienkāršākajiem un populārākajiem ēdieniem, kura gatavošanas tehnoloģija būtu jāpārvalda ikvienai mūsdienu mājsaimniecei. Nomizoto un sasmalcināto sīpolu apcep sakarsētā eļļā. Tiklīdz tā ir apbrūnināta, tai pievieno m alto gaļu un turpina gatavot. Pēc piecpadsmit minūtēm to visu sāli, piparus un karsē kopā ar iepriekš novārītiem makaroniem.

Kartupeļu kastrolis

Sātīgu gaļas ēdienu cienītāji noteikti neievēros tālāk aprakstīto recepti. No m altas vistas un kartupeļiem varat pagatavot ļoti garšīgu kastroli. Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• 400 g kartupeļu.
• 400 g vistas.
• 3 tomāti.
• Mazs sīpols.
• 20g mīksta sviesta.
• 150 g Krievijas siera.
• Sāls, rafinēta eļļa un aromātiskas garšvielas.

Jums jāsāk gatavot m altas vistas kastrolisno kartupeļu pārstrādes. To notīra, nomazgā, uzvāra, apvieno ar sviestu un saberž biezenī. Iegūto kartupeļu masu pārnes dziļā formā, kuras apakšā jau ir m altas putnu gaļas kārta, kas apcepta, pievienojot sasmalcinātus sīpolus, sasmalcinātus tomātus, sāli un garšvielas. To visu pārkaisa ar rīvētu sieru un nosūta termiskai apstrādei. Ēdienu gatavo apmēram pusstundu 180 grādos.

Makaronu kastrolis

Viens no apmierinošākajiem un gardākajiem m altās vistas ēdieniem ir makaronu kastrolis. Tas satur vienkāršas un viegli pieejamas sastāvdaļas, kuru iegāde praktiski neietekmē ģimenes budžetu. Lai pagatavotu šo kastroli, jums būs nepieciešams:

• 200 g makaronu (labāk ir čaumalas vai ragi).
• 800 g vistas.
• ½ glāzes piena.
• 130 g parmezāna.
• 2 atlasītas olas.
• Vidējs sīpols.
• Liels tomāts.
• Sāls, k altēti augi un rafinēta eļļa.

Šis m altās vistas kastrolis tiek pagatavots diezgan ātri un vienkārši. Ietaukotas dziļas formas apakšā izklāj pusi no vārītiem makaroniem. Pa virsu izdala sam altu putnu gaļu, kas apcepta ar sasmalcinātu sīpolu, sāli, zaļumiem un sasmalcinātu tomātu. To visu pārklāj ar makaronu paliekām, pārkaisa ar rīvētu parmezānu un pārlej ar mērci no piena un viegli sakultām olām. Ēdienu gatavo apmēram četrdesmit piecas minūtes 180 grādos.

Cukīni kastrolis

Šī gardā, sātīgā m altīte ir lieliski piemērota vasaras vakariņām. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 400 g m altas vistas gaļas.
• 400 g jaunu, plānu mizu cukini.
• 5 vidēji kartupeļi.
• 3 atlasītas olas.
• 70 g sālīta siera.
• Liels sīpols.
• 3 ēd.k. l. majonēze.
• 30 ml pasterizēta piena.
• Sāls, dilles, rafinēta eļļa un garšvielas.

Nomazgātus un nomizotus dārzeņus sagriež plānās šķēlītēs. Dziļi ietaukotas formas apakšā izklāj kartupeļu gredzenus. Uz augšu vienmērīgi sadaliet m altu vistu, kas sajaukta ar ceptiem sīpoliem. To visu pārklāj ar cukini šķēlītēm un pārlej ar mērci, kas pagatavota no piena un sakultām sālītām olām. Trauku cep 180 grādos. Pēc četrdesmit minūtēm to pārkaisa ar rīvētu sieru un pagatavo vēl ceturtdaļu stundas.

Kāpostu kastrolis

Šim interesantajam ēdienam ir salīdzinoši vienkāršs sastāvs un salīdzinoši zema enerģētiskā vērtība. Tās sagatavošanai jums būs nepieciešams:

• 500 g m altas vistas.
• 700 g kāpostu (b alto).
• 3 atlasītas olas.
• 2 mazi sīpoli.
• Liels burkāns.
• 50 ml pilna tauku satura skābā krējuma.
• Sāls, k altēti augi un augu eļļa.

Sīpolus un burkānus sautē ietaukotā pannā. Pēc pāris minūtēm tiem pievieno m alto gaļu, sāli un smaržīgos k altētos garšaugus. Pēc kāda laika apcepto m alto gaļu izklāj dziļas formas dibenā, kurā jau ir puse no sasmalcinātiem un nedaudz vārītiem kāpostiem. To visu pārklāj ar b alto kāpostu paliekām un pārlej ar olām, kas sakultas ar skābo krējumu. Pagatavojiet kastroli mērenā temperatūrātemperatūrā apmēram četrdesmit minūtes.

Kotletes siera mērcē

Šis sulīgais un ēstgribu rosinošais ēdiens lieliski sader ar daudziem sānu ēdieniem un ir lieliski piemērots ģimenes m altītei. Lai pabarotu ģimeni ar gardām m altās vistas kotletēm, jums būs nepieciešams:

• 300 g rīsu.
• Vistas krūtiņa.
• Atlasītā ola.
• Liels burkāns.
• Vidējs sīpols.
• 50g mīksta sviesta.
• Glāze pasterizēta piena.
• Kausētais siers.
• Sāls, garšaugi un garšvielas.

Jāsāk gatavot kotletes no m altas vistas ar rīsu apstrādi. To nomazgā un vāra sālsūdenī. Tiklīdz tas ir pilnībā gatavs, to atdzesē un apvieno ar m altu mājputnu gaļu, olu, rīvētiem burkāniem un sasmalcinātiem sīpoliem. No m altās gaļas veido nelielas bumbiņas un cep karstā cepeškrāsnī. Pēc piecpadsmit minūtēm kotletes pārlej ar piena, kausētā siera, sasmalcinātu zaļumu un kausēta sviesta mērci un liek gatavībā.

Kotletes

Šis ir viens no populārākajiem ēdieniem, kuru ļoti iecienījuši mājsaimnieču vidū. Tas lieliski sader ar graudaugiem, makaroniem un kartupeļu biezeni, kas nozīmē, ka tas palīdzēs dažādot ierasto ēdienkarti. Lai vakariņās ceptu šīs kotletes, jums būs nepieciešams:

• 1 kg svaigas m altas vistas.
• 1, 5 burkāni.
• 2 vidēji sīpoli.
• 2 atlasītas olas.
• Sāls, ūdens, rafinēta eļļa un garšvielas.

M alta gaļu kombinē arsmalki sagrieztu sīpolu un rīvētu burkānu. To visu sajauc, papildina ar olām, sāli un garšvielām. No m altās gaļas ar rokām veido kotletes un apcep sakarsētā augu eļļā līdz gaiši brūnai. Pēc tam produktus aplej ar nelielu daudzumu ūdens un sautē uz mazas uguns līdz pilnīgai gatavībai.

Slinki kāpostu rullīši

Šis garšīgais un viegli pagatavojamais ēdiens būs īsts atradums tiem, kam ātri un apmierinoši jāpabaro liela ģimene. Lai pagatavotu slinko kāpostu tīteņus, jums būs nepieciešams:

• 300 g m altas vistas.
• 300 g kāpostu.
• 250 g rīsu.
• 300 ml tomātu sulas.
• Vidējs burkāns.
• Mazs sīpols.
• Sāls, dilles, ūdens, rafinēta eļļa un garšvielas.

Sīpolus un burkānus sautē sakarsētā ietaukotā pannā. Pēc pāris minūtēm tiem pievieno m altu vistu, sāli un garšvielas. Tiklīdz gaļa ir brūna, tai tiek nosūtīti sasmalcināti kāposti un sautēti visi kopā apmēram desmit minūtes. Kad norādītais laiks ir pagājis, pannas saturu pārlej ar tomātu sulu un turpina sautēt uz lēnas uguns. Pēc desmit minūtēm tajā pašā vietā ielej mazgātos rīsus. To visu aplej ar nelielu daudzumu ūdens un vāra zem vāka apmēram pusstundu.

Kotlešu zupa

Šī vieglā un garšīgā ēdiena galvenā priekšrocība ir tā, ka tas ir vienlīdz piemērots gan pieaugušo, gan bērnu ēdienkartei. Tāpēc tas ir ideāli piemērots ģimenes vakariņām. Lai pagatavotu šo zupu, jums būs nepieciešams:

• 400g svaigas vistasm altā gaļa.
• 4 mazi kartupeļi.
• Liels burkāns.
• Vidējs sīpols.
• Sāls, ūdens, garšaugi un garšvielas.

Kartupeļu standziņas ieliek katlā, kas piepildīts ar verdošu ūdeni. Pēc kāda laika tur ielej rīvētus burkānus. Gandrīz uzreiz pēc tam topošajai zupai pievieno kotletes, kas veidotas no m altiem aizkariem, papildinātas ar sasmalcinātiem sīpoliem. Tas viss tiek sālīts, pārkaisa ar garšvielām un tiek sagatavots. Pēc plīts izslēgšanas pannas saturu pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem un īsi uzstāj zem vāka. Lai sniegtu lielāku sāta sajūtu, īsi pirms vārīšanas beigām verdošās zupas katlā varat iebērt sauju tievu vermicelli.

Ruliņš

Šis gardais un ļoti reprezentabls ēdiens var izrotāt jebkurus svētkus. To var pasniegt gan siltu, gan atdzesētu. Lai izveidotu šo ruļļu, jums būs nepieciešams:

• 500 g m altas vistas filejas.
• 2 atlasītas olas.
• Mazs sīpols.
• Glāze pasterizēta govs piena.
• 2 šķēles grauzdētas maizes.
• 2 ķiploka daiviņas.
• Sēnes un krievu siers.
• Sāls, garšvielas, rafinēta eļļa un svaigi garšaugi.

M alta vistas fileja apvienojumā ar sasmalcinātu sīpolu un saspiestu ķiploku. Turp tiek sūtīta arī pienā mērcēta b altmaize, olas, sāls un garšvielas. Visu kārtīgi samaisa un vienmērīgi sadala pa galda virsmu, uz kuras uzklāj mitru tīru marli. Izklājiet sēņu pildījumu, sieru unsasmalcinātus zaļumus. Pēc tam no visa tā rūpīgi izveido rullīti un izklāj uz ietaukotas cepešpannas tā, lai šuve būtu apakšā. No augšas izstrādājums tiek caurdurts vairākās vietās ar dakšiņu. Cep to 200 grādos ne ilgāk kā četrdesmit piecas minūtes.