Šokolādes "Sarkanais oktobris": sortiments, sastāvs, cenas

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Katrs krievs zina Sarkanā oktobra zīmola šokolādes izstrādājumus. Slavenā "Alenka", īriss "Kis-Kis", karamele "Vēža kakliņi": to visu zināja mūsu vecmāmiņas.

Galvaspilsētas saldumi "Sarkanais oktobris" ne bez pamata ir tik populāri, jo ražošanas vēsture sniedzas 165 gadu senā pagātnē.

Mazliet par rūpnīcu

1851. gadā prūšu tirgotājs un šokolādes cienītājs T. F. fon Einems nolēma mēģināt izveidot biznesu Krievijas impērijā, atverot nelielu šokolādes un konfekšu ražotni.

Kopš 1867. gada rūpnīca jau atrodas Krievijas impērijas uzņēmumu direktorijā ar nosaukumu “Einem. Šokolādes, saldumu un tējas cepumu tvaika fabrikas asociācija. Fon Einems no katras pārdoto cepumu mārciņas ziedoja piecas sudraba kapeikas labdarībai. Kopš 1869. gada par viņa kompanjonu kļuva Jūlijs Geiss, pilnībā rusificēts vācietis no Švarcvaldes Bādenes-Virtembergas zemēs, kurš 1876. gadā pēc Teodora Ferdinanda nāves vadīja rūpnīcu.

1917. gadā rūpnīca tika nacionalizēta, tāpat kā viss pārējais valstī, taču nepārstāja darboties un 1922. gadā kļuva pazīstams kā "Sarkanaisoktobris". Kara laikā ražoja tikai Gvardeisky un Cola šokolādes, bet ne tādu, pie kuras visi bija pieraduši, bet kolu kā Arktikā, Kolas pussalā.

Slavenākais

Visgaršīgākie produkti Krievijā ir Sarkanā oktobra saldumi. To sastāvs, protams, atšķiras. Vienkārša un riekstu saturīga šokolāde, visdažādākās karameles un vafeles, dažādas piparkūkas un cepumi - tas viss tiek gatavots pēc savas unikālās receptes.

Šeit, piemēram, Alyonka preču zīmes konfektes. Starp divām vafeļu kārtām rīvētus riekstus ar pienu grauzdētajā cukurā. Vai Alyonka creme brulee. Pildījums ir tumšs, pienains, ar kakao pulveri un pārklāts ar šokolādes glazūru.

Parādījusies arī Alyonka karamele, lai gan visi ir pieraduši, ka tā ir šokolāde. Ovālas formas konfekte izskatās un pēc garšas ir ļoti līdzīga apelsīnam.

"Roņu pērkona negaiss" vienmēr jokojot un nopietni sauca par īrisu "Kis-kiss". Tāpat kā pirms simts gadiem, tās arī pielīp pie zobiem un noņem nekvalitatīvas plombas. Neskatoties uz to, šo īrisu garša uz visiem laikiem iespiedusies cilvēku atmiņā. Padomju gados šie saldumi bija katrā mājā.

Krasny Oktyabr konfektes ražo dažādas konfektes, tostarp lāču lāču izstrādājumus. Parastās bija vafeles, bet bija jaunums - medus cepšana. Iegareni konditorejas izstrādājumi, kas pārklāti ar šokolādes glazūru, un iekšpusē ir karamele ar zemesriekstiem, lazdu riekstiem un medu. Neparasti, bet nenormāli garšīgi!

Mazāk zināms, bet ne mazāk garšīgs

Šokolādes "Sarkanais oktobris" ražo katru dienu. "Triumfs"Pieejamas trīs garšas: Classic, Latte un Exotic.

"Classic" pārkaisa ar kokosriekstu skaidām un nedaudz sadrupina, bet tie ir sīkumi. Bet patiesībā tā ir vafele glazūrā, zem kuras paslēpies ļoti garšīgs pildījums.

Arī “Latte” ir apbērta, bet ne ar kokosriekstu, bet ar sezama sēklām. Krējuma pildījums ar košas šokolādes latte garšu neatstās jūs vienaldzīgus. Un “eksotiskajam” pistācijās ir viss eksotiskais. Apkaisīts ar gandrīz bez drūpošām vafeļu drupačām (jo to ir par maz virsū, šī drupača), tai ir gaiši zaļš pildījums un pistāciju garša.

No "ķīmijas", starp citu, sērijas konfektēs nav tik daudz komponentu. Ļaunā "E", no kuras visi sen baidījās, ir klāt krāsvielas E-141 un aromatizētāja E-476 veidā.

Krasny Oktyabr konfektes ražo arī tādi uzņēmumi kā Nut Grove. Priekšrocības ietver relatīvu lētumu, nepilnus trīs simtus rubļu, bet riekstu ir maz, lai gan pēc nosaukuma vajadzētu būt daudz. Nu kakao sviests tiek aizstāts ar pulveri, kas arī nepievieno garšu. Cenas/kvalitātes attiecības ziņā labākais variants. Jūs varat ēst, turklāt lēti.

Želejas līnija

Konfektes "Red October" ražo arī "Jelly", kam ir vesela sērija. Ar bārbeles garšu, piemēram, klāta ar labas kvalitātes tumšās šokolādes glazūru. Izteiktā bārbeles garša mērenībā ir skābena, pati želeja ir diezgan elastīga. Vispār ļoti garšīgi saldumi, ja ne vienam "bet": krūšutēls ar "ķīmiju". Poliglicerīns jeb E-476 ir aizliegts Krievijas Federācijas teritorijā, jo tam nav īpaši laba ietekme uzaknas un nieres. E-331 un E-102 nav īpaši bīstami, savukārt E-122 ir kancerogēns un ļoti spēcīgs. Tātad pircēja veselība ir viņa rokās.

Šokolādē ir arī vienkārši marmelāde. Tajā ir nedaudz mazāk ķīmijas nekā iepriekš aprakstītajā "bārbelē", un tā garšo diezgan ēdama.

"Dienvidu nakts" no tās pašas rūpnīcas ir zināms daudziem. Brūna marmelāde pārklāta ar tumšo šokolādi, kas no konfektes pat nedrūp un nedrūp. Neskatoties uz vienkāršo pelēko iesaiņojumu, šo saldumu garša ir vienkārši izcila. Un sastāvs ir diezgan pieņemams, bez pārmērībām. Cenas sērijai "želeja" svārstās ap 180-220 rubļiem/kg.

Konfektes kastītēs

Interesantākais no "kastītajiem" saldumiem neapšaubāmi ir konfekšu komplekts "Sarkanais oktobris", kas nodēvēts par "Tretjakova galeriju". Pašiem saldumiem pildījumā ir iebiezinātais piens ar cukuru un vaniļu (aromatizētāja veidā), īru krējums, konjaks un aprikožu jogurts. Vārdu sakot, katrai gaumei. No "ķīmijas" tikai E-492. Bet šī komplekta skaistums ir tāds, ka kastīte ir interesanta dāvana. Uzminiet pēc nosaukuma, kas uz tiem ir attēlots? Tieši tā, lielisku mākslinieku gleznu attēli no Tretjakova galerijas kolekcijas. Šāda dāvana maksā no 250 rubļiem.

Zinātājiem interesantākas ir ar rokām darinātas konfektes "Sarkanais oktobris". Šo saldumu glazūra un dekors tiek veidots ar rokām, kā dēļ cena ir astronomiska. Piemēram, komplekts "Suvenīrs no Rjazaņas" no duci konfekšu maksās aptuveni 600 rubļu, savukārt kastīte "Briedis", kurā tiek gatavotas konfektes.konditoru rokās, jau 2500 r. par trim konfektēm. Nē, ir budžeta konveijera iespējas, tā pati pazīstamā "Rus Troika" par 200 "koka", bet šo taču nevar iedot ģenerāldirektoram, vai ne?

Stolichny konfektes garšo lieliski?

Vēlos atsevišķi izjaukt beramās konfektes "Capital" ("Sarkanais oktobris"), kuras cena sasniedz septiņsimt rubļu kilogramā. Par šo cenu droši vien vajadzētu sagaidīt patiešām garšīgu garšu. Bet ne viss ir tik vienkārši.

Izskats, protams, šiks. Padomju realitātes stilizētais iesaiņojums izskatās elpu aizraujošs, par to nav šaubu. Noapaļota taisnstūra formā tie ir pārklāti ar tumšās šokolādes glazūru, kas uzreiz radīja jautājumus. Nu ne jau pašai glazūrai, bet tās ražotājam. Tas nav tik tumšs, kā vajadzētu būt īstai šokolādei. Turklāt laimīga lieta tiesu medicīnas zinātniekam, jo pirkstu nospiedumi paliek ļoti skaidri, kas arī nav kvalitātes rādītājs.

Kad tiekam pie pildījuma, pārsteigti atrodam trīsslāņu. Konjaks (vai degvīns, grūti izšķirt) pralinē, dedzināts cukurs un šokolāde (teorētiski) garšo pralinē. Pilnīgi iespējams, ka ražošanas ziņā šāds pildījums ir sarežģīts, bet kāpēc gan ne dubultot cenu ražošanas grūtību dēļ?

Vienīgais, kas var iepriecināt, bez iesaiņojuma, ir kompozīcija. Ir emulgatori un aromatizētāji, bet nav viena vienkārši kaitīga vai alergēni-kancerogēna "E".

Dažādi rūpnīcas produkti

Kā redzat, sortimentskonfekte "Sarkanais oktobris" ir ļoti liela. Kas nav pārsteidzoši, jo meistarība un recepte ir noslīpēta vairāk nekā pusotru gadsimtu. Ir vairāk nekā sešdesmit šokolādes veidu vien. Pat cilvēkiem ar tieksmi uz reliģisku gavēni ir pieci ātro saldumu veidi, starp kuriem ir visu iecienītākās "Trifeles" un "Kara-Kum". Kopumā tiek piedāvāti vairāk nekā 250 dažādu saldumu veidi.

Papildus šokolādei un pašai šokolādei tie ir cepumi, zefīri, marmelāde, halva un patiešām daudz austrumu saldumu. Vai fon Einems un Geiss varēja iedomāties, ka pēc pusotra gadsimta neliela četru cilvēku produkcija izaugs par milzīgu, visai pasaulei zināmu saimniecību? Jā, 1864. un 1865. gadā rūpnīca ieguva bronzas un sudraba medaļas Viskrievijas manufaktūras izstādēs, bet vēlāk Pasaules un starptautiskajās izstādēs Parīzē un Briselē Grand Prix, Grand Prix "Krievijas simbols" un "Tautas zīme" tika pievienoti šim.

Priekšrocības

Uzņēmumam, par kuru mēs šodien detalizēti runājam, neskatoties uz acīmredzamajiem trūkumiem, kas izklāstīti šajā rakstā, ir liela pieredze, pateicoties kurai tas ražo patiešām augstas kvalitātes saldumus, kas patīk ne tikai Krievijas Federācija, bet arī citas valstis.

Lielākā daļa saldumu veidu nesatur nekādus kaitīgus kancerogēnus, kas ļauj ikvienam nobaudīt neticamo garšu, nebaidoties par savu veselību. Ticiet man, korporācija ir pelnījusi īpašu uzmanību. Darbinieki cenšas klientiem pasniegt elegantus saldumusvairāk vai mazāk normāla cena.

Kāds ir rezultāts?

Tātad, apspriedām Sarkanā oktobra saldumus. Maskavai kā mūsu Dzimtenes galvaspilsētai ir lielāks potenciāls dažādu saldumu ražošanā. Galvaspilsētā atrodas arī vecākais Krievijas konditorejas izstrādājumu uzņēmums Babaevsky Confectionery Concern un Rot-Front šokolādes fabrika. Viņi kopā ar vēl 16 rūpnīcām ir iekļauti United Confectioners holdingā, kas pastāv kopš 2002. gada.

Viņu vienīgais cienīgais konkurents ir Sanktpēterburgas Krupskajas konditorejas fabrika, kas pastāv kopš 1938. gada. Un neatkarīgi no tā, kā tika reklamēti citi ražotāji, lai cik skaistas kastes viņi ražotu, tikai Krupskaya rūpnīcas konfekšu kastes, kuru projektēšanā piedalījās ievērojamākie grafiskā dizaina speciālisti, kļuva par kolekcionēšanas priekšmetu un tiek glabāti valstī. Krievu muzejs. Jā, un Sanktpēterburgas konditoru produkta kvalitāte bieži vien ir labāka, un cena ir pusotru reizi zemāka. Kāpēc? Tā kā Red October ir globāls zīmols, par kuru klienti maksā.

Izvēle jebkurā gadījumā ir jūsu ziņā!