Klasiskie Maskavas virtuļi: receptes, gatavošanas iespējas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Donuts ir neticami garšīgs un pūkains kārums. To ir neticami daudz veikalu, kafejnīcu un kulinārijas mākslas darbu plauktos. Izvēle ir vienkārši milzīga. Bet es gribu sajust to pašu garšu no bērnības. Un, lai nenāktos vilties un ēst patiešām garšīgus virtuļus, labāk tos pagatavot pašiem. Apskatīsim populārākās Maskavas virtuļu receptes. Un iemācieties tos pagatavot.

Klasiskā Maskavas virtuļu recepte

Produktu komplekts ir pavisam vienkāršs, tie ir katrā mājā. Ievērojot soli pa solim recepti, Maskavas virtuļi ir neticami garšīgi un gaisīgi.

• Piens - pusglāze.
• Sausais raugs - puse tējkarotes.
• Olas dzeltenums - viens.
• Cukurs - viena ēdamkarote.
• Sviests - 30 grami.
• Milti - 300 grami.
• Vanilīns - viena paciņa.
• Sāls ir uz naža gala.
• Augu eļļa - virtuļu cepšanai.
• Pudercukurs - apkaisīšanai.

Gatavošanas algoritmsMaskavas virtuļi ir:

1. Sijājiet miltus, lai tie būtu piesātināti ar skābekli. Tādējādi virtuļi kļūst viegli un pūkaini.
2. Nosūtiet uz 100 gramiem miltu rauga, sāli, cukuru, siltu pienu, samaisiet.
3. Tagad mīklu pārklāj ar dvieli un nosūta uz siltu vietu. Masai vajadzētu dubultot.
4. Pēc tam mīklai pievieno vaniļu, sakultu dzeltenumu un kausētu sviestu.
5. Pievienojiet atlikušos miltus un mīciet mīklu. Nosedziet to vēlreiz un ļaujiet nostāvēties stundu.
6. Var sākt cept. Apkaisa galda vai dēļa virsmu ar miltiem, izklāj mīklu un mīca to.
7. Izrullējiet mīklu ne biezāku par sešiem milimetriem un ar glāzi izveidojiet jebkura diametra apļus. Pēc tam paņemiet glāzi un izveidojiet caurumu krūzes vidū, lai izveidotu gredzenus.
8. Frī cepeškrāsnī vai pannā uzkarsē eļļu un apcep Maskavas virtuļus no abām pusēm. Atcerieties, ka produktus vienkārši vajadzētu iegremdēt eļļā.
9. Pēc tam ar rievotu karoti noņemiet virtuļus uz papīra salvetēm, lai notecinātu visus liekos taukus, un, kad tie nedaudz atdziest, jums jāpārkaisa saldumi ar pūdercukuru.

Maskavas virtuļu recepte bez rauga

Kāds mīl virtuļus bez rauga. Tie izrādās tikpat garšīgi.

Maskavas virtuļiem bez rauga jums būs nepieciešams:

• Milti - četras tases.
• Piens - viens litrs.
• Olas - trīs gabali.
• Cukurs - viena glāze.
• Cepamā soda - viena tējkarote.
• Etiķis - dzēšanai.
• Cepšanai vai augu eļļa - cepšanai.

Iepazīstinām ar klasisko Maskavas virtuļu recepti:

1. Dziļā bļodā sakuļ olas ar cukuru, nosūta ar etiķi apslāpētu sodu, siltu pienu.
2. Tagad masai pievieno izsijātus miltus un visu kārtīgi samaisa. Mīkla sanāks kā pankūkas.
3. Tagad uzkarsē pannā eļļu un ar karoti veido bumbiņas. Iemērciet tos eļļā.
4. Cep arī no abām pusēm. Lai mīkla neliptu pie karotes, pirms mērcēšanas iemērciet galda piederumus aukstā ūdenī.
5. Kad parādās zelta garoza, virtuļi ir gatavi. Izvelciet tos uz papīra dvieļiem vai salvetēm. Ja vēlaties, apkaisa ar pūdercukuru.

Gaismas kefīra maizītes

Šajā receptē Maskavas virtuļiem ar caurumu nav etiķa. Sodas dzēšana notiek kefīra dēļ. Mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Kefīrs - 130 ml.
• Kviešu milti - pusotra tase.
• Ola.
• Sāls ir uz naža gala.
• Cukurs - divas ēdamkarotes.
• Augu eļļa - divas ēdamkarotes.
• Pudercukurs - apkaisīšanai.
• Cepamā eļļa.

Veiciet šādas darbības:

1. Ielejiet krūzītē jogurtu un ieberiet tajā sodu. Notiks dzēšanas reakcija.
2. Sakuļ olu ar cukuru un sāli, pievieno kefīram un ielej divas ēdamkarotes eļļas. Visu samaisa.
3. Izsijā miltus un samīca mīklu. pārklāj toun ļaujiet atpūsties 20 minūtes.
4. Tagad izrullējiet loksni apmēram centimetra biezumā un izveidojiet gredzenus, kā pirmajā receptē.
5. Pēc tam apcep virtuļus no abām pusēm un pārkaisa ar pūdercukuru.

Saldums ar biezpienu

Šis Maskavas virtuļu variants ir lieliski piemērots brokastīm un tiem, kas mīl biezpienu. Pēc garšas tie ir ļoti līdzīgi siera kūkām. Nepieciešami šie produkti:

• Milti - divas glāzes.
• Biezpiens ar augstu tauku saturu - puskilograms.
• Cukurs - divas ēdamkarotes.
• Olas - divi gabali.
• Sāls un vaniļa - pēc jūsu gaumes.
• Cepamā soda - viena tējkarote.
• Citronu sula - sodas dzēšanai.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas metode ir:

1. Mīciet biezpienu tā, lai tajā nebūtu kunkuļu, sāls, cukura un lauziet tajā olas.
2. Sajauc biezpienu ar olām, pievieno vaniļu un sodu, kas apslaka ar citronu sulu.
3. Tagad visu sajauc ar miltiem. Miltus noteikti izsijā, lai bagātinātu tos ar skābekli. Mīkla nedaudz pielips pie rokām.
4. Uzsildiet eļļu ērtā traukā.
5. Ieeļļojiet rokas ar augu eļļu un izveidojiet mīklas bumbiņas.
6. Mērcējiet virtuļus karstā eļļā un apcepiet, līdz gatavi.

Gaisa virtuļi ar iebiezināto pienu

Ikvienam garšo iebiezinātais piens, tas padara jebkuru konditorejas izstrādājumu vēl garšīgāku. Šo gardumu pievienosim Maskavas virtuļu mīklai. Mums ir nepieciešams:

• Milti - divas glāzes.
• Iebiezinātais piens - viena var.
• Olas - trīs gabali.
• Cepamais pulveris - viena tējkarote.
• Vanilīns - pēc garšas.
• Pudercukurs - divas ēdamkarotes.
• Augu eļļa - cepšanai.

Gatavošanas metode ir:

1. Sakuļ olas ar sāli un vaniļu.
2. Ielejiet iebiezināto pienu, samaisiet.
3. Pievienojiet izsijātus miltus un cepamo pulveri. Mīciet mīklu.
4. Liek mīklu uz stundu ledusskapī.
5. Pēc tam mīciet mīklu un sadaliet to garenās desās. Sagrieziet tos mazos gabaliņos un izveidojiet no tiem maizītes.
6. Uzkarsē eļļu un apcep virtuļus no abām pusēm.

Saldumi cepeškrāsnī

Var izmēģināt arī šo Maskavas virtuļu versiju, izrādās ļoti garšīgi.

Sagatavosim šādus produktus:

• Sviests - 100 grami.
• Sausais raugs - viena ēdamkarote.
• Milti - 250 grami.
• Cukurs - viena ēdamkarote.
• Sāls - puse tējkarotes.
• Silts piens - 130 ml.

Mazumam:

• Silts piens - divas ēdamkarotes.
• Pudercukurs - 100 grami.

Gatavošanas metode:

1. Ielejiet pienu bļodā, sāli.
2. Pievieno cukuru, raugu un kausētu sviestu.
3. Visu sakuļ un pa daļām pievieno izsijātus miltus. Mīklas mīcīšana.
4. Iegūto mīklu izrullē apmēram pusotra centimetra biezumā.
5. Izgrieziet apļusstikls un stikla serde. Gredzeni ir iegūti.
6. Pārklājiet cepešpannu ar cepampapīru un uzlieciet uz tām virtuļus.
7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem un cep Maskavas virtuļus apmēram ceturtdaļu stundas.
8. Tagad jāsagatavo glazūra. Siltu pienu sajauc ar pūdercukuru (var pievienot jebkuru krāsvielu) un pārlej atdzisušajiem virtuļiem.

Piezīme mājsaimniecēm

Lai virtuļi būtu garšīgi, šeit ir daži vienkārši padomi:

• Izmantojiet augstākās kvalitātes kviešu miltus.
• Pirms sūtāt virtuļus fritē vai cepeškrāsnī, ļaujiet tiem brūvēt ceturtdaļu stundas. Tad tie būs pūkaināki.
• Pēc konditorejas izstrādājumu atdzišanas apkaisa pūdercukuru. Pretējā gadījumā pulveris vienkārši izkusīs.
• Nelielās porcijās apkaisa miltus, lai izvairītos no blīvas mīklas.

Ja ievērosiet šos ieteikumus, iegūsiet gardus un gaisīgus smalkmaizītes, gluži kā bērnībā.