2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Cūkgaļas fileja, kas vienā gabalā cepta cepeškrāsnī, ir vairāk svētku, nevis ikdienas ēdiens. Tomēr dažos gadījumos to var pagatavot arī vienkārši ģimenes vakariņām, lai kaut kā dažādotu uzturu un izrotātu galdu ar iespaidīgu m altīti. Un jūs varat to pagatavot saskaņā ar kādu no tālāk norādītajām receptēm.
Cūkgaļas fileja: piedurknē, ar āboliem, gabaliņos
Tā kā saldskābi āboli lieliski sader ar jebkuru gaļu (arī cūkgaļu), tad šis konkrētais ēdiens izrādās ļoti gards, sulīgs un smaržīgs. Tiesa, pateicoties tam, ka gatavots nevis gabalā, bet porcijās, pasniegšanas efekts nedaudz cieš. Tāpēc to var ieteikt drīzāk ģimenes vakariņām. 4 porcijām vajadzēs apmēram 800 g gaļas uz kauliem (4 gabaliņi muguras), 2 ēdamkarotes cukura bez slaida (labāk brūns), sāli (0,5 tējk), garšvielas (sinepju pulveris, kanēlis, m altas krustnagliņas). un melnie pipari) katru šķipsnu, mazs sīpols, 2 vidēji āboli, nepilnīgiglāze ābolu sulas un nedaudz olīveļļas.
Vispirms karstā olīveļļā pusgredzenos sagrieztu sīpolu apcep, līdz tas kļūst mīksts. Pēc tam, izņemot uz šķīvja, gaļas gabaliņus apcep tajā pašā eļļā līdz garozai. Pēc tam tos ierīvē ar sāli un saloka ugunsizturīgā formā, pārkaisa ar m altiem pipariem un sīpolu. Ābolus nomizo, sagriež plānās šķēlītēs un liek uz sīpola.
Cūkgaļas fileja nav īpaši sulīga, tāpēc, lai tā būtu garšīgāka, to pārlej ar mērci, ko gatavo atsevišķi. Viņam atlikušās garšvielas un cukuru sajauc ar ābolu sulu. Mērci pārlej gaļai, virsū pārklāj ar foliju un cep 40 minūtes vidēji karstā cepeškrāsnī. Pasniedz ar kartupeļiem vai citu garnīru.
Cūkgaļas fileja: recepte cepeškrāsnī. Svētku iespēja
Šis (no pirmā acu uzmetiena, pavisam vienkāršs) gaļas gatavošanas variants patiesībā ļauj izveidot īstu kulinārijas šedevru, kuru nekautrēsies pasniegt uz svētku galda kā galveno ēdienu. Pagatavošana prasa ļoti ilgu laiku, bet lielākoties gaļa paliks pati par sevi.
Sākumā ņemiet šādus produktus: cūkgaļas fileja - 1 kg, sīpols - 200 g, ķiploki - 2 krustnagliņas, sāls - 1 tējk, garšvielas (krustnagliņas, smaržīgo piparu zirņi, m altais koriandrs, lauru lapa), daži cukurs un 5 g salpetra.
Lai gaļa būtu sulīga, to vajadzētu iemarinēt iepriekš (dažas nedēļas pirms svētkiem). Nomazgāto jostasvietu nosusina ar dvieli un ierīvē ar maisījumu.garšvielas. To gatavo, tos sajaucot un samaļot javā (ja tā nav, var izmantot blenderi), pievienojot pārtikas salpetru. Gaļu ierīvē ar pusi no iegūtās masas un divas dienas atstāj apspiešanā. Izturot atvēlēto laiku, gurnu izņem un aplej ar trīs litriem karsta ūdens, kurā ieber atlikušo garšvielu maisījumu. Pēc atdzesēšanas gaļu kopā ar sālījumu novieto aukstā vietā uz 10-14 dienām, periodiski to apgriežot.
Kad cūkgaļas fileja beidzot ir marinēta, jums vajadzētu pāriet uz pēdējo gatavošanas posmu - cepšanu. To dara ne pārāk karstā cepeškrāsnī (ne vairāk kā 180 grādi) 2 stundas, periodiski pārlejot ar sulu, kas izceļas. Pasniedzot gurnu sagriež plānās šķēlēs. Tas labi sader ar skābētiem kāpostiem un citiem marinētiem gurķiem.
Ieteicams:
Zivis tomātu mērcē - gards ēdiens svētku un ikdienas galdam
Zivis tomātu mērcē - garšīgs, veselīgs, skaists ēdiens. To sagatavot nav grūti, un izmaksu ziņā to var diezgan attiecināt uz budžetu. Mēģināsim pagatavot šo ēdienu svētku galdam vai klusām ģimenes vakariņām
Soli pa solim cūkgaļas kāju želejas recepte svētku galdam
Cūkas kāju želejas recepte var noderēt ne tikai sātīgām ģimenes vakariņām, bet arī svētku galdam. Galu galā šis ēdiens ir ideāli piemērots garšīgām un smaržīgām uzkodām. Ir vērts atzīmēt, ka pasniegtā aspic tiek gatavota ļoti ilgu laiku. Bet tas ir tā vērts. Pārbaudiet to un pārliecinieties paši
Gardi pagatavota cūkgaļa ir ideāls ēdiens svētku galdam
Gardi pagatavota cūkgaļa ir lieliski piemērota svētku galdam. Ir vērts atzīmēt, ka šāda gaļa izrādās daudz mīkstāka un maigāka, ja pirms gatavošanas to labi saputo ar kulinārijas āmuru
Skaists ēdiens svētku galdam: pildīti tomāti ar sieru vai vistu
Kura saimniece nevēlas, lai ēdieni uz viņas svētku galda būtu ne tikai garšīgi, bet arī ļoti skaisti? Lai dažādotu savu, piemēram, Jaungada ēdienkarti, pagatavojiet pildītus tomātus ar sieru. Šī uzkoda būs īpaši populāra viesu vidū, un draugi virtuvē noteikti lūgs jums padalīties ar recepti. Turklāt šim kārumam nav vajadzīgas nekādas eksotiskas sastāvdaļas, un to pagatavo diezgan vienkārši
Salāti bļodiņās - skaists un neparasts ēdiens svētku galdam
Jebkuri salāti bļodiņās izrādās ne tikai ļoti garšīgi, bet arī pārsteidzoši skaisti. Galu galā visas šāda ēdiena sastāvdaļas ir burtiski redzamas uzaicinātajiem viesiem, kā arī veido ēstgribu varavīksni. Bet tie ir tikai tad, ja porciju trauki ir izgatavoti no stikla vai kristāla
