2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Pasaulē ir daudz cilvēku, kuri vienkārši nevar iedomāties savu dzīvi bez saldumiem. Patiešām, jūs reti sastopat cilvēku, kurš atsakās no garšīgas konfektes vai kāda cita kāruma.
Saldu zobu sapnis
Piemēram, šokolādes dražejas ir daudzu cilvēku iecienīts saldums. Un tas nav pārsteidzoši, jo šie izstrādājumi ir maza izmēra un tiem ir raksturīga noapaļota forma. Turklāt zāles un vitamīnus pat ražo līdzīgā veidā. Galu galā pats šīs delikateses nosaukums cēlies no franču vārda, kas nozīmē "tablete".
Šokolādes dražejas augšējai virsmai ir gluda un spīdīga tekstūra. Viena šāda konfekte sastāv tieši no korpusa un vairākiem rievošanas slāņiem. Pats ķermenis ir izgatavots no dažāda veida konfekšu masām, no žāvētiem augļiem, riekstiem, sukādes augļiem vai medikamentiem. Rievojums tiek veidots īpašās pārklājuma pannās, pārmaiņus iemērcot visu ķermenicukura un melases sīrupu, kā arī uzklājot pūdercukuru.
Produkta, piemēram, šokolādes dražejas, sagatavošanas metode
Šādus saldumus, kā likums, var pagatavot no riekstiem, jo īpaši no zemesriekstiem, rozīnēm vai zefīriem. Sildīšana un dzesēšana var palīdzēt vizuāli novērot fāzes izmaiņas (pāreju no cietas uz šķidrumu un otrādi). Viss ražošanas process tikai sākumā šķiet vienkāršs, bet patiesībā šeit tiek izmantotas diezgan sarežģītas tehnoloģijas. Tādējādi pat ar nelielām temperatūras svārstībām var rasties nevēlama dražejas nosēšanās, un, ja telpā ir nepietiekams vai augsts mitrums, tā rezultātā var pasliktināties spīdīgais spīdums.
Dražeju izgatavošanas procedūra notiek speciālos katlos, šeit tiek likts ķermenis un tad šokolādes masa. Pastāvīgi maisot, glazūra vienmērīgi tiek sadalīta pa ķermeņa virsmu. Šī rotācija turpinās, līdz tiek sasniegts vēlamais šokolādes biezums. Pēc tam iegūtās dražejas tiek apstrādātas ar spīdumu, pateicoties kam šīm konfektēm ir tik skaists spīdīgs izskats.
Gatavošanas soļi
Šokolādes dražejas lieliski kūst mutē, ja tiek ievēroti visi tās pagatavošanas noteikumi un tehnoloģija. Tomēr, neskatoties uz tā sagatavošanas sarežģīto specifiku, šo produktu var izgatavot neatkarīgi. Šim nolūkam jums ir nepieciešams:
- pusglāze šokolādes skaidiņas;
- krējums pēc garšas;
- izvēlēties: rieksti, zemesrieksti, rozīnes un zefīrs;
- panna arliels svars;
- plakana cepešpanna;
- vaskotas papīra loksnes.
Tātad, jums ir pareizi jāveic visas darbības, kas ir šādas. Izmantojot zemesriekstus, vispirms pārgrieziet šos riekstus uz pusēm. Šajā gadījumā izmantotajām rozīnēm vai zefīriem jābūt diezgan mazām. Pēc tam uz cepešpannas uzlieciet vaskota papīra loksnes. Pēc tam sagatavotajā pannā ieber šokolādes skaidiņas un karsē uz mazas uguns. Šajā gadījumā maisījums jāmaisa pēc katra īsa intervāla. Tas nepieciešams, lai šokolāde neliptu pie pannas. Tajā pašā stadijā pilnīgi iespējams ieliet krējumu.
Pēc tam turpiniet maisīt, līdz šokolāde ir pilnībā izkususi. Pēc tam ar karotīšu palīdzību uz cepešpannas virsmas jālej jau sagatavotā izkausētā šokolāde un maisījumam virsū jāuzliek papildus komponents (sastāvdaļa), jāieliek līdz 180 grādiem sakarsētā cepeškrāsnī un jātur tur vēl. 10-15 minūtes. Tas ir paredzēts, lai nodrošinātu, ka sastāvdaļas (rieksti, mandeles vai rozīnes) ir vienmērīgi pārklātas ar šokolādi.
Pēdējā posmā šokolādes dražejas jāievieto glazūrā vēsā vietā (ledusskapī), līdz tā ir pilnībā atdzisusi. Parasti laiks ir aptuveni viena stunda. Pēc tam, izmantojot nazi, jums jāiegūst katrs šādā veidā iegūtais rieksts vai rozīne. Protams, šādai dražejai ideālu formu piešķirt neizdosies, jo mājās nav vajadzīgā ekipējuma, bet tik un tā var baudīt iegūtos saldumus.
Kopumā mūsdienu pasaulē ir milzīgs skaits šādu saldumu šķirņu. Plauktos ar konditorejas izstrādājumiem mūsdienās var redzēt visu veidu šokolādes dražejas. Tas tiek pasniegts mazu, apaļu konfekšu veidā ar gludu un spīdīgu virsmu.
Šodien ir ļoti daudz šī produkta veidu. Tās ķermenis tiek apstrādāts īpašos katlos ar šokolādi, sīrupu ar pulveri vai ar maziem cukura kristāliņiem. Tāpēc veikalos un tirdzniecības vietās ļoti bieži sastopama bagātīga dražeju formu un veidu dažādība. Šis ir šokolādes gardums un dažādas šokolādes dražejas mandeļu veidā, bumbiņas, kas pārklātas ar cukuru, un daudzi citi līdzīgi saldumi.
Ieteicams:
Kotlešu zupa ir iecienīts ēdiens no bērnības
Maiga un smaržīga zupa ar kotletēm mums ir pazīstama kopš bērnības. Mēs piedāvājam vairākas šī ēdiena receptes. Novēlam labu apetīti
Ķiršu pīrāgi ir iecienīts kārums pieaugušajiem un bērniem
Ķiršu pīrāgi ir iecienīts kārums pieaugušajiem un bērniem. Tos var cept gandrīz jebkura saimniece. Brīnišķīgas atmiņas var raisīt ķiršu pīrāgs, kura fotogrāfija, kas sagatavota svētkos, tiek saglabāta ģimenes albumā
Bumbieru ievārījums - saldummīļu recepte
Vasara vienmēr priecē ar ogu un augļu pārpilnību. Tikai daži cilvēki zina, ka bumbieri viņu vidū uzskata par karalieni. Un ne tikai tāpēc, ka tai ir augsta garša, bet arī milzīgs labums cilvēka ķermenim. Bumbieris ir īsta vitamīnu un enerģijas krātuve. Tāpēc ir jāspēj to sagatavot nākotnei garda deserta veidā. Bumbieru ievārījums, kura recepti vēlos vērst jūsu uzmanībai, ir neparasti smaržīgs, ēstgribu rosinošs, smalks dzintara krāsas gardums
Tsimlyansk šampanietis - daudzu izvēle
Tsimlyansk šampanietis ne velti ieņem vienu no pirmajām vietām vīna tirgū. Mēs visi viņu labi pazīstam un mīlam. Tagad, iespējams, Krievijā neatradīsiet cilvēku, kurš vismaz vienu reizi mūžā nebūtu dzēris šo vīnu
Šokolādes pankūku kūka - saldummīļu sapnis
Dzīve ir šausmīgi negodīga pret salduma un bagātības cienītājiem! Ja jūs ēdat daudz šo labumu, jūs varat kļūt labāki, iegūt veselu kaudzi ar dažādām nepatikšanām, piemēram, diabētu un diatēzi. "Plekšrs uz kūkas" būs alerģiska reakcija un celulīts uz augšstilbiem. Bet dažreiz jūs varat palutināt sevi ar neparastu desertu
