Skābais krējums no smilšu mīklas: recepte ar foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Katrai saimniecei patīk palutināt savu ģimeni ar gardiem un interesantiem ēdieniem, vai tie būtu salāti, konditorejas izstrādājumi, smaržīgi silti ēdieni vai deserti. Ir daudz interesantu recepšu. Lielākā daļa no tiem neprasa lielas finansiālas izmaksas un neaizņem daudz laika (tam ir ļoti svarīga loma). Lielisks variants gardam desertam pie tējas būs saldais krējums, kas pagatavots no smilšu mīklas. Tas labi izskatīsies arī uz svētku galda. Rakstā iepazīstināsim ar detalizētu smilšu mīklas saldā krējuma recepti.

Ziņkārīgi fakti

Krievijā ir liels skaits šī gardā deserta cienītāju, kas vienkārši kūst mutē. Šī ir laba iespēja, ja vēlaties pārsteigt savus viesus. Smetannik tiek uzskatīts par tradicionāli krievu konditorejas izstrādājumu, lai gan dažādas tā versijas tiek gatavotas arī citās pasaules valstīs. Tas atrodas Vācijā (saukts"shmandkuchen"), Kazahstānā un citās pasaules daļās. Tradicionāli kūkas galvenā sastāvdaļa ir saldais krējums, taču ir arī receptes ar šokolādi un skābo krējumu (tāds skābais krējums sanāk neticami garšīgs).

Tagad parunāsim par to, kā pasniegt galdā skābo krējumu. Gatavajam gardumam jāļauj nedaudz atdzist (karsts nav tik garšīgs). Vislabāk ir paņemt lielu apaļu trauku, pārklāt to ar skaistu salveti un uz tā pasniegt galdā skābo krējumu. Nav nepieciešams to iepriekš sagriezt porcijās. Gatavo produktu var pārkaisīt ar pūdercukuru vai rīvētu piena šokolādi.

Nepieciešamās sastāvdaļas

Lai pagatavotu šo brīnišķīgo smaržīgo desertu, nav nepieciešams daudz produktu. Un tie, kas jums nepieciešami, vienmēr ir pa rokai jebkurā virtuvē. Skābā krējuma pagatavošana no smilšu mīklas nesagādā grūtības pat iesācējiem gatavošanas jomā. Tātad, jums būs nepieciešams:

Pārbaudei:

• Sviests - paka. Tam nevajadzētu būt pārāk mīkstam. Tāpēc pirms gatavošanas ievietojiet to uz īsu brīdi saldētavā.
• Olas - 2 gab. Izmantojiet tikai vistu, citas šķirnes var sabojāt mīklas garšu.
• Kviešu milti - 1 glāze. Saņemiet premium.
• Cukurs - pusglāze. Ja meklējat figūru, pievienojiet nedaudz mazāk.
• Cepamais pulveris - 2 tējk. Bez tā mīkla neizrādīsies pūkaina un maiga.

Pildījumam:

• Skābais krējums - 500 g. Galvenais produkts, jāņem laba kvalitāte nevis jātaupa.
• Olas - 4 gab. Šeit varat izmantot gan vistu, gan paipalu.
• Cukurs - 4 ēd.k. l.
• Vanilīns - 1 iepakojums. Tas jūsu konditorejas izstrādājumiem piešķirs unikālu garšu.

Skābais krējums ar smilšu mīklu: recepte ar fotogrāfiju

Kad visi nepieciešamie produkti ir sagatavoti, varat sākt gatavošanas procesu.

1. Paņemiet eļļu un ierīvējiet to uz rupjās rīves. Lai padarītu to ērtāku un ātrāku, neaizmirstiet, ka eļļai jābūt nedaudz cietai. Pēc tam pievienojiet cukuru. Un labi samaisa.
2. Vistas olu kārtīgi sakuļ. Jums vajadzētu iegūt pūkainas b altas putas. Lai netērētu daudz laika, iesakām izmantot blenderi. Tam pievieno izsijātus miltus un cepamo pulveri (to var aizstāt ar sodu, kas dzēsta ar etiķi, bet tad skābais krējums nedaudz smaržos). Visu samaisa un iegūtajam maisījumam pievieno cukuru un sviestu.
3. Mīcīt mīklu. Veidojam lielu bumbiņu un atstājam to mazliet pagulēt.
4. Ņem kūkas veidni un iezied to ar sviestu.
5. Vienīgi izrullējiet mīklu aplī un ielieciet cepamajā traukā.
6. Izveidojiet augstas malas, lai gatavošanas laikā pildījums neizplūstu.
7. Ko darīsim tālāk? Tieši tā, pildīsim pildījumu.
8. Dziļā katliņā sajauc olas ar cukuru un sāc kult ar mikseri. Pamazām pievieno vaniļu un skābo krējumu.
9. Kad pildījums gatavs, liec to uz mīklas.
10. Ieslēdziet cepeškrāsni un ļaujiet tai uzkarst.
11. No smilšu kūkas liek vaniļas skābo krējumupārbaudiet.
12. Gatavošanas laiks - 40-50 minūtes.

Labu apetīti!

Pieredzējušu mājsaimnieču padomi

Ja vēlaties, lai jūsu konditorejas izstrādājumi būtu visgaršīgākie, ņemiet vērā dažus ieteikumus:

• Sviests pirms gatavošanas jāizņem no saldētavas.
• Pildījumam varat pievienot nelielu daudzumu jebkuru riekstu. Neaizmirstiet tos iepriekš sasmalcināt blenderī.
• Gatavošanas laikā neatveriet cepeškrāsns durvis, pretējā gadījumā deserts neizrādīsies garš un maigs. Vienkārši sakot, tas "nokritīs".
• Pēc vārīšanas saldais krējums kādu laiku jāizņem ledusskapī. Tas tiek darīts, lai mīkstais pildījums iegūtu stingrāku formu.
• Garšīgo pīrāgu vislabāk pasniegt nedaudz atdzesētu.
• Smaržīga kafijas tase vai tējas krūze būs lielisks papildinājums.

Banānu smilšu kūkas saldais krējums

Mēģināsim pagatavot citu variantu. Testam nepieciešami tie paši produkti, kas iepriekšējā receptē. Pildījumam vajadzēs pievienot tikai dažus banānus. Augļus nomizo, sagriež gabaliņos un saputo ar mikseri, līdz tie kļūst mīkstāki. Tad darām visu, kā jau teicām. Tikai uz mīklas vispirms jāizklāj banānu biezenis. un tikai tad skābā krējuma pildījumu. Arī šī kūka ir ļoti garšīga. Visi jūsu ģimenes locekļi ar lielu prieku mielosies ar tiem.